第三章黄非鸿
刘星拿出一块牛肉，左手屈指压住，右手上的龙虎菜刀刀把在手上旋转了几下，犹如长在了手掌之上，一点不见落下。
黄师傅一家三口眼神里带着惊异的神情，嘴巴长得大大的望着刘星，这简直太不可思议了。
“唰唰唰……”几下牛肉便被切成了二厘米见方的小方块，每个小方块都是整整齐齐一模一样，把它们放进装满水的盆里清泡十分钟，去除血水，然后打鸡蛋开始上浆，加淀粉搅拌使牛肉嫩滑。
打开液化煤气灶，放上炒锅倒入少许油，白芷，肉寇，草果，良姜，香叶，大葱大姜干红辣椒，海鲜黄豆酱呛锅，放入牛肉加入老抽……
“火龙十八翻……”刘星左手拿锅一颠，右手拿勺一推，只见铁锅中的牛肉如滔滔江水般的上下翻腾，铁锅下的火苗如同一条火龙在咆哮着，发出呼呼的声音。
加入耗油，生抽，味精，盐，白糖，许入高汤，文火慢炖。
刘星转身又拿起了案板上的面团，两手一扔，“嗖……”的一声把它抛在了半空中，落下又抛起，而那面团却在上下的颠覆旋转。
大概这样的动作维持了有三十来下，刘星把面团放在案板上，右手食指和大拇指压在上面，用力一捏在一拉，“滋……”面好像一根皮筋似的被拉起，又一松手，“当……”被弹了回去……
“他和的面居然能这么有弹性，是怎么做到的？”黄师傅眼睛一眨不眨的看着，目光之中挂着一丝兴奋。
刘星试过面后，笑了笑满意的点了点头，接着又一把拿起面团，左右的挥舞起来，这是拉面中的最后一道工序，绕面！面拉的匀不匀，细不细，全看这绕面的功夫怎么样了，只见刘星手中挥舞的面渐渐的越来越快，如银丝一般来回抖动，不一会刘星的手臂上便抻开了一条条细如龙须的拉面。
“嗖……”的一下，刘星把面丢在了早已烧开水的锅中。
筷子把面翻三翻，在烫上几颗绿油油的小青菜，用漏勺打捞上来，浇上牛肉卤，放上一小撮香菜。
当刘星把三碗热气腾腾的面，端到黄师傅一家三口的面前时，三人都同时吸了一口气，闭上眼睛一副陶醉的样子“好香啊……”
黄师傅拿起筷子轻轻的挑了一口吃到嘴里，顿时挣大眼睛僵在了那里，过了半天才激动道“我老黄拉了半辈子的拉面，今天吃的这一碗，是我吃的最好吃的一碗，简直可以和我爷爷当年做的面相媲美……太好吃了，面软不松，劲道弹口，牛肉香而不酥，口感十足，小兄弟，你是怎么做到的……”
老板娘望着黄师傅的激动样子，小声嘀咕道“有那么好吃吗？”
低下头，拿起筷子一吃，瞳孔开始慢慢放大，天啊！这面太好吃了，瞬间感觉自己年轻了好几岁，回到了和黄师傅年轻恋爱的时候，那时自己还是一个妙龄少女呢！这是青春的味道啊！
老板娘两手托着腮，面带微笑闭着双眼， 沉寂在美好的幻境之中。
黄小明吃了一口，当即大喊道“怎么会有这么好吃的面，太好吃了，”忽然又一副黯然样子“以后要是吃不到这么好吃的拉面怎么办！”
“小兄弟，我老黄不知天高地厚，人外有人天外有天，刚才出言不逊，多有得罪，真是失礼了……”
黄非鸿是彻底的服了，他的拉面是祖传的手艺，当年他爷爷年轻时拉的面，被称为天下第一面，小时候吃过爷爷做的面，那是吃一口让人一辈子都忘不了的味道，后来他的父亲没能达到那个火候，自己就更别说了，可即使是这样自己的拉面，在这江州市里也是无人可以匹敌。
今天，就在刚才吃了这小兄弟拉的面以后，简直和当年爷爷做的拉面一摸一样，甚至比爷爷的面还要略胜一筹。
刘星笑眯眯的说道“黄师傅，不必客气！你的拉面其实已经很好吃了……不过跟我比还是差那么一大截。”
在让你装，现在见到棺材落泪了吧！……刚才和面的时候，用火龙真气注入面里，打散了里面的纤维组织，使面变得松软有弹性，不用加碱就能松化面团，而且也缩短了发酵的时间。
“老黄我真是自愧不如，只是我有些好奇，小兄弟是怎么做到的，这面简直堪称一绝……”黄师傅求学似渴的神情显而易见。
这古武料理法，用体内的真气催化食材，从而达到意向不到的效果，可这不是谁都能学会……刘星思索了一下说道“黄师傅，你下次活面的时候，醒面的时间在加长一些，最好用保鲜膜封住，这样就能锁住面粉的麦香味，盖住碱面的涩味……
刘星接着道“牛肉下回做的时候，香料白芷少放一些，用海鲜黄豆酱爆锅，这样既能去除香料的苦味，又能消除牛肉的腥味。”
黄师傅全神贯注的听着，还拿出了一个厚厚的笔记本写着。
“哎呀！原来如此……原来如此啊……哈哈……哈！”黄师傅好像想到了什么，突然大笑了起来。
“爸！什么原来如此？”黄小明满脸疑惑的问道。
“小明啊！你是不知道，老爸我一生钻研厨艺，尤其是拉面，可不管我怎么想尽办法的去做，总觉的有那么一点遐思，问题出在哪？我自己也不知道，看着每天食客们的称赞，时间长了，我也就忽略了，自然觉的自己的拉面天下第一，小兄弟刚才的一番指点，道出了拉面里的遐思，老爸我顿时茅塞顿开啊！”
“非鸿，这小兄弟的面果然做的很好，”老板娘醒过神来，赞同道。
“飞鸿，黄师傅……黄飞鸿。”
豪气面对万重浪，热血像那红日光……刘星听后大吃一惊，马上想到了这首歌，那个黄师傅可是自己滴偶像，这名字起的太霸道了。
黄师傅显然意识到了什么，尴尬的笑了笑，说道，“不是黄飞鸿的飞，此非非彼飞，是非常的非，真是让小兄弟见笑了……呵呵！”
黄师傅一家三口眼神里带着惊异的神情，嘴巴长得大大的望着刘星，这简直太不可思议了。
“唰唰唰……”几下牛肉便被切成了二厘米见方的小方块，每个小方块都是整整齐齐一模一样，把它们放进装满水的盆里清泡十分钟，去除血水，然后打鸡蛋开始上浆，加淀粉搅拌使牛肉嫩滑。
打开液化煤气灶，放上炒锅倒入少许油，白芷，肉寇，草果，良姜，香叶，大葱大姜干红辣椒，海鲜黄豆酱呛锅，放入牛肉加入老抽……
“火龙十八翻……”刘星左手拿锅一颠，右手拿勺一推，只见铁锅中的牛肉如滔滔江水般的上下翻腾，铁锅下的火苗如同一条火龙在咆哮着，发出呼呼的声音。
加入耗油，生抽，味精，盐，白糖，许入高汤，文火慢炖。
刘星转身又拿起了案板上的面团，两手一扔，“嗖……”的一声把它抛在了半空中，落下又抛起，而那面团却在上下的颠覆旋转。
大概这样的动作维持了有三十来下，刘星把面团放在案板上，右手食指和大拇指压在上面，用力一捏在一拉，“滋……”面好像一根皮筋似的被拉起，又一松手，“当……”被弹了回去……
“他和的面居然能这么有弹性，是怎么做到的？”黄师傅眼睛一眨不眨的看着，目光之中挂着一丝兴奋。
刘星试过面后，笑了笑满意的点了点头，接着又一把拿起面团，左右的挥舞起来，这是拉面中的最后一道工序，绕面！面拉的匀不匀，细不细，全看这绕面的功夫怎么样了，只见刘星手中挥舞的面渐渐的越来越快，如银丝一般来回抖动，不一会刘星的手臂上便抻开了一条条细如龙须的拉面。
“嗖……”的一下，刘星把面丢在了早已烧开水的锅中。
筷子把面翻三翻，在烫上几颗绿油油的小青菜，用漏勺打捞上来，浇上牛肉卤，放上一小撮香菜。
当刘星把三碗热气腾腾的面，端到黄师傅一家三口的面前时，三人都同时吸了一口气，闭上眼睛一副陶醉的样子“好香啊……”
黄师傅拿起筷子轻轻的挑了一口吃到嘴里，顿时挣大眼睛僵在了那里，过了半天才激动道“我老黄拉了半辈子的拉面，今天吃的这一碗，是我吃的最好吃的一碗，简直可以和我爷爷当年做的面相媲美……太好吃了，面软不松，劲道弹口，牛肉香而不酥，口感十足，小兄弟，你是怎么做到的……”
老板娘望着黄师傅的激动样子，小声嘀咕道“有那么好吃吗？”
低下头，拿起筷子一吃，瞳孔开始慢慢放大，天啊！这面太好吃了，瞬间感觉自己年轻了好几岁，回到了和黄师傅年轻恋爱的时候，那时自己还是一个妙龄少女呢！这是青春的味道啊！
老板娘两手托着腮，面带微笑闭着双眼， 沉寂在美好的幻境之中。
黄小明吃了一口，当即大喊道“怎么会有这么好吃的面，太好吃了，”忽然又一副黯然样子“以后要是吃不到这么好吃的拉面怎么办！”
“小兄弟，我老黄不知天高地厚，人外有人天外有天，刚才出言不逊，多有得罪，真是失礼了……”
黄非鸿是彻底的服了，他的拉面是祖传的手艺，当年他爷爷年轻时拉的面，被称为天下第一面，小时候吃过爷爷做的面，那是吃一口让人一辈子都忘不了的味道，后来他的父亲没能达到那个火候，自己就更别说了，可即使是这样自己的拉面，在这江州市里也是无人可以匹敌。
今天，就在刚才吃了这小兄弟拉的面以后，简直和当年爷爷做的拉面一摸一样，甚至比爷爷的面还要略胜一筹。
刘星笑眯眯的说道“黄师傅，不必客气！你的拉面其实已经很好吃了……不过跟我比还是差那么一大截。”
在让你装，现在见到棺材落泪了吧！……刚才和面的时候，用火龙真气注入面里，打散了里面的纤维组织，使面变得松软有弹性，不用加碱就能松化面团，而且也缩短了发酵的时间。
“老黄我真是自愧不如，只是我有些好奇，小兄弟是怎么做到的，这面简直堪称一绝……”黄师傅求学似渴的神情显而易见。
这古武料理法，用体内的真气催化食材，从而达到意向不到的效果，可这不是谁都能学会……刘星思索了一下说道“黄师傅，你下次活面的时候，醒面的时间在加长一些，最好用保鲜膜封住，这样就能锁住面粉的麦香味，盖住碱面的涩味……
刘星接着道“牛肉下回做的时候，香料白芷少放一些，用海鲜黄豆酱爆锅，这样既能去除香料的苦味，又能消除牛肉的腥味。”
黄师傅全神贯注的听着，还拿出了一个厚厚的笔记本写着。
“哎呀！原来如此……原来如此啊……哈哈……哈！”黄师傅好像想到了什么，突然大笑了起来。
“爸！什么原来如此？”黄小明满脸疑惑的问道。
“小明啊！你是不知道，老爸我一生钻研厨艺，尤其是拉面，可不管我怎么想尽办法的去做，总觉的有那么一点遐思，问题出在哪？我自己也不知道，看着每天食客们的称赞，时间长了，我也就忽略了，自然觉的自己的拉面天下第一，小兄弟刚才的一番指点，道出了拉面里的遐思，老爸我顿时茅塞顿开啊！”
“非鸿，这小兄弟的面果然做的很好，”老板娘醒过神来，赞同道。
“飞鸿，黄师傅……黄飞鸿。”
豪气面对万重浪，热血像那红日光……刘星听后大吃一惊，马上想到了这首歌，那个黄师傅可是自己滴偶像，这名字起的太霸道了。
黄师傅显然意识到了什么，尴尬的笑了笑，说道，“不是黄飞鸿的飞，此非非彼飞，是非常的非，真是让小兄弟见笑了……呵呵！”