第218章 最经典的菜肴
米其林餐厅的确跟那个白白胖胖的轮胎人有关，因为这两者都是属于同一个集团公司的，只是分属的子公司不同。
已经快一百多年的《米其林指南》则是每年出版一次，记录下全球美食餐厅评级。收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的五副到一副不等，主要表明餐馆的舒适度。
五个叉匙是最厉害的，表示奢华的传统风格。而四个叉匙则代表了至高的舒适享受。剩下的三个叉匙象征十分舒适，二个叉匙就是舒适，一个叉匙是基本舒适。
然而全球这么多的餐厅，能够得到一个叉匙都非常了不起，那表示万里挑一。
秋天餐厅作为米其林三星餐厅，自然有它独特的原因，经过米其林多年观察，它始终保持最高水平且令人永世难忘的星级餐厅。
要知道，米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有四十多家米其林三星餐厅，其中澳洲只有四家。
这样的顶级餐厅不管是厨师的手艺还是原材料的选拔都格外的严格，不是最顶尖的食材不要。如果刚刚这个电话是真的，那么黄金牧场的牛肉马上就要出名，餐厅的供货商比世界上其余什么认证都要有用。
倒吸了一口凉气，魏锋感慨着说道：“这家餐厅看起来还真是厉害。要不要我们今晚去试试？”
“你说试就能去吗？我好几次提前预约都不能去，现在直接过去肯定没位置的。”凯文特略遗憾地耸了耸肩膀，她最初来澳洲的时候曾经慕名而去。但是却总是运气不好。现在又没有当初的心境，对于这些名贵餐厅都看得比较淡，没了那个心思。
魏锋却不这么想，他看出了凯文特略内心深处的那一点小小的遗憾，心里就想着如何能够把这个遗憾给弥补掉。
虽然嘴里说着“行，那我们换一家餐厅吃饭”，可是魏锋实际上却悄悄用手机对刚刚黛丝的电话发了条短信过去。他知道有些冒昧，可是这基本上也是他唯一的方法。
在澳洲人生地不熟的，没有几个朋友根本办不了事。这个时候就算有钱也没地使用，别人不知道你有特权。
短信上魏锋义正言辞的表示自己此时正在悉尼，刚好有时间可以来考察一下餐厅现在供应的牛肉与黄金牧场出产牛肉在味觉上有什么差异，希望能够亲自尝试一下。
这样道貌盎然的短信可花费了魏锋厚脸皮的功劳。他知道就算是这样的餐厅肯定也会适当的保留一两个位置做备用。现在就看黛丝是不是真的很重视牧场的牛肉。
如果重视自家的牛肉，那相应的就会提升对自己的重视程度，一个位置对于外界而言可能非常难得，但是对于餐厅而言并没有什么代价。
海鸥振动自己的翅膀从两人头上飞过，游轮悠远而低沉的鸣笛声让整片海湾多了几分灵动，不断拍打沙滩的海浪仿佛永远没有疲倦的时候，光着脚丫在沙滩上跑来跑去的小孩子留下欢声笑语。
凯文特略兴致勃勃的给魏锋介绍着这周围的一切，她对这附近相当了解。夕阳的余晖洒落在海面上，整个海洋有一层金波在荡漾。
这个时候。魏锋突然听到短信进来的声音，他不着痕迹地看了看内容之后，脸上总算露出笑容。现在有机会去验证黛丝说的话究竟是真是假了，如果能顺利进入餐厅，那刚刚电话里面的内容就肯定是真的，反之亦然。
“亲爱的，我给你准备了一个惊喜。今天的晚餐在餐厅解决，你觉得怎么样？”
凯文特略被吓了一跳，她惊呼了一声：“真的，你没骗我？”
“是不是真的，我们过去就知道了。”魏锋一副胸有成竹的表现，他挺了挺胸膛，将自己不算健壮的胸肌鼓了起来，“也不看看我是谁。”
“你是耗子。”凯文特略轻轻笑着，她真不知道魏锋是怎么办到的，明明刚刚还不知道餐厅是什么东西。她看着魏锋帅气又阳刚的身影，这才发现原来自己的男朋友真是一个有钱人，悄无声息的就能把别人需要提前一个月预约的事情给搞定。
踮起脚尖在魏锋脸颊上蜻蜓点水般的亲了一口，凯文特略就俏皮的跑开了，她知道魏锋是在迎合自己的喜好，所以想感谢一下他。
秋天的位置很优越，坐在大落地窗前，可以看到悉尼的标志建筑悉尼歌剧院，还可以看到著名的悉尼大铁桥。全透明的餐厅可以透过玻璃看到歌剧院，夜晚的悉尼歌剧院在五彩灯光的辉映下显得格外的瑰丽，餐厅内部也用各种镜面装饰，能够让食客从各个角度看歌剧院。
“晚上好，两位有预约吗？”穿着西装的服务员站在门口特别有礼貌的问着，他并没有因为两个人穿着休闲的衣服就有所怠慢。
魏锋感觉到凯文特略的手掌心一紧，他挑了挑眉，说道：“我叫魏锋，应该是有预约的。”
“好的，我帮你查一下。”
来餐厅碰运气的人并不少，现在魏锋两人身后就来了一对穿着正式晚礼服的情侣。西方人对于这样的餐厅约会都看得非常重要，衣着打扮就很隆重，相比之下魏锋跟凯文特略两个人就要随意得多。
诧异地抬起头来看了魏锋一眼，服务员眼里闪过一丝疑惑，不过良好的礼仪让他并没有多问，而是微笑着说道：“好的，魏先生请跟我来，黛丝女士特别嘱咐我们要把风景最好的位置留给你们。”
他做了一个邀请的手势之后，就在前面带路走着，同时嘴里还不停地介绍说：“黛丝女士说您是我们餐厅的朋友，让我们一定把最好的菜品给你品尝，等会儿主厨会给你们送上特制的菜品，一定会让你感叹的。”
魏锋点了点头，他在这里感受到了额外的重视，这或许是以前从来没有的享受。看来黛丝在餐厅的地位不低，而且自己牧场的牛肉品质肯定特别高，高到让这样顶尖餐厅都罕见。
绅士的为凯文特略拉开椅子，魏锋这才回到自己的位置坐好。两个人相视一笑，同时扭头看了看窗外远处海边升腾而起的焰火。
刚刚坐下没多久，就有另外的服务员把毛巾与开胃酒端了上来，效率不可谓不高。
看着眼前这款富有个性的开胃酒，魏锋跟凯文特略两人却都不愿意去动一下，因为这散发着果香味的高脚杯里面泡着一枚八角，就是平常卤制东西时用到的那种八角。
第一次来这样高档的餐厅吃东西，没想到正菜还没有上，一杯酒就给自己下马威。如此黑暗的料理让凯文特略噗嗤一声笑了起来，“用八角泡酒还真是第一次，你快尝尝，然后告诉我怎么样。”
好奇地端起杯子轻轻摇晃了一下，像海星一样漂浮在酒上面的八角也随着荡漾，魏锋深嗅了一口之后就凑到嘴边喝了一小口，抿了一口好像还有一点不过瘾，他又喝了一口。
“怎么样，怎么样？”凯文特略压低声音问道，她看到魏锋脸上丰富多彩的表情，实在拿不准这味道到底如何。
轻轻舒了一口气，魏锋惬意的点了点头，“确实不错，第一口的味道有些怪怪的，果香在你鼻尖萦绕，淡淡的酒精气息混杂着八角独特的香味，让味蕾来了一次洗礼，相信你会爱上它的。”
被这么一说，凯文特略也有些意动了，她优雅的将杯子端起来，然后小酌了一口，微闭着双眼感受着这独特的果酒从舌尖一路路滑落到喉咙，回味着酿造者天马行空的构想。
这个时候，一瓶红酒又被打开送了上来。服务员用毛巾托着瓶底帮两人倒酒，同时介绍说道：“这是产自猎人谷的摩根，非常不错的葡萄酒。红酒与牛排最配哟。”
“我觉得比牧场自己酿的葡萄酒还难喝一些，以前可从来没有这么想过。”凯文特略小声用中文说着，这样当面说别人坏话被听懂就不好了。
魏锋也特别的赞同，虽然牧场的红酒酿造方法不一定有那么多严谨的工序，可是在原材料上却有过之而无不及。经过自己真气滋润的葡萄一个个都颗粒饱满，不管是直接食用还是压榨成葡萄酒都很合适，就连一些小鸟雀也经常偷偷的跑去啄食。
或许是真正的餐点在厨房火热烹饪。现在不断有餐前小点心跟饮料送上来。用玻璃杯装上的一小片生鱼片，看不出是哪种鱼，但吃起来却没有丝毫的腥味。淡淡的薄荷气息吃起来非常清爽，用大海的味道将两个人的味觉唤醒，准备迎接更丰富的美食。
不愧是米其林三星的餐厅，不管是餐厅的氛围还是餐具服务员的态度都特别不错。一道道的菜品接连不断的被送上来。
这个时候摆在两个人面前的就是硕大白色长盘里面的白色前菜。这道菜特别的清爽。食物的色调都是白色。刚开始以为就是一道果蔬沙拉，不过魏锋品尝了两口之后发在柚子绿杏仁和一朵朵接骨花里面还隐藏着海洋的味道。
接着他又仔细尝了尝，问了服务生才知道原来里面还放了新鲜的龙虾肉和生鱼片。柚子果肉的微酸和清甜的果香味将龙虾肉和生鱼片装点的更加鲜美！
主菜还没有上，魏锋跟凯文特略两个人都已经开始大快朵颐了，不管是蟹皇粥还是黑松露小条都特别开胃，原本还没有怎么饥饿的两个人不知不觉中已经把肠胃给打开了，准备大吃一顿。
“魏先生，这是我们主厨迈克特别为你们献上的安格斯牛肉配黑谷粒。用葡萄藤特别烤制出来的牛肉鲜嫩又富有葡萄的清香气息。用谷物特别喂养的安格斯牛肉质顶尖，是我们餐厅的招牌菜。”
魏锋能坐上现在这个位置。很大程度上都是依靠了牛肉，他也想试试现在餐厅的牛肉跟自己牧场的牛肉到底有什么差距。
用餐刀切一小块下来，魏锋咀嚼一番之后，发现之前在牧场里面自己等人还真算得上是暴殄天物，那么优秀的牛肉竟然被蒙娜丽艳这个半吊子的厨师整成了最普通的牛排。
现在这盘牛排，虽然原材料比不上牧场出产的墨瑞灰牛牛肉，可是在口感上却优秀太多，得益于厨师的高超技艺，他硬生生将原本安格斯牛肉有些粗的肉纤维给弱化，绵软的口感得到了强化，入口即化稍显夸张，但鲜嫩多汁。
一般人对肥油的想法，都是“油腻”，“难以下咽”的印象，不过这样的印象对优质牛肉并不公平。“油脂好坏”是决定牛肉好坏很重要的因素，所以只要评级还不错的牛肉，油脂都值得尝试一下。
蒙娜丽艳在烹饪的时候就会首先将油脂给切除掉，可是秋天餐厅的顶尖大厨烹调的时候，独辟蹊径，让牛油随着温度高低产生变化，优质牛油融点低，所以不但让牛肉散发出甜美的香气，也可以增加嫩度，而且吃到嘴里入口即化。
红酒配牛排的确不错，魏锋此时已经明白了黛丝为什么会千方百计的找到自己的电话，普通优质的安格斯牛肉就可以达到如此美味的水平，要是换成世界上最顶尖的牛肉岂不是会成为一道最最经典的菜肴？
或许这一道菜就可以帮助秋天餐厅在《米其林指南》的排名急速上升，到了它现在这个地步，一般的变化都很难再进步了，此时恰好有这个机会当然得抓住。
凯文特略低着头轻轻切着自己的牛排，她吃饭时特别文雅，小口小口的咀嚼，但在大排档或者小吃街的时候又能够张开嘴大口吃肉，这样百变的模样让魏锋迷恋不已。
吃过牛排之后，其余的菜色都只能算将就，哪怕这道一个是熏鸭肉配白芥蓝和柿子薄片味道也非常不错，可是珠玉在前自然得不到两个人的喜爱。
已经快一百多年的《米其林指南》则是每年出版一次，记录下全球美食餐厅评级。收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的五副到一副不等，主要表明餐馆的舒适度。
五个叉匙是最厉害的，表示奢华的传统风格。而四个叉匙则代表了至高的舒适享受。剩下的三个叉匙象征十分舒适，二个叉匙就是舒适，一个叉匙是基本舒适。
然而全球这么多的餐厅，能够得到一个叉匙都非常了不起，那表示万里挑一。
秋天餐厅作为米其林三星餐厅，自然有它独特的原因，经过米其林多年观察，它始终保持最高水平且令人永世难忘的星级餐厅。
要知道，米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有四十多家米其林三星餐厅，其中澳洲只有四家。
这样的顶级餐厅不管是厨师的手艺还是原材料的选拔都格外的严格，不是最顶尖的食材不要。如果刚刚这个电话是真的，那么黄金牧场的牛肉马上就要出名，餐厅的供货商比世界上其余什么认证都要有用。
倒吸了一口凉气，魏锋感慨着说道：“这家餐厅看起来还真是厉害。要不要我们今晚去试试？”
“你说试就能去吗？我好几次提前预约都不能去，现在直接过去肯定没位置的。”凯文特略遗憾地耸了耸肩膀，她最初来澳洲的时候曾经慕名而去。但是却总是运气不好。现在又没有当初的心境，对于这些名贵餐厅都看得比较淡，没了那个心思。
魏锋却不这么想，他看出了凯文特略内心深处的那一点小小的遗憾，心里就想着如何能够把这个遗憾给弥补掉。
虽然嘴里说着“行，那我们换一家餐厅吃饭”，可是魏锋实际上却悄悄用手机对刚刚黛丝的电话发了条短信过去。他知道有些冒昧，可是这基本上也是他唯一的方法。
在澳洲人生地不熟的，没有几个朋友根本办不了事。这个时候就算有钱也没地使用，别人不知道你有特权。
短信上魏锋义正言辞的表示自己此时正在悉尼，刚好有时间可以来考察一下餐厅现在供应的牛肉与黄金牧场出产牛肉在味觉上有什么差异，希望能够亲自尝试一下。
这样道貌盎然的短信可花费了魏锋厚脸皮的功劳。他知道就算是这样的餐厅肯定也会适当的保留一两个位置做备用。现在就看黛丝是不是真的很重视牧场的牛肉。
如果重视自家的牛肉，那相应的就会提升对自己的重视程度，一个位置对于外界而言可能非常难得，但是对于餐厅而言并没有什么代价。
海鸥振动自己的翅膀从两人头上飞过，游轮悠远而低沉的鸣笛声让整片海湾多了几分灵动，不断拍打沙滩的海浪仿佛永远没有疲倦的时候，光着脚丫在沙滩上跑来跑去的小孩子留下欢声笑语。
凯文特略兴致勃勃的给魏锋介绍着这周围的一切，她对这附近相当了解。夕阳的余晖洒落在海面上，整个海洋有一层金波在荡漾。
这个时候。魏锋突然听到短信进来的声音，他不着痕迹地看了看内容之后，脸上总算露出笑容。现在有机会去验证黛丝说的话究竟是真是假了，如果能顺利进入餐厅，那刚刚电话里面的内容就肯定是真的，反之亦然。
“亲爱的，我给你准备了一个惊喜。今天的晚餐在餐厅解决，你觉得怎么样？”
凯文特略被吓了一跳，她惊呼了一声：“真的，你没骗我？”
“是不是真的，我们过去就知道了。”魏锋一副胸有成竹的表现，他挺了挺胸膛，将自己不算健壮的胸肌鼓了起来，“也不看看我是谁。”
“你是耗子。”凯文特略轻轻笑着，她真不知道魏锋是怎么办到的，明明刚刚还不知道餐厅是什么东西。她看着魏锋帅气又阳刚的身影，这才发现原来自己的男朋友真是一个有钱人，悄无声息的就能把别人需要提前一个月预约的事情给搞定。
踮起脚尖在魏锋脸颊上蜻蜓点水般的亲了一口，凯文特略就俏皮的跑开了，她知道魏锋是在迎合自己的喜好，所以想感谢一下他。
秋天的位置很优越，坐在大落地窗前，可以看到悉尼的标志建筑悉尼歌剧院，还可以看到著名的悉尼大铁桥。全透明的餐厅可以透过玻璃看到歌剧院，夜晚的悉尼歌剧院在五彩灯光的辉映下显得格外的瑰丽，餐厅内部也用各种镜面装饰，能够让食客从各个角度看歌剧院。
“晚上好，两位有预约吗？”穿着西装的服务员站在门口特别有礼貌的问着，他并没有因为两个人穿着休闲的衣服就有所怠慢。
魏锋感觉到凯文特略的手掌心一紧，他挑了挑眉，说道：“我叫魏锋，应该是有预约的。”
“好的，我帮你查一下。”
来餐厅碰运气的人并不少，现在魏锋两人身后就来了一对穿着正式晚礼服的情侣。西方人对于这样的餐厅约会都看得非常重要，衣着打扮就很隆重，相比之下魏锋跟凯文特略两个人就要随意得多。
诧异地抬起头来看了魏锋一眼，服务员眼里闪过一丝疑惑，不过良好的礼仪让他并没有多问，而是微笑着说道：“好的，魏先生请跟我来，黛丝女士特别嘱咐我们要把风景最好的位置留给你们。”
他做了一个邀请的手势之后，就在前面带路走着，同时嘴里还不停地介绍说：“黛丝女士说您是我们餐厅的朋友，让我们一定把最好的菜品给你品尝，等会儿主厨会给你们送上特制的菜品，一定会让你感叹的。”
魏锋点了点头，他在这里感受到了额外的重视，这或许是以前从来没有的享受。看来黛丝在餐厅的地位不低，而且自己牧场的牛肉品质肯定特别高，高到让这样顶尖餐厅都罕见。
绅士的为凯文特略拉开椅子，魏锋这才回到自己的位置坐好。两个人相视一笑，同时扭头看了看窗外远处海边升腾而起的焰火。
刚刚坐下没多久，就有另外的服务员把毛巾与开胃酒端了上来，效率不可谓不高。
看着眼前这款富有个性的开胃酒，魏锋跟凯文特略两人却都不愿意去动一下，因为这散发着果香味的高脚杯里面泡着一枚八角，就是平常卤制东西时用到的那种八角。
第一次来这样高档的餐厅吃东西，没想到正菜还没有上，一杯酒就给自己下马威。如此黑暗的料理让凯文特略噗嗤一声笑了起来，“用八角泡酒还真是第一次，你快尝尝，然后告诉我怎么样。”
好奇地端起杯子轻轻摇晃了一下，像海星一样漂浮在酒上面的八角也随着荡漾，魏锋深嗅了一口之后就凑到嘴边喝了一小口，抿了一口好像还有一点不过瘾，他又喝了一口。
“怎么样，怎么样？”凯文特略压低声音问道，她看到魏锋脸上丰富多彩的表情，实在拿不准这味道到底如何。
轻轻舒了一口气，魏锋惬意的点了点头，“确实不错，第一口的味道有些怪怪的，果香在你鼻尖萦绕，淡淡的酒精气息混杂着八角独特的香味，让味蕾来了一次洗礼，相信你会爱上它的。”
被这么一说，凯文特略也有些意动了，她优雅的将杯子端起来，然后小酌了一口，微闭着双眼感受着这独特的果酒从舌尖一路路滑落到喉咙，回味着酿造者天马行空的构想。
这个时候，一瓶红酒又被打开送了上来。服务员用毛巾托着瓶底帮两人倒酒，同时介绍说道：“这是产自猎人谷的摩根，非常不错的葡萄酒。红酒与牛排最配哟。”
“我觉得比牧场自己酿的葡萄酒还难喝一些，以前可从来没有这么想过。”凯文特略小声用中文说着，这样当面说别人坏话被听懂就不好了。
魏锋也特别的赞同，虽然牧场的红酒酿造方法不一定有那么多严谨的工序，可是在原材料上却有过之而无不及。经过自己真气滋润的葡萄一个个都颗粒饱满，不管是直接食用还是压榨成葡萄酒都很合适，就连一些小鸟雀也经常偷偷的跑去啄食。
或许是真正的餐点在厨房火热烹饪。现在不断有餐前小点心跟饮料送上来。用玻璃杯装上的一小片生鱼片，看不出是哪种鱼，但吃起来却没有丝毫的腥味。淡淡的薄荷气息吃起来非常清爽，用大海的味道将两个人的味觉唤醒，准备迎接更丰富的美食。
不愧是米其林三星的餐厅，不管是餐厅的氛围还是餐具服务员的态度都特别不错。一道道的菜品接连不断的被送上来。
这个时候摆在两个人面前的就是硕大白色长盘里面的白色前菜。这道菜特别的清爽。食物的色调都是白色。刚开始以为就是一道果蔬沙拉，不过魏锋品尝了两口之后发在柚子绿杏仁和一朵朵接骨花里面还隐藏着海洋的味道。
接着他又仔细尝了尝，问了服务生才知道原来里面还放了新鲜的龙虾肉和生鱼片。柚子果肉的微酸和清甜的果香味将龙虾肉和生鱼片装点的更加鲜美！
主菜还没有上，魏锋跟凯文特略两个人都已经开始大快朵颐了，不管是蟹皇粥还是黑松露小条都特别开胃，原本还没有怎么饥饿的两个人不知不觉中已经把肠胃给打开了，准备大吃一顿。
“魏先生，这是我们主厨迈克特别为你们献上的安格斯牛肉配黑谷粒。用葡萄藤特别烤制出来的牛肉鲜嫩又富有葡萄的清香气息。用谷物特别喂养的安格斯牛肉质顶尖，是我们餐厅的招牌菜。”
魏锋能坐上现在这个位置。很大程度上都是依靠了牛肉，他也想试试现在餐厅的牛肉跟自己牧场的牛肉到底有什么差距。
用餐刀切一小块下来，魏锋咀嚼一番之后，发现之前在牧场里面自己等人还真算得上是暴殄天物，那么优秀的牛肉竟然被蒙娜丽艳这个半吊子的厨师整成了最普通的牛排。
现在这盘牛排，虽然原材料比不上牧场出产的墨瑞灰牛牛肉，可是在口感上却优秀太多，得益于厨师的高超技艺，他硬生生将原本安格斯牛肉有些粗的肉纤维给弱化，绵软的口感得到了强化，入口即化稍显夸张，但鲜嫩多汁。
一般人对肥油的想法，都是“油腻”，“难以下咽”的印象，不过这样的印象对优质牛肉并不公平。“油脂好坏”是决定牛肉好坏很重要的因素，所以只要评级还不错的牛肉，油脂都值得尝试一下。
蒙娜丽艳在烹饪的时候就会首先将油脂给切除掉，可是秋天餐厅的顶尖大厨烹调的时候，独辟蹊径，让牛油随着温度高低产生变化，优质牛油融点低，所以不但让牛肉散发出甜美的香气，也可以增加嫩度，而且吃到嘴里入口即化。
红酒配牛排的确不错，魏锋此时已经明白了黛丝为什么会千方百计的找到自己的电话，普通优质的安格斯牛肉就可以达到如此美味的水平，要是换成世界上最顶尖的牛肉岂不是会成为一道最最经典的菜肴？
或许这一道菜就可以帮助秋天餐厅在《米其林指南》的排名急速上升，到了它现在这个地步，一般的变化都很难再进步了，此时恰好有这个机会当然得抓住。
凯文特略低着头轻轻切着自己的牛排，她吃饭时特别文雅，小口小口的咀嚼，但在大排档或者小吃街的时候又能够张开嘴大口吃肉，这样百变的模样让魏锋迷恋不已。
吃过牛排之后，其余的菜色都只能算将就，哪怕这道一个是熏鸭肉配白芥蓝和柿子薄片味道也非常不错，可是珠玉在前自然得不到两个人的喜爱。