第一百六十五章 酿酒、过中秋
于文正家的妇人是个敞快的，说话也爽利，可卖身做活还有人眼馋，这个兰凌雪是真心理解不了。
“你们签了身契，不是自由身，还有人羡慕？”
因为正聊得欢，兰凌雪也就随口问了，还特意装出很随意的口吻，怕他们心里不舒服，
“大小姐你是不知道，我们当年是实在过不下去了，才签了卖身契的，别人家卖孩子，我们舍不得，想着，就算是卖身，那也要一家人在一起，哪舍得孩子们去受苦，我们在家里享福的，那时候日子确实清苦，拖着几个孩子，连饭都吃不上了，可没见这些亲戚们伸把手，就眼看着我们成了奴才了，可现在不一样了，我们几家的日子，那是越过越红火，大小姐不吝啬，工钱给的足，福利也好，赏钱也多，我们几家，现在谁家手里没有些银钱？”
几家农妇都是齐齐地点了点头，
“他们却还是老样子，地里刨食，还偏偏只能糊口，可不就羡慕我们嘛。”
兰凌雪看到于文正媳妇，确实是一脸满足，是真心的满足，她才把心放开了一点，毕竟，跟在自己身边，能让他们过上富贵的日子，自己也算不亏心了。
说话并不耽误手里的活计，何况这也不是什么难干的活，人手也足够，说说笑笑间，一会就把这些个葡萄都剪完了，大家把葡萄放在备好的大盆里清洗，不能用手使劲的揉搓，只能小心翼翼地一粒粒轻搓，反倒比剪葡萄费了些工夫，足足清洗了五遍，兰凌雪才算通过，毕竟这是直接入口的东西，不洗干净了，兰凌雪不放心，这还是搁在这个年代呢，在现代的时候，兰凌雪做葡萄酒，都是清洗个十几遍的，就怕葡萄上的化学制剂洗不干净，现在就没这个烦恼了，把剪好的葡萄冲洗干净，又听兰凌雪的指挥，冲好了淡盐水浸泡了一刻钟，这才算是完成任务，不用那些伤了皮的葡萄，也是怕在这一步的时候，把盐水浸到果肉里面去，影响了葡萄酒的口味。
“好了，用清水好好的再冲洗一遍，摊到竹席上沥干水，这一部分的活就算结了，大家稍微休息一下，等葡萄都晾干了，咱们再干下面的活儿。”
兰凌雪看着葡萄都一颗颗洗得透亮紫红的，心下也跟着欢喜起来，大家坐在树荫底下，越聊越欢实，似乎今天才是节日，
“开工喽！”
看到葡萄都已经没了水分，兰凌雪开始布置下面的活了，
“把葡萄倒进盆里，用手把它们一个个的都捏碎喽，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留下，只把果蒂摘出来即可，要捏得越碎越好。”
这倒是个好玩的活儿，小姑娘们比自己家娘亲还着急，一人搂着一个木盆，开心地捏起来，正巧去买东西的王锐深和于文正也回来了，兰凌雪就让男人们也出来帮忙，把冰糖都砸得尽量
碎一些，然后按照五斤葡萄一斤冰糖的比例，再把碎冰糖洒进捏碎的葡萄里，搅拌均匀，等到冰糖全部融化了，就把旁边洗净晾干的木桶搬过来，把捏好拌好的葡萄装进去，不要装得太满，然后塞紧盖子，这葡萄酒就成了一半，只等着时间把它们化成神奇了。
因为现在是深秋了，气温不是很高，比起夏天的时候，这葡萄酒就要多酿造几天了，需要注意的是，酿造的时间越长，酒味越浓，葡萄酒的酿造，其实并不需要太长的时间，在现在这个季节，一个月左右的时间就差不多了，到了那个时候，就可以开始滤渣了，兰凌雪看着封存好的二十只大木桶，整齐地摆在一个清出来的小仓库里，心里很是期盼，也不知道，这一次的酿造能不能成功，但按照前世的经验，应该是可以的吧，前世自己可是每年都要酿一回葡萄酒的，只是酿造的数量有点儿少，每次也就是二十斤装的玻璃酒桶，大半桶的样子，这回一下子做了这么多，忐忑总是有一些的，但她也没有太担心，还在想着，明天要去城里一趟，再拉回些葡萄来，把剩下的酒桶装满，这次王锐深和于文正拉回了五十只木桶，还有五十只要后天才能送过来，兰凌雪思量着，那就明天再酿三十桶，后天再酿剩下的。
忙着酿了几天葡萄酒，中秋节就来临了，兰凌雪把干爹也请到了自己家来，今年的中秋，是最团圆的一年，爹娘、弟弟、干爹都在身边，只是不知道，那个远在边关的人，过得好不好，昨天收到来信，还捎回来了一样小东西，是一支羚羊骨雕成的钗，一看那样的雕工，就知道又是那小子自己的手工，虽然心里唾弃了一下，但还是高高兴兴地收了，和以前的礼物一起单收在一个匣子里，
“今年的葡萄酒，咱们是喝不上了，白酒又太烈，不适合咱们家人喝，今天就用果汁代替，祝我们全家人中秋节快乐！祝爹娘、干爹身体健康，祝弟弟学业有成，祝我们家的生意，蒸蒸日上，干杯！”
兰二壮架了香案，一家子拜了月神，又给庄子上的农户都加了菜，这才在院子里支桌子，都是自家人，也没分什么男女，围着坐了，兰凌雪首先端了杯，祝了酒，来到这个世上三年了，身边坐着的这些人，是自己这辈子最最亲近的人，有些感谢的话，不知如何说出口，何况，亲人们是不需要感谢的，他们的付出，都是心甘情愿，兰凌雪就把这份心思，都搁在了酒里。
“干杯！”
全家都举起了酒杯，管它是茶是饮，是酒是水，不过是一份情在里面，
“干爹，吃这个，稻花鸡可是您最爱吃的，娘炖了一上午，烂乎着呢。”
兰凌雪先是挑了一大块嫩嫩的鸡肉，到了李永泰的碗里，李永泰高兴的接了，
把肉塞到嘴里，还不忘夸着自家闺女，
“有闺女就是好，总不忘了爹爱吃什么。”
兰二就有些吃味，可还没等自己表现出来呢，一筷子金银蹄髈就进了他面前的盘子里，
“呐，爹，你最爱吃的蹄髈，娘可是昨天晚上就烀出来了，今天又蒸了一头晌儿，快尝尝，肉里的滋味鲜着呢。”
“好，好，好，爹尝尝。”
一边咬了一口金银蹄髈，果然香酥软烂，一边回了李永泰一个眼神，仿佛在说，看吧，这也是我闺女。
“娘，这个卤肉肚丝可是您最吃的，我特意多加了些香油进去，肚丝也焯得刚刚好，您看看是不是脆生生的有嚼头。”
兰凌雪又给娘亲夹了她平时爱吃的口味，毕竟两个爹爹都给夹了，总不能让娘亲干看着，光看她刚刚眼巴巴的瞅着爹爹碗里的蹄髈，就知道她吃味了，
“呐，也落不下你，这可是姐姐好不容易寻到的东西。”
兰凌雪也没把小锄头落下，弟弟最爱吃这什锦炒菌，一盘菜里各种菌都有，做得好的，得用至少十样菌类，兰凌雪也是下了功夫，搜罗到了十五样的菌类，让弟弟吃个饱足，
“怎么样，可还好吃？”
看到弟弟把自己舀到他盘子里的什锦炒菌，迅速地消灭干净，兰凌雪就紧着又舀了些到他的碟子里，看着他大口地吃了，自己也香得眉开眼笑。
“姐姐，我呢，我呢……”
看到姐姐给大家都备了菜，独独落了自己，小篱笆用手指着自己，望着姐姐，大眼睛里满是委屈，兰凌雪赶紧把他最爱吃的藏心豆腐，用勺子舀到他的碗里，
“我们小篱笆着急了，姐姐怎么能把你落下呢，可有好东西，我们要先给长辈们吃，这是礼貌，懂不？”
一边教导着弟弟，一边把藏心豆腐用勺子剖开，因为小篱笆人小嘴嫩，兰凌雪特意给他准备了这道菜，也是他平日里爱吃的，豆腐切成小方块，用水焯过，不容易烂掉了，在里面掏个空心出来，塞些准备好的虾糜蟹肉在里面，再用鸡肉慢火炖了，味道极是鲜美，虽然因为它软烂，是特意给小篱笆备的菜色，但大人也都很爱吃这个味道，兰凌雪倒是炖了小半锅，谁都能享用到，
“懂的，懂的。”
也不知道他是真懂还是假懂，小篱笆一边点头回着姐姐，一边急不可耐地把姐姐晾凉的菜拨拉到自己嘴里，然后满足地眯了眯自己的大眼睛，逗得全家人都笑起来，有个小孩子，家的味道也浓郁起来。
吃过了午饭，看着天气晴好，整片天蓝得一湖水，只有几朵白云飘在天际，像是湖水泛起的水波，因是深秋，太阳虽然黄亮亮的挂在天边，却不是很热，一家人索性就不回到屋子里，把饭食撤了，洗了些水果摆在桌上，再冲了好茶，置了些点心，除了小篱笆因为需要午睡
，一点点地瞌睡着头，被秋月抱进屋里睏觉去了，其他的人都不舍得这样好的天气，围在桌旁，你一言我一语地聊一些身边的事情，打算一下不久的将来，兰凌雪倒是话不多，她懒懒地窝在椅子里，看着自己这些亲人们，感叹着现在，畅想着明天，那种合心惬意，让她的心里也是美滋滋地泛着甜味，虽然说为了这个家，她付出了很多辛苦，但看到一家人能这么和和美美地聚在一起，享受着这愉快的休闲时光，她便觉得，自己的所有努力和付出都是值得的，想着她刚到这个时空时的家境，吃顿饱饭都是奢求，再看看现在的日子，吃喝穿戴无一不精美细致，兰凌雪很是满足，除了满足还有些庆幸，庆幸自己有能力，帮着家人走向更美好的未来。
（本章完）
“你们签了身契，不是自由身，还有人羡慕？”
因为正聊得欢，兰凌雪也就随口问了，还特意装出很随意的口吻，怕他们心里不舒服，
“大小姐你是不知道，我们当年是实在过不下去了，才签了卖身契的，别人家卖孩子，我们舍不得，想着，就算是卖身，那也要一家人在一起，哪舍得孩子们去受苦，我们在家里享福的，那时候日子确实清苦，拖着几个孩子，连饭都吃不上了，可没见这些亲戚们伸把手，就眼看着我们成了奴才了，可现在不一样了，我们几家的日子，那是越过越红火，大小姐不吝啬，工钱给的足，福利也好，赏钱也多，我们几家，现在谁家手里没有些银钱？”
几家农妇都是齐齐地点了点头，
“他们却还是老样子，地里刨食，还偏偏只能糊口，可不就羡慕我们嘛。”
兰凌雪看到于文正媳妇，确实是一脸满足，是真心的满足，她才把心放开了一点，毕竟，跟在自己身边，能让他们过上富贵的日子，自己也算不亏心了。
说话并不耽误手里的活计，何况这也不是什么难干的活，人手也足够，说说笑笑间，一会就把这些个葡萄都剪完了，大家把葡萄放在备好的大盆里清洗，不能用手使劲的揉搓，只能小心翼翼地一粒粒轻搓，反倒比剪葡萄费了些工夫，足足清洗了五遍，兰凌雪才算通过，毕竟这是直接入口的东西，不洗干净了，兰凌雪不放心，这还是搁在这个年代呢，在现代的时候，兰凌雪做葡萄酒，都是清洗个十几遍的，就怕葡萄上的化学制剂洗不干净，现在就没这个烦恼了，把剪好的葡萄冲洗干净，又听兰凌雪的指挥，冲好了淡盐水浸泡了一刻钟，这才算是完成任务，不用那些伤了皮的葡萄，也是怕在这一步的时候，把盐水浸到果肉里面去，影响了葡萄酒的口味。
“好了，用清水好好的再冲洗一遍，摊到竹席上沥干水，这一部分的活就算结了，大家稍微休息一下，等葡萄都晾干了，咱们再干下面的活儿。”
兰凌雪看着葡萄都一颗颗洗得透亮紫红的，心下也跟着欢喜起来，大家坐在树荫底下，越聊越欢实，似乎今天才是节日，
“开工喽！”
看到葡萄都已经没了水分，兰凌雪开始布置下面的活了，
“把葡萄倒进盆里，用手把它们一个个的都捏碎喽，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留下，只把果蒂摘出来即可，要捏得越碎越好。”
这倒是个好玩的活儿，小姑娘们比自己家娘亲还着急，一人搂着一个木盆，开心地捏起来，正巧去买东西的王锐深和于文正也回来了，兰凌雪就让男人们也出来帮忙，把冰糖都砸得尽量
碎一些，然后按照五斤葡萄一斤冰糖的比例，再把碎冰糖洒进捏碎的葡萄里，搅拌均匀，等到冰糖全部融化了，就把旁边洗净晾干的木桶搬过来，把捏好拌好的葡萄装进去，不要装得太满，然后塞紧盖子，这葡萄酒就成了一半，只等着时间把它们化成神奇了。
因为现在是深秋了，气温不是很高，比起夏天的时候，这葡萄酒就要多酿造几天了，需要注意的是，酿造的时间越长，酒味越浓，葡萄酒的酿造，其实并不需要太长的时间，在现在这个季节，一个月左右的时间就差不多了，到了那个时候，就可以开始滤渣了，兰凌雪看着封存好的二十只大木桶，整齐地摆在一个清出来的小仓库里，心里很是期盼，也不知道，这一次的酿造能不能成功，但按照前世的经验，应该是可以的吧，前世自己可是每年都要酿一回葡萄酒的，只是酿造的数量有点儿少，每次也就是二十斤装的玻璃酒桶，大半桶的样子，这回一下子做了这么多，忐忑总是有一些的，但她也没有太担心，还在想着，明天要去城里一趟，再拉回些葡萄来，把剩下的酒桶装满，这次王锐深和于文正拉回了五十只木桶，还有五十只要后天才能送过来，兰凌雪思量着，那就明天再酿三十桶，后天再酿剩下的。
忙着酿了几天葡萄酒，中秋节就来临了，兰凌雪把干爹也请到了自己家来，今年的中秋，是最团圆的一年，爹娘、弟弟、干爹都在身边，只是不知道，那个远在边关的人，过得好不好，昨天收到来信，还捎回来了一样小东西，是一支羚羊骨雕成的钗，一看那样的雕工，就知道又是那小子自己的手工，虽然心里唾弃了一下，但还是高高兴兴地收了，和以前的礼物一起单收在一个匣子里，
“今年的葡萄酒，咱们是喝不上了，白酒又太烈，不适合咱们家人喝，今天就用果汁代替，祝我们全家人中秋节快乐！祝爹娘、干爹身体健康，祝弟弟学业有成，祝我们家的生意，蒸蒸日上，干杯！”
兰二壮架了香案，一家子拜了月神，又给庄子上的农户都加了菜，这才在院子里支桌子，都是自家人，也没分什么男女，围着坐了，兰凌雪首先端了杯，祝了酒，来到这个世上三年了，身边坐着的这些人，是自己这辈子最最亲近的人，有些感谢的话，不知如何说出口，何况，亲人们是不需要感谢的，他们的付出，都是心甘情愿，兰凌雪就把这份心思，都搁在了酒里。
“干杯！”
全家都举起了酒杯，管它是茶是饮，是酒是水，不过是一份情在里面，
“干爹，吃这个，稻花鸡可是您最爱吃的，娘炖了一上午，烂乎着呢。”
兰凌雪先是挑了一大块嫩嫩的鸡肉，到了李永泰的碗里，李永泰高兴的接了，
把肉塞到嘴里，还不忘夸着自家闺女，
“有闺女就是好，总不忘了爹爱吃什么。”
兰二就有些吃味，可还没等自己表现出来呢，一筷子金银蹄髈就进了他面前的盘子里，
“呐，爹，你最爱吃的蹄髈，娘可是昨天晚上就烀出来了，今天又蒸了一头晌儿，快尝尝，肉里的滋味鲜着呢。”
“好，好，好，爹尝尝。”
一边咬了一口金银蹄髈，果然香酥软烂，一边回了李永泰一个眼神，仿佛在说，看吧，这也是我闺女。
“娘，这个卤肉肚丝可是您最吃的，我特意多加了些香油进去，肚丝也焯得刚刚好，您看看是不是脆生生的有嚼头。”
兰凌雪又给娘亲夹了她平时爱吃的口味，毕竟两个爹爹都给夹了，总不能让娘亲干看着，光看她刚刚眼巴巴的瞅着爹爹碗里的蹄髈，就知道她吃味了，
“呐，也落不下你，这可是姐姐好不容易寻到的东西。”
兰凌雪也没把小锄头落下，弟弟最爱吃这什锦炒菌，一盘菜里各种菌都有，做得好的，得用至少十样菌类，兰凌雪也是下了功夫，搜罗到了十五样的菌类，让弟弟吃个饱足，
“怎么样，可还好吃？”
看到弟弟把自己舀到他盘子里的什锦炒菌，迅速地消灭干净，兰凌雪就紧着又舀了些到他的碟子里，看着他大口地吃了，自己也香得眉开眼笑。
“姐姐，我呢，我呢……”
看到姐姐给大家都备了菜，独独落了自己，小篱笆用手指着自己，望着姐姐，大眼睛里满是委屈，兰凌雪赶紧把他最爱吃的藏心豆腐，用勺子舀到他的碗里，
“我们小篱笆着急了，姐姐怎么能把你落下呢，可有好东西，我们要先给长辈们吃，这是礼貌，懂不？”
一边教导着弟弟，一边把藏心豆腐用勺子剖开，因为小篱笆人小嘴嫩，兰凌雪特意给他准备了这道菜，也是他平日里爱吃的，豆腐切成小方块，用水焯过，不容易烂掉了，在里面掏个空心出来，塞些准备好的虾糜蟹肉在里面，再用鸡肉慢火炖了，味道极是鲜美，虽然因为它软烂，是特意给小篱笆备的菜色，但大人也都很爱吃这个味道，兰凌雪倒是炖了小半锅，谁都能享用到，
“懂的，懂的。”
也不知道他是真懂还是假懂，小篱笆一边点头回着姐姐，一边急不可耐地把姐姐晾凉的菜拨拉到自己嘴里，然后满足地眯了眯自己的大眼睛，逗得全家人都笑起来，有个小孩子，家的味道也浓郁起来。
吃过了午饭，看着天气晴好，整片天蓝得一湖水，只有几朵白云飘在天际，像是湖水泛起的水波，因是深秋，太阳虽然黄亮亮的挂在天边，却不是很热，一家人索性就不回到屋子里，把饭食撤了，洗了些水果摆在桌上，再冲了好茶，置了些点心，除了小篱笆因为需要午睡
，一点点地瞌睡着头，被秋月抱进屋里睏觉去了，其他的人都不舍得这样好的天气，围在桌旁，你一言我一语地聊一些身边的事情，打算一下不久的将来，兰凌雪倒是话不多，她懒懒地窝在椅子里，看着自己这些亲人们，感叹着现在，畅想着明天，那种合心惬意，让她的心里也是美滋滋地泛着甜味，虽然说为了这个家，她付出了很多辛苦，但看到一家人能这么和和美美地聚在一起，享受着这愉快的休闲时光，她便觉得，自己的所有努力和付出都是值得的，想着她刚到这个时空时的家境，吃顿饱饭都是奢求，再看看现在的日子，吃喝穿戴无一不精美细致，兰凌雪很是满足，除了满足还有些庆幸，庆幸自己有能力，帮着家人走向更美好的未来。
（本章完）