第八十三章可汗牛排
摄像大哥马伟看着秦志海的动作是彻底无语了，但还是耐着性子提醒道，“我动你别动，要不然把你拍丑了，回头你可别怪我！”
秦志海一听，身体立刻像被孙悟空施了定身法一样，一下也不动了，还不忘来一句，“摄像大哥，你可要尽可能的拍出画面的真实感，一定要把我拍的好看一点！我听你的话，我保证不动！”
哎呀！老子明天就能上电视了，以后我秦志海就是江州市里的名人，到时候还不是想要什么就有什么，啧啧！现在想想都觉得美！
“秦厨，可以开始了！”摄像大哥马伟心里暗自摇头道，能把你拍好看，就等于把猪八戒拍成了小鲜肉。我可没那个本事。
“呃……”秦志海回过神来，然后扶了扶头上戴的高帽，整了下衣领，重新梳理了一下自己的仪容后，开口道，“一切要以味道来衡量一道菜的成败，好吃才是硬道理！别的我就不多说了，现在我就来制做这道可汗牛排。”
秦志海目光扫了摄像大哥马伟一眼，告诉他要切换镜头，后者冲着他点了点头！
郭亮在旁边和张毅小声的嘀咕道，“你看我表哥现在多有范，一点都不次于哪些大牌明星！”
“亮哥言之有理，我也这么认为，今天我觉的海哥就是这次节目的焦点，等做完这次节目后，海哥就火了。”
“嗯！”郭亮点头赞同！
厨房众人的目光随着摄像头转向秦志海，只见他来到菜案面前，挽起袖子，把一块牛排拿了出来，开口说道，“观众朋友们，这块牛排为了制做方便，我提前用冷水泡了四个小时，血水已经泡的差不多了，现在我们开始制做。”
秦志海把牛排平铺在菜案上，从旁边拿出一把小铁锤，然后有力且均匀的在上面敲打起来。
“咔……”摄像大哥马伟一挥手，喊了一声。
秦志海愕然的抬起头来，“怎么了，我站的位置又不对吗？”
“秦厨，你不要光做菜，你现在是在上电视，你要一边做一边解说，千万不能停止说话，要不然观众怎么明白你做的菜为什么会这么好吃！”
摄像大哥马伟提醒了秦志海几句，便又重新进入了工作状态。
“对对对，是这么回事！”
秦志海闻言大表赞同，于是继续拿小铁锤敲打着牛排，目光时不时的瞄向摄像头，开口道，“可能有的观众朋友们要问了，我为什么要这样反复的敲打牛排呢！今天我就来告诉朋友们一个小妙招，大家都知道牛排肉质的纤维比较粗，所以做起来不容易烂，更不容易很好的入味！”
“我这样拿铁锤敲打，可以把肉里的纤维组织打的松散，然后进行腌制时才能让它更快更好的入味！”
接着秦志海拿出不绣钢的小盆，把牛排放进去，在上面涂了一层蜂蜜，又抹了一层耗油，接着切了一些葱姜沫，洒在牛排上面。
“牛排大概还需要腌制一会，现在……呃！”
秦志海腌制上牛排以后，搓着双手忽然不知道该干什么了。
摄像头赶忙转向白薇……
“观众朋友们，我们大家先休息一会，广告时间很短，请你们千万不要走开。”
白薇很好的掩饰了秦志海的尴尬，呼了一口娇气，轻拍了拍她那黑色小褂里，白色衬衫中熬人的***，看来她的反应能力还是相当敏捷。
“秦厨，你怎么不说话了呢。”白薇转过身，忍不住的问了一句。
“牛排腌制还需要一定的时间，我现在也不知道要做什么了呀！”
秦志海摊开双手，苦着一张脸说道。
“你可以和观众聊天啊！告诉观众朋友们一些做菜的生活小窍门，他们都很喜欢听这些呢！”
白薇耐心的和秦志海解说着，听的后者是一愣一愣的，我怎么就没想到呢！不行，我要调整心态，淡定一些。
切入的广告时间很快过去了，牛排也腌制的差不多了，秦志海重新站在了镜头面前，说道，“观众朋友们，现在牛排腌制完成，我们开始制做。”
秦志海来到炉灶的面前点着了火，把炒锅放了上去，待锅烧热后，倒入一些色拉油，油热后又倒了出来，做完这一系列动作后，一扭过他那肥胖的大脑袋，对着摄像头，道“用炒锅和平底锅煎制东西时不一样，炒锅容易粘锅，所以在煎之前要把它烧热，再走一遍油，就能很好的防止粘锅了。”
接着秦志海把牛排放进了锅里，调成中小火开始煎制，左手拇指扣住锅把，手腕一抖，炒锅便像跳舞似得，锅底在炉子边上来回转动，这样可以让牛排很好的均匀受热，之后，加入黑胡椒碎，味精，白糖，胡椒酱，继续煎制。
大约煎制了三分钟左右，秦志海一个大翻锅把牛排翻了过来，然后继续转动锅把，火炉发出呼呼……的声响！
接着又开口说道，“我这一招在烹饪技巧里叫做“大翻锅”现在煎牛排用的是转把子也叫转锅。
秦志海一脸肃正的表情，心里却是激动异常，嘿嘿，我这些炒菜的动作肯定很帅，等放在电视上一定会有很多的追求者。想到这，忽然之间好想看到了这样的画面，他身穿一身白色的昂贵西装，白色的皮鞋，戴着副黑色墨镜，身边簇拥着一大堆身材火辣，追求他的热情美女们。这感觉太特么舒服了……
不一会，一道可汗牛排便煎制完成了，秦志海把它盛到一个圆形的白色盘子上面，然后在盘子的边上摆了两颗烫好的西兰花，又放了几颗小西红柿，最后重新往炒锅里倒入一些黑胡椒汁，小火加热冒泡以后，均匀的浇在了牛排的上面。
一道香气中带着胡椒味的气息，飘散在空气当中，牛排酱红的颜色搭配上翠绿色的西兰花，在点缀上几颗小西红柿，让人看了食指大动。
镜头切向白薇，只见她右手拿着话筒，走到菜的跟前，左手把额前的长发缕到耳朵的后面，低下头一闻，瞬间脸上出现陶醉的表情……
秦志海一听，身体立刻像被孙悟空施了定身法一样，一下也不动了，还不忘来一句，“摄像大哥，你可要尽可能的拍出画面的真实感，一定要把我拍的好看一点！我听你的话，我保证不动！”
哎呀！老子明天就能上电视了，以后我秦志海就是江州市里的名人，到时候还不是想要什么就有什么，啧啧！现在想想都觉得美！
“秦厨，可以开始了！”摄像大哥马伟心里暗自摇头道，能把你拍好看，就等于把猪八戒拍成了小鲜肉。我可没那个本事。
“呃……”秦志海回过神来，然后扶了扶头上戴的高帽，整了下衣领，重新梳理了一下自己的仪容后，开口道，“一切要以味道来衡量一道菜的成败，好吃才是硬道理！别的我就不多说了，现在我就来制做这道可汗牛排。”
秦志海目光扫了摄像大哥马伟一眼，告诉他要切换镜头，后者冲着他点了点头！
郭亮在旁边和张毅小声的嘀咕道，“你看我表哥现在多有范，一点都不次于哪些大牌明星！”
“亮哥言之有理，我也这么认为，今天我觉的海哥就是这次节目的焦点，等做完这次节目后，海哥就火了。”
“嗯！”郭亮点头赞同！
厨房众人的目光随着摄像头转向秦志海，只见他来到菜案面前，挽起袖子，把一块牛排拿了出来，开口说道，“观众朋友们，这块牛排为了制做方便，我提前用冷水泡了四个小时，血水已经泡的差不多了，现在我们开始制做。”
秦志海把牛排平铺在菜案上，从旁边拿出一把小铁锤，然后有力且均匀的在上面敲打起来。
“咔……”摄像大哥马伟一挥手，喊了一声。
秦志海愕然的抬起头来，“怎么了，我站的位置又不对吗？”
“秦厨，你不要光做菜，你现在是在上电视，你要一边做一边解说，千万不能停止说话，要不然观众怎么明白你做的菜为什么会这么好吃！”
摄像大哥马伟提醒了秦志海几句，便又重新进入了工作状态。
“对对对，是这么回事！”
秦志海闻言大表赞同，于是继续拿小铁锤敲打着牛排，目光时不时的瞄向摄像头，开口道，“可能有的观众朋友们要问了，我为什么要这样反复的敲打牛排呢！今天我就来告诉朋友们一个小妙招，大家都知道牛排肉质的纤维比较粗，所以做起来不容易烂，更不容易很好的入味！”
“我这样拿铁锤敲打，可以把肉里的纤维组织打的松散，然后进行腌制时才能让它更快更好的入味！”
接着秦志海拿出不绣钢的小盆，把牛排放进去，在上面涂了一层蜂蜜，又抹了一层耗油，接着切了一些葱姜沫，洒在牛排上面。
“牛排大概还需要腌制一会，现在……呃！”
秦志海腌制上牛排以后，搓着双手忽然不知道该干什么了。
摄像头赶忙转向白薇……
“观众朋友们，我们大家先休息一会，广告时间很短，请你们千万不要走开。”
白薇很好的掩饰了秦志海的尴尬，呼了一口娇气，轻拍了拍她那黑色小褂里，白色衬衫中熬人的***，看来她的反应能力还是相当敏捷。
“秦厨，你怎么不说话了呢。”白薇转过身，忍不住的问了一句。
“牛排腌制还需要一定的时间，我现在也不知道要做什么了呀！”
秦志海摊开双手，苦着一张脸说道。
“你可以和观众聊天啊！告诉观众朋友们一些做菜的生活小窍门，他们都很喜欢听这些呢！”
白薇耐心的和秦志海解说着，听的后者是一愣一愣的，我怎么就没想到呢！不行，我要调整心态，淡定一些。
切入的广告时间很快过去了，牛排也腌制的差不多了，秦志海重新站在了镜头面前，说道，“观众朋友们，现在牛排腌制完成，我们开始制做。”
秦志海来到炉灶的面前点着了火，把炒锅放了上去，待锅烧热后，倒入一些色拉油，油热后又倒了出来，做完这一系列动作后，一扭过他那肥胖的大脑袋，对着摄像头，道“用炒锅和平底锅煎制东西时不一样，炒锅容易粘锅，所以在煎之前要把它烧热，再走一遍油，就能很好的防止粘锅了。”
接着秦志海把牛排放进了锅里，调成中小火开始煎制，左手拇指扣住锅把，手腕一抖，炒锅便像跳舞似得，锅底在炉子边上来回转动，这样可以让牛排很好的均匀受热，之后，加入黑胡椒碎，味精，白糖，胡椒酱，继续煎制。
大约煎制了三分钟左右，秦志海一个大翻锅把牛排翻了过来，然后继续转动锅把，火炉发出呼呼……的声响！
接着又开口说道，“我这一招在烹饪技巧里叫做“大翻锅”现在煎牛排用的是转把子也叫转锅。
秦志海一脸肃正的表情，心里却是激动异常，嘿嘿，我这些炒菜的动作肯定很帅，等放在电视上一定会有很多的追求者。想到这，忽然之间好想看到了这样的画面，他身穿一身白色的昂贵西装，白色的皮鞋，戴着副黑色墨镜，身边簇拥着一大堆身材火辣，追求他的热情美女们。这感觉太特么舒服了……
不一会，一道可汗牛排便煎制完成了，秦志海把它盛到一个圆形的白色盘子上面，然后在盘子的边上摆了两颗烫好的西兰花，又放了几颗小西红柿，最后重新往炒锅里倒入一些黑胡椒汁，小火加热冒泡以后，均匀的浇在了牛排的上面。
一道香气中带着胡椒味的气息，飘散在空气当中，牛排酱红的颜色搭配上翠绿色的西兰花，在点缀上几颗小西红柿，让人看了食指大动。
镜头切向白薇，只见她右手拿着话筒，走到菜的跟前，左手把额前的长发缕到耳朵的后面，低下头一闻，瞬间脸上出现陶醉的表情……