第59章 筹备铺子(3)
郑老实接过纸道：“小的这就寻个铁匠来，不出几日便能做好。呃……小的多问一句，不知小姐要做何吃食？”
喻歆神秘地笑笑不语。
流云也是好奇，她跟着姑娘这么多年可没见过她下厨的，她怎会想到要做吃食生意，而且还懂这么新奇的东西？
龙舟节过后便是学堂开课，苏斌开始还不愿意与喻歆一道出去收什么劳子账，不过学了几个招式后便日日缠着她，在生意上也用心了不少。苏斌除了心性不定，顽皮了些之外，脑子倒是机灵得紧，只要用了心，往往都能举一反三，许掌柜瞧着甚感安慰。
过了三日，郑老实托人送了消息来，烤炉已经做好了，正巧喻歆也想去看看铺子，便带着流云和红菱一道出去。
铺子里什么都没有，顺道逛起了菜市来。流云连忙阻止：“姑娘，您是未出阁的小姐，去那种人蛇混杂的地方有损你的名声的。”
喻歆将一早就准备好的斗笠戴在头上，“现在满意了吧，没人瞧见就坏不了名声啦，就你规矩多。”喻歆敲了下她的脑袋，流云嘟着嘴走在喻歆的身侧，一副以死捍卫的模样。
喻歆平日最喜欢研究菜式，逛起菜市来一点也不生外。找到了米铺，买了些面粉和发膏，路过肉摊切了半斤猪肉和挑了几颗鹅仔菜，番茄辣子还有厨房必备的油盐也买妥当。
这一圈逛下来，喻歆大概了解了一下现今的物价，上好的小麦粉是二十文一斤，瘦精肉是四十文一斤，青菜倒是相对便宜些，八文钱一斤。吃食的好处就是资金回笼快，如此算来，起动基金倒不需要多少。
将东西买齐全后，一行三人便往铺子处走，铺子被收拾得干干净净，喻歆瞧着很是满意，那个烤炉虽然比不得现代的好，却也不差了。
灶头也是被郑老实改造过的，也是应喻歆的要求，烤炉连在灶的中央，只得在下面加些柴火便行，喻歆挽了挽衣袖就想动手，流云和红菱却是吓得不轻，直接按下她的手，“姑娘，您的身子怎能让人看了去？有损您的闺誉的。”
喻歆幽怨地剜了她们二人一眼，外带郑老实也难幸于免，郑老实只是嘿嘿地傻笑着。没办法，丫头不给自己动手，她只得从旁指挥。流云和红菱都是穷人家的孩子，自小就帮着做活，厨房里的功夫自然也是熟溜得很。
红菱将面粉和发膏搓好，按着喻歆教的法子摞一小团压扁，放在烤炉的架子上，等铺满了架子将烤炉锁好，郑老实帮着生火。灶头后边架了个铁板子，也是按喻歆的法子打造的，烤面包的时候顺道可以煎肉，省时省柴又方便。
流云在铁板子上加了些油，将切好又腌过味儿的瘦肉片放在上面煎着，红菱又开始动手将番茄去皮，去掉籽儿，加水放在锅里压碎，将其煮熟煮烂，边煮边搅以免沾了锅，然后糖、盐、辣子又各加了适量，做好后拿了面盘都兜了起来。
番茄酱刚做好，肉片也煎好了，一盏茶后面包也好了，流云将炉板打开，一阵热气涌了出来，使喻歆冒出了一层薄汗。郑老实拿着湿布条将铁架子抽出来，喻歆拿了双筷子将面包夹到碟盘上，又夹了块肉片搁在面色上，放一片菜叶子，又用勺子抹了些番茄酱，再夹一块面包将肉料夹在中间，一个汉堡包便诞生了。
流云红菱和郑老实都没见过包子也有这么个吃法，都跃跃欲试，喻歆耸了耸肩，要吃自己动手。咬了一口汉堡包，味道很不错，好久不吃甚是想念，今日终于解馋了，便美滋美滋地吃着。
“姑娘，这是啥名头啊，好好吃哦，酸酸甜甜的，还有肉，还有那包子也比蒸的香多了，这物什拿出去一定很多人喜欢。”流云眼睛眯得弯弯的，嘴角还沾着番茄酱汁，惹得红菱直笑她。
喻歆也是欢喜地笑着：“这叫汉堡包，跟包子一样都是快速食品，你们头一回能做出这个味道已是不错了，要是再配上杯可乐那就完美了。”
三人听了不禁摸头，不解地问：“什么是可乐啊？”
喻歆呛了一下，一时嘴快说溜了，挥了挥手道：“这个还真不好解释，不过配碗豆汁也行，豆汁总有了吧。”
流云听了便笑着点头：“有的有的，前头那豆腐西施那儿就有，可好喝了。”红菱听了也在一旁附和着点头，可不是，那是天宁城最有名的，不仅豆腐嫩滑，那豆汁也是最香豆味儿最浓的。
喻歆眉头抽了抽，豆腐西施，不由的鼓着腮绑子，气得鼻子直喷气：“好啊，你们这两个死丫头竟瞒着我出来偷吃。”
流云和红菱立时捂住了嘴巴，惨了！姑娘不会以为她们溜出来就是为了吃的吧，喻歆发难了，非要她们自个儿掏钱请她喝一回豆腐西施的豆汁，如果不错，也许可以谈谈生意的。
主子都发话了，当丫鬟的还能怎么着？认命地掏钱去买呗，流云原是心疼银子的，但想到小姐的好也不计较一点银钱了，加之那豆汁确是好喝，竟有些迫不及待了，美滋滋地跑着去买了。
喻歆尝了尝豆汁，确实不错的，便打起了主意来了，但她自己又不好出面，便看了眼红菱，这丫头倒也有几分机灵的，打起人际关系来也不马虎，便将这个任务交予她了。
“姑娘，俺们啥时候开张？”郑老实半天终于插上一句话，喻歆抬头看了眼铺子，心里有一股暖暖的归属感，喻歆看了眼郑老实说：“不急，且等红菱回来再说罢，况且一个铺子你一个人也照料不来，你可有信任的人介绍？”
郑老实想想也确是，一个铺子至少也要三人才能成事，烧火要一人，做包子要一人，招呼客人收银子又要一人，郑老实想了一下便道，“俺在金品楼倒是有个好兄弟，做事也很利落，为人也是老实的，姑娘若是不介意俺可以带他来予你见见。”
这是喻歆的第一间铺子，她不得不谨慎一些，“我将铺子交给你打理便是相信你的为人，不用我见了，你拿主意就行，以后你就是这间铺子的掌柜。不过铺子现今还小，委屈你多劳累些。”
喻歆神秘地笑笑不语。
流云也是好奇，她跟着姑娘这么多年可没见过她下厨的，她怎会想到要做吃食生意，而且还懂这么新奇的东西？
龙舟节过后便是学堂开课，苏斌开始还不愿意与喻歆一道出去收什么劳子账，不过学了几个招式后便日日缠着她，在生意上也用心了不少。苏斌除了心性不定，顽皮了些之外，脑子倒是机灵得紧，只要用了心，往往都能举一反三，许掌柜瞧着甚感安慰。
过了三日，郑老实托人送了消息来，烤炉已经做好了，正巧喻歆也想去看看铺子，便带着流云和红菱一道出去。
铺子里什么都没有，顺道逛起了菜市来。流云连忙阻止：“姑娘，您是未出阁的小姐，去那种人蛇混杂的地方有损你的名声的。”
喻歆将一早就准备好的斗笠戴在头上，“现在满意了吧，没人瞧见就坏不了名声啦，就你规矩多。”喻歆敲了下她的脑袋，流云嘟着嘴走在喻歆的身侧，一副以死捍卫的模样。
喻歆平日最喜欢研究菜式，逛起菜市来一点也不生外。找到了米铺，买了些面粉和发膏，路过肉摊切了半斤猪肉和挑了几颗鹅仔菜，番茄辣子还有厨房必备的油盐也买妥当。
这一圈逛下来，喻歆大概了解了一下现今的物价，上好的小麦粉是二十文一斤，瘦精肉是四十文一斤，青菜倒是相对便宜些，八文钱一斤。吃食的好处就是资金回笼快，如此算来，起动基金倒不需要多少。
将东西买齐全后，一行三人便往铺子处走，铺子被收拾得干干净净，喻歆瞧着很是满意，那个烤炉虽然比不得现代的好，却也不差了。
灶头也是被郑老实改造过的，也是应喻歆的要求，烤炉连在灶的中央，只得在下面加些柴火便行，喻歆挽了挽衣袖就想动手，流云和红菱却是吓得不轻，直接按下她的手，“姑娘，您的身子怎能让人看了去？有损您的闺誉的。”
喻歆幽怨地剜了她们二人一眼，外带郑老实也难幸于免，郑老实只是嘿嘿地傻笑着。没办法，丫头不给自己动手，她只得从旁指挥。流云和红菱都是穷人家的孩子，自小就帮着做活，厨房里的功夫自然也是熟溜得很。
红菱将面粉和发膏搓好，按着喻歆教的法子摞一小团压扁，放在烤炉的架子上，等铺满了架子将烤炉锁好，郑老实帮着生火。灶头后边架了个铁板子，也是按喻歆的法子打造的，烤面包的时候顺道可以煎肉，省时省柴又方便。
流云在铁板子上加了些油，将切好又腌过味儿的瘦肉片放在上面煎着，红菱又开始动手将番茄去皮，去掉籽儿，加水放在锅里压碎，将其煮熟煮烂，边煮边搅以免沾了锅，然后糖、盐、辣子又各加了适量，做好后拿了面盘都兜了起来。
番茄酱刚做好，肉片也煎好了，一盏茶后面包也好了，流云将炉板打开，一阵热气涌了出来，使喻歆冒出了一层薄汗。郑老实拿着湿布条将铁架子抽出来，喻歆拿了双筷子将面包夹到碟盘上，又夹了块肉片搁在面色上，放一片菜叶子，又用勺子抹了些番茄酱，再夹一块面包将肉料夹在中间，一个汉堡包便诞生了。
流云红菱和郑老实都没见过包子也有这么个吃法，都跃跃欲试，喻歆耸了耸肩，要吃自己动手。咬了一口汉堡包，味道很不错，好久不吃甚是想念，今日终于解馋了，便美滋美滋地吃着。
“姑娘，这是啥名头啊，好好吃哦，酸酸甜甜的，还有肉，还有那包子也比蒸的香多了，这物什拿出去一定很多人喜欢。”流云眼睛眯得弯弯的，嘴角还沾着番茄酱汁，惹得红菱直笑她。
喻歆也是欢喜地笑着：“这叫汉堡包，跟包子一样都是快速食品，你们头一回能做出这个味道已是不错了，要是再配上杯可乐那就完美了。”
三人听了不禁摸头，不解地问：“什么是可乐啊？”
喻歆呛了一下，一时嘴快说溜了，挥了挥手道：“这个还真不好解释，不过配碗豆汁也行，豆汁总有了吧。”
流云听了便笑着点头：“有的有的，前头那豆腐西施那儿就有，可好喝了。”红菱听了也在一旁附和着点头，可不是，那是天宁城最有名的，不仅豆腐嫩滑，那豆汁也是最香豆味儿最浓的。
喻歆眉头抽了抽，豆腐西施，不由的鼓着腮绑子，气得鼻子直喷气：“好啊，你们这两个死丫头竟瞒着我出来偷吃。”
流云和红菱立时捂住了嘴巴，惨了！姑娘不会以为她们溜出来就是为了吃的吧，喻歆发难了，非要她们自个儿掏钱请她喝一回豆腐西施的豆汁，如果不错，也许可以谈谈生意的。
主子都发话了，当丫鬟的还能怎么着？认命地掏钱去买呗，流云原是心疼银子的，但想到小姐的好也不计较一点银钱了，加之那豆汁确是好喝，竟有些迫不及待了，美滋滋地跑着去买了。
喻歆尝了尝豆汁，确实不错的，便打起了主意来了，但她自己又不好出面，便看了眼红菱，这丫头倒也有几分机灵的，打起人际关系来也不马虎，便将这个任务交予她了。
“姑娘，俺们啥时候开张？”郑老实半天终于插上一句话，喻歆抬头看了眼铺子，心里有一股暖暖的归属感，喻歆看了眼郑老实说：“不急，且等红菱回来再说罢，况且一个铺子你一个人也照料不来，你可有信任的人介绍？”
郑老实想想也确是，一个铺子至少也要三人才能成事，烧火要一人，做包子要一人，招呼客人收银子又要一人，郑老实想了一下便道，“俺在金品楼倒是有个好兄弟，做事也很利落，为人也是老实的，姑娘若是不介意俺可以带他来予你见见。”
这是喻歆的第一间铺子，她不得不谨慎一些，“我将铺子交给你打理便是相信你的为人，不用我见了，你拿主意就行，以后你就是这间铺子的掌柜。不过铺子现今还小，委屈你多劳累些。”