第291章 手打牛肉丸
然而，颜筱筱所做的酸梅汁却不是她们以为的那样，她是在菜市场精挑细算了食材，回来再按照视频上所教的步骤来做的。
颜筱筱介绍道：“酸梅汁，相信大家都有听说过吧，好多人都有喝过吧。我在网上有看到那些包装好的买的酸梅汁材料。之前有买过，煮了一次发现味道不太好。昨天，我特地上网查了视频，按照视频上的要求准备了食材。这是视频的地址，有兴趣的朋友们可以去看看。”
颜筱筱将需要到的材料摆在镜头面前，然后贴心地给大家分享挑选食材的小技巧。
她说的这些小技巧是她在网上或者是书上看到的，很实用。
她边介绍边开始动作，粉丝们都能清楚地看到她的动作，那些边看着视频边跟直播对比的粉丝们很快发现，颜筱筱特别牛掰地将视频里的步骤全部记住了，一步都没错。
“好啦，现在这酸梅汁就交给时间了。”
盖上锅盖，颜筱筱将处理好的酸梅汁材料全部倒入锅中，定了闹钟，只等着闹钟响起就关火。
颜筱筱拿出了她买来的牛肉，放入水槽中清洗，不忘跟粉丝们介绍接下来的菜式。
她边准备调味料和配料，边跟粉丝们说：“我今天打算做潮汕的手打牛肉丸，潮汕牛肉丸鼎鼎大名，还曾上过舌尖。想必大家都听说过吧？”
整个直播间瞬间骚动起来，潮汕的手打牛丸经过舌尖的大火，名扬全世界，粉丝们真没想到颜筱筱会挑选如此高难度的菜肴！
“机智如我，立马上度娘查潮汕手打牛肉丸的制作工艺！”
“可惜这直播间不能发视频，不然让你们看看潮汕手打牛肉丸有多难做！”
“颜姐，你一上来就挑战这么高难度，真的好吗？”
“科普时间！潮汕手打牛肉丸，传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。（来自百度）”
“卧槽卧槽卧槽！这潮汕手打牛肉丸是拼力气的吧？颜姐娇娇弱弱的，能做得成？”
“楼上的，你别小看长得娇小的妹子！我告诉你，大胃王的女孩子都长得很娇小！”
“喂喂喂，大胃王和大力士完全是两个不同的概念好吗？”
……
直播间里吵吵囔囔的，大部分人都是担心颜筱筱做不成，毕竟第一次开直播做饭，要是这一次失败了，兴许下次就没这福利啦。
颜筱筱抽空看了看直播间，扬眉浅笑：“好啦好啦，你们别吵了。我从来不打没把握之仗。大家安静些，我要开始了！对了，我不打算用工具，全程只用手。”
“什么？！！！”
“颜姐，我是你的脑残粉，但我还是想说，你还是借助工具吧。”
颜筱筱介绍道：“酸梅汁，相信大家都有听说过吧，好多人都有喝过吧。我在网上有看到那些包装好的买的酸梅汁材料。之前有买过，煮了一次发现味道不太好。昨天，我特地上网查了视频，按照视频上的要求准备了食材。这是视频的地址，有兴趣的朋友们可以去看看。”
颜筱筱将需要到的材料摆在镜头面前，然后贴心地给大家分享挑选食材的小技巧。
她说的这些小技巧是她在网上或者是书上看到的，很实用。
她边介绍边开始动作，粉丝们都能清楚地看到她的动作，那些边看着视频边跟直播对比的粉丝们很快发现，颜筱筱特别牛掰地将视频里的步骤全部记住了，一步都没错。
“好啦，现在这酸梅汁就交给时间了。”
盖上锅盖，颜筱筱将处理好的酸梅汁材料全部倒入锅中，定了闹钟，只等着闹钟响起就关火。
颜筱筱拿出了她买来的牛肉，放入水槽中清洗，不忘跟粉丝们介绍接下来的菜式。
她边准备调味料和配料，边跟粉丝们说：“我今天打算做潮汕的手打牛肉丸，潮汕牛肉丸鼎鼎大名，还曾上过舌尖。想必大家都听说过吧？”
整个直播间瞬间骚动起来，潮汕的手打牛丸经过舌尖的大火，名扬全世界，粉丝们真没想到颜筱筱会挑选如此高难度的菜肴！
“机智如我，立马上度娘查潮汕手打牛肉丸的制作工艺！”
“可惜这直播间不能发视频，不然让你们看看潮汕手打牛肉丸有多难做！”
“颜姐，你一上来就挑战这么高难度，真的好吗？”
“科普时间！潮汕手打牛肉丸，传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。（来自百度）”
“卧槽卧槽卧槽！这潮汕手打牛肉丸是拼力气的吧？颜姐娇娇弱弱的，能做得成？”
“楼上的，你别小看长得娇小的妹子！我告诉你，大胃王的女孩子都长得很娇小！”
“喂喂喂，大胃王和大力士完全是两个不同的概念好吗？”
……
直播间里吵吵囔囔的，大部分人都是担心颜筱筱做不成，毕竟第一次开直播做饭，要是这一次失败了，兴许下次就没这福利啦。
颜筱筱抽空看了看直播间，扬眉浅笑：“好啦好啦，你们别吵了。我从来不打没把握之仗。大家安静些，我要开始了！对了，我不打算用工具，全程只用手。”
“什么？！！！”
“颜姐，我是你的脑残粉，但我还是想说，你还是借助工具吧。”