第一百四十二章 针锋相对
众人都看的痴了，完全看不懂南寒难在干嘛？
刀舞？
只见南寒难将一把菜刀不停的在空中玩耍，手指一直在用力回击，让刀受力飞得更高。
你特么确定这是在比赛厨艺不是在耍杂技玩刀？
感觉现在的南寒难就特别像是在观众面前耍着杂技的演员。
难道他以前正经比赛的时候也是这样的？
不！当然不是！
如果有当初全国厨师大赛在场的人，就会明确的说出来他以前不是这样的。
很明显，他只是单纯的在羞辱苏瑞而已！
终于，在苏瑞都动刀一分多钟后，南寒难才开始整理自己的食材，开始做这一道八仙过海闹罗汉！
苏瑞一旦进入了专心做菜的状态，是不会轻易的出来的，除非是有十分重大的响动。
所以苏瑞根本就不知道旁边的南寒难在羞辱自己。
不然的话，在下一秒，南寒难绝对就变成光头了！
原因无他，其实苏瑞玩刀，它不但可以切菜可以秀技巧，它还可以化作一把飞刀，跟个剃头匠似的，给人理发！
这是苏瑞在山上无聊的时候练出来的，这功夫可不简单，就算是老师傅来了也会对苏瑞的理发技巧叹为观止。
要知道这可是苏瑞不知道拿了多少小动物做实验才练出来的手艺！
嗯……
“哒哒哒……”
菜刀的响声不绝于耳。
两人的手速都是被非常快的，都剁着面前的鸡肉。
八仙过海闹罗汉这道菜，鸡胸脯肉是主要的食材。
而这第一步，就是要将约莫一百五十克的鸡胸肉剁成肉泥，然后用一部分镶嵌在碗底，做成一种罗汉线的形状！
然后才是将剩下的大部分鸡胸肉切成比例均匀的长条形状来备用。
因为苏瑞的拿刀方式没有南寒难的那么花哨，所以动作也就来的快那么一些，鸡肉泥他也剁的差不多了，开始切鸡肉条。
虽然这场比试有时间左右，但是说到底，这种顶级厨师之间用到时间来决定胜负的情况，是真的不多，甚至可以说没有。
所以南寒难根本就不在乎时间这个东西，哪怕你苏瑞再快又如何？还不是一样的会输！
在场下的厨师基本上也是这个观念，几乎没有人看好苏瑞会赢。
开盘赌博的人多精明啊？连他都开盘开到那种地步了，这就很能说明问题了！
所以大部分人的眼光都是放在南寒难身上的，几乎没有什么人看苏瑞。
毕竟人人都是想要跟着能力强的人学的，认为这样才能学到更多有用的东西。
在他们的眼中，苏瑞根本就不应该和南寒难比他最擅长的东西，这简直就是找死！
就算苏瑞赢了南寒纪，赢了南寒宁南寒千又如何？
南寒难就算和他们齐名八大菜系掌勺人，可是掌勺人之间的差距也是尤其大的！
可以说最顶尖的厨师里面，哪怕一丝丝微弱的差距，就能让强一些的那个人，稳稳的带着那个王冠很多年了！
国内顶尖厨师和全国第一这根本就是两个不同的概念，根本就没有什么可比性的！
但是尽管如此，苏瑞还是有谜之自信一般，完全不在乎，照样点了一道南寒难最擅长的鲁菜，而不是他最近最擅长的川菜！
除了狂妄至极这个词，还有什么能够形容？
苏瑞根本就不知道也不会管其他人在想什么，在他看来，做好自己的事情，用事实来说话，就已经足够了！
苏瑞从来都是一个喜欢用事实说话的人！
将白鱼切片去了二百五十克左右，切成条，用到划开加入鱼骨。
整个过程中也没有秤，也不知道为什么厨师会估算的这么准确，基本上到了苏瑞这种级别的厨师，电子秤那些东西基本上都可以说是多余的，没什么作用，就用手轻轻的那么一掂量，就能够差不多算到这里大概是多少了，误差从来不会有超过五克的情况出现！
旁边的南寒难苏瑞也追了上来，几乎和苏瑞完成了同步。
只不过他看起来没有苏瑞那么聚精会神，他一副轻松的样子，脸上洋溢着自信，就没有一种比赛该有的紧张。
这种感觉让围观群众们甚至产生了一种龟兔赛跑的想法。
但是南寒难不是兔子，苏瑞更加不是龟！
到了现在，两人的动作几乎已经同步了！
只不过南寒难的动作更加的飘逸，带着一种行云流水一般的感觉，很是洒脱。
但是苏瑞就要谨慎一点了，一改之前的那些状态，这次他做的无比小心。
单单从状态就可以看出来了，这道菜的难度是多么的大了！
刘厨师是见过苏瑞做菜与比试数次的，除了南寒世家二老爷的那一场比试以外，基本上苏瑞和南寒世家的顶级厨师的比试，刘厨师都有看，但是刘厨师可以说苏瑞从来没有像今天这样谨慎小心过！
以前的苏瑞的确很认真，但是完全没有今天这样认真的过分！
八仙过海闹罗汉这道菜，说实话，是苏瑞第一次做！
以前在山上的时候，苏瑞也看自己的师父做过，可是看和自己做完全就是两回事儿！
当时苏瑞和师父说，自己想学这道菜。
但是师父当时拒绝了，他对苏瑞说，所有的菜都是一通百通的，当你会的一种菜系到达一定的巅峰的时候，你会做什么已经不重要了，只要你知道那道菜的做法，就已经胜利了！
苏瑞一直很相信自己师父说的话，也很相信，自己在川菜上面的造诣已经到了一种登峰造极的地步！
但是始终还是没有做过，所以说，这次苏瑞答应这一次做你这道菜，不仅仅是一次冒险，不仅仅是一次今天豪赌，更是对自己的一次巨大的挑战！
有压力才能有动力，苏瑞为了给自己无比巨大的压力，将自己现在拥有的所有财产赌在了上面！
苏瑞坚信自己会赢，并且苏瑞同时还抱着，这一次一定要把南寒世家和hk集团的脸狠狠的打肿的决心！
“加油啊！”
十四厨神餐厅原来的厨师很在暗地里给苏瑞加油鼓劲着，苏瑞的为人他们相处了那么久都是看得见的。
或许苏瑞有些行为欠妥，但是如此年轻的他，能够做到这一步，已经是很不容易了！
苏瑞将生活的青虾抓了出来，这是唯一的一个，工作人员没有准备成为半成品的食材！
虾子这个生物非常的特别，死了过后，哪怕只是那么一会儿没有动，晚了一会儿，就会对食材的口感有着非常大的影响！
所以在卖小龙虾的地方，大部分的大排档都是一个大盆子装着新鲜的，还在活蹦乱跳的小龙虾在哪里，客人点那么一份，店主才会做一份。
这样无非也就是为了保证小龙虾拥有更好的新鲜度而已！
小龙虾都是这样了，更别说青虾这个虾种了！
苏瑞拿着一把毛刷，将青虾一只一只的清理着，将身上的沙石轻轻的扫去，然后用清水慢慢的冲洗着上面虾身上面的污渍。
反观另一边，就没有苏瑞这么的仔细了。
南寒难准备好了清水，然后将全部的青虾放了进去，倒入了一些些的香油。
这个做法都是非常的常见的，这样能够快速的让这些海鲜快速的吐沙，这样更能加快做菜的速度。
其实哪一种做法都是无可厚非的，都是为了让食客享受更好的菜品。
只不过一个更为快捷，但是或许有些遗漏，时间上面提快了，而另一个更加的仔细，时间用的更多而已。
但是到了苏瑞和南寒难这种级别的厨师里面，两个缺点几乎都是可以直接忽略的，完全不是问题。
两人现在的速度点都是到了一条线上了，没有什么太大的距离。
前面南寒难能够在延迟慢了一分多钟过后，照样追上来，和苏瑞齐头并进，也是真的够厉害的！
而这些也仅仅只是才开始而已！
八仙过海闹罗汉这道菜，食材太多，工序太过复杂，单单是前面几个细微的步骤，两人的做法的都是可以列入教科书级别的了！
并且在很快的动作中，两个顶级厨师的动作，都是非常具有观赏性的。
就好像舞台上的两个话剧演员一样，在互相扮演自己自己的角色，吸引着观众们。
到了后面，两个人愈发的针锋相对起来，两人手上的动作也是逐步的加快。
将水中的鱼翅捞了起来，和剩下的鸡泥做成了菊花鱼翅的形状，然后将同样水发的海参做成了蝴蝶形状。
然后一样一样的食材不停的做成不同的形状。
最后两人同时争分夺秒，但是两个人最后谁也没有超过谁，同样的，两人也到了最重要的步骤！
前面的处理食材，都是为了将一道菜的色香味的“色”做到最极端的地步！
颜值对于一道菜，也是非常重要的！
人对漂亮的女生或者帅气的男生，都是有天生的好感的，同样的，菜品也是一样，长得好看的人就会让人十分的有胃口！
“卧槽！那是什么！”
刀舞？
只见南寒难将一把菜刀不停的在空中玩耍，手指一直在用力回击，让刀受力飞得更高。
你特么确定这是在比赛厨艺不是在耍杂技玩刀？
感觉现在的南寒难就特别像是在观众面前耍着杂技的演员。
难道他以前正经比赛的时候也是这样的？
不！当然不是！
如果有当初全国厨师大赛在场的人，就会明确的说出来他以前不是这样的。
很明显，他只是单纯的在羞辱苏瑞而已！
终于，在苏瑞都动刀一分多钟后，南寒难才开始整理自己的食材，开始做这一道八仙过海闹罗汉！
苏瑞一旦进入了专心做菜的状态，是不会轻易的出来的，除非是有十分重大的响动。
所以苏瑞根本就不知道旁边的南寒难在羞辱自己。
不然的话，在下一秒，南寒难绝对就变成光头了！
原因无他，其实苏瑞玩刀，它不但可以切菜可以秀技巧，它还可以化作一把飞刀，跟个剃头匠似的，给人理发！
这是苏瑞在山上无聊的时候练出来的，这功夫可不简单，就算是老师傅来了也会对苏瑞的理发技巧叹为观止。
要知道这可是苏瑞不知道拿了多少小动物做实验才练出来的手艺！
嗯……
“哒哒哒……”
菜刀的响声不绝于耳。
两人的手速都是被非常快的，都剁着面前的鸡肉。
八仙过海闹罗汉这道菜，鸡胸脯肉是主要的食材。
而这第一步，就是要将约莫一百五十克的鸡胸肉剁成肉泥，然后用一部分镶嵌在碗底，做成一种罗汉线的形状！
然后才是将剩下的大部分鸡胸肉切成比例均匀的长条形状来备用。
因为苏瑞的拿刀方式没有南寒难的那么花哨，所以动作也就来的快那么一些，鸡肉泥他也剁的差不多了，开始切鸡肉条。
虽然这场比试有时间左右，但是说到底，这种顶级厨师之间用到时间来决定胜负的情况，是真的不多，甚至可以说没有。
所以南寒难根本就不在乎时间这个东西，哪怕你苏瑞再快又如何？还不是一样的会输！
在场下的厨师基本上也是这个观念，几乎没有人看好苏瑞会赢。
开盘赌博的人多精明啊？连他都开盘开到那种地步了，这就很能说明问题了！
所以大部分人的眼光都是放在南寒难身上的，几乎没有什么人看苏瑞。
毕竟人人都是想要跟着能力强的人学的，认为这样才能学到更多有用的东西。
在他们的眼中，苏瑞根本就不应该和南寒难比他最擅长的东西，这简直就是找死！
就算苏瑞赢了南寒纪，赢了南寒宁南寒千又如何？
南寒难就算和他们齐名八大菜系掌勺人，可是掌勺人之间的差距也是尤其大的！
可以说最顶尖的厨师里面，哪怕一丝丝微弱的差距，就能让强一些的那个人，稳稳的带着那个王冠很多年了！
国内顶尖厨师和全国第一这根本就是两个不同的概念，根本就没有什么可比性的！
但是尽管如此，苏瑞还是有谜之自信一般，完全不在乎，照样点了一道南寒难最擅长的鲁菜，而不是他最近最擅长的川菜！
除了狂妄至极这个词，还有什么能够形容？
苏瑞根本就不知道也不会管其他人在想什么，在他看来，做好自己的事情，用事实来说话，就已经足够了！
苏瑞从来都是一个喜欢用事实说话的人！
将白鱼切片去了二百五十克左右，切成条，用到划开加入鱼骨。
整个过程中也没有秤，也不知道为什么厨师会估算的这么准确，基本上到了苏瑞这种级别的厨师，电子秤那些东西基本上都可以说是多余的，没什么作用，就用手轻轻的那么一掂量，就能够差不多算到这里大概是多少了，误差从来不会有超过五克的情况出现！
旁边的南寒难苏瑞也追了上来，几乎和苏瑞完成了同步。
只不过他看起来没有苏瑞那么聚精会神，他一副轻松的样子，脸上洋溢着自信，就没有一种比赛该有的紧张。
这种感觉让围观群众们甚至产生了一种龟兔赛跑的想法。
但是南寒难不是兔子，苏瑞更加不是龟！
到了现在，两人的动作几乎已经同步了！
只不过南寒难的动作更加的飘逸，带着一种行云流水一般的感觉，很是洒脱。
但是苏瑞就要谨慎一点了，一改之前的那些状态，这次他做的无比小心。
单单从状态就可以看出来了，这道菜的难度是多么的大了！
刘厨师是见过苏瑞做菜与比试数次的，除了南寒世家二老爷的那一场比试以外，基本上苏瑞和南寒世家的顶级厨师的比试，刘厨师都有看，但是刘厨师可以说苏瑞从来没有像今天这样谨慎小心过！
以前的苏瑞的确很认真，但是完全没有今天这样认真的过分！
八仙过海闹罗汉这道菜，说实话，是苏瑞第一次做！
以前在山上的时候，苏瑞也看自己的师父做过，可是看和自己做完全就是两回事儿！
当时苏瑞和师父说，自己想学这道菜。
但是师父当时拒绝了，他对苏瑞说，所有的菜都是一通百通的，当你会的一种菜系到达一定的巅峰的时候，你会做什么已经不重要了，只要你知道那道菜的做法，就已经胜利了！
苏瑞一直很相信自己师父说的话，也很相信，自己在川菜上面的造诣已经到了一种登峰造极的地步！
但是始终还是没有做过，所以说，这次苏瑞答应这一次做你这道菜，不仅仅是一次冒险，不仅仅是一次今天豪赌，更是对自己的一次巨大的挑战！
有压力才能有动力，苏瑞为了给自己无比巨大的压力，将自己现在拥有的所有财产赌在了上面！
苏瑞坚信自己会赢，并且苏瑞同时还抱着，这一次一定要把南寒世家和hk集团的脸狠狠的打肿的决心！
“加油啊！”
十四厨神餐厅原来的厨师很在暗地里给苏瑞加油鼓劲着，苏瑞的为人他们相处了那么久都是看得见的。
或许苏瑞有些行为欠妥，但是如此年轻的他，能够做到这一步，已经是很不容易了！
苏瑞将生活的青虾抓了出来，这是唯一的一个，工作人员没有准备成为半成品的食材！
虾子这个生物非常的特别，死了过后，哪怕只是那么一会儿没有动，晚了一会儿，就会对食材的口感有着非常大的影响！
所以在卖小龙虾的地方，大部分的大排档都是一个大盆子装着新鲜的，还在活蹦乱跳的小龙虾在哪里，客人点那么一份，店主才会做一份。
这样无非也就是为了保证小龙虾拥有更好的新鲜度而已！
小龙虾都是这样了，更别说青虾这个虾种了！
苏瑞拿着一把毛刷，将青虾一只一只的清理着，将身上的沙石轻轻的扫去，然后用清水慢慢的冲洗着上面虾身上面的污渍。
反观另一边，就没有苏瑞这么的仔细了。
南寒难准备好了清水，然后将全部的青虾放了进去，倒入了一些些的香油。
这个做法都是非常的常见的，这样能够快速的让这些海鲜快速的吐沙，这样更能加快做菜的速度。
其实哪一种做法都是无可厚非的，都是为了让食客享受更好的菜品。
只不过一个更为快捷，但是或许有些遗漏，时间上面提快了，而另一个更加的仔细，时间用的更多而已。
但是到了苏瑞和南寒难这种级别的厨师里面，两个缺点几乎都是可以直接忽略的，完全不是问题。
两人现在的速度点都是到了一条线上了，没有什么太大的距离。
前面南寒难能够在延迟慢了一分多钟过后，照样追上来，和苏瑞齐头并进，也是真的够厉害的！
而这些也仅仅只是才开始而已！
八仙过海闹罗汉这道菜，食材太多，工序太过复杂，单单是前面几个细微的步骤，两人的做法的都是可以列入教科书级别的了！
并且在很快的动作中，两个顶级厨师的动作，都是非常具有观赏性的。
就好像舞台上的两个话剧演员一样，在互相扮演自己自己的角色，吸引着观众们。
到了后面，两个人愈发的针锋相对起来，两人手上的动作也是逐步的加快。
将水中的鱼翅捞了起来，和剩下的鸡泥做成了菊花鱼翅的形状，然后将同样水发的海参做成了蝴蝶形状。
然后一样一样的食材不停的做成不同的形状。
最后两人同时争分夺秒，但是两个人最后谁也没有超过谁，同样的，两人也到了最重要的步骤！
前面的处理食材，都是为了将一道菜的色香味的“色”做到最极端的地步！
颜值对于一道菜，也是非常重要的！
人对漂亮的女生或者帅气的男生，都是有天生的好感的，同样的，菜品也是一样，长得好看的人就会让人十分的有胃口！
“卧槽！那是什么！”