第35章 红豆双皮奶（二）
陈氏看的眼都直了，不晓得这倒来倒去是什么名堂？
香菜把羊奶放入大锅的木架上，下面是水，隔水开始蒸。过了约莫一盏茶的功夫，香菜揭开锅一看，奶白色的十分漂亮，用筷子刺进去，没有奶液流出，可见凝结的时间刚刚好。
香菜看的口水都要流出了，怕不好吃，先自己拿汤勺吃了一口，两层奶皮，都甘香滑嫩，十分可口，一点也不亚于牛奶做出来的。
香菜喜上眉梢，在这穷苦的地方没什么吃的，嘴里淡的不行，这下有双皮奶吃了，赶紧的端到陈氏面前，“娘你烧锅辛苦了，来尝尝看！”
陈氏接过，吃了几口，细细品尝，“唔，真好吃！这是什么东西？比豆腐脑，炖鸡蛋都好吃！一股子奶香，又浓又甜。”
“娘，这个叫双皮奶！是用羊奶加鸡蛋加白糖做的，做法简单，而且口感好，营养特别丰富。你多吃些。”香菜笑嘻嘻道。
“加了这么多好东西，难怪这么好吃，好吃的停都停不下。”陈氏砸吧嘴细细的瞧着碗里，“我还没吃过这么好的东西哩。”
“你吃吧娘。吃完咱们再多做些。明日里镇上有集市，肯定人多，奶奶要带我去卖茶叶，我打算再弄些这个去卖。”
“丫头啊，这的确是好东西，只是这鸡蛋白糖也贵啊，能卖的上价钱吗？要做多了卖不掉，这多费鸡蛋。”陈氏忧虑。
“试试便知，我相信好东西总有人识货的。我自己就特爱吃。”香菜胸有成竹的道。
“那好，娘帮你一起。娘刚才看了一遍，也不难，大概都记住了。若是能再加些东西进去，一定更好吃。”陈氏下了决心。
“娘你真聪明。莲子什么的太贵，我正打算加些红豆进去蒸。做出来的红豆双皮奶不仅卖相好，口感也更好。”
于是两人忙活开了，香菜又弄了一桶牛奶来，不断的做，不断的加鸡蛋，剩了很多的蛋黄。
两人一直忙到太阳下山，已经做出了很多碗双皮奶。
香菜忽然想到有一个麻烦的问题，古代没有一次性的纸盒塑料盒，双皮奶怎么装呢？若是装在大盆里，舀几下肯定就不成型了，只能拿碗装，想了想，又有了主意。
打开碗橱，从里面拿出小碗来分装，然后把所有的碗装双皮奶一层层放进大桶里，未免影响到，中间拿竹片隔开。
看着满满一大桶双皮奶，香菜和陈氏相视而笑。
余下的蛋黄，香菜都和着红枣煮了汤，和陈氏一起“哧溜哧溜”有滋有味的喝起来。吃完舔舔碗，意犹未尽，眼馋的又盯着锅里，心里哀叹吃货伤不起。
“娘你吃饱了吗？”
“没有……”陈氏好久没吃到鸡蛋了，看着金黄的鸡蛋汤，就胃口大开。
“那，再来一碗？”
“好。”
老太太从外头回来，一进西屋，发现抽屉大开，顿时血压飚升，冲过去一看，满满一抽屉鸡蛋啊！木有了！连蛋壳都没剩下！
颠颠的跑到外头院子里，扯开嗓子，一屁股坐在厨房外水泥的台阶上，捶胸顿足的嚎啕开了：“天煞的贼婆娘啊！偷老娘的鸡蛋哇！这日子没法过啦！”那眼神，像是要把香菜娘俩千刀万剐。
香菜在厨房里听到了老太太哀嚎，有点头疼，瞄一眼锅里，汤渣都没剩下。和陈氏对望一眼，低头，瞧瞧碗里剩下的，两人交换了个眼神，赶忙仰头，“咕咚”一声把剩下的汤水喝掉。舔舔碗沿，放下碗，装作若无其事，一个刷锅，一个点灶，十分默契，弄起晚饭。
老太太嚎了半天，见没人有理会，老脸抽了抽，有些挂不住，鼻子耸了耸，小眼睛精明的一亮，微微眯起眼，哼道：“是香味！是我的家鸡蛋的香味！懒婆娘又背着我偷吃！”
循着香味，老太太颠着小脚，飞快的进了厨房，严厉的扫视了两人一圈。
目光落到了灶边的鸡蛋篮子上，冲进去一看，只剩几个蛋了，顿时脸拉的老长，阴沉的随时要来一场暴风雨，“蛋呢！我的蛋呢？你们把我的蛋藏哪去了！”
香菜摸摸饱饱的肚子，镇定的笑笑，“肚子里。奶奶，我娘辛辛苦苦生了弟弟，坐月子身子虚，难道吃几个鸡蛋吃不得吗？干嘛藏着掖着的？”
“我的鸡蛋，我爱给谁吃给谁吃！你小丫头片子懂个什么。”
“奶奶说的是，我小孩子是不懂，我这就去给村里大叔大伯大妈大婶们说说去，要是这事儿是奶奶说的对，我明儿个让我娘买了还你。”香菜仰着小脸，天真的说完，作势往外走。
“回来回来。”老太太脸色变了一变，一把拉住香菜，面上讪讪的，她也知道这事儿说不过去，到底不是什么光彩事儿，说出去，难免得个恶婆婆虐媳妇的骂名。在村里，名声自然是重要的。尤其老太太自诩书香门第，面子看得比天大，更不肯让村里那些个长舌妇人在背后笑话。
“谁说不给你们吃鸡蛋了？这不是家里穷苦，指着它攒几个钱么。”老太太眼珠转了转，胡乱的掩饰道。
“也换不得几个钱，倒不如吃了实在。”
“你个臭丫头，吃吃吃，一篮子蛋都让你们偷吃了？你你你……作死了！就给老娘留了这几个！”老太太看着篮子里所剩无几的蛋，火就大了，“本想留着给我儿补补的，真是……今晚不许吃饭！”
“不吃就不吃。反正我也饱了。”香菜无所谓的扁扁嘴，从大木桶里拿出一个碗装的双皮奶，扬了扬，“我吃这个就行，娘你说是吧。”
“这是什么玩意儿？”老太太的目光死死盯住。
“这是我自己做的吃食——双皮奶。顾名思义，就是有两层奶皮，啧啧，那叫一个好吃。一般人那是吃不到的！”香菜拿起勺子舀了一口，送进嘴里，有滋有味的砸吧着。
“这死丫头，倒是个会吃的！”老太太一双小眼睛眨巴眨巴，在上面溜了好几圈，忍不住开口道：“拿来，老娘的肚子还饿着，你就吃上了！”
香菜把羊奶放入大锅的木架上，下面是水，隔水开始蒸。过了约莫一盏茶的功夫，香菜揭开锅一看，奶白色的十分漂亮，用筷子刺进去，没有奶液流出，可见凝结的时间刚刚好。
香菜看的口水都要流出了，怕不好吃，先自己拿汤勺吃了一口，两层奶皮，都甘香滑嫩，十分可口，一点也不亚于牛奶做出来的。
香菜喜上眉梢，在这穷苦的地方没什么吃的，嘴里淡的不行，这下有双皮奶吃了，赶紧的端到陈氏面前，“娘你烧锅辛苦了，来尝尝看！”
陈氏接过，吃了几口，细细品尝，“唔，真好吃！这是什么东西？比豆腐脑，炖鸡蛋都好吃！一股子奶香，又浓又甜。”
“娘，这个叫双皮奶！是用羊奶加鸡蛋加白糖做的，做法简单，而且口感好，营养特别丰富。你多吃些。”香菜笑嘻嘻道。
“加了这么多好东西，难怪这么好吃，好吃的停都停不下。”陈氏砸吧嘴细细的瞧着碗里，“我还没吃过这么好的东西哩。”
“你吃吧娘。吃完咱们再多做些。明日里镇上有集市，肯定人多，奶奶要带我去卖茶叶，我打算再弄些这个去卖。”
“丫头啊，这的确是好东西，只是这鸡蛋白糖也贵啊，能卖的上价钱吗？要做多了卖不掉，这多费鸡蛋。”陈氏忧虑。
“试试便知，我相信好东西总有人识货的。我自己就特爱吃。”香菜胸有成竹的道。
“那好，娘帮你一起。娘刚才看了一遍，也不难，大概都记住了。若是能再加些东西进去，一定更好吃。”陈氏下了决心。
“娘你真聪明。莲子什么的太贵，我正打算加些红豆进去蒸。做出来的红豆双皮奶不仅卖相好，口感也更好。”
于是两人忙活开了，香菜又弄了一桶牛奶来，不断的做，不断的加鸡蛋，剩了很多的蛋黄。
两人一直忙到太阳下山，已经做出了很多碗双皮奶。
香菜忽然想到有一个麻烦的问题，古代没有一次性的纸盒塑料盒，双皮奶怎么装呢？若是装在大盆里，舀几下肯定就不成型了，只能拿碗装，想了想，又有了主意。
打开碗橱，从里面拿出小碗来分装，然后把所有的碗装双皮奶一层层放进大桶里，未免影响到，中间拿竹片隔开。
看着满满一大桶双皮奶，香菜和陈氏相视而笑。
余下的蛋黄，香菜都和着红枣煮了汤，和陈氏一起“哧溜哧溜”有滋有味的喝起来。吃完舔舔碗，意犹未尽，眼馋的又盯着锅里，心里哀叹吃货伤不起。
“娘你吃饱了吗？”
“没有……”陈氏好久没吃到鸡蛋了，看着金黄的鸡蛋汤，就胃口大开。
“那，再来一碗？”
“好。”
老太太从外头回来，一进西屋，发现抽屉大开，顿时血压飚升，冲过去一看，满满一抽屉鸡蛋啊！木有了！连蛋壳都没剩下！
颠颠的跑到外头院子里，扯开嗓子，一屁股坐在厨房外水泥的台阶上，捶胸顿足的嚎啕开了：“天煞的贼婆娘啊！偷老娘的鸡蛋哇！这日子没法过啦！”那眼神，像是要把香菜娘俩千刀万剐。
香菜在厨房里听到了老太太哀嚎，有点头疼，瞄一眼锅里，汤渣都没剩下。和陈氏对望一眼，低头，瞧瞧碗里剩下的，两人交换了个眼神，赶忙仰头，“咕咚”一声把剩下的汤水喝掉。舔舔碗沿，放下碗，装作若无其事，一个刷锅，一个点灶，十分默契，弄起晚饭。
老太太嚎了半天，见没人有理会，老脸抽了抽，有些挂不住，鼻子耸了耸，小眼睛精明的一亮，微微眯起眼，哼道：“是香味！是我的家鸡蛋的香味！懒婆娘又背着我偷吃！”
循着香味，老太太颠着小脚，飞快的进了厨房，严厉的扫视了两人一圈。
目光落到了灶边的鸡蛋篮子上，冲进去一看，只剩几个蛋了，顿时脸拉的老长，阴沉的随时要来一场暴风雨，“蛋呢！我的蛋呢？你们把我的蛋藏哪去了！”
香菜摸摸饱饱的肚子，镇定的笑笑，“肚子里。奶奶，我娘辛辛苦苦生了弟弟，坐月子身子虚，难道吃几个鸡蛋吃不得吗？干嘛藏着掖着的？”
“我的鸡蛋，我爱给谁吃给谁吃！你小丫头片子懂个什么。”
“奶奶说的是，我小孩子是不懂，我这就去给村里大叔大伯大妈大婶们说说去，要是这事儿是奶奶说的对，我明儿个让我娘买了还你。”香菜仰着小脸，天真的说完，作势往外走。
“回来回来。”老太太脸色变了一变，一把拉住香菜，面上讪讪的，她也知道这事儿说不过去，到底不是什么光彩事儿，说出去，难免得个恶婆婆虐媳妇的骂名。在村里，名声自然是重要的。尤其老太太自诩书香门第，面子看得比天大，更不肯让村里那些个长舌妇人在背后笑话。
“谁说不给你们吃鸡蛋了？这不是家里穷苦，指着它攒几个钱么。”老太太眼珠转了转，胡乱的掩饰道。
“也换不得几个钱，倒不如吃了实在。”
“你个臭丫头，吃吃吃，一篮子蛋都让你们偷吃了？你你你……作死了！就给老娘留了这几个！”老太太看着篮子里所剩无几的蛋，火就大了，“本想留着给我儿补补的，真是……今晚不许吃饭！”
“不吃就不吃。反正我也饱了。”香菜无所谓的扁扁嘴，从大木桶里拿出一个碗装的双皮奶，扬了扬，“我吃这个就行，娘你说是吧。”
“这是什么玩意儿？”老太太的目光死死盯住。
“这是我自己做的吃食——双皮奶。顾名思义，就是有两层奶皮，啧啧，那叫一个好吃。一般人那是吃不到的！”香菜拿起勺子舀了一口，送进嘴里，有滋有味的砸吧着。
“这死丫头，倒是个会吃的！”老太太一双小眼睛眨巴眨巴，在上面溜了好几圈，忍不住开口道：“拿来，老娘的肚子还饿着，你就吃上了！”