第四十章 亲力亲为
晚上10点，刘航租了一辆小巴车，把去帮忙的城中村里的朋友们都送了回来，大家都感觉到苦不堪言。
下午更是医院食堂的高峰期，但以前胡琛的亲戚经营的时候，看起来有条不紊的，自己刚接手就累得第二天再也不想去了。
刘航单单坐电梯跑医院病房的楼层，一个下午就跑了20几趟，一直跑到8点才终于结束了。
之后刘航才知道，听打扫卫生的罗婶说起，之前胡琛的亲戚家经营的时候是不送餐的，一些医生护士下班都懒得下来吃饭，有的干脆点外卖，食堂只能自己过来吃，一些从早忙到晚的护士医生都很累，懒得下楼。
蓝天医院一到早上，100多个挂号处排满了人，医生诊室门口的过道上，更是人山人海，门诊部外科部离着食堂还有些距离，很多人下班只想要快点回宿舍，好好休息到中午2点。
等刘航了解到的时候，已经晚了，之前胡琛的亲戚就20人不到，就可以好好经营食堂了，但自己这边加上自己一共43人，一整天忙得昏天黑地的，自己一中午都在帮忙捡菜洗菜，送餐还包括一些住院的人。
早上就有人打内线电话过来，希望送餐，刘航就直接让人去了，结果到了下午，一堆人打电话，单单接线的人就有5人，电话一个接一个打来。
今晚张旺很快就把一切算了出来，营业额10万多，去处掉所有成本，盈利在3万多，一天的人均工资大概在2万，买菜加上餐盒就要4万多，4个厨师在一直不停的忙活着，20多人站在食堂长长的食物柜处，一刻不停歇的打饭盛菜装盒，收银有三处，加上4个厨师，这一整天够呛。
除去税收以及水电等类的杂费，实际上一天盈利2万左右，一个月60万盈利。
就送餐这点上让人感觉到苦不堪言，今晚成本一核算出来，刘航原本想要增加10个专门送餐的人的想法就破灭了，要是再加人，盈利就没那么高了，其实人工工资就厨师的比较高，刘航从城中村里找来的朋友，都是比较吃苦恼老的，干起活来也比较麻利。
刘航原本想过送餐加收2元，但马上张旺就否决了刘航的做法，能够有如此高的盈利，是靠着量来取胜的，而且，今天开张之所以那么多人来，很多大概是抱着尝鲜的，以前食堂的饭菜真的不怎么样，今天的评价都不错，王兰找的都是自己认识的，做菜有点水平的厨师，而且是给到了一个月1万块人家才愿意来的。
加上今天早上竟然送餐了，所以很多人抱着尝鲜的态度才会来的。
张旺做过不少地方的经理，经验丰富，固定口碑是最重要的，这几天他也没有闲着，因为医院对面一排地方都是吃的，最便宜的米线面条6块一碗都有，而且还送餐，因为就在医院对面，但必须5份才送，而一些套饭10到15块不等，3份起送。
之前的食堂生意是没有那么火爆的，张旺接到了刘航的邀请就过来踩点，每天对面的每家小吃店换着吃，了解那些小吃店的价格和味道，已经做出了一张详细的表。
每天到吃饭的点，张旺会提前在小吃店吃完，来食堂观察，根据他的观察，医院的食堂以前一天营业额，最多不会超过5万，所以生意有好有坏，今天应该是营业额的高峰，那么大一个医院，人流量就摆在这里，所以必须咬牙把口碑做起来。
下车的刘航和小巴车司机结了账，每天两趟，拉这30人回来，一人15块，小巴车司机也很乐意的接受了。
刘航和朋友们一路有说有笑的走在路上，张旺也说刘航找来的人都挺不错的，只要适应了这种高强度的工作，逐步的推出一些新颖的套餐，以及病人的营养餐等等的，把这一块市场彻底拿下来，慢慢的等口碑完全做起来，直接开始向外扩张，毕竟这附近都有在开发的楼盘，离着这里不远，两公里外就是一片写字楼区。
刘航也点头答应了，他回到家直接洗了个澡，喝了两口酒，倒头就睡。
第二天一大早，小巴车就过来接人了，城中村里找的帮手们也都起床了，不少人对于工资待遇都挺满意的，而且还供饭。
“我说小刘，你这当老板的，就安心当老板得了，什么都要做，你会很累的。”
期间一个朋友提醒了刘航一句，他原本是在城中村卖早点的，只不过位置太靠里面了，除了一些朋友和附近的人来买外，生意不太好，其实味道也一般，一天好的时候一两百，差的时候几十块，所以才答应刘航过来的。
刘航只是笑笑没有回答，原本他也想要等开业看看情况，再当甩手老板，但马上刘航就醒悟过来了，他记得以前在公司里，和上司去和一个老板谈生意的时候，那老板说起过，自己起家的历史，贷款有了资金后，投资了一个产业，之后便亲力亲为的干了三四年，终于赚到钱了，才开始兼顾其他的产业，但每一个产业都是亲力亲为的干上半年，才会开始当甩手老板。
早晨7点，刚开门，食堂外就有不少人进来吃早点了，早点倒是好应付，刘航和几个人一起送餐，每个人手里都是拎了一兜餐盒。
每一个餐盒上都有送餐的楼层以及房间号，昨晚一晚上张旺就找朋友过来安装了一个送餐系统，直接连接了点餐的机器，还弄了一个送餐微信号，把一切打理得有条不紊。
“小刘，待会买完菜，我把账本给你，你看看。”
“麻烦你了王婶，不.”
话到了嘴边，刘航还是忍住了，点点头说了声谢谢，王兰带着儿子和一堆人去买菜了。
这也是张旺交代的，尽量不要用冰柜，菜要新鲜才好吃，如果头一晚去买不好的菜，放冰箱里一夜的话，到第二天早上味道不会怎么好的，味道一定要稳住才行。
下午更是医院食堂的高峰期，但以前胡琛的亲戚经营的时候，看起来有条不紊的，自己刚接手就累得第二天再也不想去了。
刘航单单坐电梯跑医院病房的楼层，一个下午就跑了20几趟，一直跑到8点才终于结束了。
之后刘航才知道，听打扫卫生的罗婶说起，之前胡琛的亲戚家经营的时候是不送餐的，一些医生护士下班都懒得下来吃饭，有的干脆点外卖，食堂只能自己过来吃，一些从早忙到晚的护士医生都很累，懒得下楼。
蓝天医院一到早上，100多个挂号处排满了人，医生诊室门口的过道上，更是人山人海，门诊部外科部离着食堂还有些距离，很多人下班只想要快点回宿舍，好好休息到中午2点。
等刘航了解到的时候，已经晚了，之前胡琛的亲戚就20人不到，就可以好好经营食堂了，但自己这边加上自己一共43人，一整天忙得昏天黑地的，自己一中午都在帮忙捡菜洗菜，送餐还包括一些住院的人。
早上就有人打内线电话过来，希望送餐，刘航就直接让人去了，结果到了下午，一堆人打电话，单单接线的人就有5人，电话一个接一个打来。
今晚张旺很快就把一切算了出来，营业额10万多，去处掉所有成本，盈利在3万多，一天的人均工资大概在2万，买菜加上餐盒就要4万多，4个厨师在一直不停的忙活着，20多人站在食堂长长的食物柜处，一刻不停歇的打饭盛菜装盒，收银有三处，加上4个厨师，这一整天够呛。
除去税收以及水电等类的杂费，实际上一天盈利2万左右，一个月60万盈利。
就送餐这点上让人感觉到苦不堪言，今晚成本一核算出来，刘航原本想要增加10个专门送餐的人的想法就破灭了，要是再加人，盈利就没那么高了，其实人工工资就厨师的比较高，刘航从城中村里找来的朋友，都是比较吃苦恼老的，干起活来也比较麻利。
刘航原本想过送餐加收2元，但马上张旺就否决了刘航的做法，能够有如此高的盈利，是靠着量来取胜的，而且，今天开张之所以那么多人来，很多大概是抱着尝鲜的，以前食堂的饭菜真的不怎么样，今天的评价都不错，王兰找的都是自己认识的，做菜有点水平的厨师，而且是给到了一个月1万块人家才愿意来的。
加上今天早上竟然送餐了，所以很多人抱着尝鲜的态度才会来的。
张旺做过不少地方的经理，经验丰富，固定口碑是最重要的，这几天他也没有闲着，因为医院对面一排地方都是吃的，最便宜的米线面条6块一碗都有，而且还送餐，因为就在医院对面，但必须5份才送，而一些套饭10到15块不等，3份起送。
之前的食堂生意是没有那么火爆的，张旺接到了刘航的邀请就过来踩点，每天对面的每家小吃店换着吃，了解那些小吃店的价格和味道，已经做出了一张详细的表。
每天到吃饭的点，张旺会提前在小吃店吃完，来食堂观察，根据他的观察，医院的食堂以前一天营业额，最多不会超过5万，所以生意有好有坏，今天应该是营业额的高峰，那么大一个医院，人流量就摆在这里，所以必须咬牙把口碑做起来。
下车的刘航和小巴车司机结了账，每天两趟，拉这30人回来，一人15块，小巴车司机也很乐意的接受了。
刘航和朋友们一路有说有笑的走在路上，张旺也说刘航找来的人都挺不错的，只要适应了这种高强度的工作，逐步的推出一些新颖的套餐，以及病人的营养餐等等的，把这一块市场彻底拿下来，慢慢的等口碑完全做起来，直接开始向外扩张，毕竟这附近都有在开发的楼盘，离着这里不远，两公里外就是一片写字楼区。
刘航也点头答应了，他回到家直接洗了个澡，喝了两口酒，倒头就睡。
第二天一大早，小巴车就过来接人了，城中村里找的帮手们也都起床了，不少人对于工资待遇都挺满意的，而且还供饭。
“我说小刘，你这当老板的，就安心当老板得了，什么都要做，你会很累的。”
期间一个朋友提醒了刘航一句，他原本是在城中村卖早点的，只不过位置太靠里面了，除了一些朋友和附近的人来买外，生意不太好，其实味道也一般，一天好的时候一两百，差的时候几十块，所以才答应刘航过来的。
刘航只是笑笑没有回答，原本他也想要等开业看看情况，再当甩手老板，但马上刘航就醒悟过来了，他记得以前在公司里，和上司去和一个老板谈生意的时候，那老板说起过，自己起家的历史，贷款有了资金后，投资了一个产业，之后便亲力亲为的干了三四年，终于赚到钱了，才开始兼顾其他的产业，但每一个产业都是亲力亲为的干上半年，才会开始当甩手老板。
早晨7点，刚开门，食堂外就有不少人进来吃早点了，早点倒是好应付，刘航和几个人一起送餐，每个人手里都是拎了一兜餐盒。
每一个餐盒上都有送餐的楼层以及房间号，昨晚一晚上张旺就找朋友过来安装了一个送餐系统，直接连接了点餐的机器，还弄了一个送餐微信号，把一切打理得有条不紊。
“小刘，待会买完菜，我把账本给你，你看看。”
“麻烦你了王婶，不.”
话到了嘴边，刘航还是忍住了，点点头说了声谢谢，王兰带着儿子和一堆人去买菜了。
这也是张旺交代的，尽量不要用冰柜，菜要新鲜才好吃，如果头一晚去买不好的菜，放冰箱里一夜的话，到第二天早上味道不会怎么好的，味道一定要稳住才行。