第六十四章:开张前夜
聚八方开张前一晚,李子勋和张厨特意将所有伙计还有慕容浩然和周济世都请了过来,他们打算为大家先期筹备一顿鲜味的晚宴,一方面是为了动员大家,让他们今后能够更有干劲。一方面是感谢大家这段时间辛苦的劳动。还有一方面是让大家尝试明天就要推出的新菜式,好及时做出调整。
傍晚时分,聚八方的后厨就忙碌了起来,今晚是第一次展示新的菜式,所以这些厨师都打算使出全身的功夫,做出大家满意的美食。
聚八方因为现在还处于暂停营业的状态,所以前门没有打开,大家都陆陆续续从后门进入。
饭点时间,慕容浩然和周济世相继走了进来,李子勋正叮嘱厨师一些注意事项,看见周济世二人,赶紧走了过来道:“爷爷,您来了。”
“哈哈哈,又美食品尝怎能少了我。况且这可是子勋你和厨子的产业,我怎能不来。”周济世摸着胡须笑道。
“说了不要叫我厨子,怎么就是不听呢?虽说我是做酒店行业的,但也不必要这样叫我吧。”原来是房间里的张厨听见众人的声音走了出来。
“你不就叫张厨吗,周爷爷叫你厨子那是长辈对晚辈的爱称,怎就不行啦?”慕容浩然笑着插嘴道。
“爱称?那好,我看周爷爷以后也可以叫你浩子,如果你不介意,那我也不介意。”张厨翻了翻白眼说道。
“可惜呀,我的名字是两个字,要怪你就怪张伯父,问问他为何不给你起两个字的名字。”慕容浩然调笑道。
“懒得理你,算啦,厨子就厨子,当厨子也没什么不好,我这人还就好这口啦。”张厨也是洒脱之人,其实他还真不是太纠结这个外号,况且这样叫的人都是跟他比较亲近的长辈。
看见张厨和慕容浩然又开始斗嘴啦,李子勋和周济世相视无奈一笑。
“好了,好了,你们两人见面就吵,想必前世一定是对冤家。”说完,李子勋转头对着周济世说道:“爷爷,你们先四处看看,厨房马上就将菜做好了,等下我过来陪您一起用餐。”
“行,你先忙着,我跟浩然先四处看看。”说完,周济世就拉着正跟张厨大眼瞪小眼的慕容浩然走进了大堂。
等待李子勋督促后厨将所有的菜都做好后,李子勋就吩咐大家将其端上桌,大家可以开始用餐啦。
此时慕容浩然二人已经参观完新的聚八方,正坐在新式的椅子上跟张厨讨论着这新奇的一切。看见李子勋走了进来,周济世一脸骄傲问道:“子勋不愧是我认的孙子,这聚八方看着可比以前舒服多啦,就这桌椅都舒适无比。”
“爷爷喜欢就好,后厨的菜已经做好,我们可以开始用餐啦。”李子勋笑着答道。
不多时,所有的菜就都上桌啦,张厨给大家说了一些祝词后就开始正式用餐啦,从大家那狼吞虎咽之势可以看出他们对于这些菜式都相当满意。
李子勋这一桌就坐了他们四人,所以菜显得比较多,但周济世三人还是筷子都没停过,菜跟那些十人一桌的消耗度不相上下。
等到大家都吃饱后,那些伙计就陆续的离开了,今晚他们要好好休息,为明天的开张做准备。
饭桌已经被收拾干净,整个大堂就剩下李子勋四人品尝这李子勋准备的茶水,谈论着。
张厨喝了一口茶水冲淡了嘴里的油腻后对周济世二人问道:“周爷爷,您已经品尝过我们新的菜式,也参观了新的聚八方,不知您可有什么建议。”
周济世放下李子勋定制的精美茶杯,笑着道:“从我们那毫无吃相的样子你就应该知道这些菜式有多么吸引人了。而且这聚八方的装修让人走进来就能静下心来,细细品尝美食,可以说,我去过这么多的酒楼,这绝对是独一无二的。”
“对,看来还是我家子勋最棒。”慕容浩然也一脸骄傲道。
“你家子勋?子勋什么时候成你家的啦?”张厨一脸好不要脸的看着慕容浩然。
“怎么不是,我跟子勋.....”慕容浩然差点就说出了什么,但却被李子勋的眼神给打断啦。
周济世看着二人之间的异样,眼中不由得露出了精光。而张厨也没将慕容浩然这二货的话当回事,只是对着李子勋问道:“明日就要开张了,不知子勋还有些什么建议?”
李子勋想了想道:“我们本来打算明天所有的食客都可以免费品尝一份美食,但我想了想,这些还是不够,我们是否可以为大家提供我炒制的茶水呢?”
“哦?子勋是怎样的想法?”张厨听完问道。
“我们后面也要开始茶叶的销售,那为何不利用好聚八方的客源,我们免费为他们提供一壶茶,但他们想再要,那就得去我们的茶店购买,这样既能为聚八方吸引食客,也可以为茶店引来更多的客人。”
“对呀,我怎么没想到。而且我们的茶叶还分了几个等级,那我们为食客提供的茶水也可以不同,一楼的食客提供最普通的,二楼雅间可以提供更好的。”张厨高兴的拍手道
看见张厨立马反应过来,李子勋笑着点了点头。然后接着道:“不仅如此,我们明天还可以免费赠送客人一些小礼品,比如糕点。我们可以一桌送一盘。而且客人觉得好吃,定是会另外购买,这样,我们又会有一大笔收入的。”
张厨听后同意道:“我赞成子勋所说的,我们既然是赚钱,那就不要放过任何赚钱的机会,再说,对于子勋的收益,我可是再信任不过的。”然后又问道:“既然明天就要,那今晚就要开始准备啦,不知子勋可有好的糕点样式?”
李子勋点头说道:“那今天先这样,一会儿我跟厨房的师傅们开始做月饼去,先做一些量,然后看明天的销量如何。明天打烊了过后我们再来商议,如何?”
张厨点点头,说道:“那好,就麻烦子勋啦。”然后转头看着周济世二人问道:“周爷爷是打算在这里多待会,还是现在就回去。”
“我先回去啦,药堂还有很多事情等着我呢。”
“我留在这等子勋,到时跟他一起走。”慕容浩然看着李子勋说道。
说做就做,李子勋赶紧拉着慕容浩然去买做馅的材料和模具,厨师们则是在酒楼里发面。
等李子勋把所有材料都买回来后,大家又开始忙碌了起来。
因为李子勋说要准备差不多五百份糕点,所以师傅们揉面发面还是要一会儿的功夫。
这次李子勋准备的糕点馅有六种,豆沙的,蛋黄的,芝麻的,花生的,五仁的,水果的。
而准备的模具,有方形的和圆形的,而且他还让工匠在模具上刻上了聚八方三个字,这样让人对于糕点的制作方一目了然。
以后大家不管是买着自家吃,还是送礼,一看糕点就知道这是聚八方制作的。这是个很好的广告效应。
面发好了,馅做好了,便开始做糕点了。
等到糕点做完,李子勋突然想到,自己得给糕点设计一种包装盒,就像现代一样,包装盒越好看,那价钱就是越高的。一般买回家自己吃的,可以就用油纸包装,但如果用来送礼的话,可以使用精美的盒子,这样显得高端有气质。
但这些糕点明天就要开始用了,现在怕是来不及了。所以,制作精美盒子这一项只能往后推啦。这次就暂且先用油纸包好。
等到五百份糕点都包装好,天色已经很晚了,月亮也高高的爬上了天空,月色下,李子勋和慕容浩然肩并肩的身影在石头铺成的街道上被拉的很长很长。
傍晚时分,聚八方的后厨就忙碌了起来,今晚是第一次展示新的菜式,所以这些厨师都打算使出全身的功夫,做出大家满意的美食。
聚八方因为现在还处于暂停营业的状态,所以前门没有打开,大家都陆陆续续从后门进入。
饭点时间,慕容浩然和周济世相继走了进来,李子勋正叮嘱厨师一些注意事项,看见周济世二人,赶紧走了过来道:“爷爷,您来了。”
“哈哈哈,又美食品尝怎能少了我。况且这可是子勋你和厨子的产业,我怎能不来。”周济世摸着胡须笑道。
“说了不要叫我厨子,怎么就是不听呢?虽说我是做酒店行业的,但也不必要这样叫我吧。”原来是房间里的张厨听见众人的声音走了出来。
“你不就叫张厨吗,周爷爷叫你厨子那是长辈对晚辈的爱称,怎就不行啦?”慕容浩然笑着插嘴道。
“爱称?那好,我看周爷爷以后也可以叫你浩子,如果你不介意,那我也不介意。”张厨翻了翻白眼说道。
“可惜呀,我的名字是两个字,要怪你就怪张伯父,问问他为何不给你起两个字的名字。”慕容浩然调笑道。
“懒得理你,算啦,厨子就厨子,当厨子也没什么不好,我这人还就好这口啦。”张厨也是洒脱之人,其实他还真不是太纠结这个外号,况且这样叫的人都是跟他比较亲近的长辈。
看见张厨和慕容浩然又开始斗嘴啦,李子勋和周济世相视无奈一笑。
“好了,好了,你们两人见面就吵,想必前世一定是对冤家。”说完,李子勋转头对着周济世说道:“爷爷,你们先四处看看,厨房马上就将菜做好了,等下我过来陪您一起用餐。”
“行,你先忙着,我跟浩然先四处看看。”说完,周济世就拉着正跟张厨大眼瞪小眼的慕容浩然走进了大堂。
等待李子勋督促后厨将所有的菜都做好后,李子勋就吩咐大家将其端上桌,大家可以开始用餐啦。
此时慕容浩然二人已经参观完新的聚八方,正坐在新式的椅子上跟张厨讨论着这新奇的一切。看见李子勋走了进来,周济世一脸骄傲问道:“子勋不愧是我认的孙子,这聚八方看着可比以前舒服多啦,就这桌椅都舒适无比。”
“爷爷喜欢就好,后厨的菜已经做好,我们可以开始用餐啦。”李子勋笑着答道。
不多时,所有的菜就都上桌啦,张厨给大家说了一些祝词后就开始正式用餐啦,从大家那狼吞虎咽之势可以看出他们对于这些菜式都相当满意。
李子勋这一桌就坐了他们四人,所以菜显得比较多,但周济世三人还是筷子都没停过,菜跟那些十人一桌的消耗度不相上下。
等到大家都吃饱后,那些伙计就陆续的离开了,今晚他们要好好休息,为明天的开张做准备。
饭桌已经被收拾干净,整个大堂就剩下李子勋四人品尝这李子勋准备的茶水,谈论着。
张厨喝了一口茶水冲淡了嘴里的油腻后对周济世二人问道:“周爷爷,您已经品尝过我们新的菜式,也参观了新的聚八方,不知您可有什么建议。”
周济世放下李子勋定制的精美茶杯,笑着道:“从我们那毫无吃相的样子你就应该知道这些菜式有多么吸引人了。而且这聚八方的装修让人走进来就能静下心来,细细品尝美食,可以说,我去过这么多的酒楼,这绝对是独一无二的。”
“对,看来还是我家子勋最棒。”慕容浩然也一脸骄傲道。
“你家子勋?子勋什么时候成你家的啦?”张厨一脸好不要脸的看着慕容浩然。
“怎么不是,我跟子勋.....”慕容浩然差点就说出了什么,但却被李子勋的眼神给打断啦。
周济世看着二人之间的异样,眼中不由得露出了精光。而张厨也没将慕容浩然这二货的话当回事,只是对着李子勋问道:“明日就要开张了,不知子勋还有些什么建议?”
李子勋想了想道:“我们本来打算明天所有的食客都可以免费品尝一份美食,但我想了想,这些还是不够,我们是否可以为大家提供我炒制的茶水呢?”
“哦?子勋是怎样的想法?”张厨听完问道。
“我们后面也要开始茶叶的销售,那为何不利用好聚八方的客源,我们免费为他们提供一壶茶,但他们想再要,那就得去我们的茶店购买,这样既能为聚八方吸引食客,也可以为茶店引来更多的客人。”
“对呀,我怎么没想到。而且我们的茶叶还分了几个等级,那我们为食客提供的茶水也可以不同,一楼的食客提供最普通的,二楼雅间可以提供更好的。”张厨高兴的拍手道
看见张厨立马反应过来,李子勋笑着点了点头。然后接着道:“不仅如此,我们明天还可以免费赠送客人一些小礼品,比如糕点。我们可以一桌送一盘。而且客人觉得好吃,定是会另外购买,这样,我们又会有一大笔收入的。”
张厨听后同意道:“我赞成子勋所说的,我们既然是赚钱,那就不要放过任何赚钱的机会,再说,对于子勋的收益,我可是再信任不过的。”然后又问道:“既然明天就要,那今晚就要开始准备啦,不知子勋可有好的糕点样式?”
李子勋点头说道:“那今天先这样,一会儿我跟厨房的师傅们开始做月饼去,先做一些量,然后看明天的销量如何。明天打烊了过后我们再来商议,如何?”
张厨点点头,说道:“那好,就麻烦子勋啦。”然后转头看着周济世二人问道:“周爷爷是打算在这里多待会,还是现在就回去。”
“我先回去啦,药堂还有很多事情等着我呢。”
“我留在这等子勋,到时跟他一起走。”慕容浩然看着李子勋说道。
说做就做,李子勋赶紧拉着慕容浩然去买做馅的材料和模具,厨师们则是在酒楼里发面。
等李子勋把所有材料都买回来后,大家又开始忙碌了起来。
因为李子勋说要准备差不多五百份糕点,所以师傅们揉面发面还是要一会儿的功夫。
这次李子勋准备的糕点馅有六种,豆沙的,蛋黄的,芝麻的,花生的,五仁的,水果的。
而准备的模具,有方形的和圆形的,而且他还让工匠在模具上刻上了聚八方三个字,这样让人对于糕点的制作方一目了然。
以后大家不管是买着自家吃,还是送礼,一看糕点就知道这是聚八方制作的。这是个很好的广告效应。
面发好了,馅做好了,便开始做糕点了。
等到糕点做完,李子勋突然想到,自己得给糕点设计一种包装盒,就像现代一样,包装盒越好看,那价钱就是越高的。一般买回家自己吃的,可以就用油纸包装,但如果用来送礼的话,可以使用精美的盒子,这样显得高端有气质。
但这些糕点明天就要开始用了,现在怕是来不及了。所以,制作精美盒子这一项只能往后推啦。这次就暂且先用油纸包好。
等到五百份糕点都包装好,天色已经很晚了,月亮也高高的爬上了天空,月色下,李子勋和慕容浩然肩并肩的身影在石头铺成的街道上被拉的很长很长。