第147章 火锅粉
果然，收购红薯的事情进行得很顺利，红薯不是什么稀罕玩意儿，山顶寨离市集又远，两文钱一斤的红薯，辛辛苦苦挑一百斤去市集上，也不一定能卖出去，即使全卖出去了，也才两百文钱。
田小苗很容易就收到了两百斤红薯。
这几次做芭蕉芋粉条的经验告诉田小苗，一百斤芭蕉芋大概可以做出十四斤粉条。
红薯的淀粉含量其实比芭蕉芋的淀粉含量还要足一些，但是具体能做出多少粉条，田小苗还需要实践告诉她。
那田小苗为什么不种红薯而推广芭蕉芋呢？
她之所以推广芭蕉芋，是因为山顶寨的地形是山地，种植芭蕉芋不会太影响它的产量，但是种植红薯却没有那么方便，而且平洲县这地方山峦起伏很多山地没有被充分利用起来。
所以田小苗是为了在山地推广芭蕉芋的种植，把芭蕉芋的收购价格提得和红薯一样高，都是两文钱一斤，反正两文钱一斤收购也算便宜，但是这样把土地可以充分利用起来。
她前些天买的那个庄子良田只有十亩，但有一座荒山，除了安置那些奴隶以外，这也是她将全部身家用来买那个庄子的原因之一。
而且她目测了那个荒山大概有一百亩可以利用来种植芭蕉芋的地方，虽然今年芭蕉芋种子已经用完了，但是那庄子买下来终身都是她的，明年开始不缺芭蕉芋种子的时候，可以充分利用起来种芭蕉芋。
虽然空间里也有东方纯让洪景给她做的粉碎机括和粉条成型机括，但是她这次要用两百斤红薯做红薯粉条，并且要靠这个粉条和火锅结合，和东方立谈合作事宜。
所以这个粉条出处也要让小禾等人知道，不能让人感觉这粉条来的莫名其妙，所以田小苗收购完红薯之后，那两百斤红薯以及粉条成型机括是别人给她挑到半山腰，再放到马车里，让马驮着往平洲县赶。
之前她做的粉条里面都没有加任添加剂，虽然好吃但柔韧性毕竟没有加了明矾的好。
明矾是矿物质明矾石的提炼品，也叫白矾，之前田小苗在济仁堂问过许大夫，许大夫说有这味中药，它性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。
田小苗知道现代医学研究证明白矾不止有中医所认为的有解毒杀虫燥湿止痒，清热消痰，止血止泻的功效，而且还具有抗菌的作用。
适量加入明矾到粉条中，对人体不会有什么危害，但是因为明矾的化学成分为十二水合硫酸铝钾，如果过量摄入，明矾里的铝离子会阻碍铁和钙的吸收，导致贫血骨质疏松，甚至还会影响神经细胞的发育。
这一次做的粉条她打算少加一些明矾试验一些出来，她也记得后世做粉条不允许加明矾到粉条里做食品添加剂了，好像可以拿盐代替，做得更有韧性些，但是她记不太清楚是不是，所以也只好做边做边试了。
刚好加明矾粉末的时候让田小禾、招娣、引娣还有小翠都看到，这“特别的秘密”，却不让她们知道这是明矾，以防粉条的简单做法被有心人挖去。
用明矾做出来的粉条的确更劲道了一些，加入食盐的粉条看起来也比不加的要稍微有韧性一些，田小苗把它们全部做成了，半厘米宽的火锅粉。
春天的太阳虽然无力，但是晾晒粉条还是可以的，小禾她们租住的那个院子里挂了满院子的粉条，只晾了一天一夜就半干了。
田小苗将这些半干的粉条称了一下，一共有五十斤，想来如果完全晾干，两百斤红薯大概能做出四十斤红薯粉。
田小苗将半干的粉条切成一尺来长，继续放到晒匾里晒，其余一部分则直接半干的收进空间，拿了一部分着切成一尺来长的加了点明矾的粉条，装了一些火锅底料，和自己熟的“秘制配方红油辣椒”，以及从空间里取出来的两个个头小一些的鱼丸，还到顺娘的摊子上称了半斤酥脆的小麻花，小麻花只留了两个，其余都放空间里去了，兴冲冲的提上到喜迎春去。
一进喜迎春的一楼大厅，刚好看到董掌柜在，田小苗和他寒暄了几句，才知道董大少和董二少在南方还并没有回来，二皇子是在南方遇到董大少和董二少之后匆忙赶到平洲县的。
董掌柜让人去向东方立汇报田小苗来了的事。那东方立也不含糊，直接请田小苗上五楼。
田小苗本想着自己应该要借用他们喜迎春的厨房一用，却没想到东方立直接让人在北望阁放了个火炉和锅碗瓢盆，让田小苗就在北望阁当他的面，直接操作。
反正田小苗的“秘方”都在红油辣椒和火锅锅底以及已经做成的粉条里，田小苗也不怕东方立看着他做出成品来。
东方立还是那身红衣，看起来很张扬，但和东方立这个人的邪魅不羁完美融合，一点也不显得突兀。
只是东方纯觉得东方立长得美，在田小苗心里，却觉得东方纯虽然比东方立小了几岁，还只是个少年，却比这东方立有男儿气概多了！
东方纯才是她心目中颜值最高第一人！嗯！品性也好！哪像这东方立，厚颜无耻还是个登徒子！
田小苗深深吸了一口气，开始认真用炉子，锅有两口，一口偏大的砂锅，一口铁锅，田小苗果断将砂锅放到了火炉上。
煮粉条用的骨汤、绿菜、葱姜蒜以及油炸花生米那些都由喜迎春的厨房提供现成的，炭炉火不算大，但也不小，这半干的粉条根本不用煮太久，稍微下水煮一下，软了就可以捞起来。
田小苗缓缓从瓦罐里舀出适量火锅底料，放入骨汤中，骨汤开后她并没有急着往里面放菜和粉条，而是将鱼丸放进锅里煮出香气，让这火锅底料的香味弥漫着整个北望阁，然后再放入火锅粉和绿菜烫一下装碗。
这香气就连田小苗自己也有种食欲大增的感觉，田小苗有心促成和二皇子的合作，更是花了些小心思。
碗是喜迎春专用的大汤碗，不知道是哪个窑厂出品，十分精美，碗底印有喜迎春的logo，碗里洁白如玉，碗外面一圈极少见的是水墨山水画，或浓或淡的釉色十分精确。
不管碗里盛的什么食物，光是这器皿就让人觉得赏心悦目，不过这碗是喜迎春的，二皇子对此已经习以为常，在这一方面应该不会为她的火锅粉增色。
两个鱼丸和绿菜相得益彰，原本就红红的火锅底料再加上了田小苗秘制的红油辣椒，面上撒了葱花和麻花油炸花生米等，看起来不论是颜色搭配还是形状都十分赏心悦目。
另外，一个食物好不好吃，它的分量也很有讲究。
同样的食物，份量多了顶饱，却没有份量少吃得意犹未尽让人觉得这食物可口合心。
按照东方立的大胃口来说，田小苗应该要给他做一大份才够，但恰恰相反，田小苗只做了她自己能吃个八分饱的份量。
色香味俱全，田小苗自信地将这碗端火锅粉端到东方立面前。
东方立挥了挥手，演奏乐器的人和在一旁伺候的人全部都退了出去，只留下东方立和田小苗两个人。
田小苗见状也没作它想，前几天东方立的“清洁脸颊”行为，的确让她很恼火，但是她这次可是有备而来，回了一趟山顶寨，吉祥给了她一些“好东西”，只要东方立敢再次对她做出什么出格的事，她会让东方立三秒内倒下，不省人事！
东方立先是吸了吸鼻子，似乎很陶醉于那个香气之中，微微闭了闭眼，然后拿起银筷子轻轻和匀，夹起一筷子劲道的火锅粉放到嘴边，轻轻吹了吹，然后优雅地吃进嘴里。
东方立这一点和东方纯很像，吃东西的时候吃相很好看，让田小苗觉得：哇，吃东西怎么能做到这么优雅，仿佛在做艺术表演似的。
东方立尝了一口火锅粉，抽空诧异地看了田小苗一眼，竖起大拇指，然后继续快速却不失优雅的吃着那一碗火锅粉。
田小苗静静地立于一旁等东方立吃这火锅粉，一边盘算着如何让东方立主动开口提火锅底料合作的事。
她自己即使有东方纯的资金助力，但全国各地并没有现成的营销网，想要一家家连锁开下去，做到全国百花齐放，恐怕至少得五年到十年时间。
然而如果有东方立现成的营销网，加上东方立的人脉资源，恐怕最多两年时间，就可以把粉条和火锅的营销推往全东秦国。
东方立颇有些意犹未尽地用洁白的丝帕轻轻擦拭着嘴角，嘴唇辣得更加红艳艳的，的确秀色可餐。
田小苗表面仍安安静静立于一旁，似乎东方立的品评对她没有任何影响，实则巴不得竖起耳朵听得更清楚一些。
“这粉条果然如董大少所说，柔韧劲道又容易入味，小苗姑娘这也搭配得挺好，有荤有素，有韧有酥，香辣可口。”
东方立突然手卡到自己脖子上，眼睛瞪大似凸出来：“可……为……什么……立……会觉得……呼吸……困难？”
田小苗很容易就收到了两百斤红薯。
这几次做芭蕉芋粉条的经验告诉田小苗，一百斤芭蕉芋大概可以做出十四斤粉条。
红薯的淀粉含量其实比芭蕉芋的淀粉含量还要足一些，但是具体能做出多少粉条，田小苗还需要实践告诉她。
那田小苗为什么不种红薯而推广芭蕉芋呢？
她之所以推广芭蕉芋，是因为山顶寨的地形是山地，种植芭蕉芋不会太影响它的产量，但是种植红薯却没有那么方便，而且平洲县这地方山峦起伏很多山地没有被充分利用起来。
所以田小苗是为了在山地推广芭蕉芋的种植，把芭蕉芋的收购价格提得和红薯一样高，都是两文钱一斤，反正两文钱一斤收购也算便宜，但是这样把土地可以充分利用起来。
她前些天买的那个庄子良田只有十亩，但有一座荒山，除了安置那些奴隶以外，这也是她将全部身家用来买那个庄子的原因之一。
而且她目测了那个荒山大概有一百亩可以利用来种植芭蕉芋的地方，虽然今年芭蕉芋种子已经用完了，但是那庄子买下来终身都是她的，明年开始不缺芭蕉芋种子的时候，可以充分利用起来种芭蕉芋。
虽然空间里也有东方纯让洪景给她做的粉碎机括和粉条成型机括，但是她这次要用两百斤红薯做红薯粉条，并且要靠这个粉条和火锅结合，和东方立谈合作事宜。
所以这个粉条出处也要让小禾等人知道，不能让人感觉这粉条来的莫名其妙，所以田小苗收购完红薯之后，那两百斤红薯以及粉条成型机括是别人给她挑到半山腰，再放到马车里，让马驮着往平洲县赶。
之前她做的粉条里面都没有加任添加剂，虽然好吃但柔韧性毕竟没有加了明矾的好。
明矾是矿物质明矾石的提炼品，也叫白矾，之前田小苗在济仁堂问过许大夫，许大夫说有这味中药，它性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。
田小苗知道现代医学研究证明白矾不止有中医所认为的有解毒杀虫燥湿止痒，清热消痰，止血止泻的功效，而且还具有抗菌的作用。
适量加入明矾到粉条中，对人体不会有什么危害，但是因为明矾的化学成分为十二水合硫酸铝钾，如果过量摄入，明矾里的铝离子会阻碍铁和钙的吸收，导致贫血骨质疏松，甚至还会影响神经细胞的发育。
这一次做的粉条她打算少加一些明矾试验一些出来，她也记得后世做粉条不允许加明矾到粉条里做食品添加剂了，好像可以拿盐代替，做得更有韧性些，但是她记不太清楚是不是，所以也只好做边做边试了。
刚好加明矾粉末的时候让田小禾、招娣、引娣还有小翠都看到，这“特别的秘密”，却不让她们知道这是明矾，以防粉条的简单做法被有心人挖去。
用明矾做出来的粉条的确更劲道了一些，加入食盐的粉条看起来也比不加的要稍微有韧性一些，田小苗把它们全部做成了，半厘米宽的火锅粉。
春天的太阳虽然无力，但是晾晒粉条还是可以的，小禾她们租住的那个院子里挂了满院子的粉条，只晾了一天一夜就半干了。
田小苗将这些半干的粉条称了一下，一共有五十斤，想来如果完全晾干，两百斤红薯大概能做出四十斤红薯粉。
田小苗将半干的粉条切成一尺来长，继续放到晒匾里晒，其余一部分则直接半干的收进空间，拿了一部分着切成一尺来长的加了点明矾的粉条，装了一些火锅底料，和自己熟的“秘制配方红油辣椒”，以及从空间里取出来的两个个头小一些的鱼丸，还到顺娘的摊子上称了半斤酥脆的小麻花，小麻花只留了两个，其余都放空间里去了，兴冲冲的提上到喜迎春去。
一进喜迎春的一楼大厅，刚好看到董掌柜在，田小苗和他寒暄了几句，才知道董大少和董二少在南方还并没有回来，二皇子是在南方遇到董大少和董二少之后匆忙赶到平洲县的。
董掌柜让人去向东方立汇报田小苗来了的事。那东方立也不含糊，直接请田小苗上五楼。
田小苗本想着自己应该要借用他们喜迎春的厨房一用，却没想到东方立直接让人在北望阁放了个火炉和锅碗瓢盆，让田小苗就在北望阁当他的面，直接操作。
反正田小苗的“秘方”都在红油辣椒和火锅锅底以及已经做成的粉条里，田小苗也不怕东方立看着他做出成品来。
东方立还是那身红衣，看起来很张扬，但和东方立这个人的邪魅不羁完美融合，一点也不显得突兀。
只是东方纯觉得东方立长得美，在田小苗心里，却觉得东方纯虽然比东方立小了几岁，还只是个少年，却比这东方立有男儿气概多了！
东方纯才是她心目中颜值最高第一人！嗯！品性也好！哪像这东方立，厚颜无耻还是个登徒子！
田小苗深深吸了一口气，开始认真用炉子，锅有两口，一口偏大的砂锅，一口铁锅，田小苗果断将砂锅放到了火炉上。
煮粉条用的骨汤、绿菜、葱姜蒜以及油炸花生米那些都由喜迎春的厨房提供现成的，炭炉火不算大，但也不小，这半干的粉条根本不用煮太久，稍微下水煮一下，软了就可以捞起来。
田小苗缓缓从瓦罐里舀出适量火锅底料，放入骨汤中，骨汤开后她并没有急着往里面放菜和粉条，而是将鱼丸放进锅里煮出香气，让这火锅底料的香味弥漫着整个北望阁，然后再放入火锅粉和绿菜烫一下装碗。
这香气就连田小苗自己也有种食欲大增的感觉，田小苗有心促成和二皇子的合作，更是花了些小心思。
碗是喜迎春专用的大汤碗，不知道是哪个窑厂出品，十分精美，碗底印有喜迎春的logo，碗里洁白如玉，碗外面一圈极少见的是水墨山水画，或浓或淡的釉色十分精确。
不管碗里盛的什么食物，光是这器皿就让人觉得赏心悦目，不过这碗是喜迎春的，二皇子对此已经习以为常，在这一方面应该不会为她的火锅粉增色。
两个鱼丸和绿菜相得益彰，原本就红红的火锅底料再加上了田小苗秘制的红油辣椒，面上撒了葱花和麻花油炸花生米等，看起来不论是颜色搭配还是形状都十分赏心悦目。
另外，一个食物好不好吃，它的分量也很有讲究。
同样的食物，份量多了顶饱，却没有份量少吃得意犹未尽让人觉得这食物可口合心。
按照东方立的大胃口来说，田小苗应该要给他做一大份才够，但恰恰相反，田小苗只做了她自己能吃个八分饱的份量。
色香味俱全，田小苗自信地将这碗端火锅粉端到东方立面前。
东方立挥了挥手，演奏乐器的人和在一旁伺候的人全部都退了出去，只留下东方立和田小苗两个人。
田小苗见状也没作它想，前几天东方立的“清洁脸颊”行为，的确让她很恼火，但是她这次可是有备而来，回了一趟山顶寨，吉祥给了她一些“好东西”，只要东方立敢再次对她做出什么出格的事，她会让东方立三秒内倒下，不省人事！
东方立先是吸了吸鼻子，似乎很陶醉于那个香气之中，微微闭了闭眼，然后拿起银筷子轻轻和匀，夹起一筷子劲道的火锅粉放到嘴边，轻轻吹了吹，然后优雅地吃进嘴里。
东方立这一点和东方纯很像，吃东西的时候吃相很好看，让田小苗觉得：哇，吃东西怎么能做到这么优雅，仿佛在做艺术表演似的。
东方立尝了一口火锅粉，抽空诧异地看了田小苗一眼，竖起大拇指，然后继续快速却不失优雅的吃着那一碗火锅粉。
田小苗静静地立于一旁等东方立吃这火锅粉，一边盘算着如何让东方立主动开口提火锅底料合作的事。
她自己即使有东方纯的资金助力，但全国各地并没有现成的营销网，想要一家家连锁开下去，做到全国百花齐放，恐怕至少得五年到十年时间。
然而如果有东方立现成的营销网，加上东方立的人脉资源，恐怕最多两年时间，就可以把粉条和火锅的营销推往全东秦国。
东方立颇有些意犹未尽地用洁白的丝帕轻轻擦拭着嘴角，嘴唇辣得更加红艳艳的，的确秀色可餐。
田小苗表面仍安安静静立于一旁，似乎东方立的品评对她没有任何影响，实则巴不得竖起耳朵听得更清楚一些。
“这粉条果然如董大少所说，柔韧劲道又容易入味，小苗姑娘这也搭配得挺好，有荤有素，有韧有酥，香辣可口。”
东方立突然手卡到自己脖子上，眼睛瞪大似凸出来：“可……为……什么……立……会觉得……呼吸……困难？”