第四十六章 好吃到忘记游戏
…………
经过蒸烙炸煮的特质泡面，居然兼具了，滑酥脆弹劲，这几种特别的口感，让西禾大呼神奇。
他从未吃过这么特别的面，而且这还是一碗泡面。
怪不得网吧里的人都吃得那么开心，这泡面的确是做得很有水平。连西禾也是“嘶溜嘶溜”地吃了起来，根本停不下来。
当然，口感只是面的一部分，最重要的还是面的味道。
新鲜的小麦面粉，混入鸡蛋，还有些许食盐，面条本身的味道并不复杂。
但也正是这种清新简单的味道，让面条可以与汤底完美的结合，甚至使汤底的味道，能够得到更加充分的展现。
无论是什么种类的面。
汤底，都是面的灵魂！
并不是说面与其他的配料并不重要，而是汤底在面中拥有很高的地位，甚至决定了一碗面的基调。
只加盐的水煮面好吃吗？
无论是多么有特色的面，只用水煮，必然是很难入口的。
没有可以匹配的汤底，面也会如同失去了伙伴一般，孤独到黯然失色吧。
简单的西红柿鸡蛋面，不用西红柿与鸡蛋事先熬制好汤底，而是后来把西红柿和鸡蛋分别加入。
那种味道，想想就觉得很奇怪呢。
就好比吃泡面，很多人非常喜欢喝泡面的汤，认为汤才是泡面的精华。
因此，才延伸出了许多，拥有独特汤料包的泡面，比如说汤达人。
这碗皇家叉烧泡面，也是一样，连汤底都是很有说法的。
乳白色的浓郁汤汁，附着在弯曲螺旋的面条上，“嘶溜”的时候，一同滑入口中，真是极好的体验。
西禾咂了咂嘴巴，细细回味着，口齿间是浓郁的猪骨味，奶香味，还有味增的鲜味。
再仔细考量一番，西禾还体味到了鸡汤里独有的一些特色，想必熬煮汤头的时候，也加入了鸡身上的某些补位。
“啊，是改良过的豚骨高汤啊！”西禾感叹到，“果然和叉烧是天生的一对呢！”
猪颈肉做的叉烧肉，和豚骨熬制的高汤，都是同味系的食材制成的。它们都是猪身上的部位，所以一起加入面里，才会显得额外和谐啊！
因为是在包间里吃泡面，盛装泡面用的碗和吃面用的筷子，都是一次性的。
方便使用完后，直接丢进身旁的垃圾桶里，不用服务员再来回收。
而且，最重要的一点，碗里是没有附带汤勺的。
所以，西禾想要喝汤，只能豪放地端碗起来喝，这让他明白了专门在a区吃面的顾客们的心理。
那些顾客们用的可都是竹筷瓷碗，附带青花的汤勺，吃起来可是非常的舒适享受。
一次性餐具，虽然也很方便，但是它们材质上的味道，还是会多多少少影响到食用的体验。
比如一次性筷子的木碴味，还有塑料碗被热汤烫过散发出来的塑料味。这些味道对于味觉灵敏的厨师而言，更是非常影响舌头品味体验的东西。
西禾不禁有些后悔，为什么没有选择在a区就餐，那样的话就能使用无味的餐具，品味到更加完整的味道了。
但是，面对散发着浓郁香气的热腾腾的面汤，这些瑕疵不过都是小事。
西禾忍不住端起碗来，“咕咚”了一大口。
“啊～”他发出了满足的呻吟声。
豚骨高汤虽然是热的，在炎热的夜晚中喝，或许会多多少少有些不合适。但在开着空调的包间中，却带给了西禾另类温暖的感受。
那是一种暖洋洋的幸福感。
就像是，春日早晨里的第一缕阳光，透过窗帘未遮掩完全的窗台，照射在贪睡的你的身上，将你从甜美的梦中唤醒一样。
那是温柔地唤醒。
“这面汤肯定不止是用豚骨熬制的，应该还有磨碎的细骨粉！”
西禾点头赞到：“而且，这种汤汁粘稠度，里面应该还加了猪皮。”
“鸡汤的味道，应该是鸡脚的缘故！”
“猪皮鸡脚，这些胶原蛋白丰富的食材，皮肉全部熬化，化在汤中之后，汤底才会显得这样浓郁啊！”
不是专业的吃货，可能并不清楚。看似制作便捷迅速的面类食物，实际上是很耗费功夫的。
其中最耗费时间的，就是汤底的熬制，不少拉面师傅在汤底上可是煞费苦心！
西禾的同学，身为日本人的远间桐子，虽说是法餐系的学生，但是对日料，也有着很深厚的研究造诣。
其实法式牛排中，也经常搭配一些意面。毕竟法餐与意餐的渊源，并不是那么简单的。
考虑意面改良的时候，远间桐子就曾做过日式的豚骨拉面，作为参考。那种拉面的高汤，竟然需要炖煮10小时左右！
10个小时慢慢熬煮出来的极品汤头，几乎豚骨里所有的精华都包含在里面了！
那种浓郁的美味，如今想起来，仍旧令西禾记忆犹深。
所以说，看似速食的面，如果是煮面的师傅认真做的话，耗费的精力跟心血，并不比其他菜系来的少。
西禾手里这碗面的汤头，虽然没有熬煮那么久，但也至少有四小时左右了，否则绝对不会达到这种程度。
当然，并不止如此，其中还加入了鲜牛奶，是真正的鲜牛奶，而不是工厂再次加工的那种。
去除了鲜牛奶的奶腥味之后，就会让汤底的味道变得更加浓郁，以此来弥补火候上的不足。
从这一点来说，西禾也能体会到厨师的良苦用心。
如果需要招待大量的客人，那么耗费时间来熬煮汤头，显然是会供不应求的。
食物不就是为了更好的满足顾客们嘛，耗时耗力不可取，偷工减料更是不行！
寻找解决改良的方法，才是厨师的处世之道。
西禾非常的佩服这位做泡面的师傅，这样有良心的厨师，现在可是不多了！
其实，吃面的话，应该先喝汤，这样口中留下了汤头的美味后，面才会吃起来更香。
但是西禾对这个泡面实在是太好奇了，所以才先吃面，后喝汤。
除了这个顺序之外，还有另一种吃法。就是用汤勺盛一勺汤底，再夹一筷子面，这样搭配着一起吃下去，才会更加美味！
而卑微的西禾，是没有汤勺的，为了达到这种效果，只能使用一种更加粗鲁的吃法！
那就是扒面！
连汤带面，一起扒进嘴里！
公共场合，西禾是绝对不会这样吃的，因为实在是太失礼了！
还好包间里没有其他人，西禾才能做出这种决定。
别说，这样扒面，吃起来格外的爽呢！
然而，西禾在“嘶溜”地扒了几口面条后，耳旁传来了小熊酱疑惑的声音。
“奶妈，你在干嘛呢？来帮打野啊！”
西禾：“……”
“唔唔唔……”西禾连忙咽下了嘴里的泡面，说道，“这就来，马上就来！”
西禾这个吃货，吃了这几口皇家叉烧泡面，差点连正在和小熊酱一起打联盟的事情都忘了！
西禾放下手里的旁面，点着鼠标，购买了工资装，急匆匆地赶到了野区，连忙给打了一会的狮子狗和薇恩加起了血。
小熊酱的狮子狗，有着狮子狗玩家特有的通病，就是不跳不会打野。每次打两下后，就要回拉再跳，让西禾跑来跑去非常费劲。
西禾在心中默默想到，等下一定不能跟狮子狗到处乱跑。不然操作繁琐来不及吃面，面凉了就不好吃了！
好在下路对线的是大嘴跟薇恩，两个人前期打的都很猥琐，主要以发育为主，西禾站在后面，闲着无聊，又端起了泡面。
面和汤底都试过了，还有最重要叉烧肉没有吃！
皇家叉烧泡面之所以叫叉烧泡面，而不是叫豚骨泡面，那么这叉烧肉，一定更有讲究！
说不定，甚至超越了非常良心的面和汤底！
叉烧肉只有三大片，原本呈扇形，相互叠角平铺在面上，搭配翠绿的青菜，简单而又精致。
不过西禾吃泡面的时候已经破坏了这个配饰，导致叉烧肉也浸入了汤底。
蜜红焦嫩的叉烧旁，立即有明亮的油脂分离了出来，油亮晶莹，看起来非常诱人！
不过，这叉烧肉片虽然大，但是对肉食动物西禾而言，量就显得比较少了。加起来，也确实只有把子肉大小。
而且这种红亮的光泽，一般的饭店里也能够做得出来，只是油脂多了些，并没有什么特别的。
所以，当时大体打量泡面，也没有细看的西禾，并不觉得这碗面值这个价格。
现在他却期待了起来！
搭配这么独特的面和这么美味的汤底，叉烧肉也绝对不会像表面上看起来那么普通！
筷子夹起一片叉烧肉，软嫩的肉质轻颤微垂，汤汁也顺着肉页滴落了下来。
红白相间的肉片，绝对是猪的梅花肉无疑，这只有这种颈背肉，才是最适合叉烧的，味道口感最好的肉。
西禾点了点头，把炒烧肉放入了口中。
“唔……好嫩……果然是梅花肉，肥少瘦多，但是这为数不多的肥肉却带来了劲道的口感！”他忍不住赞叹到。
“什么梅花肉，我都快死了唉！你的大招呢！快点放啊！”
耳机里传来了小熊酱的娇斥声。
西禾这才发现，因为叉烧肉太好吃了，他又把游戏忘到一边去了……
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经过蒸烙炸煮的特质泡面，居然兼具了，滑酥脆弹劲，这几种特别的口感，让西禾大呼神奇。
他从未吃过这么特别的面，而且这还是一碗泡面。
怪不得网吧里的人都吃得那么开心，这泡面的确是做得很有水平。连西禾也是“嘶溜嘶溜”地吃了起来，根本停不下来。
当然，口感只是面的一部分，最重要的还是面的味道。
新鲜的小麦面粉，混入鸡蛋，还有些许食盐，面条本身的味道并不复杂。
但也正是这种清新简单的味道，让面条可以与汤底完美的结合，甚至使汤底的味道，能够得到更加充分的展现。
无论是什么种类的面。
汤底，都是面的灵魂！
并不是说面与其他的配料并不重要，而是汤底在面中拥有很高的地位，甚至决定了一碗面的基调。
只加盐的水煮面好吃吗？
无论是多么有特色的面，只用水煮，必然是很难入口的。
没有可以匹配的汤底，面也会如同失去了伙伴一般，孤独到黯然失色吧。
简单的西红柿鸡蛋面，不用西红柿与鸡蛋事先熬制好汤底，而是后来把西红柿和鸡蛋分别加入。
那种味道，想想就觉得很奇怪呢。
就好比吃泡面，很多人非常喜欢喝泡面的汤，认为汤才是泡面的精华。
因此，才延伸出了许多，拥有独特汤料包的泡面，比如说汤达人。
这碗皇家叉烧泡面，也是一样，连汤底都是很有说法的。
乳白色的浓郁汤汁，附着在弯曲螺旋的面条上，“嘶溜”的时候，一同滑入口中，真是极好的体验。
西禾咂了咂嘴巴，细细回味着，口齿间是浓郁的猪骨味，奶香味，还有味增的鲜味。
再仔细考量一番，西禾还体味到了鸡汤里独有的一些特色，想必熬煮汤头的时候，也加入了鸡身上的某些补位。
“啊，是改良过的豚骨高汤啊！”西禾感叹到，“果然和叉烧是天生的一对呢！”
猪颈肉做的叉烧肉，和豚骨熬制的高汤，都是同味系的食材制成的。它们都是猪身上的部位，所以一起加入面里，才会显得额外和谐啊！
因为是在包间里吃泡面，盛装泡面用的碗和吃面用的筷子，都是一次性的。
方便使用完后，直接丢进身旁的垃圾桶里，不用服务员再来回收。
而且，最重要的一点，碗里是没有附带汤勺的。
所以，西禾想要喝汤，只能豪放地端碗起来喝，这让他明白了专门在a区吃面的顾客们的心理。
那些顾客们用的可都是竹筷瓷碗，附带青花的汤勺，吃起来可是非常的舒适享受。
一次性餐具，虽然也很方便，但是它们材质上的味道，还是会多多少少影响到食用的体验。
比如一次性筷子的木碴味，还有塑料碗被热汤烫过散发出来的塑料味。这些味道对于味觉灵敏的厨师而言，更是非常影响舌头品味体验的东西。
西禾不禁有些后悔，为什么没有选择在a区就餐，那样的话就能使用无味的餐具，品味到更加完整的味道了。
但是，面对散发着浓郁香气的热腾腾的面汤，这些瑕疵不过都是小事。
西禾忍不住端起碗来，“咕咚”了一大口。
“啊～”他发出了满足的呻吟声。
豚骨高汤虽然是热的，在炎热的夜晚中喝，或许会多多少少有些不合适。但在开着空调的包间中，却带给了西禾另类温暖的感受。
那是一种暖洋洋的幸福感。
就像是，春日早晨里的第一缕阳光，透过窗帘未遮掩完全的窗台，照射在贪睡的你的身上，将你从甜美的梦中唤醒一样。
那是温柔地唤醒。
“这面汤肯定不止是用豚骨熬制的，应该还有磨碎的细骨粉！”
西禾点头赞到：“而且，这种汤汁粘稠度，里面应该还加了猪皮。”
“鸡汤的味道，应该是鸡脚的缘故！”
“猪皮鸡脚，这些胶原蛋白丰富的食材，皮肉全部熬化，化在汤中之后，汤底才会显得这样浓郁啊！”
不是专业的吃货，可能并不清楚。看似制作便捷迅速的面类食物，实际上是很耗费功夫的。
其中最耗费时间的，就是汤底的熬制，不少拉面师傅在汤底上可是煞费苦心！
西禾的同学，身为日本人的远间桐子，虽说是法餐系的学生，但是对日料，也有着很深厚的研究造诣。
其实法式牛排中，也经常搭配一些意面。毕竟法餐与意餐的渊源，并不是那么简单的。
考虑意面改良的时候，远间桐子就曾做过日式的豚骨拉面，作为参考。那种拉面的高汤，竟然需要炖煮10小时左右！
10个小时慢慢熬煮出来的极品汤头，几乎豚骨里所有的精华都包含在里面了！
那种浓郁的美味，如今想起来，仍旧令西禾记忆犹深。
所以说，看似速食的面，如果是煮面的师傅认真做的话，耗费的精力跟心血，并不比其他菜系来的少。
西禾手里这碗面的汤头，虽然没有熬煮那么久，但也至少有四小时左右了，否则绝对不会达到这种程度。
当然，并不止如此，其中还加入了鲜牛奶，是真正的鲜牛奶，而不是工厂再次加工的那种。
去除了鲜牛奶的奶腥味之后，就会让汤底的味道变得更加浓郁，以此来弥补火候上的不足。
从这一点来说，西禾也能体会到厨师的良苦用心。
如果需要招待大量的客人，那么耗费时间来熬煮汤头，显然是会供不应求的。
食物不就是为了更好的满足顾客们嘛，耗时耗力不可取，偷工减料更是不行！
寻找解决改良的方法，才是厨师的处世之道。
西禾非常的佩服这位做泡面的师傅，这样有良心的厨师，现在可是不多了！
其实，吃面的话，应该先喝汤，这样口中留下了汤头的美味后，面才会吃起来更香。
但是西禾对这个泡面实在是太好奇了，所以才先吃面，后喝汤。
除了这个顺序之外，还有另一种吃法。就是用汤勺盛一勺汤底，再夹一筷子面，这样搭配着一起吃下去，才会更加美味！
而卑微的西禾，是没有汤勺的，为了达到这种效果，只能使用一种更加粗鲁的吃法！
那就是扒面！
连汤带面，一起扒进嘴里！
公共场合，西禾是绝对不会这样吃的，因为实在是太失礼了！
还好包间里没有其他人，西禾才能做出这种决定。
别说，这样扒面，吃起来格外的爽呢！
然而，西禾在“嘶溜”地扒了几口面条后，耳旁传来了小熊酱疑惑的声音。
“奶妈，你在干嘛呢？来帮打野啊！”
西禾：“……”
“唔唔唔……”西禾连忙咽下了嘴里的泡面，说道，“这就来，马上就来！”
西禾这个吃货，吃了这几口皇家叉烧泡面，差点连正在和小熊酱一起打联盟的事情都忘了！
西禾放下手里的旁面，点着鼠标，购买了工资装，急匆匆地赶到了野区，连忙给打了一会的狮子狗和薇恩加起了血。
小熊酱的狮子狗，有着狮子狗玩家特有的通病，就是不跳不会打野。每次打两下后，就要回拉再跳，让西禾跑来跑去非常费劲。
西禾在心中默默想到，等下一定不能跟狮子狗到处乱跑。不然操作繁琐来不及吃面，面凉了就不好吃了！
好在下路对线的是大嘴跟薇恩，两个人前期打的都很猥琐，主要以发育为主，西禾站在后面，闲着无聊，又端起了泡面。
面和汤底都试过了，还有最重要叉烧肉没有吃！
皇家叉烧泡面之所以叫叉烧泡面，而不是叫豚骨泡面，那么这叉烧肉，一定更有讲究！
说不定，甚至超越了非常良心的面和汤底！
叉烧肉只有三大片，原本呈扇形，相互叠角平铺在面上，搭配翠绿的青菜，简单而又精致。
不过西禾吃泡面的时候已经破坏了这个配饰，导致叉烧肉也浸入了汤底。
蜜红焦嫩的叉烧旁，立即有明亮的油脂分离了出来，油亮晶莹，看起来非常诱人！
不过，这叉烧肉片虽然大，但是对肉食动物西禾而言，量就显得比较少了。加起来，也确实只有把子肉大小。
而且这种红亮的光泽，一般的饭店里也能够做得出来，只是油脂多了些，并没有什么特别的。
所以，当时大体打量泡面，也没有细看的西禾，并不觉得这碗面值这个价格。
现在他却期待了起来！
搭配这么独特的面和这么美味的汤底，叉烧肉也绝对不会像表面上看起来那么普通！
筷子夹起一片叉烧肉，软嫩的肉质轻颤微垂，汤汁也顺着肉页滴落了下来。
红白相间的肉片，绝对是猪的梅花肉无疑，这只有这种颈背肉，才是最适合叉烧的，味道口感最好的肉。
西禾点了点头，把炒烧肉放入了口中。
“唔……好嫩……果然是梅花肉，肥少瘦多，但是这为数不多的肥肉却带来了劲道的口感！”他忍不住赞叹到。
“什么梅花肉，我都快死了唉！你的大招呢！快点放啊！”
耳机里传来了小熊酱的娇斥声。
西禾这才发现，因为叉烧肉太好吃了，他又把游戏忘到一边去了……
…………