第051章 衣锦还乡
一天就这样结束。
这天晚上，李墨开车，与李晓钰一起去看了店里面的情况。
店里面开张需要的硬件设施都差不多了，收银机已经安装调试好，大型抽油烟机也已经安装调试好。
在此之外，厨房灶具，锅碗瓢盆，冰柜电汤桶，一应俱全。
也就还剩下一批桌椅没到位，不过据说家具厂那边日夜赶工，应该快了。
就是这些，加上最初的租金装修费用，从头到尾，花费了二十多万。
03年的二十多万，这是一个很庞大的数字，事实上李墨最初都没想过，区区四家店光开张成本就要花这么多钱。
当时他的想法是很简单的，没考虑过定制桌椅，没考虑过收银机，什么大型抽油烟机电汤桶之类，更加没考虑过。
当时类似的想法是有，不过都是序列十分靠后的事情，是打算慢慢完成改进了。
结果就是灵机一动，突然赚到一大笔钱，倒是把这些事全都提到了前面，很多最初的想法也因而随之改变。
但不管怎么说，这是好事情。
普通的四家店，就算赚钱，也成不了大气候，未来要做的工作还很多。
现在直接就这样高调起步，那么只要再花点心思去标准化，打响知名度，跟着就可以直接开始扩张加盟走上快车道了。
硬件方面基本到位，就是软件上面差了些。
李墨在江城逗留这几天，人手方面李晓钰倒是招募得差不多了。
店里情况看完回到华馨园，李晓钰把相关的资料拿给李墨看。
初步筛选出来的名单中有三十多个人，除了几个有厨师底子，其它基本都是十八岁到二十五之间的女性，大多来自乡下，也有的是原水瓶厂职工子女，学历都在初中以上。
主名单之外，还有一份附属名单，这份名单上都是男的，职责是负责将来的后勤采购运输，以及仓储等杂物。
出于诚信方面的考虑，也为了多帮帮周围的人，这份附属名单里面基本上都是水瓶厂弟子中的年轻小伙，曾经帮过李墨的王小虎几人就在其中。
大致过了一遍，对此李墨还是比较满意。
李晓钰倒是问过他，有没有亲戚朋友要照顾的，要不要弄进来，只不过李墨从来没这个想法。
亲戚朋友这种事，最好还是不要掺杂到创业中来，不然损失的就不仅仅是钱了。
这些都是血淋淋的教训，是无数前人用血泪验证过的，或许并非绝对，但是不可不防。
他之所以不告诉王方他在外面的事情，就是这个道理。
对于周围的亲戚朋友，他的想法很简单，可以安排工作，可以支持创业，但绝对不要掺杂到自己的事业中来。
人手方面是不存在什么问题了，但是培训还没跟上，最根本的制作技艺也还没有教。
尤为关键的一点是，他居然忘了去办营业执照卫生证这些东西。
此外，因为计划变更准备在开业时跟炸酱面一起推出的小龙虾，相关的布置也还没做。
好在这事也不难，个体工商户开业经营的相关执照原本就不难办，稍微塞点钱很快就下来了，至于小龙虾，反正买车了准备回乡下一趟，顺便就能办了。
其它还有一些杂事，比如租用仓库购置运输车辆等，都好办。
……
七月九号，李墨回到凤水市的第二天。
这天一早，把可可送回水瓶厂员工宿舍，李墨就带着李晓钰开车前往市工商局。
开业需要的各种证件都好办，无非就是时间跟钱的问题，不过这事情终究还是要以李晓钰的名义来办理，因为李墨的年龄不满足要求。
这一点跟驾照不一样，很难绕得过去。
这一趟十分顺利，花了点小钱意思了一下，当天中午相关的执照证件就拿到手了。
下午，李晓钰找到父亲李树德，由李树德出面，李墨在水瓶厂租用了一个仓库。
也没花什么钱，因为空着没用，因为前一阵的装修让不少人得了一笔收入，所以老大的一间仓库，一个月就象征性收一百块钱。
李墨倒是不心疼这几个钱，主要是东西放在这里会相对比较安全。
也就是这天下午，王小虎一众附属名单上的年轻小伙被召集起来，还不等天黑，跟着李墨的奥迪a6后面，两辆银灰色小皮卡开了进来。
四万块钱一辆的皮卡车，是专门用来保障原材料运输的，看似不必要，但就李墨感觉，可能还不太够，因为开业要直接上小龙虾，这玩意固然利润大，可相对应的也麻烦很多。
车就停在租来的仓库里，大概没有哪里比这里更安全了。
这天傍晚，李晓钰亲自出面跟王小虎等人签了用人合同，自开业之日算起，月薪一千二，每月四天假，轮休。
这无疑是个鼓舞人心的消息，王小虎等人也喜出望外，毕竟没有多少人天生就喜欢在外面游手好闲，更没人觉得出去上个网吃个夜宵还要找爹妈拿钱有多么享受。
这边的事情搞定，接下来就该准备原材料，召集人手进行培训了。
炸酱面的原材料好弄，量小直接菜市场就能解决，量大的话也就去跑跑批发市场。
关键是小龙虾，单纯培训的时候还好，用不了太多，可要等正式开业没有足够的货源供应，那玩笑就开大了。
所以十号这天上午，李墨按照原计划回乡下。
野生的小龙虾资源的确是没有前几年多了，但还是比较丰富的。
若是单纯为了保障货源，其实没必要那么麻烦，直接放消息出去每天定点收就行。
问题在于这其实是一个颇有油水的差事，至少对于当下绝大多数人来说是这样。
如此一来，随便给人就不合适了。
人家李晓钰有机会还想着照顾一下身边的邻居朋友呢，他又不是孤家寡人，难道真的就没有亲戚朋友要照顾？
所以，肥水不流外人田，亲戚朋友掺杂到创业中来固然不大合适，可这种事还是尽量留给自己人。
当然，回乡下办这个事情只是顺带，最直接的目的，还是让人知道他买车了。
买的不是一般的车，买的是一辆很牛逼的奥迪a6……
这天晚上，李墨开车，与李晓钰一起去看了店里面的情况。
店里面开张需要的硬件设施都差不多了，收银机已经安装调试好，大型抽油烟机也已经安装调试好。
在此之外，厨房灶具，锅碗瓢盆，冰柜电汤桶，一应俱全。
也就还剩下一批桌椅没到位，不过据说家具厂那边日夜赶工，应该快了。
就是这些，加上最初的租金装修费用，从头到尾，花费了二十多万。
03年的二十多万，这是一个很庞大的数字，事实上李墨最初都没想过，区区四家店光开张成本就要花这么多钱。
当时他的想法是很简单的，没考虑过定制桌椅，没考虑过收银机，什么大型抽油烟机电汤桶之类，更加没考虑过。
当时类似的想法是有，不过都是序列十分靠后的事情，是打算慢慢完成改进了。
结果就是灵机一动，突然赚到一大笔钱，倒是把这些事全都提到了前面，很多最初的想法也因而随之改变。
但不管怎么说，这是好事情。
普通的四家店，就算赚钱，也成不了大气候，未来要做的工作还很多。
现在直接就这样高调起步，那么只要再花点心思去标准化，打响知名度，跟着就可以直接开始扩张加盟走上快车道了。
硬件方面基本到位，就是软件上面差了些。
李墨在江城逗留这几天，人手方面李晓钰倒是招募得差不多了。
店里情况看完回到华馨园，李晓钰把相关的资料拿给李墨看。
初步筛选出来的名单中有三十多个人，除了几个有厨师底子，其它基本都是十八岁到二十五之间的女性，大多来自乡下，也有的是原水瓶厂职工子女，学历都在初中以上。
主名单之外，还有一份附属名单，这份名单上都是男的，职责是负责将来的后勤采购运输，以及仓储等杂物。
出于诚信方面的考虑，也为了多帮帮周围的人，这份附属名单里面基本上都是水瓶厂弟子中的年轻小伙，曾经帮过李墨的王小虎几人就在其中。
大致过了一遍，对此李墨还是比较满意。
李晓钰倒是问过他，有没有亲戚朋友要照顾的，要不要弄进来，只不过李墨从来没这个想法。
亲戚朋友这种事，最好还是不要掺杂到创业中来，不然损失的就不仅仅是钱了。
这些都是血淋淋的教训，是无数前人用血泪验证过的，或许并非绝对，但是不可不防。
他之所以不告诉王方他在外面的事情，就是这个道理。
对于周围的亲戚朋友，他的想法很简单，可以安排工作，可以支持创业，但绝对不要掺杂到自己的事业中来。
人手方面是不存在什么问题了，但是培训还没跟上，最根本的制作技艺也还没有教。
尤为关键的一点是，他居然忘了去办营业执照卫生证这些东西。
此外，因为计划变更准备在开业时跟炸酱面一起推出的小龙虾，相关的布置也还没做。
好在这事也不难，个体工商户开业经营的相关执照原本就不难办，稍微塞点钱很快就下来了，至于小龙虾，反正买车了准备回乡下一趟，顺便就能办了。
其它还有一些杂事，比如租用仓库购置运输车辆等，都好办。
……
七月九号，李墨回到凤水市的第二天。
这天一早，把可可送回水瓶厂员工宿舍，李墨就带着李晓钰开车前往市工商局。
开业需要的各种证件都好办，无非就是时间跟钱的问题，不过这事情终究还是要以李晓钰的名义来办理，因为李墨的年龄不满足要求。
这一点跟驾照不一样，很难绕得过去。
这一趟十分顺利，花了点小钱意思了一下，当天中午相关的执照证件就拿到手了。
下午，李晓钰找到父亲李树德，由李树德出面，李墨在水瓶厂租用了一个仓库。
也没花什么钱，因为空着没用，因为前一阵的装修让不少人得了一笔收入，所以老大的一间仓库，一个月就象征性收一百块钱。
李墨倒是不心疼这几个钱，主要是东西放在这里会相对比较安全。
也就是这天下午，王小虎一众附属名单上的年轻小伙被召集起来，还不等天黑，跟着李墨的奥迪a6后面，两辆银灰色小皮卡开了进来。
四万块钱一辆的皮卡车，是专门用来保障原材料运输的，看似不必要，但就李墨感觉，可能还不太够，因为开业要直接上小龙虾，这玩意固然利润大，可相对应的也麻烦很多。
车就停在租来的仓库里，大概没有哪里比这里更安全了。
这天傍晚，李晓钰亲自出面跟王小虎等人签了用人合同，自开业之日算起，月薪一千二，每月四天假，轮休。
这无疑是个鼓舞人心的消息，王小虎等人也喜出望外，毕竟没有多少人天生就喜欢在外面游手好闲，更没人觉得出去上个网吃个夜宵还要找爹妈拿钱有多么享受。
这边的事情搞定，接下来就该准备原材料，召集人手进行培训了。
炸酱面的原材料好弄，量小直接菜市场就能解决，量大的话也就去跑跑批发市场。
关键是小龙虾，单纯培训的时候还好，用不了太多，可要等正式开业没有足够的货源供应，那玩笑就开大了。
所以十号这天上午，李墨按照原计划回乡下。
野生的小龙虾资源的确是没有前几年多了，但还是比较丰富的。
若是单纯为了保障货源，其实没必要那么麻烦，直接放消息出去每天定点收就行。
问题在于这其实是一个颇有油水的差事，至少对于当下绝大多数人来说是这样。
如此一来，随便给人就不合适了。
人家李晓钰有机会还想着照顾一下身边的邻居朋友呢，他又不是孤家寡人，难道真的就没有亲戚朋友要照顾？
所以，肥水不流外人田，亲戚朋友掺杂到创业中来固然不大合适，可这种事还是尽量留给自己人。
当然，回乡下办这个事情只是顺带，最直接的目的，还是让人知道他买车了。
买的不是一般的车，买的是一辆很牛逼的奥迪a6……