温情小夫妻06
美食当前
当子初来到用餐的大厅,她抬起头看了看牌匾芙蓉厅,心里觉得真是俗气啊,就因为这里种就几盆芙蓉?
她腻歪的走了进去,面上却丝毫不显,这副模样要是四爷见到了,肯定就会记得这就是她在清朝时见宫里人的样子了,最会装的福晋就属她了。
到了屋子里,众人说话声音一下子全没了,她慢慢的抬起头,不敢随意打量,只是大致看了眼就低下头去了。
“哟,这天仙一样的人儿就是老四的媳妇?啧啧啧啧,这小脸模样长的真俊,瞧瞧这屁股大的好生养哇,我说老姐姐,你上哪去找的这么个俊女娃啊?也不给我淳哥儿介绍一个。”一名乡村妇人打扮的女人眼睛直愣愣的看着她,子初瞟了一眼,低下头脸上立即飘起桃花红。
梅老太君笑开了花,拍拍身边的位置说“来,来,子初,过来我身边坐。这是你五婶,你别理她,她就这一张嘴。哈哈哈哈……”
子初就着梅老太君的手,就顺势坐在梅老太君身边。
“见过老太君和婶子。”子初不好意思的对那五婶子点了下头。
梅老太君笑着说“她啊,是老爷子的五弟妹,你的五婶。她家只有一个儿子,叫淳哥儿明年来城里上学了。以后会住在咱们家,他和老四关系不错,是个好孩子。”
子初拿出手帕掩在嘴边,那五婶子眼尖一瞧,“啊,那是双面绣?这,这双面绣用的是运用平抢铺针和施针法啊,这是失传的针法啊。”
子初一愣,这拍子可还真是这具身体带来的,她看着好看精致就从绣篓子里拿出来了。
没想到这五婶子居然能看得懂双面绣?完了,她以前可没学过双面绣啊!唉,真是给自己找了个不好圆的事啊。
她想了想说道“苏绣讲究花线的粗细,一根花线的1/2粗称;一绒,1/12粗称;一丝。劈丝即将一根花线分为若干份。注重合理用线和丝理的变化。还根据不同的布质、色彩及题材,不但灵活综合运针,而且花线劈丝粗细合度,从而充分表现物体形象的质感。
我这些也只学到了些皮毛,我娘才是高手,我只能绣绣手帕。”
“已经很不错了,不知道能不能送给我?”
子初心里感觉有些奇怪,这个五婶好端端的要她的手帕来做什么?不过在古代闺阁中女子的贴身饰物最好不要送人,容易引起不必要的麻烦。
她摇摇头笑了“五婶子,非是我小气,而这是我母亲给我的绣样,如果给你了我便没有学的了。在加上这手帕实在太久了,等我学会了,我重新给五婶绣一条,还希望五婶不要见怪。”
梅老太君一听也确实是这个理,她也同意了子初的意见。
可是五婶子就不同意了,她一直盯着那手帕不肯撒手。
子初只好明着说“五婶,这,这帖身之物实在是不能送您,我可以送你其他的东西。”
五婶立即眼睛回转看向子初,“送我什么?有什么比在帕子值钱?”
子初算是听明白了,她就知道今天她肯定得不了好。
她拿下手中的镯子双手递了过去,五婶立即双眼冒金光。
她将几个金镯子拿出来给了老太君身边的春婆子,“麻烦春妈妈帮我给几个婶子,一点小心意还请见谅。”
梅老太君见子初这么学的熟,就笑起来打圆场道“好了,好了,要开饭了,由于最近几年日子不好过,咱们家粗茶淡饭的,还请给位弟妹和嫂子见谅。”
子初见她没有把她介绍给其他的族中长辈,便知道她是不看中那些人的,只唯独对五婶子好点,应该那些是庶出的吧。
一排丫头端着一盘盘精致的美食鱼贯而出。
苏州的美食一讲究时令时鲜。苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色,如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。
二讲究选料做工苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则,鸡鸭鱼肉选用既讲究部位,如青鱼一条要满四五斤重,用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工,苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主,兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作,为苏式食品的风味特色。
三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体,这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素,点缀食品菜肴,利用花卉的自然芬芳,增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”,“孔雀虾蟹”等,船点中枇杷桃子,糕团中园林造型等等更是匠心独到,巧夺天工,将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中,令人叹为观止。
四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦,品种翻新层出不穷,同样一条鱼,红烧、白烧、清炖、白笃,烹调成冷盆菜,也可制作一道汤,鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面,有紧汤(指面汤少一点)、宽汤(指面汤多一点)、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究,更不用说“浇头”不同的花色面了。
想起这段话的介绍,子初眼中的美食让她蠢蠢欲动。
一个丫头就过来伺候她,问道“林小姐,要尝尝什么菜?”
子初眼睛完全不够看,这还只是粗茶淡饭?我的天,那一桌子她能叫出来名字的不出四道菜。
“松鼠桂鱼吧,还有那个虾仁和笋子。”
她只能捡她认识的菜说了几样,那丫头立即去了那菜放着的地方,自有管事的妈妈上前将菜端过一边,小丫头就立即夹了几筷子,随后又有几个丫头都过来夹。
等子初吃了一口后,真的是鲜香酸甜。
好吃,她还想吃,可是她看了眼老太君,似乎没在要了,她指面前着那道像白菜的菜说“这是自己庄子里种的,时下吃最好吃,你尝尝。”
然后春婆子就立即用公共筷子给她夹了一筷子。
子初笑着说了声谢谢,就吃了一口,哇,好甜。完了,忘记了苏州菜的特点就是甜。
于是她又点了汤觉得喝点汤算了,晚上少吃点吧,当减肥了。
五婶还想着那块帕子,总觉得那是古董。
“林小姐啊,你什么时候能学会那个针法啊?”
子初一口汤差点喷出来,好嘛,感情这女人就是个贪心不足的啊,那么个十多克的金镯子还不够,还想着她的帕子?
这时梅老太君也放下了筷子,表情严肃的看着自己的弟妹。
“五弟妹啊,虽然咱们家不是世家出身,可好歹也算大户人家吧,怎么尽干这种丢人的事?林小姐也说了那是贴身之物,不能送你。你怎么就不想想这里的原因?你又不是没请先生给你起过蒙!”
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当子初来到用餐的大厅,她抬起头看了看牌匾芙蓉厅,心里觉得真是俗气啊,就因为这里种就几盆芙蓉?
她腻歪的走了进去,面上却丝毫不显,这副模样要是四爷见到了,肯定就会记得这就是她在清朝时见宫里人的样子了,最会装的福晋就属她了。
到了屋子里,众人说话声音一下子全没了,她慢慢的抬起头,不敢随意打量,只是大致看了眼就低下头去了。
“哟,这天仙一样的人儿就是老四的媳妇?啧啧啧啧,这小脸模样长的真俊,瞧瞧这屁股大的好生养哇,我说老姐姐,你上哪去找的这么个俊女娃啊?也不给我淳哥儿介绍一个。”一名乡村妇人打扮的女人眼睛直愣愣的看着她,子初瞟了一眼,低下头脸上立即飘起桃花红。
梅老太君笑开了花,拍拍身边的位置说“来,来,子初,过来我身边坐。这是你五婶,你别理她,她就这一张嘴。哈哈哈哈……”
子初就着梅老太君的手,就顺势坐在梅老太君身边。
“见过老太君和婶子。”子初不好意思的对那五婶子点了下头。
梅老太君笑着说“她啊,是老爷子的五弟妹,你的五婶。她家只有一个儿子,叫淳哥儿明年来城里上学了。以后会住在咱们家,他和老四关系不错,是个好孩子。”
子初拿出手帕掩在嘴边,那五婶子眼尖一瞧,“啊,那是双面绣?这,这双面绣用的是运用平抢铺针和施针法啊,这是失传的针法啊。”
子初一愣,这拍子可还真是这具身体带来的,她看着好看精致就从绣篓子里拿出来了。
没想到这五婶子居然能看得懂双面绣?完了,她以前可没学过双面绣啊!唉,真是给自己找了个不好圆的事啊。
她想了想说道“苏绣讲究花线的粗细,一根花线的1/2粗称;一绒,1/12粗称;一丝。劈丝即将一根花线分为若干份。注重合理用线和丝理的变化。还根据不同的布质、色彩及题材,不但灵活综合运针,而且花线劈丝粗细合度,从而充分表现物体形象的质感。
我这些也只学到了些皮毛,我娘才是高手,我只能绣绣手帕。”
“已经很不错了,不知道能不能送给我?”
子初心里感觉有些奇怪,这个五婶好端端的要她的手帕来做什么?不过在古代闺阁中女子的贴身饰物最好不要送人,容易引起不必要的麻烦。
她摇摇头笑了“五婶子,非是我小气,而这是我母亲给我的绣样,如果给你了我便没有学的了。在加上这手帕实在太久了,等我学会了,我重新给五婶绣一条,还希望五婶不要见怪。”
梅老太君一听也确实是这个理,她也同意了子初的意见。
可是五婶子就不同意了,她一直盯着那手帕不肯撒手。
子初只好明着说“五婶,这,这帖身之物实在是不能送您,我可以送你其他的东西。”
五婶立即眼睛回转看向子初,“送我什么?有什么比在帕子值钱?”
子初算是听明白了,她就知道今天她肯定得不了好。
她拿下手中的镯子双手递了过去,五婶立即双眼冒金光。
她将几个金镯子拿出来给了老太君身边的春婆子,“麻烦春妈妈帮我给几个婶子,一点小心意还请见谅。”
梅老太君见子初这么学的熟,就笑起来打圆场道“好了,好了,要开饭了,由于最近几年日子不好过,咱们家粗茶淡饭的,还请给位弟妹和嫂子见谅。”
子初见她没有把她介绍给其他的族中长辈,便知道她是不看中那些人的,只唯独对五婶子好点,应该那些是庶出的吧。
一排丫头端着一盘盘精致的美食鱼贯而出。
苏州的美食一讲究时令时鲜。苏州四季分明,季季物产不同,传统饮食素来因时制宜,即使是家常便饭亦很讲究春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。苏帮名菜则更是如此,如春有碧螺虾仁,笋腌鲜,夏有西瓜鸡、清炒三虾,秋有鲃肺汤、大闸蟹,冬则有母油鸡、青鱼甩水等等。苏式糕点更有春“饼”、夏“糕”、秋“酥”、冬“糖”的传统产销规律。时令食品还有现做现卖现吃的风味特色,如春季“酒酿饼”、秋季“鲜肉月饼”等。
二讲究选料做工苏州传统饮食以“生活鲜嫩”、“宁缺不代”为选料原则,鸡鸭鱼肉选用既讲究部位,如青鱼一条要满四五斤重,用猪肉要选腿精肋条。制作讲究刀工、火工、做工,苏式菜肴以炖、焖、煨、焐为主,兼融炸、爆、留、炒、煸、煎、烤、蒸等烹调手段。精工细作,为苏式食品的风味特色。
三、讲究色香味形。色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为和一体,这又是苏式食品传统风格。利用食物的天然色素,点缀食品菜肴,利用花卉的自然芬芳,增进诱人的食欲。尤其是名菜中“松鼠桂鱼”,“孔雀虾蟹”等,船点中枇杷桃子,糕团中园林造型等等更是匠心独到,巧夺天工,将绘画雕塑艺术手段运用于食品制作之中,令人叹为观止。
四、讲究花色品种。苏式食品繁花似锦,品种翻新层出不穷,同样一条鱼,红烧、白烧、清炖、白笃,烹调成冷盆菜,也可制作一道汤,鱼头、鱼尾、鱼身分开可翻出种种菜肴。一碗面,有紧汤(指面汤少一点)、宽汤(指面汤多一点)、冷拌、热炒及软、硬、烂各种讲究,更不用说“浇头”不同的花色面了。
想起这段话的介绍,子初眼中的美食让她蠢蠢欲动。
一个丫头就过来伺候她,问道“林小姐,要尝尝什么菜?”
子初眼睛完全不够看,这还只是粗茶淡饭?我的天,那一桌子她能叫出来名字的不出四道菜。
“松鼠桂鱼吧,还有那个虾仁和笋子。”
她只能捡她认识的菜说了几样,那丫头立即去了那菜放着的地方,自有管事的妈妈上前将菜端过一边,小丫头就立即夹了几筷子,随后又有几个丫头都过来夹。
等子初吃了一口后,真的是鲜香酸甜。
好吃,她还想吃,可是她看了眼老太君,似乎没在要了,她指面前着那道像白菜的菜说“这是自己庄子里种的,时下吃最好吃,你尝尝。”
然后春婆子就立即用公共筷子给她夹了一筷子。
子初笑着说了声谢谢,就吃了一口,哇,好甜。完了,忘记了苏州菜的特点就是甜。
于是她又点了汤觉得喝点汤算了,晚上少吃点吧,当减肥了。
五婶还想着那块帕子,总觉得那是古董。
“林小姐啊,你什么时候能学会那个针法啊?”
子初一口汤差点喷出来,好嘛,感情这女人就是个贪心不足的啊,那么个十多克的金镯子还不够,还想着她的帕子?
这时梅老太君也放下了筷子,表情严肃的看着自己的弟妹。
“五弟妹啊,虽然咱们家不是世家出身,可好歹也算大户人家吧,怎么尽干这种丢人的事?林小姐也说了那是贴身之物,不能送你。你怎么就不想想这里的原因?你又不是没请先生给你起过蒙!”
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