第二十六章价格战（2）
柳长春是薛念祖托冯鹏远从四川高薪请过来的大师傅，川酒与山西白酒的工艺略有不同，但大差不差。川酒浓香醇厚，山西白酒则干爽清冽，各有所长，但知名度却不及川酒。
运昌隆的酿酒工艺本就经过了薛念祖结合祖传酒艺的改良，与川酒有共通之处。柳长春抵达汾县之后，在酒坊熟悉了两日就上手了。
只是柳长春略有些郁闷，他刚来没两天，就遇上宝増永三家联营这档子事，运昌隆貌似被逼到了死胡同里，要想绝处逢生，有点艰难。
让柳长春不解的是，东家薛念祖一副稳坐钓鱼台的样子，不慌不乱，波澜不惊。
随着时间的推移，连杨曼香都坐不住了，他却还是日日闭门读书，对酒坊的运营不闻不问。
柳长春觉得这样下去不是个办法。
柳长春带着顺子等人聚集在内宅院中，敲开了薛念祖的书房门。四月的汾县，春回大地，院中那棵百年老槐树上绽发新芽，绿色渐满枝头。和煦的春风拂面，阳光绚烂下，只是运昌隆众人的心底充满阴霾，包括柳长春在内，脸色都很凝重。
薛念祖缓步走出门来，神色淡然：“顺子，柳师傅，你们不去酒坊上工，来我这里作甚？”
顺子苦笑：“念祖哥，还上什么工哟。咱们现在没有订单，开窖酿酒也是白瞎，你倒是拿个主意呀，到底咱们该怎么办？”
薛念祖皱了皱眉：“酒该怎么酿还怎么酿！都给我回去上工，哪一个消极怠工，小心我把他赶出运昌隆去！顺子，带人回去复工，柳师傅你留下！”
尽管满腹焦虑，但顺子还是不敢忤逆薛念祖的意思。他带人离开，只留下柳长春一人。
柳长春轻轻道：“东家，面对三家联营，压价倾销，可有应对之策？”
薛念祖微微一笑：“柳师傅，你可是四川酿酒的名匠！你倒是说说看，此番咱们应该怎么应对？”
柳长春抬首望天，“东家，咱们跟着降价是不妥的，因为咱们越是降价，他们越是会压价！他们三家联营，已经控制了汾县的市场，价格就是他们说了算，咱们跟他们打价格战，必败无疑。”
薛念祖翘起大拇指：“柳师傅果然见识不俗！你说得很对，周长旭这些人现在就等着咱们降价呐，运昌隆一旦降价，正中他的圈套，到时候，我们就走上了一条绝路，再也不能回头了！”
“可总不能坐以待毙吧？东家，可有高招？”
薛念祖沉默了片刻，突然从口中蹦出两个字来：“涨价！”
柳长春吃了一惊：“东家，原价都无人问津了，再涨价岂不是死路一条？”
“柳师傅，他们压价，我们争不过。既然争不过，又何必白忙活？不如反其道而行之！所谓物以稀为贵，咱们从即日起主打高价上等佳酿，争夺上层主顾。”薛念祖笑了笑：“这酒啊，也分好多种，品质不同，价格也不同。达官显贵们喝的酒，跟贩夫走卒们不同，咱们的价格越高，反而越发会引起有钱人的追捧。”
柳长春很不以为然：“东家，这不妥吧？人家的宝泉易的上等佳酿也有，价格比咱们低，酒商凭什么要咱们的酒？况且，指望达官贵人们喝酒，这个量太小，养不活咱们运昌隆这几十口子人哟。”
“再者，涨价至少要有品质支撑。除非咱们的酒能真的冠盖本县，否则很难涨得上去。”
薛念祖往前走了两步，“柳师傅，汾县酒坊，窖池下了糟料之后，酝酿时间短则十天，长则一月。我这两日算计着，如果咱们改一下酝酿的时间，咱们三口鸳鸯窖分开酿酒，大窖池酿普通酒，酝酿时间缩短为三五日，可以极大提高产出。至于小窖，则将酝酿发酵时间延长为一个半月，所出皆为极品佳酿。”
“佳酿涨价，至少是宝泉易售价的三倍以上……”薛念祖伏在柳长春耳边小声又说了一会工艺改良上的机密，柳长春一脸的震惊，传说薛念祖身怀祖传神奇窖泥竟然是真的，这一次，薛念祖要启用祖传瑰宝了。
酿酒重在窖池发酵酝酿，若是运昌隆能产出独树一帜的极品佳酿，不要说三倍的价格，就是十倍，也有人来趋之若鹜。
但一个酒坊，失去了普通人的大众市场，光靠高端高价路线，是经营不长久的。
这也是柳长春担心之处。
“柳师傅，咱们缩短窖池酝酿时间，产量就可与宝泉易三家普通酒产出持平。若再加以勾兑之法，还能再次拉低成本。柳师傅，咱们就用这种低价普通酒来跟宝泉易抗衡，他们不是要降价吗？咱们跟着降！咱们不靠低价酒赚钱，赚钱的来路在高价极品佳酿上。这样一来，用不了半年，他们三家联营就会土崩瓦解，你就瞧好吧！”
……
一个月后，进入初夏，天气渐渐炎热。
沉寂了许久的运昌隆终于发起反攻，顺子安排人在酒坊门口贴出了中下品陈酿降价的告示。运昌隆降价的幅度直接变为两成，十里酒坊街上，酒坊掌柜、伙计们纷纷奔走相告。
翘首观望了多时的汾县小酒坊东家们如释重负：运昌隆还是沉不住气了，这总算是真刀真枪地打起来了，且看花落谁家，再定各家行止吧。
“降两成？”周长旭哈哈狂笑一声：“老吴，薛家这小厮终归还是忍不住了，老夫等了他一个多月，总算是等来这一天了！马上贴出告示去，宝泉易继续降价，降三成！”
吴作福也笑：“东家，我就知道他耗不起的。这一个多月来，运昌隆没有卖出一斤酒去，再不开张，迟早要关门停业。这番降了两成，算是最后的狗急跳墙了？”
吴作福旋即又道：“东家，是不是先通报其他两位东家再降价？”
周长旭冷笑一声：“这都是事先约定好的，还通报什么？现在咱们三家都是一条绳上的蚂蚱，一荣俱荣一损俱损，谁想半路下船，哪有那么容易？！”
“赶紧贴出降价告示！”
周长旭此时此刻，神色狂热，居然还有点催马上阵浴血杀敌的豪迈之感。
又降价了！
宝泉易又降价了！
对于来汾县的外地酒商们来说，这简直就是天大的好消息。他们是乐于见宝泉易和运昌隆打一场无休止的价格战的，价格越低，恶性竞争之下，赚便宜的还是酒商啊。
运昌隆的酿酒工艺本就经过了薛念祖结合祖传酒艺的改良，与川酒有共通之处。柳长春抵达汾县之后，在酒坊熟悉了两日就上手了。
只是柳长春略有些郁闷，他刚来没两天，就遇上宝増永三家联营这档子事，运昌隆貌似被逼到了死胡同里，要想绝处逢生，有点艰难。
让柳长春不解的是，东家薛念祖一副稳坐钓鱼台的样子，不慌不乱，波澜不惊。
随着时间的推移，连杨曼香都坐不住了，他却还是日日闭门读书，对酒坊的运营不闻不问。
柳长春觉得这样下去不是个办法。
柳长春带着顺子等人聚集在内宅院中，敲开了薛念祖的书房门。四月的汾县，春回大地，院中那棵百年老槐树上绽发新芽，绿色渐满枝头。和煦的春风拂面，阳光绚烂下，只是运昌隆众人的心底充满阴霾，包括柳长春在内，脸色都很凝重。
薛念祖缓步走出门来，神色淡然：“顺子，柳师傅，你们不去酒坊上工，来我这里作甚？”
顺子苦笑：“念祖哥，还上什么工哟。咱们现在没有订单，开窖酿酒也是白瞎，你倒是拿个主意呀，到底咱们该怎么办？”
薛念祖皱了皱眉：“酒该怎么酿还怎么酿！都给我回去上工，哪一个消极怠工，小心我把他赶出运昌隆去！顺子，带人回去复工，柳师傅你留下！”
尽管满腹焦虑，但顺子还是不敢忤逆薛念祖的意思。他带人离开，只留下柳长春一人。
柳长春轻轻道：“东家，面对三家联营，压价倾销，可有应对之策？”
薛念祖微微一笑：“柳师傅，你可是四川酿酒的名匠！你倒是说说看，此番咱们应该怎么应对？”
柳长春抬首望天，“东家，咱们跟着降价是不妥的，因为咱们越是降价，他们越是会压价！他们三家联营，已经控制了汾县的市场，价格就是他们说了算，咱们跟他们打价格战，必败无疑。”
薛念祖翘起大拇指：“柳师傅果然见识不俗！你说得很对，周长旭这些人现在就等着咱们降价呐，运昌隆一旦降价，正中他的圈套，到时候，我们就走上了一条绝路，再也不能回头了！”
“可总不能坐以待毙吧？东家，可有高招？”
薛念祖沉默了片刻，突然从口中蹦出两个字来：“涨价！”
柳长春吃了一惊：“东家，原价都无人问津了，再涨价岂不是死路一条？”
“柳师傅，他们压价，我们争不过。既然争不过，又何必白忙活？不如反其道而行之！所谓物以稀为贵，咱们从即日起主打高价上等佳酿，争夺上层主顾。”薛念祖笑了笑：“这酒啊，也分好多种，品质不同，价格也不同。达官显贵们喝的酒，跟贩夫走卒们不同，咱们的价格越高，反而越发会引起有钱人的追捧。”
柳长春很不以为然：“东家，这不妥吧？人家的宝泉易的上等佳酿也有，价格比咱们低，酒商凭什么要咱们的酒？况且，指望达官贵人们喝酒，这个量太小，养不活咱们运昌隆这几十口子人哟。”
“再者，涨价至少要有品质支撑。除非咱们的酒能真的冠盖本县，否则很难涨得上去。”
薛念祖往前走了两步，“柳师傅，汾县酒坊，窖池下了糟料之后，酝酿时间短则十天，长则一月。我这两日算计着，如果咱们改一下酝酿的时间，咱们三口鸳鸯窖分开酿酒，大窖池酿普通酒，酝酿时间缩短为三五日，可以极大提高产出。至于小窖，则将酝酿发酵时间延长为一个半月，所出皆为极品佳酿。”
“佳酿涨价，至少是宝泉易售价的三倍以上……”薛念祖伏在柳长春耳边小声又说了一会工艺改良上的机密，柳长春一脸的震惊，传说薛念祖身怀祖传神奇窖泥竟然是真的，这一次，薛念祖要启用祖传瑰宝了。
酿酒重在窖池发酵酝酿，若是运昌隆能产出独树一帜的极品佳酿，不要说三倍的价格，就是十倍，也有人来趋之若鹜。
但一个酒坊，失去了普通人的大众市场，光靠高端高价路线，是经营不长久的。
这也是柳长春担心之处。
“柳师傅，咱们缩短窖池酝酿时间，产量就可与宝泉易三家普通酒产出持平。若再加以勾兑之法，还能再次拉低成本。柳师傅，咱们就用这种低价普通酒来跟宝泉易抗衡，他们不是要降价吗？咱们跟着降！咱们不靠低价酒赚钱，赚钱的来路在高价极品佳酿上。这样一来，用不了半年，他们三家联营就会土崩瓦解，你就瞧好吧！”
……
一个月后，进入初夏，天气渐渐炎热。
沉寂了许久的运昌隆终于发起反攻，顺子安排人在酒坊门口贴出了中下品陈酿降价的告示。运昌隆降价的幅度直接变为两成，十里酒坊街上，酒坊掌柜、伙计们纷纷奔走相告。
翘首观望了多时的汾县小酒坊东家们如释重负：运昌隆还是沉不住气了，这总算是真刀真枪地打起来了，且看花落谁家，再定各家行止吧。
“降两成？”周长旭哈哈狂笑一声：“老吴，薛家这小厮终归还是忍不住了，老夫等了他一个多月，总算是等来这一天了！马上贴出告示去，宝泉易继续降价，降三成！”
吴作福也笑：“东家，我就知道他耗不起的。这一个多月来，运昌隆没有卖出一斤酒去，再不开张，迟早要关门停业。这番降了两成，算是最后的狗急跳墙了？”
吴作福旋即又道：“东家，是不是先通报其他两位东家再降价？”
周长旭冷笑一声：“这都是事先约定好的，还通报什么？现在咱们三家都是一条绳上的蚂蚱，一荣俱荣一损俱损，谁想半路下船，哪有那么容易？！”
“赶紧贴出降价告示！”
周长旭此时此刻，神色狂热，居然还有点催马上阵浴血杀敌的豪迈之感。
又降价了！
宝泉易又降价了！
对于来汾县的外地酒商们来说，这简直就是天大的好消息。他们是乐于见宝泉易和运昌隆打一场无休止的价格战的，价格越低，恶性竞争之下，赚便宜的还是酒商啊。