第99章 缤纷烧牛披萨！
突如其来的反转剧情，令现场所有观众大为震惊。然而在震惊之余，也开始对新规有了一个认识。
和以往只要求口味好不同，新规所强调的是一个厨师的综合素质，虽然对于还只是厨人的他们来说，有些过于严苛，但华府的学生都觉得理所应当，并没有人对新规提出异议。
通过评委对伊凯的一针见血的点评，大部分人都在心里默默计较，换做是自己，是不是会做的更差？也有人为伊凯鸣不平，毕竟是新规第一次临时试行，怎么可能一下子就做到那么多要求，有点太不近人情了。
带着大屏幕上69分的成绩，伊凯默然退回操作台，脸色难看至极。尤其是菜品创意性居然耻辱的拿到了零分，这对于一向追求完美的他来说，简直就是不可原谅的。
“那么，接下来，有请路天泽同学为我们呈上这次斗食的菜品！”
琪琪立刻用活力四射的声音试图激活有些冰冷的现场，但也只有支持路天泽的人发出的寥寥掌声，这让她显得有些尴尬。
“咦？这个是？！”
这时，琪琪看到路天泽装盘的菜品，眼睛都快凑到近前了，一脸的惊讶。
“就是啊，麻烦琪琪帮我把手，我只能端两个托盘。”
路天泽掌心向上，一手掌心撑着一个托盘，彩色的印花托盘显得十分惹眼。而一股难以言说的香味，正不断地在现场弥漫，进入所有人的鼻腔。
“这个味道——好多热带水果的气息！”
有人忍不住说道，随后更多的人是深深的呼吸，然后紧绷的脸一下子就洋溢开来，仿佛瞬间已经离开斗食馆，坐在椰林树影水清沙白的海岛上。
“这是我的菜品，缤纷烧牛披萨！”
路天泽将手里托盘放下，自信满满的说道，同时伸出一只手，“请趁热吃！”
披……萨？！
听到菜名，没有人不张大嘴巴，好像自己听错了一样。
大屏幕上，立刻出现了摆在印花餐盘里的一块圆形的牛肉。牛肉表层铺满了金黄通透的芒果、菠萝以及玉米粒一般大小的不知名水果。金黄的颜色让人心情大好，同时牛肉的浓郁香气裹挟着水果的清香，竟然有一种勾魂夺魄的诱惑。
“在牛排上嵌入水果，怎么做到的？牛肉本身并没有粘附性啊？很容易就会脱落！虽然创意很好，但——”
第一个开口的是宋曦月，她正说着，手里的刀叉试图轻易将水果扫罗，但她发现这些水果就像是生根了一样，牢牢黏在牛肉表层。
“原来如此，是麦芽糖。”
罗大妈已经利索的切下一块送入嘴里，一边吃一边点头，“在牛肉表层刷上麦芽糖，然后送入烤箱以低火烤一分钟，是为了让麦芽糖更好的融入牛肉里。糖是天然的提鲜佐料，能让牛肉的氨基酸迅速释放出来，同时融化的麦芽糖满溢牛肉表层，能够轻易将水果粘附。这样一来，即使被切开来食用，也不用担心水果纷纷脱落。”
“水果的数量是不是有点多？这样一来，大量的果汁会掩盖掉牛肉的本味吧？”
孙茂还是有些疑惑的看着路天泽，路天泽微微一笑，却笑而不语，身边的罗大妈已经一个巴掌拍在他的脑袋上，“吃吃看不就知道了？”
孙茂龇牙咧嘴，却不恼，立刻用餐刀从牛肉边缘切下。碳烤的牛肉竟然意外的柔嫩，餐刀毫不费力就轻易割开牛排，视线看去，裸露的牛排肉质鲜红欲滴，却并没有什么血水流淌下来，就连牛肉的纹理也能看清脉络。
这个牛肉……
孙茂心里咯噔一下，然后连同水果和牛肉一起开始咀嚼。
酸甜的水果，却并没有太多汁水喷溅出来，有的只有类似果干一样的清香和本身的酸甜味，这种酸甜味很淡，初时在口腔里喧宾夺主，完全没有牛肉的味道。但随着牙齿开始撕咬咀嚼牛肉，牛肉的那种难以抵挡的肉香就如同洪水一样汹涌袭来。
“噢噢噢噢——这不是兄弟烧烤的那种牛肉么？！”
孙茂猛然惊叫起来，口腔里喷射的肉汁和那种口感，和兄弟烧烤的牛排竟然如出一辙。
怎么会？！这小子昨天只是尝了一块而已，竟然能如此复制出来？
“这就是升龙劲的强大之处！”
李天鹏用力拍了拍大腿，目光闪动，“升龙劲能在短时间内大幅提升烹调者的五感，尤其是味觉，能够最大限度还原记忆中的味道，可以说，只要尝过一次的味道，都能在升龙劲的辅助下还原出来。”
lisa张大嘴巴，大眼睛不停地眨阿眨，显然还有些蒙圈。
“可是，这样一来，不就成了剽窃了么？之前伊凯才因为照搬贝鲁奇的牛肉而在菜品创意上得了零分。”
听lisa这么一说，李天鹏微微皱眉，然后不置可否的轻轻摇了摇头。
“路天泽，你让我有点失望。”
孙茂摇了摇头，口中的牛肉还没有完全咀嚼完，“虽然我不知道你是怎么做到这一点，但这次的新规里菜品创意一项——”
他的话还没说完，忽然整个人就像是被一支冷箭贯穿心口，身体僵硬了起来。
下一秒，他的眼里绽放出炽热的光芒来，“错了，错了，这并不是完完全全的兄弟烧烤的那种牛肉，因为兄弟烧烤的牛肉是完全用松木加果木炭来烤制，而这个牛肉却是用备长炭来烤制的。初时会觉得几乎口感和肉质都是一样的，但慢慢那种不同就开始蔓延而来，说是不同，应该是……某种细腻，对！是细腻！比兄弟烧烤的牛肉更细腻，就像是在日本的吉川屋吃大师亲自烹制的烧鸟一样。为炭炉烧烤量身定做的备长炭，能够均匀而又温柔的让肉质一点点变熟，变熟的肉质会冒出油脂，油脂滴落在备长炭上，激发出备长炭的烟熏气息，然后烟熏气息包裹住肉质，周而复始，一点点，那种细腻的绵长的口感就是这样而来……”
“最关键的一点，牛肉在碳烤之前，在冰槽里冰冻了一会儿，时间恰到好处，没有让肉质昏睡过去，然后裹上麦芽糖在烤箱里烤制一分钟，就像是一个贵族王子，早上起来之前，先由侍女温柔唤醒，然后递上一杯精心慢煮的咖啡，自然而然的一点点从沉睡中醒来。因此，牛肉的肉质在经过繁复却又准确的步骤之后，被调整到了最佳状态。在这种最佳状态下，炭炉备长炭的熏烤完全将牛肉的鲜美和粗犷激发出来！”
肉魔罗大妈对肉的研究和造诣，已臻化境，因此任何一个细节逃不过她的味觉。
“水果并不是新鲜直接铺陈上去，而是先用备长炭碳烤过，将其中的水分和糖分逼出，再点缀在牛排上，重新上炭炉碳烤。这样一来，水果的清香不但能中和油脂的腻味，酸甜的口感更能与牛肉鲜美相辅相成，就像是猛男配美女，啊……画美不看！”
宋曦月说着说着自己陶醉起来，仿佛自己就是那个小鸟依人酸甜可爱的美女，依偎在一个皮肤麦芽色，身材壮硕的猛男身边，光是想想就足够让女人心荡漾不已。
一口，一口，又一口。
全场的人就看到，三位评委即便把嘴巴塞的鼓鼓囊囊也依旧不停地切着牛肉送入嘴巴里，大口咀嚼的动作，让观众不知不觉就口水流了一地。
“难以置信！平民等级的牛肉，居然能有这种让人欲罢不能的口感和美味，路天泽，我原本以为你是又一个李大师推荐来的伤仲永，但今天，我要改变这个观点了。”
罗大妈放下刀叉，抹了抹嘴角的油脂，认真赞许地望着路天泽。少年笑的阳光灿烂。
“不论从烹调者的长相，还是这个牛肉的卖相，你都远远不及伊凯，如果说伊凯和他的金砖和牛就像是一个贵族王子，那么你和你的牛肉披萨就好比是街头的平民小子。尽管如此，平民小子也不比贵族王子差，除了出身血统，你都表现的相当好。”
宋曦月朝着路天泽抛出一个媚眼，“怪不得孙茂不止一次提到你，说发现了新大陆，我本来还不信，现在有点相信了。”
路天泽调皮的眨了眨眼睛，“我努力以后赚大钱，去韩国整个人，宋姐姐你是喜欢苏志燮那一款，还是宋承宪，或者是李敏镐？”
宋曦月哈哈大笑起来，罗大妈和孙茂也忍不住乐开怀。现场观众在沉默了一会儿之后，也跟着捧腹大笑，这个狗带还真是个逗比！
“那么，路天泽同学的这道缤纷烧牛披萨会得多少分呢？让我们拭目以待——”
琪琪说着，接过评委的小纸条，展开来，然后呆住了。
“口味分，30？”
和以往只要求口味好不同，新规所强调的是一个厨师的综合素质，虽然对于还只是厨人的他们来说，有些过于严苛，但华府的学生都觉得理所应当，并没有人对新规提出异议。
通过评委对伊凯的一针见血的点评，大部分人都在心里默默计较，换做是自己，是不是会做的更差？也有人为伊凯鸣不平，毕竟是新规第一次临时试行，怎么可能一下子就做到那么多要求，有点太不近人情了。
带着大屏幕上69分的成绩，伊凯默然退回操作台，脸色难看至极。尤其是菜品创意性居然耻辱的拿到了零分，这对于一向追求完美的他来说，简直就是不可原谅的。
“那么，接下来，有请路天泽同学为我们呈上这次斗食的菜品！”
琪琪立刻用活力四射的声音试图激活有些冰冷的现场，但也只有支持路天泽的人发出的寥寥掌声，这让她显得有些尴尬。
“咦？这个是？！”
这时，琪琪看到路天泽装盘的菜品，眼睛都快凑到近前了，一脸的惊讶。
“就是啊，麻烦琪琪帮我把手，我只能端两个托盘。”
路天泽掌心向上，一手掌心撑着一个托盘，彩色的印花托盘显得十分惹眼。而一股难以言说的香味，正不断地在现场弥漫，进入所有人的鼻腔。
“这个味道——好多热带水果的气息！”
有人忍不住说道，随后更多的人是深深的呼吸，然后紧绷的脸一下子就洋溢开来，仿佛瞬间已经离开斗食馆，坐在椰林树影水清沙白的海岛上。
“这是我的菜品，缤纷烧牛披萨！”
路天泽将手里托盘放下，自信满满的说道，同时伸出一只手，“请趁热吃！”
披……萨？！
听到菜名，没有人不张大嘴巴，好像自己听错了一样。
大屏幕上，立刻出现了摆在印花餐盘里的一块圆形的牛肉。牛肉表层铺满了金黄通透的芒果、菠萝以及玉米粒一般大小的不知名水果。金黄的颜色让人心情大好，同时牛肉的浓郁香气裹挟着水果的清香，竟然有一种勾魂夺魄的诱惑。
“在牛排上嵌入水果，怎么做到的？牛肉本身并没有粘附性啊？很容易就会脱落！虽然创意很好，但——”
第一个开口的是宋曦月，她正说着，手里的刀叉试图轻易将水果扫罗，但她发现这些水果就像是生根了一样，牢牢黏在牛肉表层。
“原来如此，是麦芽糖。”
罗大妈已经利索的切下一块送入嘴里，一边吃一边点头，“在牛肉表层刷上麦芽糖，然后送入烤箱以低火烤一分钟，是为了让麦芽糖更好的融入牛肉里。糖是天然的提鲜佐料，能让牛肉的氨基酸迅速释放出来，同时融化的麦芽糖满溢牛肉表层，能够轻易将水果粘附。这样一来，即使被切开来食用，也不用担心水果纷纷脱落。”
“水果的数量是不是有点多？这样一来，大量的果汁会掩盖掉牛肉的本味吧？”
孙茂还是有些疑惑的看着路天泽，路天泽微微一笑，却笑而不语，身边的罗大妈已经一个巴掌拍在他的脑袋上，“吃吃看不就知道了？”
孙茂龇牙咧嘴，却不恼，立刻用餐刀从牛肉边缘切下。碳烤的牛肉竟然意外的柔嫩，餐刀毫不费力就轻易割开牛排，视线看去，裸露的牛排肉质鲜红欲滴，却并没有什么血水流淌下来，就连牛肉的纹理也能看清脉络。
这个牛肉……
孙茂心里咯噔一下，然后连同水果和牛肉一起开始咀嚼。
酸甜的水果，却并没有太多汁水喷溅出来，有的只有类似果干一样的清香和本身的酸甜味，这种酸甜味很淡，初时在口腔里喧宾夺主，完全没有牛肉的味道。但随着牙齿开始撕咬咀嚼牛肉，牛肉的那种难以抵挡的肉香就如同洪水一样汹涌袭来。
“噢噢噢噢——这不是兄弟烧烤的那种牛肉么？！”
孙茂猛然惊叫起来，口腔里喷射的肉汁和那种口感，和兄弟烧烤的牛排竟然如出一辙。
怎么会？！这小子昨天只是尝了一块而已，竟然能如此复制出来？
“这就是升龙劲的强大之处！”
李天鹏用力拍了拍大腿，目光闪动，“升龙劲能在短时间内大幅提升烹调者的五感，尤其是味觉，能够最大限度还原记忆中的味道，可以说，只要尝过一次的味道，都能在升龙劲的辅助下还原出来。”
lisa张大嘴巴，大眼睛不停地眨阿眨，显然还有些蒙圈。
“可是，这样一来，不就成了剽窃了么？之前伊凯才因为照搬贝鲁奇的牛肉而在菜品创意上得了零分。”
听lisa这么一说，李天鹏微微皱眉，然后不置可否的轻轻摇了摇头。
“路天泽，你让我有点失望。”
孙茂摇了摇头，口中的牛肉还没有完全咀嚼完，“虽然我不知道你是怎么做到这一点，但这次的新规里菜品创意一项——”
他的话还没说完，忽然整个人就像是被一支冷箭贯穿心口，身体僵硬了起来。
下一秒，他的眼里绽放出炽热的光芒来，“错了，错了，这并不是完完全全的兄弟烧烤的那种牛肉，因为兄弟烧烤的牛肉是完全用松木加果木炭来烤制，而这个牛肉却是用备长炭来烤制的。初时会觉得几乎口感和肉质都是一样的，但慢慢那种不同就开始蔓延而来，说是不同，应该是……某种细腻，对！是细腻！比兄弟烧烤的牛肉更细腻，就像是在日本的吉川屋吃大师亲自烹制的烧鸟一样。为炭炉烧烤量身定做的备长炭，能够均匀而又温柔的让肉质一点点变熟，变熟的肉质会冒出油脂，油脂滴落在备长炭上，激发出备长炭的烟熏气息，然后烟熏气息包裹住肉质，周而复始，一点点，那种细腻的绵长的口感就是这样而来……”
“最关键的一点，牛肉在碳烤之前，在冰槽里冰冻了一会儿，时间恰到好处，没有让肉质昏睡过去，然后裹上麦芽糖在烤箱里烤制一分钟，就像是一个贵族王子，早上起来之前，先由侍女温柔唤醒，然后递上一杯精心慢煮的咖啡，自然而然的一点点从沉睡中醒来。因此，牛肉的肉质在经过繁复却又准确的步骤之后，被调整到了最佳状态。在这种最佳状态下，炭炉备长炭的熏烤完全将牛肉的鲜美和粗犷激发出来！”
肉魔罗大妈对肉的研究和造诣，已臻化境，因此任何一个细节逃不过她的味觉。
“水果并不是新鲜直接铺陈上去，而是先用备长炭碳烤过，将其中的水分和糖分逼出，再点缀在牛排上，重新上炭炉碳烤。这样一来，水果的清香不但能中和油脂的腻味，酸甜的口感更能与牛肉鲜美相辅相成，就像是猛男配美女，啊……画美不看！”
宋曦月说着说着自己陶醉起来，仿佛自己就是那个小鸟依人酸甜可爱的美女，依偎在一个皮肤麦芽色，身材壮硕的猛男身边，光是想想就足够让女人心荡漾不已。
一口，一口，又一口。
全场的人就看到，三位评委即便把嘴巴塞的鼓鼓囊囊也依旧不停地切着牛肉送入嘴巴里，大口咀嚼的动作，让观众不知不觉就口水流了一地。
“难以置信！平民等级的牛肉，居然能有这种让人欲罢不能的口感和美味，路天泽，我原本以为你是又一个李大师推荐来的伤仲永，但今天，我要改变这个观点了。”
罗大妈放下刀叉，抹了抹嘴角的油脂，认真赞许地望着路天泽。少年笑的阳光灿烂。
“不论从烹调者的长相，还是这个牛肉的卖相，你都远远不及伊凯，如果说伊凯和他的金砖和牛就像是一个贵族王子，那么你和你的牛肉披萨就好比是街头的平民小子。尽管如此，平民小子也不比贵族王子差，除了出身血统，你都表现的相当好。”
宋曦月朝着路天泽抛出一个媚眼，“怪不得孙茂不止一次提到你，说发现了新大陆，我本来还不信，现在有点相信了。”
路天泽调皮的眨了眨眼睛，“我努力以后赚大钱，去韩国整个人，宋姐姐你是喜欢苏志燮那一款，还是宋承宪，或者是李敏镐？”
宋曦月哈哈大笑起来，罗大妈和孙茂也忍不住乐开怀。现场观众在沉默了一会儿之后，也跟着捧腹大笑，这个狗带还真是个逗比！
“那么，路天泽同学的这道缤纷烧牛披萨会得多少分呢？让我们拭目以待——”
琪琪说着，接过评委的小纸条，展开来，然后呆住了。
“口味分，30？”