第三十五章 王二蛋的刀
人汇聚的地方就会有市场，吃喝拉撒娱乐休闲。
商家在城中村的租金并不低，甚至比某些名不副实的商业街还要高些。
人流量大都是年轻人，消费能力比较强需求旺盛。
餐饮娱乐方面出手绅士阔绰，甚至比那些成家立业的消费能力都要高。
他们的财富都掌握在自己手里，谈着朋友撑面子也撑得起。
结了婚的那男女女大部分要还贷款，小朋友的教育问题等等会占用大量的资金和精力。
而吃作为人类最初的本能，无疑是消费的一个重要方面。
“老板来两份炒河粉，一份地三鲜，一瓶啤酒！”
华灯初上忙碌了一天和朋友小聚，花费不高主要是交流感情发泄情绪。
“好嘞！少坐会儿，马上。”
老板是最近刚到这里讨生活的王二蛋，二十多岁手艺非常好。
刀工精湛，份量足，滋味上佳，附近的小年轻都愿意过来捧场。
他做菜有个特点，食材都是现切。
一是新鲜二是展示手艺，很多人就是听着切菜的刀声顺着香味儿找过来的。
河粉是现成的，剥好的白蒜拍扁切成蒜末。油热好了下鸡蛋大火炒碎，蒜末煸香。
豆芽和小青菜下锅炒熟，河粉下锅翻炒均匀趁热出锅。
“二位的炒河粉！菜马上就好。”
这时候油锅已经热得差不多了，土豆茄子‘当当当’切成滚刀块，下锅油炸。
地三鲜这道菜很简单，土豆茄子大辣椒。
有些地方会把辣椒换成西红柿，也有放豆角的。
土豆茄子复炸一次，留下残油放葱花姜末炒香，辣椒下锅炒软，土豆茄子下锅调味翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜最是下饭，但是口重含油量比较大，减肥的小伙伴不建议吃它。
“您菜好了！”
啤酒是客人自己取用的，夜市摊位上没那么些讲究。
“老板来份招牌土豆丝！大份多放辣椒，两大碗白米饭，”
来客是位身高体壮的大胖子，上下得有二百多斤。
他是常来的几位，住得近知道这位擅长什么。
老板笑了笑也不多说话，直接捞出泡好的大土豆放在案板上，拿起了大菜刀。
这是一把老式的菜刀，前半部分是半圆形有尖，后半部分逐渐加厚开的是斧刃。
这是一把集成了中华厨师智慧的菜刀，可以剔骨可以切片甚至可以剁骨头。
一坨豆腐可以雕刻成盛开的牡丹花，普通的白萝卜更是千变万化。
土豆被按在菜板上还来不及尖叫就变成了土豆片，一眨眼成了一堆土豆丝。
听不见菜板的呻吟，看不清王二蛋的刀影。
根根整齐拢在盆里过水，去掉多余的淀粉，口感更脆。
四种辣椒配上点蒜泥，炒出辣椒的火气，捞出火柴棍粗细的土豆丝大火爆炒。
一种香辣的味道就这么简简单单扑面而来，看的食客们不舍得眨眼睛。
刀工是可以决定食材的口感的，这是众所周知的事情。
但是也不应该有化腐朽为神奇的魔力，但是在这个夜市摊位上，就有这样的传奇。
材料并不保密，有人好奇买回去，按照类似的手法炒出来就是一盘普普通通的香辣土豆丝。
就是没有老板这里做出来的香气。
“服了！你这手艺开个大饭店都不亏！”
胖子看的是口水直流，自己盛好米饭就这刚出锅的香辣土豆丝大口的开动。
“这也是奇了啊！我这要一份！”
“加一个土豆丝！”
“这也来一个！今天就在这吃了。”
有新来的食客，有加菜的主顾，王二蛋心里有准备，大量的土豆被按倒菜板上开宰。
他的手艺自己心里有数，这变化都在手里的一把菜刀上。
他本是富裕人家，家族是做毒奶粉生意的，过年的时候被警察一锅端了。
他好不容易逃了出来，就剩下手里这把随便抓来防身的菜刀了。
逃亡的路上那简直就是上天无路入地无门急急如丧家之犬，一路上过关斩将跑了出来。
这把刀越用越利，能把一个大活人一刀劈成两片。
而他突然开启了一个美食系统！
如同天赐的救星，一场伟大厨师的旅程就这么突然降临在他的身上。
只要是用这把刀参与制作的菜都有加成，他需要获得大众食客的好评才能开启新的功能。
老王家已经烟消云散，他没有那个心气儿去重振老王家的威名。
卖粉还不如卖炒河粉，这些日子他早就看开了。
他家的房子车子票子都无所谓，只是父母惨死在家族聚会上让他心有不甘。
但是一直宅在家里没有接触过家里的生意，只会花天酒地玩女人的他如何复仇？
他只知道仇家是个官，最近才听说是个姓田的。
日子一天天这么过着，时间会冲淡这一切，就像是锅子里的热油终究是会随风飘散。
“老板一份锅包肉！一份蛋炒饭。”
一位穿着军靴的男人坐了下来，学着熟客拿了瓶啤酒。
他是来调查自己是否失身的田春来。
没有监控没有登记，什么都没有！
养鸡场的小主管甚至直接扑上来就是乱啃，差点当场扒了他的裤子。
说是闻着味儿就能知道是不是手下的姑娘的客人，他也是差点就信了。
“田队长！明天能按时归队么？有新任务下来了。”
“没问题！今儿晚上就回去！”
“呦？啥情况？跟嫂子闹别扭了？你可是有日子没交作业了吧？”
“交什么作业！挂了啊！”
直接挂断，小的们越来越皮实，立功之后就镇不住了。
看来得安排次野外拉练，收拾收拾这帮兔崽子。
喝了一杯啤酒解渴，田春来没有注意到摊主在他打电话的时候切菜慢了好些。
食客们吆五喝六的嘈杂声不能掩盖他电话的内容，早就改天换地的王二蛋已经不是那个拿着家里的钱霍霍的王二蛋。
“这是个队长！姓田！”炒勺里的锅包肉上下翻转，正如他的心情是五味杂陈。
寸头休闲的羽绒服，城市作战裤军靴，脸上干干净净没有胡子，线条硬朗。
“您的锅包肉！蛋炒饭马上就好。”
多功能夜光作战手表，内部特供。
这人，有没有可能就是……
心里想着事儿手上的活儿不停，洋葱大葱白蒜，三种切成小丁。
鸡蛋打碎调匀撒上点盐备用，热锅。
配料炒香，米饭下锅炒香放盐，打散的鸡蛋浇在米饭上，大火快速翻炒。
香喷喷的蛋炒饭出锅，他的主意也定下来了。
“您的蛋炒饭。”
“看您的打扮是警察吧？过年的时候王家铺听说打枪了！您知道咋回事么？听说闹得挺凶的。”
商家在城中村的租金并不低，甚至比某些名不副实的商业街还要高些。
人流量大都是年轻人，消费能力比较强需求旺盛。
餐饮娱乐方面出手绅士阔绰，甚至比那些成家立业的消费能力都要高。
他们的财富都掌握在自己手里，谈着朋友撑面子也撑得起。
结了婚的那男女女大部分要还贷款，小朋友的教育问题等等会占用大量的资金和精力。
而吃作为人类最初的本能，无疑是消费的一个重要方面。
“老板来两份炒河粉，一份地三鲜，一瓶啤酒！”
华灯初上忙碌了一天和朋友小聚，花费不高主要是交流感情发泄情绪。
“好嘞！少坐会儿，马上。”
老板是最近刚到这里讨生活的王二蛋，二十多岁手艺非常好。
刀工精湛，份量足，滋味上佳，附近的小年轻都愿意过来捧场。
他做菜有个特点，食材都是现切。
一是新鲜二是展示手艺，很多人就是听着切菜的刀声顺着香味儿找过来的。
河粉是现成的，剥好的白蒜拍扁切成蒜末。油热好了下鸡蛋大火炒碎，蒜末煸香。
豆芽和小青菜下锅炒熟，河粉下锅翻炒均匀趁热出锅。
“二位的炒河粉！菜马上就好。”
这时候油锅已经热得差不多了，土豆茄子‘当当当’切成滚刀块，下锅油炸。
地三鲜这道菜很简单，土豆茄子大辣椒。
有些地方会把辣椒换成西红柿，也有放豆角的。
土豆茄子复炸一次，留下残油放葱花姜末炒香，辣椒下锅炒软，土豆茄子下锅调味翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜最是下饭，但是口重含油量比较大，减肥的小伙伴不建议吃它。
“您菜好了！”
啤酒是客人自己取用的，夜市摊位上没那么些讲究。
“老板来份招牌土豆丝！大份多放辣椒，两大碗白米饭，”
来客是位身高体壮的大胖子，上下得有二百多斤。
他是常来的几位，住得近知道这位擅长什么。
老板笑了笑也不多说话，直接捞出泡好的大土豆放在案板上，拿起了大菜刀。
这是一把老式的菜刀，前半部分是半圆形有尖，后半部分逐渐加厚开的是斧刃。
这是一把集成了中华厨师智慧的菜刀，可以剔骨可以切片甚至可以剁骨头。
一坨豆腐可以雕刻成盛开的牡丹花，普通的白萝卜更是千变万化。
土豆被按在菜板上还来不及尖叫就变成了土豆片，一眨眼成了一堆土豆丝。
听不见菜板的呻吟，看不清王二蛋的刀影。
根根整齐拢在盆里过水，去掉多余的淀粉，口感更脆。
四种辣椒配上点蒜泥，炒出辣椒的火气，捞出火柴棍粗细的土豆丝大火爆炒。
一种香辣的味道就这么简简单单扑面而来，看的食客们不舍得眨眼睛。
刀工是可以决定食材的口感的，这是众所周知的事情。
但是也不应该有化腐朽为神奇的魔力，但是在这个夜市摊位上，就有这样的传奇。
材料并不保密，有人好奇买回去，按照类似的手法炒出来就是一盘普普通通的香辣土豆丝。
就是没有老板这里做出来的香气。
“服了！你这手艺开个大饭店都不亏！”
胖子看的是口水直流，自己盛好米饭就这刚出锅的香辣土豆丝大口的开动。
“这也是奇了啊！我这要一份！”
“加一个土豆丝！”
“这也来一个！今天就在这吃了。”
有新来的食客，有加菜的主顾，王二蛋心里有准备，大量的土豆被按倒菜板上开宰。
他的手艺自己心里有数，这变化都在手里的一把菜刀上。
他本是富裕人家，家族是做毒奶粉生意的，过年的时候被警察一锅端了。
他好不容易逃了出来，就剩下手里这把随便抓来防身的菜刀了。
逃亡的路上那简直就是上天无路入地无门急急如丧家之犬，一路上过关斩将跑了出来。
这把刀越用越利，能把一个大活人一刀劈成两片。
而他突然开启了一个美食系统！
如同天赐的救星，一场伟大厨师的旅程就这么突然降临在他的身上。
只要是用这把刀参与制作的菜都有加成，他需要获得大众食客的好评才能开启新的功能。
老王家已经烟消云散，他没有那个心气儿去重振老王家的威名。
卖粉还不如卖炒河粉，这些日子他早就看开了。
他家的房子车子票子都无所谓，只是父母惨死在家族聚会上让他心有不甘。
但是一直宅在家里没有接触过家里的生意，只会花天酒地玩女人的他如何复仇？
他只知道仇家是个官，最近才听说是个姓田的。
日子一天天这么过着，时间会冲淡这一切，就像是锅子里的热油终究是会随风飘散。
“老板一份锅包肉！一份蛋炒饭。”
一位穿着军靴的男人坐了下来，学着熟客拿了瓶啤酒。
他是来调查自己是否失身的田春来。
没有监控没有登记，什么都没有！
养鸡场的小主管甚至直接扑上来就是乱啃，差点当场扒了他的裤子。
说是闻着味儿就能知道是不是手下的姑娘的客人，他也是差点就信了。
“田队长！明天能按时归队么？有新任务下来了。”
“没问题！今儿晚上就回去！”
“呦？啥情况？跟嫂子闹别扭了？你可是有日子没交作业了吧？”
“交什么作业！挂了啊！”
直接挂断，小的们越来越皮实，立功之后就镇不住了。
看来得安排次野外拉练，收拾收拾这帮兔崽子。
喝了一杯啤酒解渴，田春来没有注意到摊主在他打电话的时候切菜慢了好些。
食客们吆五喝六的嘈杂声不能掩盖他电话的内容，早就改天换地的王二蛋已经不是那个拿着家里的钱霍霍的王二蛋。
“这是个队长！姓田！”炒勺里的锅包肉上下翻转，正如他的心情是五味杂陈。
寸头休闲的羽绒服，城市作战裤军靴，脸上干干净净没有胡子，线条硬朗。
“您的锅包肉！蛋炒饭马上就好。”
多功能夜光作战手表，内部特供。
这人，有没有可能就是……
心里想着事儿手上的活儿不停，洋葱大葱白蒜，三种切成小丁。
鸡蛋打碎调匀撒上点盐备用，热锅。
配料炒香，米饭下锅炒香放盐，打散的鸡蛋浇在米饭上，大火快速翻炒。
香喷喷的蛋炒饭出锅，他的主意也定下来了。
“您的蛋炒饭。”
“看您的打扮是警察吧？过年的时候王家铺听说打枪了！您知道咋回事么？听说闹得挺凶的。”