第8章 厨中学艺
竖日，苍将两仪碑放在客房后，跟着那位胖厨子来到厨房，此时厨房中嘈杂无比，锅碗瓢盆撞击声不短。
厨房有些闷热，空气中满是菜肴的香味，混合在一起，味道并不干闻，几十位师傅正热火朝天的忙碌着。
一个身穿深紫色绸缎，上面绣着一枚枚四方孔洞的铜币，留着山羊胡的瘦高个，正在厨房指挥，嘴巴一刻都没闲过。
“快，将三号桌的烤鸭端上去。”
“这是五号桌的菜单。”
“这道汤需要用小火满温，怎么搞的你们？倒掉重做！”
……
“哪儿来的小孩？”那山羊胡突然看见站在门口的苍不由皱眉。
“钱掌柜，这是我新收的徒弟。”胖厨艺眼皮大跳，生怕钱掌柜言语不善，惹怒了苍，在他看来，这可是位金主，可不能得罪了。
“哦？叫你平日多带带这些伙计，你都推三阻四的，今儿个这是怎么了？突然开窍了？”钱掌柜打趣道，可以看出这两人关系不错。
这胖子名叫贾来福，是他在别的地方花费重金挖来的，平日眼高于顶，钱掌柜时常让他带带新人，都被他婉拒，此刻虽然疑惑，但他既然开始收徒，这总是好的。
钱掌柜走到苍面前，拍了拍他的肩膀，语重心长的说道：“好好干，只要你学有所成，这厨房一定有你一个位置，我不会亏待你的，今天起，给你的月钱涨到五十枚铜币。”
胖厨子一阵苦笑，别说五十铜币，就是五十银币，恐怕这位小爷都不会在乎吧。
几个小伙计听到这个数目，心里一阵嫉妒，他们在这里干了一两年了，每个月的月钱都只有三十铜币，这小子刚来就比他们多了二十枚铜币，差不多是他们两倍的月钱了。
钱掌柜走后，贾来福让苍熟悉熟悉厨房的环境和气氛，自己到后仓去清点刚送来的新鲜蔬菜。
苍在厨房内好奇的打量着这陌生的一切，一个中年男子手拿尖刀，案板上放着一只处理干净的老母鸡，只见那男子拿刀的手上下翻动，尖刀在鸡身上快速游走，片刻后，那男子拿起鸡爪轻轻一抖，骨肉分离，竟是从鸡身上扯出一具完整的骨架。
苍准备走过去，近距离观看，却被几个十七八岁的小伙计拦住。
那几个伙计来势汹汹，将一盆没削皮的土豆和一盆没摘洗的青菜重重的朝苍面前一放。
“小子！到了这儿就得听我们的，把这土豆削干净，把青菜洗干净，听到没有？”一个满脸麻子的伙计抱着双手，一副居高临下的样子使唤着苍。
“好的。”不韵世事的苍丝毫不知道这几个伙计正在刁难他，满心欢喜的接受了来到厨房后的第一个工资。
那几个伙计本以为这少年会和他们争辩几句，却没想到这么听话，在他们看来，这少年就是个胆小如鼠的窝囊废，不由将苍看低了几分。
但是从未见过这些东西的苍犯难了，那着土豆愁眉苦脸，半响后拿着土豆向麻子伙计请教道：“请问，这些东西要怎么弄？”
“啊？”麻子伙计掏了掏耳朵，怀疑自己听错了，削土豆都不会？他打死都不会相信，然后像是反应了过来，满脸怒容，以为苍在戏耍他。
想到这里，麻子伙子骂道：“你******别以为自己是贾师傅的徒弟就很特别，告诉你，你给我老实点，半个时辰你不弄完，有你好看的。”
说完后几个伙计扬长而去，剩下不明所以的苍一脸茫然，他不明白他只是问了一下，那伙计怎么会发这么大的火。
贾来福刚好回来，看见这一幕，心头一跳，暗道不好，在厨房干了这么多年，瞬间便明白了怎么回事，一定是这些伙计心生妒忌，找苍的麻烦。
贾来福先是小心翼翼的看了苍一眼，见他并未动怒，不由放下心来，然后大步流星的朝着那几个刁难苍的伙计走去，拦住他们后，骂道：“站住，几个兔崽子，无法无天了你们。”
几人看见了贾来福，吓了一跳，见贾来福面色不善，暗叫不好，没想到刚刚威胁了一下那小子，就被当场抓住。
那几个伙计脸变的那叫一个快，一个个脸上堆满笑容，朝着贾来福点头哈腰。
“是不是不想干了？敢使唤我徒弟？”贾来福的胖脸布满阴霾，小眼睛迷成一条线大声责问。
麻子伙计眼睛溜溜一转，对着贾来福说道：“不不不，那儿能啊，就算吃了熊心豹子胆，也不敢使唤您的徒弟不是，我们只是见这位小兄弟初来乍到，想让他马上熟悉熟悉这儿的环境，一个好厨子，要先从厨房的基层干起，这不是您教导的吗？”
“最好没有，再让我发现，就直接打包滚蛋！”
“现在该干嘛干嘛去！”
几个伙计连连点头，灰头土脸的走了。
来到苍面前，贾来福准备让苍上灶，开始教他炒菜，却不料被苍拒绝。
“我觉得他们说的挺有道理，我如果土豆都不会削，更别说炒菜了。”
贾来福暗自点头，少年能在受到刁难后，还不急不躁，实属难得。
贾来福亲自动手，教苍摘菜削皮，贾来福一样一样的示范各种蔬菜瓜果的处理方式，一边讲解这些烹饪材料的名称作用。
这些繁杂的事情在苍看来，十分新奇，一边认真记下贾来福所说的话，一边动手清洗各种蔬菜瓜果。
在将所有的处理方式记下后，贾来福把苍领到案前，开始教他切菜。
贾来福左手土豆，又手菜刀，在砧板上演示切菜，只见他手腕微动，菜刀如同长了眼睛一样准确无误的切下一块块厚薄均匀的土豆片，苍把两片薄如蝉翼的土豆片进行对比，发现竟然一样厚薄。
贾来福将土豆切成不一样的形状，给苍说明。
“每道菜最重要的地方就是切菜，别小看这个，不同的菜对食材的处理都是不一样的。”
“比如做拔丝土豆，你要把土豆切成条，做满口香，则要把土豆切的犹如发丝一般粗细。”
“还有切肉，不同的肉质地都有所不同，你要找到它的纹理，比如猪肉，讲究的是很横切丝，竖切片，而牛肉则相反……”
……
当苍第一握住菜刀后，才发现这有多难，看着砧板上被自己切的粗细不一的土豆丝，暗自摇头。
一个上午的时间就在“哆哆”的切菜声度过，现在苍已经能够很好的掌握手中的菜刀，连贾来福都真心的连连夸赞。
午饭时，蒹葭早上的时候出去寻找魔的踪迹，还没回来，苍不由有些担心。
苍心不在焉的夹着菜，时不时的朝着门口观望，刚好有一个小姑娘走了近来。
小姑娘穿着鹅黄色长裙，金色长发及腰，腰带上扎着一只蝴蝶结，虽然不高，但体型均匀，大大的眼睛上睫毛颤动，琼鼻小口，十分可爱。
手中拿着一把黄金打造的算盘，算盘巴掌大小，小巧玲珑，边框上镶嵌着密密麻麻的五色宝石。
小姑娘先是闭眼深吸了一口，然后径直来到苍的桌前，先是打量了一下桌上的菜肴，眼睛一亮，毫不客气的坐在了苍的旁边。
贾来福坐在苍的侧手，钱掌柜坐在苍的对面，此刻抬头见到小姑娘，都慌忙的站起身来，恭恭敬敬的叫了声钱小姐。
其他伙计听到贾来福的声音，都看了过来，看到小姑娘后，都站起身来，走到小姑娘身前挨个问好。
钱掌柜见小姑娘坐在苍旁边，而苍居然还在夹菜，不由眉头一皱，嘴巴微长，想要说什么。
这时，小姑娘微笑的对大家伙说道：“大家都坐下吃饭吧，给我添双碗筷。”
“这怎么使得，小姐何等尊贵，怎么能和我们同座吃饭，而且还是吃这些东西，我这就给小姐去准备一桌好菜，还请小姐稍候片刻。”钱掌柜闻言大惊。
“有何不可，别麻烦了，而且我看这些菜十分可口，我已经饿的前胸贴后背了。”小姑娘声音清脆，十分动听，说话间捂着肚子好似真的很饿，动作憨态可掬，可爱至极。
“那好吧！”见小姑娘一再坚持，钱掌柜也不再多说，亲自去取来碗筷，放置小姑娘身前。
“吃饭吃饭！”小姑娘拿起碗筷，迫不及待的夹起一块土豆酥，樱桃小口轻咬，动作优雅。
此刻厅中多了小姑娘，大伙明显拘束了很多，先前“叮叮当当”的碗筷撞击声消失不见，就连咀嚼之音都微不可闻。
小姑娘微微侧头，悄悄朝着苍看了一眼，别人都坐立不安，只有他在狼吞虎咽。
微微一笑，小姑娘伸筷夹向一个盘子中仅剩的一条小鱼，这时只见一双筷子飞快的把小鱼夹走，小姑娘微微一愣，看着空空如也的盘子，和自己尴尬的伸向盘中的筷子。
“啪！”
钱掌柜看到一幕，微微一怒，大手拍在了桌子上。
听到拍桌声，苍抬头，看见小姑娘停在空盘中的筷子，似乎明白了什么，随后做出一个让众人惊掉下巴的举动。
“你吃吧。”苍竟将夹在筷子上的小鱼放入小姑娘碗中。
小姑娘被这举动惊呆了，一副目瞪口呆的表情看向苍，而苍还冲她笑了笑。
钱掌柜真是气的够呛，小姑娘何等身份，同座吃饭已是天大的福分，这小子居然不知天高地厚的给她夹菜，真想把这小子按在地上一顿痛扁。
“谢谢你！”小姑娘却对着苍甜甜一笑，夹起小鱼吃了起来，丝毫没有嫌弃的意思。
钱掌柜和贾来福不由面面相窥，露出一副活见鬼的表情。
(本章完)
厨房有些闷热，空气中满是菜肴的香味，混合在一起，味道并不干闻，几十位师傅正热火朝天的忙碌着。
一个身穿深紫色绸缎，上面绣着一枚枚四方孔洞的铜币，留着山羊胡的瘦高个，正在厨房指挥，嘴巴一刻都没闲过。
“快，将三号桌的烤鸭端上去。”
“这是五号桌的菜单。”
“这道汤需要用小火满温，怎么搞的你们？倒掉重做！”
……
“哪儿来的小孩？”那山羊胡突然看见站在门口的苍不由皱眉。
“钱掌柜，这是我新收的徒弟。”胖厨艺眼皮大跳，生怕钱掌柜言语不善，惹怒了苍，在他看来，这可是位金主，可不能得罪了。
“哦？叫你平日多带带这些伙计，你都推三阻四的，今儿个这是怎么了？突然开窍了？”钱掌柜打趣道，可以看出这两人关系不错。
这胖子名叫贾来福，是他在别的地方花费重金挖来的，平日眼高于顶，钱掌柜时常让他带带新人，都被他婉拒，此刻虽然疑惑，但他既然开始收徒，这总是好的。
钱掌柜走到苍面前，拍了拍他的肩膀，语重心长的说道：“好好干，只要你学有所成，这厨房一定有你一个位置，我不会亏待你的，今天起，给你的月钱涨到五十枚铜币。”
胖厨子一阵苦笑，别说五十铜币，就是五十银币，恐怕这位小爷都不会在乎吧。
几个小伙计听到这个数目，心里一阵嫉妒，他们在这里干了一两年了，每个月的月钱都只有三十铜币，这小子刚来就比他们多了二十枚铜币，差不多是他们两倍的月钱了。
钱掌柜走后，贾来福让苍熟悉熟悉厨房的环境和气氛，自己到后仓去清点刚送来的新鲜蔬菜。
苍在厨房内好奇的打量着这陌生的一切，一个中年男子手拿尖刀，案板上放着一只处理干净的老母鸡，只见那男子拿刀的手上下翻动，尖刀在鸡身上快速游走，片刻后，那男子拿起鸡爪轻轻一抖，骨肉分离，竟是从鸡身上扯出一具完整的骨架。
苍准备走过去，近距离观看，却被几个十七八岁的小伙计拦住。
那几个伙计来势汹汹，将一盆没削皮的土豆和一盆没摘洗的青菜重重的朝苍面前一放。
“小子！到了这儿就得听我们的，把这土豆削干净，把青菜洗干净，听到没有？”一个满脸麻子的伙计抱着双手，一副居高临下的样子使唤着苍。
“好的。”不韵世事的苍丝毫不知道这几个伙计正在刁难他，满心欢喜的接受了来到厨房后的第一个工资。
那几个伙计本以为这少年会和他们争辩几句，却没想到这么听话，在他们看来，这少年就是个胆小如鼠的窝囊废，不由将苍看低了几分。
但是从未见过这些东西的苍犯难了，那着土豆愁眉苦脸，半响后拿着土豆向麻子伙计请教道：“请问，这些东西要怎么弄？”
“啊？”麻子伙计掏了掏耳朵，怀疑自己听错了，削土豆都不会？他打死都不会相信，然后像是反应了过来，满脸怒容，以为苍在戏耍他。
想到这里，麻子伙子骂道：“你******别以为自己是贾师傅的徒弟就很特别，告诉你，你给我老实点，半个时辰你不弄完，有你好看的。”
说完后几个伙计扬长而去，剩下不明所以的苍一脸茫然，他不明白他只是问了一下，那伙计怎么会发这么大的火。
贾来福刚好回来，看见这一幕，心头一跳，暗道不好，在厨房干了这么多年，瞬间便明白了怎么回事，一定是这些伙计心生妒忌，找苍的麻烦。
贾来福先是小心翼翼的看了苍一眼，见他并未动怒，不由放下心来，然后大步流星的朝着那几个刁难苍的伙计走去，拦住他们后，骂道：“站住，几个兔崽子，无法无天了你们。”
几人看见了贾来福，吓了一跳，见贾来福面色不善，暗叫不好，没想到刚刚威胁了一下那小子，就被当场抓住。
那几个伙计脸变的那叫一个快，一个个脸上堆满笑容，朝着贾来福点头哈腰。
“是不是不想干了？敢使唤我徒弟？”贾来福的胖脸布满阴霾，小眼睛迷成一条线大声责问。
麻子伙计眼睛溜溜一转，对着贾来福说道：“不不不，那儿能啊，就算吃了熊心豹子胆，也不敢使唤您的徒弟不是，我们只是见这位小兄弟初来乍到，想让他马上熟悉熟悉这儿的环境，一个好厨子，要先从厨房的基层干起，这不是您教导的吗？”
“最好没有，再让我发现，就直接打包滚蛋！”
“现在该干嘛干嘛去！”
几个伙计连连点头，灰头土脸的走了。
来到苍面前，贾来福准备让苍上灶，开始教他炒菜，却不料被苍拒绝。
“我觉得他们说的挺有道理，我如果土豆都不会削，更别说炒菜了。”
贾来福暗自点头，少年能在受到刁难后，还不急不躁，实属难得。
贾来福亲自动手，教苍摘菜削皮，贾来福一样一样的示范各种蔬菜瓜果的处理方式，一边讲解这些烹饪材料的名称作用。
这些繁杂的事情在苍看来，十分新奇，一边认真记下贾来福所说的话，一边动手清洗各种蔬菜瓜果。
在将所有的处理方式记下后，贾来福把苍领到案前，开始教他切菜。
贾来福左手土豆，又手菜刀，在砧板上演示切菜，只见他手腕微动，菜刀如同长了眼睛一样准确无误的切下一块块厚薄均匀的土豆片，苍把两片薄如蝉翼的土豆片进行对比，发现竟然一样厚薄。
贾来福将土豆切成不一样的形状，给苍说明。
“每道菜最重要的地方就是切菜，别小看这个，不同的菜对食材的处理都是不一样的。”
“比如做拔丝土豆，你要把土豆切成条，做满口香，则要把土豆切的犹如发丝一般粗细。”
“还有切肉，不同的肉质地都有所不同，你要找到它的纹理，比如猪肉，讲究的是很横切丝，竖切片，而牛肉则相反……”
……
当苍第一握住菜刀后，才发现这有多难，看着砧板上被自己切的粗细不一的土豆丝，暗自摇头。
一个上午的时间就在“哆哆”的切菜声度过，现在苍已经能够很好的掌握手中的菜刀，连贾来福都真心的连连夸赞。
午饭时，蒹葭早上的时候出去寻找魔的踪迹，还没回来，苍不由有些担心。
苍心不在焉的夹着菜，时不时的朝着门口观望，刚好有一个小姑娘走了近来。
小姑娘穿着鹅黄色长裙，金色长发及腰，腰带上扎着一只蝴蝶结，虽然不高，但体型均匀，大大的眼睛上睫毛颤动，琼鼻小口，十分可爱。
手中拿着一把黄金打造的算盘，算盘巴掌大小，小巧玲珑，边框上镶嵌着密密麻麻的五色宝石。
小姑娘先是闭眼深吸了一口，然后径直来到苍的桌前，先是打量了一下桌上的菜肴，眼睛一亮，毫不客气的坐在了苍的旁边。
贾来福坐在苍的侧手，钱掌柜坐在苍的对面，此刻抬头见到小姑娘，都慌忙的站起身来，恭恭敬敬的叫了声钱小姐。
其他伙计听到贾来福的声音，都看了过来，看到小姑娘后，都站起身来，走到小姑娘身前挨个问好。
钱掌柜见小姑娘坐在苍旁边，而苍居然还在夹菜，不由眉头一皱，嘴巴微长，想要说什么。
这时，小姑娘微笑的对大家伙说道：“大家都坐下吃饭吧，给我添双碗筷。”
“这怎么使得，小姐何等尊贵，怎么能和我们同座吃饭，而且还是吃这些东西，我这就给小姐去准备一桌好菜，还请小姐稍候片刻。”钱掌柜闻言大惊。
“有何不可，别麻烦了，而且我看这些菜十分可口，我已经饿的前胸贴后背了。”小姑娘声音清脆，十分动听，说话间捂着肚子好似真的很饿，动作憨态可掬，可爱至极。
“那好吧！”见小姑娘一再坚持，钱掌柜也不再多说，亲自去取来碗筷，放置小姑娘身前。
“吃饭吃饭！”小姑娘拿起碗筷，迫不及待的夹起一块土豆酥，樱桃小口轻咬，动作优雅。
此刻厅中多了小姑娘，大伙明显拘束了很多，先前“叮叮当当”的碗筷撞击声消失不见，就连咀嚼之音都微不可闻。
小姑娘微微侧头，悄悄朝着苍看了一眼，别人都坐立不安，只有他在狼吞虎咽。
微微一笑，小姑娘伸筷夹向一个盘子中仅剩的一条小鱼，这时只见一双筷子飞快的把小鱼夹走，小姑娘微微一愣，看着空空如也的盘子，和自己尴尬的伸向盘中的筷子。
“啪！”
钱掌柜看到一幕，微微一怒，大手拍在了桌子上。
听到拍桌声，苍抬头，看见小姑娘停在空盘中的筷子，似乎明白了什么，随后做出一个让众人惊掉下巴的举动。
“你吃吧。”苍竟将夹在筷子上的小鱼放入小姑娘碗中。
小姑娘被这举动惊呆了，一副目瞪口呆的表情看向苍，而苍还冲她笑了笑。
钱掌柜真是气的够呛，小姑娘何等身份，同座吃饭已是天大的福分，这小子居然不知天高地厚的给她夹菜，真想把这小子按在地上一顿痛扁。
“谢谢你！”小姑娘却对着苍甜甜一笑，夹起小鱼吃了起来，丝毫没有嫌弃的意思。
钱掌柜和贾来福不由面面相窥，露出一副活见鬼的表情。
(本章完)