第53章 金汤啤酒鸭大战鸭糊涂（下）
白色圆形餐盘里，暗金色的汁液仿佛夕阳下的湖面，波光粼粼。
浓郁的啤酒麦芽香味混合着麻辣的鸭肉香味，就像是气味炸弹一样，瞬间在整个斗食馆引爆。
人们深深呼吸这令人食指大动的香味之后，脸上露出了渴望和垂涎的表情，双眼金光闪闪，全部聚焦在评委们面前的那一道菜上，更有甚至，口水已经控制不住的从嘴角滑落。
“哇塞——”
美少女主持人脸红耳赤，“我感到自己仿佛要被这一道菜给俘虏融化了，光是闻这香味已经受不了了啦！”
“唔……这个味道很正点啊！德国黑麦啤酒加上单一麦芽发酵的苏格兰威士忌，两种不同性质的酒反而有了某种契合，比纯粹的啤酒鸭来的更有冲击力！”
蓝正隆眼神炙热，眼前这盘啤酒鸭已经让他食指大动。
“不只是普通的啤酒鸭，这是我鸭王李源，独创的金汤啤酒鸭！”
李源大手一挥，自信心在这一刻爆棚。
“鸭选用的是肉质紧实鲜嫩的狄高鸭，采用先烤后煮的方法，在鸭肚子里灌入德国黑麦啤酒……不，不只是啤酒——”
老墨闭着眼睛用银勺舀了一口金汤，然后猛然睁开眼睛，一脸震惊，“啤酒里还混合了鱼肉、蛤蜊和鸭肝？”
“没错，将这些全部塞入鸭腹中，缝合，然后经过准确计算的烘烤时间之后，这些食材在鸭腹中发酵，不仅与鸭肉完美融合，更能激发鸭肉的鲜美。”
李源毫不掩饰这金汤啤酒鸭的做法，眼神炽热，同时催促道，“各位，快尝一尝鸭肉吧。”
这次，出人意料的，宫悦美居然第一个夹起一块裹着浓郁金汤的去骨鸭块，放入嘴中。
红唇微颤，似乎比鸭块更诱人。
下一秒，宫悦美的脸腾地一下就犹如火烧一样，“辣！”
“噢噢噢噢！这个辣味了不起！”
一直老沉持重的老墨，忽然就像是被打了鸡血一样，香辣的鸭块在他唇齿间蹂躏，明明已经辣的头皮发麻，警报连连，但是味蕾和身体却很诚实的说“还想要”。
“鸭肉经过烤制之后酥烂软嫩，加上酸辣口味的特调辣椒，这种冲击力一瞬间就占据了味蕾高地！每一块鸭肉，就仿佛身材火辣性子火辣的湘妹子，在我身边不断用皮绳抽着我，哎呀——火辣辣啊！好爽啊！”
老墨这种完全失态的表现，汗颜了全场学生，但同时也将所有人对这道金汤啤酒鸭的期待提升到了前所未有的高度，恨不得现在就冲上去大快朵颐！
“辣、酸、香、鲜、脆！”
随着一个脆字脱口，蓝正隆直接将一根鸭腿骨咀嚼入口，“连骨头都已经十分酥软，轻咬就碎裂，吸满了金汤的骨髓在口腔里喷射！啊啊啊，这是何等美味的鸭啊！”
汗水很快就从宫悦美白皙的额头渗出，并且沿着鼻梁开始流淌，可是不擅长吃辣的她，却并未停止咀嚼，一直很冷漠的脸上，红如霞云，又如坠入爱河的幸福模样。
“很少看到，令让我们的宫学姐如此满足的一道美味！可以想象，李源的这道金汤啤酒鸭是多么厉害了！”
美少女主持走到宫悦美身边，用纸巾轻轻擦拭她脸上的汗珠。
“我并不喜欢过辣的食物，因为那会让食材本身的味道被掩盖，但是这鸭块里的辣，刚刚好。就像是霸道总裁李泽言，一个眼神，一句话，不讲道理的就电击我的心……”
宫悦美少有的给出如此长的评价。
“啊啊啊！原来宫学姐也是李泽言的粉嘛！！”
全场一阵惊叹，原来高高在上的冰冷女神，也会玩这种少女心游戏。
一溜排站在舞台中央的润土公寓三人组，各自脸上的表情不同。
“那金汤啤酒鸭，真的好想吃一块啊……”
阿水口水就一直没断过。
“情况不太妙，三个评委面前的餐盘都快见底了。虽说后上的有一定优势，但如果评委们都吃饱了，会对我们菜的感受和评价极为不利。”
解利生抚摸着锥子下巴，眉眼凌厉，他却不知道，他此刻这个动作，已经被很多相机和手机拍了下来。
“不要慌，所谓好戏在后面，李源的这道金汤啤酒鸭的确是超乎我的想象，一个十九岁的学生，居然能做出这种水准的菜……不过，作为主厨，他是不合格的。”
路天泽眼神镇定，嘴角翘起一抹笑。
“不合格？”
阿水和解利生同时望向他。
“嗯，等下你们就知道了。”
这时，评委们面前的餐盘已经被撤去，液晶屏幕上给出了这道主菜的得分：27！
这几乎就是厨人院参加群斗食所能得到的最高分，整个斗食馆一片欢声雷动，但李源的脸色看起来还是并不满意。
随后水鸭公寓的收尾点心，则是别出心裁的“鸭掌包”。
整只鸭掌已经酥软的，只要轻轻一咬就能连皮带骨一起咬断，加上麻辣的口感，又让全场咽口水声此起彼伏。
而最后这道点心的得分为：17分。
“那么，水鸭公寓的精彩菜肴目前就呈现完毕，接下来——”
美少女主持还没说完，路天泽已经带领阿水和解利生朝着评委席走了过来。
“三位评委，刚才你们吃过了对方的菜，在平常我方菜肴前，请喝一点我刚才特别调制的柠檬苏打。”
三个透明玻璃杯里，各有一片薄薄的柠檬。
“很聪明。”
lisa红唇翘起，“在评委刚刚吃过那么具有冲击力的‘辣’系列的菜肴之后，以柠檬苏打去掉残留在评委口腔中的味道。”
“即便这样，我也觉得狗带同学这一次要赢很难啊！”
甜甜摊开双掌。
“也许吧，不过……”
lisa想起来，路天泽在食材仓库里挑选的那样替代食材，不由充满了好奇，究竟他会做怎么样的鸭子？
一侧一直在打字的孙茂，此刻也不由把视线全部投注在路天泽的背影上。这个在食味轩做出别出心裁的金玉满堂的小子，这一次还能带来怎样的惊喜？
“这个是？”
美少女主持几乎都快把脸凑到评委席上了，此刻在所有评委面前放着三个巴掌大的茶碗，茶碗里是一坨褐色的冻冻，一时间不知道是什么东西。
“低温凝冻过了，就连气味也都暂时性的被隔离了，不过看这个颜色，应该是鸭血吧？”
老墨毕竟是厨人院的老大，一眼洞穿。
“不错，这就是我们润土公寓的第一道前菜，鸭血冻！”
阿水介绍道，“请评委们品尝。”
宫悦美没有丝毫要动的意思，不单单是对路天泽领衔的润土公寓的偏见，更主要是，这一坨黑乎乎的东西，光看一眼就有很不好的感受，别说吃了。
“鸭血凝冻起来不会很腥么？”
“就是啊，而且那一坨连在一起，太恶心了！”
“你也不看谁领衔的，所谓近墨者黑啊！”
台下已经开始差评。
“我说路天泽，你就用这种货色来糊弄评委么？”
一旁的李源忍不住揶揄起来，原本还有些担心，可是看到润土公寓的前菜居然是这种卖相，一下子就变得神清气爽。
“你错了。”
路天泽看了眼李源，指了指阿水，“这是他做的，要糊弄也是他。”
……
全场再次一片沉默，双眼黑线者比比皆是，“狗带”两个字已经哽在了喉咙。
“好吧，虽然看起来有些不太好，不过我就先尝一尝。”
老墨微微一笑，用汤勺切入，挖了半勺。勺子里褐色的鸭血周边还裹挟着着类似果冻一样的凝冻，是鸭油么？
老墨再次闻了闻，这次眉头微微皱起，张口送入嘴里。
所有人的目光都聚焦在老墨的脸上，就连摄像机也给予了一个特写放大在百吋的液晶屏幕上。
“好吃！”
老墨忽然张开嘴，眉飞色舞，几乎没有停留，勺子一勺接一勺，根本停不下来。
“不只是鸭血这么简单！新鲜鸭血和虾肉一起炖煮，滴入了秋油和熬好的鱼汤，这一圈接近透明的凝冻应该就是鱼露吧？”
老墨像是在问阿水，又像是自言自语。
路天泽不由暗自佩服，只是滴了几滴秋油而已，这个老墨居然都不曾错过，这种味觉实在是令人叹服。
“这个酸味是……”
蓝正隆也忍不住尝了一口，眉头微皱，“是酸菜？”
阿水呵呵一笑，把一个方便面的包装袋拿了出来，然后挠挠头，“本来昨天晚上已经腌制过了酸菜，但今天临时出了问题，所以小天让我去买老坛酸菜牛肉面，用里面的酸菜包来代替。”
原来如此！
老墨点点头，“这是一道酸菜鸭血冻，酸菜埋在了碗底，所以看不到，但是这股正宗的酸味却是错不了。低温凝冻之后非但没有腥味，反而让口感变得十分爽滑，同时酸和鱼虾的鲜，像是按摩技师的两只妙手，不断按摩，自然循序的将味蕾打开。这一道鸭之前菜，完美！”
老墨竖起一根大拇指对着阿水。
阿水受宠若惊，连连挠头，指了指路天泽，“这是小天想到的，我也就是照做而已。”
宫悦美此时微微抬头，看了路天泽一眼，眼中杀机一现即隐，路天泽明白昨天的事情，所以微微一笑，露出一口白牙。
切！
宫悦美扭头，恨不得将这一碗鸭血扣在狗带脸上，一想到昨天自己在水下被对方看了个精光，她就要抓狂。
只不过，此刻她是评委，尽量不将个人感情带入。于是她小小的挖了一勺送入口中，没有任何评价。
这一道酸菜鸭血冻，最后得分是22分，润土公寓一比零领先水鸭公寓。
看着击掌庆祝的路天泽三人，李源冷哼一声，接下来才是关键。他的金汤啤酒鸭，绝对是无敌的！
“那么，润土公寓的主菜会是什么呢？继开学典礼上的墨西哥风情煎饺之后，路天泽同学会带给我们怎样的惊喜呢？”
美少女主持继续煽动全场的气氛，被现场观众要求称呼路天泽为“狗带”之后，只好讪讪一笑。
“主菜到！”
路天泽三人端着三个餐盘过来，和李源用餐罩盖住不同，他的主菜丝毫没有掩饰，白色餐盘里，是已经炖煮的酥烂，与汤汁几乎融为一体的鸭肉。
在餐盘边缘用葱白和青椒粒点缀。
“这是我的主菜，鸭糊涂。请慢用。”
浓郁的啤酒麦芽香味混合着麻辣的鸭肉香味，就像是气味炸弹一样，瞬间在整个斗食馆引爆。
人们深深呼吸这令人食指大动的香味之后，脸上露出了渴望和垂涎的表情，双眼金光闪闪，全部聚焦在评委们面前的那一道菜上，更有甚至，口水已经控制不住的从嘴角滑落。
“哇塞——”
美少女主持人脸红耳赤，“我感到自己仿佛要被这一道菜给俘虏融化了，光是闻这香味已经受不了了啦！”
“唔……这个味道很正点啊！德国黑麦啤酒加上单一麦芽发酵的苏格兰威士忌，两种不同性质的酒反而有了某种契合，比纯粹的啤酒鸭来的更有冲击力！”
蓝正隆眼神炙热，眼前这盘啤酒鸭已经让他食指大动。
“不只是普通的啤酒鸭，这是我鸭王李源，独创的金汤啤酒鸭！”
李源大手一挥，自信心在这一刻爆棚。
“鸭选用的是肉质紧实鲜嫩的狄高鸭，采用先烤后煮的方法，在鸭肚子里灌入德国黑麦啤酒……不，不只是啤酒——”
老墨闭着眼睛用银勺舀了一口金汤，然后猛然睁开眼睛，一脸震惊，“啤酒里还混合了鱼肉、蛤蜊和鸭肝？”
“没错，将这些全部塞入鸭腹中，缝合，然后经过准确计算的烘烤时间之后，这些食材在鸭腹中发酵，不仅与鸭肉完美融合，更能激发鸭肉的鲜美。”
李源毫不掩饰这金汤啤酒鸭的做法，眼神炽热，同时催促道，“各位，快尝一尝鸭肉吧。”
这次，出人意料的，宫悦美居然第一个夹起一块裹着浓郁金汤的去骨鸭块，放入嘴中。
红唇微颤，似乎比鸭块更诱人。
下一秒，宫悦美的脸腾地一下就犹如火烧一样，“辣！”
“噢噢噢噢！这个辣味了不起！”
一直老沉持重的老墨，忽然就像是被打了鸡血一样，香辣的鸭块在他唇齿间蹂躏，明明已经辣的头皮发麻，警报连连，但是味蕾和身体却很诚实的说“还想要”。
“鸭肉经过烤制之后酥烂软嫩，加上酸辣口味的特调辣椒，这种冲击力一瞬间就占据了味蕾高地！每一块鸭肉，就仿佛身材火辣性子火辣的湘妹子，在我身边不断用皮绳抽着我，哎呀——火辣辣啊！好爽啊！”
老墨这种完全失态的表现，汗颜了全场学生，但同时也将所有人对这道金汤啤酒鸭的期待提升到了前所未有的高度，恨不得现在就冲上去大快朵颐！
“辣、酸、香、鲜、脆！”
随着一个脆字脱口，蓝正隆直接将一根鸭腿骨咀嚼入口，“连骨头都已经十分酥软，轻咬就碎裂，吸满了金汤的骨髓在口腔里喷射！啊啊啊，这是何等美味的鸭啊！”
汗水很快就从宫悦美白皙的额头渗出，并且沿着鼻梁开始流淌，可是不擅长吃辣的她，却并未停止咀嚼，一直很冷漠的脸上，红如霞云，又如坠入爱河的幸福模样。
“很少看到，令让我们的宫学姐如此满足的一道美味！可以想象，李源的这道金汤啤酒鸭是多么厉害了！”
美少女主持走到宫悦美身边，用纸巾轻轻擦拭她脸上的汗珠。
“我并不喜欢过辣的食物，因为那会让食材本身的味道被掩盖，但是这鸭块里的辣，刚刚好。就像是霸道总裁李泽言，一个眼神，一句话，不讲道理的就电击我的心……”
宫悦美少有的给出如此长的评价。
“啊啊啊！原来宫学姐也是李泽言的粉嘛！！”
全场一阵惊叹，原来高高在上的冰冷女神，也会玩这种少女心游戏。
一溜排站在舞台中央的润土公寓三人组，各自脸上的表情不同。
“那金汤啤酒鸭，真的好想吃一块啊……”
阿水口水就一直没断过。
“情况不太妙，三个评委面前的餐盘都快见底了。虽说后上的有一定优势，但如果评委们都吃饱了，会对我们菜的感受和评价极为不利。”
解利生抚摸着锥子下巴，眉眼凌厉，他却不知道，他此刻这个动作，已经被很多相机和手机拍了下来。
“不要慌，所谓好戏在后面，李源的这道金汤啤酒鸭的确是超乎我的想象，一个十九岁的学生，居然能做出这种水准的菜……不过，作为主厨，他是不合格的。”
路天泽眼神镇定，嘴角翘起一抹笑。
“不合格？”
阿水和解利生同时望向他。
“嗯，等下你们就知道了。”
这时，评委们面前的餐盘已经被撤去，液晶屏幕上给出了这道主菜的得分：27！
这几乎就是厨人院参加群斗食所能得到的最高分，整个斗食馆一片欢声雷动，但李源的脸色看起来还是并不满意。
随后水鸭公寓的收尾点心，则是别出心裁的“鸭掌包”。
整只鸭掌已经酥软的，只要轻轻一咬就能连皮带骨一起咬断，加上麻辣的口感，又让全场咽口水声此起彼伏。
而最后这道点心的得分为：17分。
“那么，水鸭公寓的精彩菜肴目前就呈现完毕，接下来——”
美少女主持还没说完，路天泽已经带领阿水和解利生朝着评委席走了过来。
“三位评委，刚才你们吃过了对方的菜，在平常我方菜肴前，请喝一点我刚才特别调制的柠檬苏打。”
三个透明玻璃杯里，各有一片薄薄的柠檬。
“很聪明。”
lisa红唇翘起，“在评委刚刚吃过那么具有冲击力的‘辣’系列的菜肴之后，以柠檬苏打去掉残留在评委口腔中的味道。”
“即便这样，我也觉得狗带同学这一次要赢很难啊！”
甜甜摊开双掌。
“也许吧，不过……”
lisa想起来，路天泽在食材仓库里挑选的那样替代食材，不由充满了好奇，究竟他会做怎么样的鸭子？
一侧一直在打字的孙茂，此刻也不由把视线全部投注在路天泽的背影上。这个在食味轩做出别出心裁的金玉满堂的小子，这一次还能带来怎样的惊喜？
“这个是？”
美少女主持几乎都快把脸凑到评委席上了，此刻在所有评委面前放着三个巴掌大的茶碗，茶碗里是一坨褐色的冻冻，一时间不知道是什么东西。
“低温凝冻过了，就连气味也都暂时性的被隔离了，不过看这个颜色，应该是鸭血吧？”
老墨毕竟是厨人院的老大，一眼洞穿。
“不错，这就是我们润土公寓的第一道前菜，鸭血冻！”
阿水介绍道，“请评委们品尝。”
宫悦美没有丝毫要动的意思，不单单是对路天泽领衔的润土公寓的偏见，更主要是，这一坨黑乎乎的东西，光看一眼就有很不好的感受，别说吃了。
“鸭血凝冻起来不会很腥么？”
“就是啊，而且那一坨连在一起，太恶心了！”
“你也不看谁领衔的，所谓近墨者黑啊！”
台下已经开始差评。
“我说路天泽，你就用这种货色来糊弄评委么？”
一旁的李源忍不住揶揄起来，原本还有些担心，可是看到润土公寓的前菜居然是这种卖相，一下子就变得神清气爽。
“你错了。”
路天泽看了眼李源，指了指阿水，“这是他做的，要糊弄也是他。”
……
全场再次一片沉默，双眼黑线者比比皆是，“狗带”两个字已经哽在了喉咙。
“好吧，虽然看起来有些不太好，不过我就先尝一尝。”
老墨微微一笑，用汤勺切入，挖了半勺。勺子里褐色的鸭血周边还裹挟着着类似果冻一样的凝冻，是鸭油么？
老墨再次闻了闻，这次眉头微微皱起，张口送入嘴里。
所有人的目光都聚焦在老墨的脸上，就连摄像机也给予了一个特写放大在百吋的液晶屏幕上。
“好吃！”
老墨忽然张开嘴，眉飞色舞，几乎没有停留，勺子一勺接一勺，根本停不下来。
“不只是鸭血这么简单！新鲜鸭血和虾肉一起炖煮，滴入了秋油和熬好的鱼汤，这一圈接近透明的凝冻应该就是鱼露吧？”
老墨像是在问阿水，又像是自言自语。
路天泽不由暗自佩服，只是滴了几滴秋油而已，这个老墨居然都不曾错过，这种味觉实在是令人叹服。
“这个酸味是……”
蓝正隆也忍不住尝了一口，眉头微皱，“是酸菜？”
阿水呵呵一笑，把一个方便面的包装袋拿了出来，然后挠挠头，“本来昨天晚上已经腌制过了酸菜，但今天临时出了问题，所以小天让我去买老坛酸菜牛肉面，用里面的酸菜包来代替。”
原来如此！
老墨点点头，“这是一道酸菜鸭血冻，酸菜埋在了碗底，所以看不到，但是这股正宗的酸味却是错不了。低温凝冻之后非但没有腥味，反而让口感变得十分爽滑，同时酸和鱼虾的鲜，像是按摩技师的两只妙手，不断按摩，自然循序的将味蕾打开。这一道鸭之前菜，完美！”
老墨竖起一根大拇指对着阿水。
阿水受宠若惊，连连挠头，指了指路天泽，“这是小天想到的，我也就是照做而已。”
宫悦美此时微微抬头，看了路天泽一眼，眼中杀机一现即隐，路天泽明白昨天的事情，所以微微一笑，露出一口白牙。
切！
宫悦美扭头，恨不得将这一碗鸭血扣在狗带脸上，一想到昨天自己在水下被对方看了个精光，她就要抓狂。
只不过，此刻她是评委，尽量不将个人感情带入。于是她小小的挖了一勺送入口中，没有任何评价。
这一道酸菜鸭血冻，最后得分是22分，润土公寓一比零领先水鸭公寓。
看着击掌庆祝的路天泽三人，李源冷哼一声，接下来才是关键。他的金汤啤酒鸭，绝对是无敌的！
“那么，润土公寓的主菜会是什么呢？继开学典礼上的墨西哥风情煎饺之后，路天泽同学会带给我们怎样的惊喜呢？”
美少女主持继续煽动全场的气氛，被现场观众要求称呼路天泽为“狗带”之后，只好讪讪一笑。
“主菜到！”
路天泽三人端着三个餐盘过来，和李源用餐罩盖住不同，他的主菜丝毫没有掩饰，白色餐盘里，是已经炖煮的酥烂，与汤汁几乎融为一体的鸭肉。
在餐盘边缘用葱白和青椒粒点缀。
“这是我的主菜，鸭糊涂。请慢用。”