第八百八十六章 肉包面
与众人的一头雾水相比,肖明已经知道自己该做什么了,这段时间其他人都美美的休了个假,可他却是一天都没闲着!
累到半死的同时,脑子也始终维持在巅峰状态,搞懂题目之后,仅片刻的时间,肖明就已经有了对策!
想完成这个题目确实很简单,只要把荤的做成素的、凉的做成热的,那就算是完成了比赛,难点在于如何骗过评委,如果伪装的菜品被一眼看穿,那就是妥妥的淘汰!
其实肖明已经有了主意,但却不敢动手,万一被别人偷了创意,到时候他哭都找不到调门!
长吁短叹了十几分钟,终于有人行动了,不是别人,正是肖明身边的铁牛!
依旧是原来的风格,挑选的材料除了肉类就是面粉,肖明看的一头雾水,难道铁牛还想做面点?
“铁牛大哥……你真的听懂规则了吗?”思索片刻,肖明还是决定提醒一下,虽然他想获胜,但如果对手连规则都没搞懂的话,未免有些胜之不武了。
“听懂了啊,不就是骗人吗?”铁牛一脸无所谓的回道,说话的同时,已经将几块生肉放上案板,顺手抄起立在旁边的斩龙棍。
“你这是……打算怎么骗?”肖明疑惑问道,铁牛挑选的那些食材调料,不管怎么看都是要做面点吧?难道准备上菜的时候死不承认是面点?成功率好像有点低啊!
“换食材啊,”铁牛嘿嘿一笑,满不在乎的大声回道,“以前都是面包肉,这次做个肉包面!”
“你小点声!”肖明连忙提醒,“万一被别人听去了,你的创意可就不灵了!”
“没事!”铁牛满不在乎的一摆手,“谦虚的说,这道菜除了我,整个斗神大陆上没有第二个人能完成!”
“你还真谦虚……”肖明顿感无语,如果这算谦虚的话,那不谦虚是什么样?
见铁牛心意已决,肖明也只好放弃提醒,任由其自由发挥起来。
看了几分钟,肖明渐渐开始心惊,铁牛的话果然是谦虚,也确实不用担心被人偷了创意,因为那料理的手法别说现在的斗神大陆了,估计从斗神轩辕的时代开始就没人能做的出来!
拆成两截的斩龙棍被铁牛舞的虎虎生风,一阵呜呜的闷响过后,案板上的生肉已经以肉眼可见的速度变成薄片!
不是被砸成了肉糜,而是将所有的肌肉纤维砸变形却没有砸断,这已经不是手法的问题了,必须对力道的控制精度极其恐怖才行!
片刻之后,一块巴掌大、三寸厚的生肉,就在肖明眼前变成了一张薄薄的肉饼!
厚度降低的同时,面积也扩大了十倍有余,肉饼平整异常,如果不是亲眼见到,肖明打死都不会相信那是用两根棍子砸出来的!
“应该差不多了……”铁牛打量片刻嘟囔一句,将斩龙棍放在一旁,拎起肉饼的一角对着阳光看了起来。
阳光透过肉饼,在地上映出一个模糊的影子,可见那肉饼是有多薄!肖明连忙凑上前去仔细观瞧,肌肉的纤维没有一根断裂,全都变成了扁扁的样子,纵横交错在一起,乍一看竟有点像某种织造品!
“你厉害!我服!”肖明挑起拇指由衷赞了一声,单就这一手,场上绝对没人能模仿出来!
“嘿嘿,雕虫小技而已!”铁牛嘿嘿一笑,将肉饼放在一边,又拎过旁边装面粉的口袋,上下一颠倒,直接倒出一座面山。
把口袋放好,铁牛先在面山上捏出一小撮面粉捻了捻,又一口气将其吹散,这才满意的点了点头,“嗯,品质还不错!”
“这个就应该是馅料了吧?”肖明看着那堆面粉疑惑问道,实在猜不到铁牛准备怎么做。
“对,不过现在还不行!”铁牛神秘一笑,在面粉中间掏了个拳头大小的洞,然后竟然跑到一边生火去了!
“这就要开火了?”肖明越来越看不懂了,刚砸好肉饼,面粉就扔在操作台上,然后就要开火了?
可看到铁牛少了一大锅水,又扔进去几块生肉和骨头之后,肖明顿时反应过来,原来是要用肉汤和面!
想通这一节,再想起铁牛之前说的“肉包面”,肖明情不自禁的勾起嘴角,他终于知道对方要怎么做了!
平日里做面点的时候,都会以面粉做皮,肉菜做馅,但铁牛今天却要反其道而行之,将生肉做皮,而作为馅料的面粉,为了能蒙混过关,最好的办法就是用肉汤和面!
恍然大悟之后,肖明心中苦笑一声,一直都是他想的太复杂了,铁牛的这个策略根本没那么神秘,甚至比伪装菜品还要简单!
其实铁牛的思路一直都非常简单,他知道自己不擅长动脑子,所以在听默西默德说“所见非所得”的时候,他就已经做出了这个决定
面点还是面点,甚至味道和调料都与一般面点别无二致,但铁牛即将做出的这道面点,确实称得上“所见非所得”!
以为吃到了面皮?其实那是馅料做成的面皮;以为吃到了馅料?其实那是面皮做成的馅料!
只是一个小小的改动,但评委在品尝的时候,却一点破绽都看不出来,因为除了内外调换之外,那就是正常的面点!
“果然还是简单点比较轻松!”肖明苦笑着念叨一声,默默回了自己的操作台,他已经知道了铁牛的策略,再待下去也没什么用了。
有了铁牛带头,其余人也都纷纷行动起来,其实大多数人一开始就知道该怎么做,但还是那个问题,伪装菜品不难,难得是如何让评委看不出伪装!
片刻之后,操作台这边已经不剩几人,反倒是材料架区域人满为患。
其实食材和调料都足够三十人使用,但几乎所有人都对自己没什么信心,看到别人拿了什么东西之后,心中也来了灵感,连忙过去拿同样的东西,一来二去,竟然差点把整个材料区都搬空!
累到半死的同时,脑子也始终维持在巅峰状态,搞懂题目之后,仅片刻的时间,肖明就已经有了对策!
想完成这个题目确实很简单,只要把荤的做成素的、凉的做成热的,那就算是完成了比赛,难点在于如何骗过评委,如果伪装的菜品被一眼看穿,那就是妥妥的淘汰!
其实肖明已经有了主意,但却不敢动手,万一被别人偷了创意,到时候他哭都找不到调门!
长吁短叹了十几分钟,终于有人行动了,不是别人,正是肖明身边的铁牛!
依旧是原来的风格,挑选的材料除了肉类就是面粉,肖明看的一头雾水,难道铁牛还想做面点?
“铁牛大哥……你真的听懂规则了吗?”思索片刻,肖明还是决定提醒一下,虽然他想获胜,但如果对手连规则都没搞懂的话,未免有些胜之不武了。
“听懂了啊,不就是骗人吗?”铁牛一脸无所谓的回道,说话的同时,已经将几块生肉放上案板,顺手抄起立在旁边的斩龙棍。
“你这是……打算怎么骗?”肖明疑惑问道,铁牛挑选的那些食材调料,不管怎么看都是要做面点吧?难道准备上菜的时候死不承认是面点?成功率好像有点低啊!
“换食材啊,”铁牛嘿嘿一笑,满不在乎的大声回道,“以前都是面包肉,这次做个肉包面!”
“你小点声!”肖明连忙提醒,“万一被别人听去了,你的创意可就不灵了!”
“没事!”铁牛满不在乎的一摆手,“谦虚的说,这道菜除了我,整个斗神大陆上没有第二个人能完成!”
“你还真谦虚……”肖明顿感无语,如果这算谦虚的话,那不谦虚是什么样?
见铁牛心意已决,肖明也只好放弃提醒,任由其自由发挥起来。
看了几分钟,肖明渐渐开始心惊,铁牛的话果然是谦虚,也确实不用担心被人偷了创意,因为那料理的手法别说现在的斗神大陆了,估计从斗神轩辕的时代开始就没人能做的出来!
拆成两截的斩龙棍被铁牛舞的虎虎生风,一阵呜呜的闷响过后,案板上的生肉已经以肉眼可见的速度变成薄片!
不是被砸成了肉糜,而是将所有的肌肉纤维砸变形却没有砸断,这已经不是手法的问题了,必须对力道的控制精度极其恐怖才行!
片刻之后,一块巴掌大、三寸厚的生肉,就在肖明眼前变成了一张薄薄的肉饼!
厚度降低的同时,面积也扩大了十倍有余,肉饼平整异常,如果不是亲眼见到,肖明打死都不会相信那是用两根棍子砸出来的!
“应该差不多了……”铁牛打量片刻嘟囔一句,将斩龙棍放在一旁,拎起肉饼的一角对着阳光看了起来。
阳光透过肉饼,在地上映出一个模糊的影子,可见那肉饼是有多薄!肖明连忙凑上前去仔细观瞧,肌肉的纤维没有一根断裂,全都变成了扁扁的样子,纵横交错在一起,乍一看竟有点像某种织造品!
“你厉害!我服!”肖明挑起拇指由衷赞了一声,单就这一手,场上绝对没人能模仿出来!
“嘿嘿,雕虫小技而已!”铁牛嘿嘿一笑,将肉饼放在一边,又拎过旁边装面粉的口袋,上下一颠倒,直接倒出一座面山。
把口袋放好,铁牛先在面山上捏出一小撮面粉捻了捻,又一口气将其吹散,这才满意的点了点头,“嗯,品质还不错!”
“这个就应该是馅料了吧?”肖明看着那堆面粉疑惑问道,实在猜不到铁牛准备怎么做。
“对,不过现在还不行!”铁牛神秘一笑,在面粉中间掏了个拳头大小的洞,然后竟然跑到一边生火去了!
“这就要开火了?”肖明越来越看不懂了,刚砸好肉饼,面粉就扔在操作台上,然后就要开火了?
可看到铁牛少了一大锅水,又扔进去几块生肉和骨头之后,肖明顿时反应过来,原来是要用肉汤和面!
想通这一节,再想起铁牛之前说的“肉包面”,肖明情不自禁的勾起嘴角,他终于知道对方要怎么做了!
平日里做面点的时候,都会以面粉做皮,肉菜做馅,但铁牛今天却要反其道而行之,将生肉做皮,而作为馅料的面粉,为了能蒙混过关,最好的办法就是用肉汤和面!
恍然大悟之后,肖明心中苦笑一声,一直都是他想的太复杂了,铁牛的这个策略根本没那么神秘,甚至比伪装菜品还要简单!
其实铁牛的思路一直都非常简单,他知道自己不擅长动脑子,所以在听默西默德说“所见非所得”的时候,他就已经做出了这个决定
面点还是面点,甚至味道和调料都与一般面点别无二致,但铁牛即将做出的这道面点,确实称得上“所见非所得”!
以为吃到了面皮?其实那是馅料做成的面皮;以为吃到了馅料?其实那是面皮做成的馅料!
只是一个小小的改动,但评委在品尝的时候,却一点破绽都看不出来,因为除了内外调换之外,那就是正常的面点!
“果然还是简单点比较轻松!”肖明苦笑着念叨一声,默默回了自己的操作台,他已经知道了铁牛的策略,再待下去也没什么用了。
有了铁牛带头,其余人也都纷纷行动起来,其实大多数人一开始就知道该怎么做,但还是那个问题,伪装菜品不难,难得是如何让评委看不出伪装!
片刻之后,操作台这边已经不剩几人,反倒是材料架区域人满为患。
其实食材和调料都足够三十人使用,但几乎所有人都对自己没什么信心,看到别人拿了什么东西之后,心中也来了灵感,连忙过去拿同样的东西,一来二去,竟然差点把整个材料区都搬空!