第40章 水煮河蟹
大古镇管辖九寨十八村，这里面民风最彪悍的寨子是林家寨；那里的娃娃都会些拳脚功夫，早些年村里还有比武。而人心最齐的村子则是李家村，只要不触动他们的底线，都是善人。要是无缘无故的惹了村里人，他们没一个怕事的。
短寸头好像想到了什么，恨恨的哼了一声，盯着李晨光咬牙切齿，跟豺狗一样。
“你别后悔！”苟立猛也知道李家村的人有多狠，丢下句话便带着人跑了。
“咱们这次还真遇上麻烦了。”李振东拧着眉，担忧道：“左边那短毛是三棒槌，手底下有好几十号人。”
“你怕了就滚蛋！”李洪喜没好气的骂咧声，敢挡他挣钱，就得付出代价。
“怕个屁！”李振东咬着牙，瞪着眼，“咱是怕你给他们揍咯。”
“他要是有胆就来！”李洪喜丢下句狠话便往车上装菜。
他这次真火了，苟立猛分明就是来找事的。
李晨光知道是自己连累了兄弟，这事十有八九是李大山搞出来的。他让李振东去借辆摩托车，打算陪李洪喜去送菜。
“不用！”李洪喜摆着手，大大咧咧的说道：“咱在镇上也不是白混的，他们要想打咱，那也得瞅瞅自己有那本事不！”
“说啥胡话呢。”李晨光瞪了他一眼，座上摩托车提前走了。
兄弟三人到了镇上，等把菜装完也没碰到找事的。李晨光却更不放心了，特意嘱咐箱货司机路上开慢点，遇到啥事给他打电话。
“一哥，是不是出什么事了？”箱货司机叫贾长宝，是位挺安稳的小伙子。
李晨光给他解释了一下，认真道：“你别担心，咱只要和庆哥合作，就不会让你出事的。”
贾长宝道谢之后，又给李洪喜和李振东分了支烟，才开车走了。
兄弟三人有说有笑的回了村，李振东跟着李洪喜去他家准备下酒菜去了。他上午抓了四十多只河蟹，还有些小龙虾。
李晨光则跑到了租下来的山上去看父亲的劳动成果。
人多力量大，山北面已经埋好了混凝土圆柱，闲汉们正在捆绑铁丝网。看他们那进度，明天就能把这片地圈起来。
山前面的平地昨天便整理好了，还挖了灌溉渠。父亲怕浇水不方便，还从自来水管道上街了大管子，把水引过来。
他要求修建的木棚和砖房同步进行，村里的几位好瓦匠都被请了过来。他们虽然都在扯闲篇，可手里的一点也不慢。挂线，垒砖，一板一眼。
李晨光溜达一圈，便把目光放在了不远处通往码头的小路上。闲汉们喊着号子夯土，羊肠小路也被拓宽了，更方便行走。
村委会为了这次修路下足了本钱，不像往年那样丢下点土随便踩踩便草草了事。村民也很积极，都知道李晨光的酱菜卖到了城里。
山头上的闲汉各尽其职，根本没李晨光可以帮忙的地方。他跟父亲打了招呼，便去了李洪喜家。
河蟹是从环山河抓的，村里各家各户都有地笼，也不是什么稀罕物品。只不过每次的数量都不是很多，才吃的不勤。
李洪喜家的地笼原本也没几只，都是找村民家里讨要的。他原本还想给钱，却惹了闲汉们一顿数落。
纯野生的河蟹生龙活虎，需要用小刷子清洗干净。
李晨光过去的时候，李振东已经清理完了，正在往铁锅里加水。他瞅了一眼，便咧嘴笑起来，这家伙又要做他的拿手好菜‘水煮河蟹’了。
铁锅里放入适量的凉水，放入姜片，花椒和盐；把洗完澡的河蟹放进锅里，不用担心它们会做什么。
凉水下锅的螃蟹不会掉退，煮熟后形状整齐。
这菜看上去简单，可等做的时候就难了。柴禾炉子与电饭煲不同，火候极难掌握。其实村里有些家庭也有电饭煲，不过很少用。
那种机械式熬煮法虽然省事，可做出来的饭菜绝对没有用大铁锅香。
最简单的烹饪方法，加上最原始的工具，做出的菜也原汁原味。能最大程度的保留河蟹自身的味道，更不会流失过多的营养。
李晨光也做过这道菜，可不是火候小了，就是火候大了，始终做不出他想要的味道。
麻辣小龙虾是很不错的下酒菜，不需要太多的技巧和佐料，只要别粗心大意，绝对能做出可口的美味佳肴。
为了弥补昨天的过失，李洪喜下足了功夫，除了水煮河蟹，麻辣小龙虾之外还焖了一锅小鲫鱼，又准备了黄瓜拌猪耳和菠菜粉丝。
三个人五盘菜，加上些花生米，足够了。
李洪喜每样菜都给父母留了一份，便张罗着喝酒。
“一哥，咱啥话也不说了。”李洪喜端着酒杯道谢。
“别忘了我啊！”李振东不甘落后，“一哥，喝了这顿酒你得惦记着给咱找个好活。咱在镇里累死累活都挣不了几个钱，还得看人脸，忒憋屈了。”
李晨光先和他们碰了杯，上下打量了李振东半天，“过阵子咱给你安排个活儿。”
“啥活儿？”李振东瞪着眼，要说他不羡慕李洪喜，那是假的。
“到时候你就知道了。”李晨光神秘一笑。
李振东看他的表情就知道这事儿有谱，咧嘴笑个不停。
扯闲篇的时候，聊到偷菜贼身上，李洪喜又瞪着眼发起狠，还没忘了昨天的耻辱呢，“咱也纳闷了，李家村这些年没招过贼啊！”
“偷菜跟招贼没关系。”李振东拨着小龙虾，“下院子被抓住了得坐牢，偷摸着拿篮子菜又没啥。”
“那你说是谁偷的？”李洪喜恶狠狠的咬着猪耳朵。
“路上被人挡了石头，刚出村就被偷了菜，这事儿十有八九是咱村人做的。”李振东含糊不清的解释道。
“咱村做的？”李洪喜拧着眉头想了半天，“难不成是马老六？那瘪犊子也跑不了这么快啊！你是不知道，跟兔子他爹一样，几下就见不着人了。”
“你忘了贼劲有多大？”李振东眉一挑，“早些年咱村的变压器是怎么丢的？”
十来年前，因为灌溉问题，李家村在村南的坡地上打了一眼机井。可谁知新装的变压器没用一个月就丢了。
那时候农村法律意识淡薄，也没想到报警，准备自己查。可现场留下的痕迹太少了，除了一台小型三脚架的痕迹之外，只有一个人的脚印。
贼是从刚刚犁完的地里出去的，脚印有十几厘米深。
当时村里人都觉得肯定是胖子偷的。可到了最后，才知道是精瘦的矮个闲汉偷走的。
他是一个人作案，那台重量少说也有六百斤的变压器是背出去的。
当时都没人信，崔勇让那汉子背回去，这事就算过去了。可谁知闲汉连吃奶的劲都使出来，也没把变压器背起来。
李洪喜越听越觉得有道理，丢下酒杯就要去找马老六算账！
“等等。”李晨光示意他坐下。其实他看到苟立猛的时候，就知道野菜十有八九是马老六偷得。整个李家村只有李连胜经常去富贵楼吃饭，而那里老板在大古镇也是一霸。
“咱要是不锤他一顿，咽不下这口气！”李洪喜觉得挺窝囊。
“就算打了马老六也解决不了问题。”李晨光咧嘴坏笑，苟立猛肯定吃了马行草，看到了其中的商机，不然不会亲自上门。
“那咱就这么忍着？”李洪喜瞪着眼。
“你急个屁！”李振东哼哼了几声，“就算你想忍，苟立猛也不会忍！他在镇上跟螃蟹一样，能吃这亏？”
“对啊！”李洪喜拍着腿，“等咱先把他办了，再去找马老六。”
李晨光摇摇头，这家伙已经被仇恨蒙住了眼睛。
“说你蠢，你还不信。”李振东白他一眼，叼着烟说：“马老六就是个杂鱼，真正想让咱难堪的是李大糟家儿。”
“这事你们甭管了。”李晨光眼珠子飞快的转悠了几圈，便来了主意，叮嘱道：“他们要是找你麻烦你就跑，也别担心那些菜。”
“这不是让李连胜看咱笑话吗？”李振东也纳闷了，不知道他葫芦里卖的啥药。
“苟立猛想让咱长期供菜，迟早都得去找咱。就算去找喜子，也是吓唬他，不敢动手。”李晨光知道镇上那些混混的能耐。
三个人喝了两包啤酒，李晨光往家走的时候一直看手机。明明和苏瑾谈好了，怎么今天没打电话要酱菜呢？难道卖的不好？还是价格高了？
越想越头疼，差点忍不住给她打电话。可想想，又把手机放进了兜里。上赶着的买卖做不得，如果这电话打过去，很有可能会影响合作。
正胡思乱想，脸色匆匆的老财叔火急火燎的跑了过来，“家一，明天早上吃完饭马上去村委会，千万别忘了。”
“出啥事了？”李晨光纳闷。
“刚刚钱镇长往大队部打电话了，明天早上跟县里的同志一起来咱村，合格就批证。你娃懂得多，跟咱瞅瞅不吃亏！”老财叔笑呵呵的。
“咱还是别去了吧。”李晨光真不想和他们打交道。
“不行！”老财叔眉一挑，“你要想把买卖做大，跟他们打交道的时候能少了？”
短寸头好像想到了什么，恨恨的哼了一声，盯着李晨光咬牙切齿，跟豺狗一样。
“你别后悔！”苟立猛也知道李家村的人有多狠，丢下句话便带着人跑了。
“咱们这次还真遇上麻烦了。”李振东拧着眉，担忧道：“左边那短毛是三棒槌，手底下有好几十号人。”
“你怕了就滚蛋！”李洪喜没好气的骂咧声，敢挡他挣钱，就得付出代价。
“怕个屁！”李振东咬着牙，瞪着眼，“咱是怕你给他们揍咯。”
“他要是有胆就来！”李洪喜丢下句狠话便往车上装菜。
他这次真火了，苟立猛分明就是来找事的。
李晨光知道是自己连累了兄弟，这事十有八九是李大山搞出来的。他让李振东去借辆摩托车，打算陪李洪喜去送菜。
“不用！”李洪喜摆着手，大大咧咧的说道：“咱在镇上也不是白混的，他们要想打咱，那也得瞅瞅自己有那本事不！”
“说啥胡话呢。”李晨光瞪了他一眼，座上摩托车提前走了。
兄弟三人到了镇上，等把菜装完也没碰到找事的。李晨光却更不放心了，特意嘱咐箱货司机路上开慢点，遇到啥事给他打电话。
“一哥，是不是出什么事了？”箱货司机叫贾长宝，是位挺安稳的小伙子。
李晨光给他解释了一下，认真道：“你别担心，咱只要和庆哥合作，就不会让你出事的。”
贾长宝道谢之后，又给李洪喜和李振东分了支烟，才开车走了。
兄弟三人有说有笑的回了村，李振东跟着李洪喜去他家准备下酒菜去了。他上午抓了四十多只河蟹，还有些小龙虾。
李晨光则跑到了租下来的山上去看父亲的劳动成果。
人多力量大，山北面已经埋好了混凝土圆柱，闲汉们正在捆绑铁丝网。看他们那进度，明天就能把这片地圈起来。
山前面的平地昨天便整理好了，还挖了灌溉渠。父亲怕浇水不方便，还从自来水管道上街了大管子，把水引过来。
他要求修建的木棚和砖房同步进行，村里的几位好瓦匠都被请了过来。他们虽然都在扯闲篇，可手里的一点也不慢。挂线，垒砖，一板一眼。
李晨光溜达一圈，便把目光放在了不远处通往码头的小路上。闲汉们喊着号子夯土，羊肠小路也被拓宽了，更方便行走。
村委会为了这次修路下足了本钱，不像往年那样丢下点土随便踩踩便草草了事。村民也很积极，都知道李晨光的酱菜卖到了城里。
山头上的闲汉各尽其职，根本没李晨光可以帮忙的地方。他跟父亲打了招呼，便去了李洪喜家。
河蟹是从环山河抓的，村里各家各户都有地笼，也不是什么稀罕物品。只不过每次的数量都不是很多，才吃的不勤。
李洪喜家的地笼原本也没几只，都是找村民家里讨要的。他原本还想给钱，却惹了闲汉们一顿数落。
纯野生的河蟹生龙活虎，需要用小刷子清洗干净。
李晨光过去的时候，李振东已经清理完了，正在往铁锅里加水。他瞅了一眼，便咧嘴笑起来，这家伙又要做他的拿手好菜‘水煮河蟹’了。
铁锅里放入适量的凉水，放入姜片，花椒和盐；把洗完澡的河蟹放进锅里，不用担心它们会做什么。
凉水下锅的螃蟹不会掉退，煮熟后形状整齐。
这菜看上去简单，可等做的时候就难了。柴禾炉子与电饭煲不同，火候极难掌握。其实村里有些家庭也有电饭煲，不过很少用。
那种机械式熬煮法虽然省事，可做出来的饭菜绝对没有用大铁锅香。
最简单的烹饪方法，加上最原始的工具，做出的菜也原汁原味。能最大程度的保留河蟹自身的味道，更不会流失过多的营养。
李晨光也做过这道菜，可不是火候小了，就是火候大了，始终做不出他想要的味道。
麻辣小龙虾是很不错的下酒菜，不需要太多的技巧和佐料，只要别粗心大意，绝对能做出可口的美味佳肴。
为了弥补昨天的过失，李洪喜下足了功夫，除了水煮河蟹，麻辣小龙虾之外还焖了一锅小鲫鱼，又准备了黄瓜拌猪耳和菠菜粉丝。
三个人五盘菜，加上些花生米，足够了。
李洪喜每样菜都给父母留了一份，便张罗着喝酒。
“一哥，咱啥话也不说了。”李洪喜端着酒杯道谢。
“别忘了我啊！”李振东不甘落后，“一哥，喝了这顿酒你得惦记着给咱找个好活。咱在镇里累死累活都挣不了几个钱，还得看人脸，忒憋屈了。”
李晨光先和他们碰了杯，上下打量了李振东半天，“过阵子咱给你安排个活儿。”
“啥活儿？”李振东瞪着眼，要说他不羡慕李洪喜，那是假的。
“到时候你就知道了。”李晨光神秘一笑。
李振东看他的表情就知道这事儿有谱，咧嘴笑个不停。
扯闲篇的时候，聊到偷菜贼身上，李洪喜又瞪着眼发起狠，还没忘了昨天的耻辱呢，“咱也纳闷了，李家村这些年没招过贼啊！”
“偷菜跟招贼没关系。”李振东拨着小龙虾，“下院子被抓住了得坐牢，偷摸着拿篮子菜又没啥。”
“那你说是谁偷的？”李洪喜恶狠狠的咬着猪耳朵。
“路上被人挡了石头，刚出村就被偷了菜，这事儿十有八九是咱村人做的。”李振东含糊不清的解释道。
“咱村做的？”李洪喜拧着眉头想了半天，“难不成是马老六？那瘪犊子也跑不了这么快啊！你是不知道，跟兔子他爹一样，几下就见不着人了。”
“你忘了贼劲有多大？”李振东眉一挑，“早些年咱村的变压器是怎么丢的？”
十来年前，因为灌溉问题，李家村在村南的坡地上打了一眼机井。可谁知新装的变压器没用一个月就丢了。
那时候农村法律意识淡薄，也没想到报警，准备自己查。可现场留下的痕迹太少了，除了一台小型三脚架的痕迹之外，只有一个人的脚印。
贼是从刚刚犁完的地里出去的，脚印有十几厘米深。
当时村里人都觉得肯定是胖子偷的。可到了最后，才知道是精瘦的矮个闲汉偷走的。
他是一个人作案，那台重量少说也有六百斤的变压器是背出去的。
当时都没人信，崔勇让那汉子背回去，这事就算过去了。可谁知闲汉连吃奶的劲都使出来，也没把变压器背起来。
李洪喜越听越觉得有道理，丢下酒杯就要去找马老六算账！
“等等。”李晨光示意他坐下。其实他看到苟立猛的时候，就知道野菜十有八九是马老六偷得。整个李家村只有李连胜经常去富贵楼吃饭，而那里老板在大古镇也是一霸。
“咱要是不锤他一顿，咽不下这口气！”李洪喜觉得挺窝囊。
“就算打了马老六也解决不了问题。”李晨光咧嘴坏笑，苟立猛肯定吃了马行草，看到了其中的商机，不然不会亲自上门。
“那咱就这么忍着？”李洪喜瞪着眼。
“你急个屁！”李振东哼哼了几声，“就算你想忍，苟立猛也不会忍！他在镇上跟螃蟹一样，能吃这亏？”
“对啊！”李洪喜拍着腿，“等咱先把他办了，再去找马老六。”
李晨光摇摇头，这家伙已经被仇恨蒙住了眼睛。
“说你蠢，你还不信。”李振东白他一眼，叼着烟说：“马老六就是个杂鱼，真正想让咱难堪的是李大糟家儿。”
“这事你们甭管了。”李晨光眼珠子飞快的转悠了几圈，便来了主意，叮嘱道：“他们要是找你麻烦你就跑，也别担心那些菜。”
“这不是让李连胜看咱笑话吗？”李振东也纳闷了，不知道他葫芦里卖的啥药。
“苟立猛想让咱长期供菜，迟早都得去找咱。就算去找喜子，也是吓唬他，不敢动手。”李晨光知道镇上那些混混的能耐。
三个人喝了两包啤酒，李晨光往家走的时候一直看手机。明明和苏瑾谈好了，怎么今天没打电话要酱菜呢？难道卖的不好？还是价格高了？
越想越头疼，差点忍不住给她打电话。可想想，又把手机放进了兜里。上赶着的买卖做不得，如果这电话打过去，很有可能会影响合作。
正胡思乱想，脸色匆匆的老财叔火急火燎的跑了过来，“家一，明天早上吃完饭马上去村委会，千万别忘了。”
“出啥事了？”李晨光纳闷。
“刚刚钱镇长往大队部打电话了，明天早上跟县里的同志一起来咱村，合格就批证。你娃懂得多，跟咱瞅瞅不吃亏！”老财叔笑呵呵的。
“咱还是别去了吧。”李晨光真不想和他们打交道。
“不行！”老财叔眉一挑，“你要想把买卖做大，跟他们打交道的时候能少了？”