第104章 秘制龙虾
“看来是真不在家，奇怪了，蕙兰是不是发生什么了？”
路天泽自言自语，又打开手机。
“蕙兰是谁？你喜欢的姑娘？”
“嗯呐！”
路天泽随口说道，lisa的表情在黑暗里看不出变化，但还是深深呼吸了一下。
“说实话，我是拿蕙兰当妹妹看，可她一直偏要当我姐姐！谁让我度量大呢，就让这她呗……”
路天泽摇摇头，带着lisa朝自家方向走去，一路上街灯还算通明，昏黄光线下，两人并肩而行。路天泽忽然伸了个大大的懒腰，“想想看，小时候的那些时光还真是好啊，无忧无虑的，每天和蕙兰两人折腾这折腾那，感觉她就像是家人一样，我妈也拿她当女儿看，还说以后要她嫁过来……其实呢，我们都猜不透蕙兰的心，她太内向了，藏的也深。”
lisa不置可否，难得听路天泽说起这些他平时从来不会说的事情。
“那你以后要娶她喽？”
她有意无意调侃起来。
“我倒是想呢，可惜人家不愿意啊，也就拿我当个淘气弟弟看。只要她能开心幸福就行了，我也不能勉强自己再引狼入室，家里已经有头母狮子了，再来头母老虎……”
路天泽没来由的想到老妈和蕙兰女子双打的画面，顿时全身如遭雷击。
说话间，两人已经到家，家里的陈设一点儿都没变，一切还是走时的模样。
“你先去冲澡？我给你收拾睡觉的屋子去！”
路天泽问道，lisa 点点头，从行李箱里拿出换洗的衣物，大方的走入洗澡间。
路天泽收拾完房间，立刻就把自己带回来的大包塑料袋拿去厨房，然后点开微信视频电话，打给了小唐，唐傲天。
“我去！小天你搞毛啊！我正撸啊撸关键时候呢！”
视频里唐傲天一脸嫌弃的表情，路天泽也不客气，“撸你妹啊！”
“我没有妹，你要不送个妹子过来？”
“滚蛋！赶紧停下打游戏，有重要的是找你！”
等到lisa洗完澡出来，在客厅转了半天也没发现路天泽，以为他有什么事情临时出去了，却闻到一股浓郁的香味。
厨房里，路天泽一边和唐傲天视频通话，一边往一口大锅里丢着各种香料，热气腾腾，厨房里的温度立刻上升了一个档次，路天泽的t恤几乎变成了紧身衣。即使头上扎着头巾，汗水还是止不住的流淌下来。
“你在干嘛？”
lisa忽然问道，路天泽背对着自己，所以视频里的唐傲天一眼就看到了路天泽身后，只裹了一条白色浴巾的lisa。
“哦哦哦哦哦哦——”
一阵惊雷平地起，路天泽差点觉得要耳鸣了。
“小天你可以啊！居然已经把lisa部长搞到家了！天啦，你教教我，教教我怎么把妹，师父——”
路天泽双眼黑线，回头看着穿着太过暴露的lisa，轻轻挥手，“这里太热了，去房间里吹空调去。”
lisa嫣然一笑，不忘对唐傲天挥手，“暑假快乐！”
“快乐，绝壁快乐啊……”
唐傲天一边流鼻血一边也对着lisa挥手，等到lisa离开，唐傲天立刻擦掉鼻血，严肃的问道，“上了没？”
“上你个大头鬼！我才知道她是李天鹏女儿！”
路天泽悻悻道，“人家是暑假无聊，和老爹一起来我家玩儿的，你想啥呢？”
“要不咱两换个位置？我去你家行不行？”
“滚——说正事，我都快热死了！你觉得龙虾先用卤水卤出一个基调，然后再入锅爆炒，可行不？”
路天泽用湿毛巾抹了一把脸上的汗水。
“其实现在一些好吃的龙虾，基本上也都是卤出来的，比如十三香，就是用十三种香料秘制的，但是这和其他卤水又不一样，不能时间过长，要不然龙虾的肉质会改变，而且入味太深，会掩盖掉龙虾尾巴肉质的鲜美，因此一般都是现卤，个把小时就差不多了，一边卤一边煮，再吃龙虾的时候，吸允虾壳里的卤汁，汁水和龙虾肉的搭配是核心。我觉得你可以尝试一下不同的香料配比，现在在欧美流行的小龙虾，都会在香料之后加入一些配菜，比如美国在煮小龙虾的时候会加入玉米啊土豆啊蘑菇啊之类的，这些都能让味道得到丰富和提升……”
路天泽认真听着唐傲天的话，然后点点头，摘下头巾，“的确，盲目的试验只会浪费时间和材料，我得先搞清楚自己要做怎样独一无二的龙虾才行。”
那晚，lisa几次从房间出来，都看到路天泽在客厅里认真的看着各国美食的纪录片，尤其是有关小龙虾的。期间她也陪着他看了一会儿，但是后来还是忍不住靠在沙发上睡去，脑袋就搭在路天泽肩膀上。
不知道路天泽是看纪录片看的入神了，还是不想惊扰她，两人就这样保持了很久，直到李天鹏和白荷回来。
白天在店里帮老妈的忙，其实也没多少忙可帮，生意十分冷淡，大多数时间是在后厨研究香料的配比，晚上则回家继续看纪录片，然后凌晨在厨房里磨蹭到天亮。
这两天里，人人看到路天泽就躲起来，因为他会不断地捧出自己试验中的龙虾让人品尝，有的辣的人嘴巴变长香肠嘴，有的则咸的人怀疑人生，还有的味道说不出的古怪，令人心里发毛，是不是食物中毒了。
两天之后，路天泽召集大家开了个会，并且将自己调配好的一盘秘制小龙虾端了上来。
“这是经典麻辣口味的，特别加入了墨西哥辣椒和中国的藤椒，主要调料有柠檬、月桂、姜粉、芫荽子、芥末子、洋葱还有海盐等，除了龙虾以外，食材还有年糕和西芹，一边搅动一边慢煮，让所有味道充分融入小龙虾里，所以味道十分浓郁鲜美。”
路天泽介绍道。
李天鹏作为老饕，第一个抓起一只热乎乎的小龙虾，闻了闻，“嗯，味道不错，既有麻辣的冲，也有高汤的柔，让人很有吃的欲望……”
随后，白荷、lisa以及店里的服务生也都拿起龙虾开始试吃。
不能吃辣的服务生很快就不断用嘴吸气，然后灌入大口冰水，“辣！麻！不行了，我感觉全身都要起火了！”
“还行，麻辣控制的比例不错，但是也有很多人不能吃辣。”
白荷平静地说道。
路天泽打了个响指，似乎早有准备，“你们等一下。”
说着他端着这一盘颜色红润饱满的麻辣龙虾走进后厨，几分钟之后，重新又走了出来。
这一次，龙虾的颜色由鲜红变成了亮红，卤汁的颜色也变成了金黄色，而且有一股引爆人味蕾的极致鲜味挥发而出。
“大火将锅烧热，放入黄油和色拉油配比好的混合油，卤好的龙虾爆炒半分钟，之后用真鲷、火腿、土鸡炖煮的高汤兑入锅中，加入蒜瓣和芝士，小火闷煮十分钟，麻辣龙虾变成了金汤蒜香芝士龙虾，尝尝看，麻辣的程度大幅减低，其他香味则持续提升。”
路天泽用肩头挂着的湿毛巾抹了把脸上的汗水，尽管餐厅里开着空调。
这一次白荷的脸上绽放出惊艳的神采，允吸完卤汁，吃完龙虾肉之后，对路天泽伸出了个大拇指，“这个好吃！”
“我一再反对过多的调味料掩盖食材本质，但是为什么你明明用了这么多食材，龙虾尾部的肉质味道却依然能保持的如此鲜美如初？如果不允吸卤汁，单纯吃虾肉的话，感觉也很鲜嫩……怎么回事？”
李天鹏一头雾水。
“这些龙虾洗净之后还保持活生生的状态，然后直接丢入温热的卤水里，卤水的温度也一直保持在一定温度，不至于让它们立刻烫死，等到卤味不断渗入，差不多的时候，将容器密闭。这样一来，龙虾的肉质就能一直保持鲜活的状态，只是有点小残忍，但是我觉得，人类既然选择肉食本身就已经如此了，和那些直接开水烫死小龙虾比起来，我倒是觉得还算温柔了……”
路天泽解释着，脑海里想起来那个叫许景天的年轻人，他在处理樱花虾的时候，痛哭流涕，甚至默念经文超度这些生物的画面。
再低等的生物，也有灵魂。
“原来如此！”
李天鹏恍然，“不过这蒜香芝士龙虾还不纯粹，应该单独卤制，因为麻辣的味道没办法去除。”
“一点点麻辣都不行？”
路天泽挠了挠头。
“不行不行，对于不能吃辣但是又想吃小龙虾的人来说，一点点都不行。”
服务生连忙摆手。
“好吧，那我再重新卤制一份不辣的，这样也给食客有自由的选择。”
路天泽说着，余光瞥见，lisa的面前已经堆满了虾壳山，吃的那叫一个不亦乐乎，看到路天泽看自己，顾不得抹掉嘴边的油渍，“再来一盘！”
众人哈哈大笑，路天泽则又重新回到后厨。
又是三天的实验和烹调，路天泽又调制出不辣的卤水，以温和的香料彼此组合，最大限度将鲜香传递给龙虾本身，然后又稍微改良了一下金汤。
这一次，所有人都没有异议，这一道金汤蒜香芝士龙虾，好吃到爆！
虽然有了杀手锏，但接下来的问题比较严峻，以前有句老话叫酒香不怕巷子深，但现在则不一样，如何让别人知道，如何吸引别人来吃，是门技术活。
众人分成两派，以lisa为代表的砸钱打广告派，还有以路天泽为首的精打细算另辟蹊径派，为此争执的不相上下。
白荷将自己的一张卡交给了路天泽，里面是可以使用的所有用来打广告的费用，八千块钱。
“就这么多了，你看着办，这一次老妈选择相信你。”
路天泽在走访了附近，细细观察之后，很快就制定出了一个精打细算的广告计划，但人手明显是不够的。于是他打电话给阿水，阿水还留在宿舍，接到路天泽电话高兴坏了，听说要帮忙，立刻答应下来，还说要再带两个人来。
“如果阿水一个人来，肯定还是不够，要是能带两个人来就好了，不过不能太肯定……”
路天泽自言自语，然后在微信好友里翻来覆去的看，哪些是离自己这里比较近的，且有把握能来的。
“你要这么多人干嘛？”
lisa双臂环胸，打着一把紫色的伞陪路天泽站在路口，不断有路过的男生眼睛从她身上拔不出来。
“我想办一场夏夜龙虾狂欢节，打算把千达广场的人流抢过来一半！”
路天泽定定的说道，没有看到lisa张大的嘴巴。这时，他的手指停在了一个头像上，看到对方的定位地址，犹豫了一下，然后发了一个语音过去。
“莎姐，你可是我广告计划里最重要的一环，有你在，顶十个人！”
路天泽比了一个“十”的手势。lisa忍不住冷笑，“我可不敢当，你就说要我做什么？”
路天泽嘿嘿一笑，指了指千达广场的门口雕塑，“那里是主门，也是人流量最大的地方，我要你明天一早开始，就站在那里，拿着宣传页，派发给经过的人群，以你的吸引力，估计很多人都会故意凑过来要传单吧？”
路天泽自言自语，又打开手机。
“蕙兰是谁？你喜欢的姑娘？”
“嗯呐！”
路天泽随口说道，lisa的表情在黑暗里看不出变化，但还是深深呼吸了一下。
“说实话，我是拿蕙兰当妹妹看，可她一直偏要当我姐姐！谁让我度量大呢，就让这她呗……”
路天泽摇摇头，带着lisa朝自家方向走去，一路上街灯还算通明，昏黄光线下，两人并肩而行。路天泽忽然伸了个大大的懒腰，“想想看，小时候的那些时光还真是好啊，无忧无虑的，每天和蕙兰两人折腾这折腾那，感觉她就像是家人一样，我妈也拿她当女儿看，还说以后要她嫁过来……其实呢，我们都猜不透蕙兰的心，她太内向了，藏的也深。”
lisa不置可否，难得听路天泽说起这些他平时从来不会说的事情。
“那你以后要娶她喽？”
她有意无意调侃起来。
“我倒是想呢，可惜人家不愿意啊，也就拿我当个淘气弟弟看。只要她能开心幸福就行了，我也不能勉强自己再引狼入室，家里已经有头母狮子了，再来头母老虎……”
路天泽没来由的想到老妈和蕙兰女子双打的画面，顿时全身如遭雷击。
说话间，两人已经到家，家里的陈设一点儿都没变，一切还是走时的模样。
“你先去冲澡？我给你收拾睡觉的屋子去！”
路天泽问道，lisa 点点头，从行李箱里拿出换洗的衣物，大方的走入洗澡间。
路天泽收拾完房间，立刻就把自己带回来的大包塑料袋拿去厨房，然后点开微信视频电话，打给了小唐，唐傲天。
“我去！小天你搞毛啊！我正撸啊撸关键时候呢！”
视频里唐傲天一脸嫌弃的表情，路天泽也不客气，“撸你妹啊！”
“我没有妹，你要不送个妹子过来？”
“滚蛋！赶紧停下打游戏，有重要的是找你！”
等到lisa洗完澡出来，在客厅转了半天也没发现路天泽，以为他有什么事情临时出去了，却闻到一股浓郁的香味。
厨房里，路天泽一边和唐傲天视频通话，一边往一口大锅里丢着各种香料，热气腾腾，厨房里的温度立刻上升了一个档次，路天泽的t恤几乎变成了紧身衣。即使头上扎着头巾，汗水还是止不住的流淌下来。
“你在干嘛？”
lisa忽然问道，路天泽背对着自己，所以视频里的唐傲天一眼就看到了路天泽身后，只裹了一条白色浴巾的lisa。
“哦哦哦哦哦哦——”
一阵惊雷平地起，路天泽差点觉得要耳鸣了。
“小天你可以啊！居然已经把lisa部长搞到家了！天啦，你教教我，教教我怎么把妹，师父——”
路天泽双眼黑线，回头看着穿着太过暴露的lisa，轻轻挥手，“这里太热了，去房间里吹空调去。”
lisa嫣然一笑，不忘对唐傲天挥手，“暑假快乐！”
“快乐，绝壁快乐啊……”
唐傲天一边流鼻血一边也对着lisa挥手，等到lisa离开，唐傲天立刻擦掉鼻血，严肃的问道，“上了没？”
“上你个大头鬼！我才知道她是李天鹏女儿！”
路天泽悻悻道，“人家是暑假无聊，和老爹一起来我家玩儿的，你想啥呢？”
“要不咱两换个位置？我去你家行不行？”
“滚——说正事，我都快热死了！你觉得龙虾先用卤水卤出一个基调，然后再入锅爆炒，可行不？”
路天泽用湿毛巾抹了一把脸上的汗水。
“其实现在一些好吃的龙虾，基本上也都是卤出来的，比如十三香，就是用十三种香料秘制的，但是这和其他卤水又不一样，不能时间过长，要不然龙虾的肉质会改变，而且入味太深，会掩盖掉龙虾尾巴肉质的鲜美，因此一般都是现卤，个把小时就差不多了，一边卤一边煮，再吃龙虾的时候，吸允虾壳里的卤汁，汁水和龙虾肉的搭配是核心。我觉得你可以尝试一下不同的香料配比，现在在欧美流行的小龙虾，都会在香料之后加入一些配菜，比如美国在煮小龙虾的时候会加入玉米啊土豆啊蘑菇啊之类的，这些都能让味道得到丰富和提升……”
路天泽认真听着唐傲天的话，然后点点头，摘下头巾，“的确，盲目的试验只会浪费时间和材料，我得先搞清楚自己要做怎样独一无二的龙虾才行。”
那晚，lisa几次从房间出来，都看到路天泽在客厅里认真的看着各国美食的纪录片，尤其是有关小龙虾的。期间她也陪着他看了一会儿，但是后来还是忍不住靠在沙发上睡去，脑袋就搭在路天泽肩膀上。
不知道路天泽是看纪录片看的入神了，还是不想惊扰她，两人就这样保持了很久，直到李天鹏和白荷回来。
白天在店里帮老妈的忙，其实也没多少忙可帮，生意十分冷淡，大多数时间是在后厨研究香料的配比，晚上则回家继续看纪录片，然后凌晨在厨房里磨蹭到天亮。
这两天里，人人看到路天泽就躲起来，因为他会不断地捧出自己试验中的龙虾让人品尝，有的辣的人嘴巴变长香肠嘴，有的则咸的人怀疑人生，还有的味道说不出的古怪，令人心里发毛，是不是食物中毒了。
两天之后，路天泽召集大家开了个会，并且将自己调配好的一盘秘制小龙虾端了上来。
“这是经典麻辣口味的，特别加入了墨西哥辣椒和中国的藤椒，主要调料有柠檬、月桂、姜粉、芫荽子、芥末子、洋葱还有海盐等，除了龙虾以外，食材还有年糕和西芹，一边搅动一边慢煮，让所有味道充分融入小龙虾里，所以味道十分浓郁鲜美。”
路天泽介绍道。
李天鹏作为老饕，第一个抓起一只热乎乎的小龙虾，闻了闻，“嗯，味道不错，既有麻辣的冲，也有高汤的柔，让人很有吃的欲望……”
随后，白荷、lisa以及店里的服务生也都拿起龙虾开始试吃。
不能吃辣的服务生很快就不断用嘴吸气，然后灌入大口冰水，“辣！麻！不行了，我感觉全身都要起火了！”
“还行，麻辣控制的比例不错，但是也有很多人不能吃辣。”
白荷平静地说道。
路天泽打了个响指，似乎早有准备，“你们等一下。”
说着他端着这一盘颜色红润饱满的麻辣龙虾走进后厨，几分钟之后，重新又走了出来。
这一次，龙虾的颜色由鲜红变成了亮红，卤汁的颜色也变成了金黄色，而且有一股引爆人味蕾的极致鲜味挥发而出。
“大火将锅烧热，放入黄油和色拉油配比好的混合油，卤好的龙虾爆炒半分钟，之后用真鲷、火腿、土鸡炖煮的高汤兑入锅中，加入蒜瓣和芝士，小火闷煮十分钟，麻辣龙虾变成了金汤蒜香芝士龙虾，尝尝看，麻辣的程度大幅减低，其他香味则持续提升。”
路天泽用肩头挂着的湿毛巾抹了把脸上的汗水，尽管餐厅里开着空调。
这一次白荷的脸上绽放出惊艳的神采，允吸完卤汁，吃完龙虾肉之后，对路天泽伸出了个大拇指，“这个好吃！”
“我一再反对过多的调味料掩盖食材本质，但是为什么你明明用了这么多食材，龙虾尾部的肉质味道却依然能保持的如此鲜美如初？如果不允吸卤汁，单纯吃虾肉的话，感觉也很鲜嫩……怎么回事？”
李天鹏一头雾水。
“这些龙虾洗净之后还保持活生生的状态，然后直接丢入温热的卤水里，卤水的温度也一直保持在一定温度，不至于让它们立刻烫死，等到卤味不断渗入，差不多的时候，将容器密闭。这样一来，龙虾的肉质就能一直保持鲜活的状态，只是有点小残忍，但是我觉得，人类既然选择肉食本身就已经如此了，和那些直接开水烫死小龙虾比起来，我倒是觉得还算温柔了……”
路天泽解释着，脑海里想起来那个叫许景天的年轻人，他在处理樱花虾的时候，痛哭流涕，甚至默念经文超度这些生物的画面。
再低等的生物，也有灵魂。
“原来如此！”
李天鹏恍然，“不过这蒜香芝士龙虾还不纯粹，应该单独卤制，因为麻辣的味道没办法去除。”
“一点点麻辣都不行？”
路天泽挠了挠头。
“不行不行，对于不能吃辣但是又想吃小龙虾的人来说，一点点都不行。”
服务生连忙摆手。
“好吧，那我再重新卤制一份不辣的，这样也给食客有自由的选择。”
路天泽说着，余光瞥见，lisa的面前已经堆满了虾壳山，吃的那叫一个不亦乐乎，看到路天泽看自己，顾不得抹掉嘴边的油渍，“再来一盘！”
众人哈哈大笑，路天泽则又重新回到后厨。
又是三天的实验和烹调，路天泽又调制出不辣的卤水，以温和的香料彼此组合，最大限度将鲜香传递给龙虾本身，然后又稍微改良了一下金汤。
这一次，所有人都没有异议，这一道金汤蒜香芝士龙虾，好吃到爆！
虽然有了杀手锏，但接下来的问题比较严峻，以前有句老话叫酒香不怕巷子深，但现在则不一样，如何让别人知道，如何吸引别人来吃，是门技术活。
众人分成两派，以lisa为代表的砸钱打广告派，还有以路天泽为首的精打细算另辟蹊径派，为此争执的不相上下。
白荷将自己的一张卡交给了路天泽，里面是可以使用的所有用来打广告的费用，八千块钱。
“就这么多了，你看着办，这一次老妈选择相信你。”
路天泽在走访了附近，细细观察之后，很快就制定出了一个精打细算的广告计划，但人手明显是不够的。于是他打电话给阿水，阿水还留在宿舍，接到路天泽电话高兴坏了，听说要帮忙，立刻答应下来，还说要再带两个人来。
“如果阿水一个人来，肯定还是不够，要是能带两个人来就好了，不过不能太肯定……”
路天泽自言自语，然后在微信好友里翻来覆去的看，哪些是离自己这里比较近的，且有把握能来的。
“你要这么多人干嘛？”
lisa双臂环胸，打着一把紫色的伞陪路天泽站在路口，不断有路过的男生眼睛从她身上拔不出来。
“我想办一场夏夜龙虾狂欢节，打算把千达广场的人流抢过来一半！”
路天泽定定的说道，没有看到lisa张大的嘴巴。这时，他的手指停在了一个头像上，看到对方的定位地址，犹豫了一下，然后发了一个语音过去。
“莎姐，你可是我广告计划里最重要的一环，有你在，顶十个人！”
路天泽比了一个“十”的手势。lisa忍不住冷笑，“我可不敢当，你就说要我做什么？”
路天泽嘿嘿一笑，指了指千达广场的门口雕塑，“那里是主门，也是人流量最大的地方，我要你明天一早开始，就站在那里，拿着宣传页，派发给经过的人群，以你的吸引力，估计很多人都会故意凑过来要传单吧？”