第四百三十五章 过个好年
第二日，村长媳妇便带着几个能干，又手脚利索的妇人，来到了唐梓芊家里，帮忙做腊肉和咸肉。
这腊肉的做法倒是麻烦了一些，而且也有许多的做法。不过为了不太招摇，唐梓芊便决定腌制最为简单的那种。
不过，腌肉有一点是要注意的，那便是猪肉不能清洗，虽然这杀猪当日没有直接便把肉腌制了，多少影响口感，但总体来说，在这个没有肉吃的时候，还是不错的。
首先，将猪肉切成一斤左右的块，再把盐和花椒放锅里炒出香味，用超人的花椒盐把肉的表面全部揉搓一边，然后将肉放在干净的小缸内，将剩余的花椒盐撒在肉上面，再用干净的石块压住，把缸口给封住。
这样的话，便能把肉里面的血水给压出去。
不过这个步骤，今天倒是可以亲人来帮忙，可三到四天之后，要将肉上下的给翻个身，再重新用石块压住，腌制个四五天之后便可以去除，在肉块上穿上一个洞，挂在阴凉通风处。
待晒干之后，再把肉放到干净的缸里面保存，每一层肉上面可以撒一层的盐，盖好盖子后，随时取用就可以了，保存也算是方便。
至于村子里的人，在几天之后会不会有人来帮忙，唐梓芊倒是不担心，大不了就出动全能的暗卫，不信他们会连这点小活也做不好。
唐梓芊也知道，在很多地方，腊肉也被称为咸肉，且不同的地方，味道也是不一样的。
所以一今日唐梓芊做的咸肉，就是用烈酒把唐梓芊家的猪肉都给涂抹一遍，之后再撒上厚厚的盐巴，当然是那种粗盐粒子，否则只怕会有不少人说他们败家不会过日子的，便是唐梓芊自己也这么认为的。
要知道，这个年代的盐很贵的，普通老百姓即便是买盐，那也是一两斤那么买都够多了，甚至很多人家都是舍不得吃饭，家里也只是要去干活的人，偶尔才会做出这样的举动。
虽然帮忙的人很多，可是这两头猪的肉都处理好了之后，还是用了很长时间，久到唐梓芊都觉得腰酸背痛了，毕竟她虽然是几乎每天都会下田，却不曾做过这种活计。
“今天有劳各位婶子了，尤其是方婶子，这是我们姐妹的一点心意，还请大家收下。”唐梓芊按照之前说好的，也是每人给发了十文钱。
而唐梓芊所说的方婶子，便是村长的媳妇，因为这个村子都是一个宗族的，老一辈的人也会叫村长媳妇为林方氏。
不过，今天来干活的，都是利河村的村妇，几乎是每户人家都出了一个人过来，也是为了避免有些人家挣不到银钱，会心生不满。
左右唐梓芊她们也不差这点工钱，所以也没有介意。
“各位婶子，这是我们姐妹的一点心意，也不多，就当是提前个各家拜个早年了。”文秀说着，便将一篮子的猪板油放置在了案台上。
这猪板油，可是炼油最好的东西，在平日里都不便宜的，何况是在这灾年。
尽管每人只能分到半斤，一个个的却都是高兴的不得了，这么些的油，可以吃上至少半年了。
在乡下，尤其是现在这种非常时期，几乎是没有人家有油的，便是在过年的时候，能够搜刮一些油缸的底来炖个白菜，那都是好的了。
在村长媳妇的带头下，一众小媳妇和妇人，都道谢的收下了猪肉，乐呵呵的回家去，也让家里人跟着高兴的不得了。
毕竟他们连填饱肚子都困难，要是没有一点油水，别说婶子受不了，小孩子没营养，也不禁饿啊。
处理完这两头猪之后，唐梓芊和文秀已经累得连做饭吃都懒得了，最后还是何伯那个院子煮了一大锅的粥，给她们送了两碗过来。
虽说这粥的味道不怎么好，可何伯他们都是暗卫，且是皇家暗卫，能够想到这一点，已经是不容易的了，唐梓芊心中还是记着这份好的。
因为今日是年三十的缘故，所以唐梓芊和文秀在休息了一个中午之后，便起来准备晚饭。
今晚，她们是打算和暗卫一个过年的，这些个人，不管有没有家人，都是常年在外，想必都忘记了过年的滋味。
而唐梓芊则是在文秀的提议下，写了几幅对联和福字，无一不是预示着风调雨顺，能够粮满仓，家宅兴旺的对联，倒是很适合在这个淳朴的乡下用。
自然，这写对联的红纸，是文秀私下里与何伯说的，让暗卫出门的时候便准备了的。
唐梓芊写的对联和福字，除了她们这两个院子的，还有给村长，以及那几位族老的，另外还给这几家，都送上了一坛子二斤的白酒和二斤的白面，还有两包的糕点，一包的果糖。
不过，村长家和老族长家里那边，则是在量上稍微多了一点，却又不会多的太多，这样也附和两人在村子里的身份。
这么多东西，自然是不能让文秀自己提着过去，或是来回一趟趟的跑着，便让何伯赶着牛车，和她一起去送了。
牛车只有一个车板，东西都是放在车上的，因为先去的是村长家，所以村长媳妇送文秀出来的时候，也是看到了车上的东西，心里就更加的高兴了，这唐家的姐妹果然会做事，只是可惜那两人一看就不是和他们一样的人，否则真相给村子里的小伙子做一回媒人。
不仅仅村长媳妇是这样想的，便是其他几家人，也都是这么做的，而最后收到年里的那家，还刻意的去几家探听了一下情况，这才美滋滋的回家去，自然是不知道村长和大太公那边，收的礼物要多一些。
在看到村长家和几位族老家都贴了大红的对联之后，便有村民羡慕不已，甚至告诉自家的孩子，去唐家看看，有没有多余的对联和福字，也给自家要来点，算是图个吉利，毕竟这两年的日子太艰难了。
原本没想到这些的唐梓芊和文秀，无奈的对视了一眼，可也理解大家伙的意思，这乡下读书的人少，在那场灾年之后，这个利河村，可以说是找不到一个能会写几个大字了的。
“文秀，你去把何伯叫过来，然后你先去裁纸，一会与我们一道写。”这村子的人家虽然才几十户，可是这对联写起来也是累人的活，而且每家重要给上几个福字的。
可已经倒是快到申时了，他们这边可是连年夜饭都没准备的，唐梓芊不想大过年的，带着二十几个人一起饿肚子。
文秀也知道自己是给主子惹麻烦了，便应了一声，去喊何伯，而他们家的院子里，还有不少的小孩子在玩耍，嬉闹声不绝于耳。
这腊肉的做法倒是麻烦了一些，而且也有许多的做法。不过为了不太招摇，唐梓芊便决定腌制最为简单的那种。
不过，腌肉有一点是要注意的，那便是猪肉不能清洗，虽然这杀猪当日没有直接便把肉腌制了，多少影响口感，但总体来说，在这个没有肉吃的时候，还是不错的。
首先，将猪肉切成一斤左右的块，再把盐和花椒放锅里炒出香味，用超人的花椒盐把肉的表面全部揉搓一边，然后将肉放在干净的小缸内，将剩余的花椒盐撒在肉上面，再用干净的石块压住，把缸口给封住。
这样的话，便能把肉里面的血水给压出去。
不过这个步骤，今天倒是可以亲人来帮忙，可三到四天之后，要将肉上下的给翻个身，再重新用石块压住，腌制个四五天之后便可以去除，在肉块上穿上一个洞，挂在阴凉通风处。
待晒干之后，再把肉放到干净的缸里面保存，每一层肉上面可以撒一层的盐，盖好盖子后，随时取用就可以了，保存也算是方便。
至于村子里的人，在几天之后会不会有人来帮忙，唐梓芊倒是不担心，大不了就出动全能的暗卫，不信他们会连这点小活也做不好。
唐梓芊也知道，在很多地方，腊肉也被称为咸肉，且不同的地方，味道也是不一样的。
所以一今日唐梓芊做的咸肉，就是用烈酒把唐梓芊家的猪肉都给涂抹一遍，之后再撒上厚厚的盐巴，当然是那种粗盐粒子，否则只怕会有不少人说他们败家不会过日子的，便是唐梓芊自己也这么认为的。
要知道，这个年代的盐很贵的，普通老百姓即便是买盐，那也是一两斤那么买都够多了，甚至很多人家都是舍不得吃饭，家里也只是要去干活的人，偶尔才会做出这样的举动。
虽然帮忙的人很多，可是这两头猪的肉都处理好了之后，还是用了很长时间，久到唐梓芊都觉得腰酸背痛了，毕竟她虽然是几乎每天都会下田，却不曾做过这种活计。
“今天有劳各位婶子了，尤其是方婶子，这是我们姐妹的一点心意，还请大家收下。”唐梓芊按照之前说好的，也是每人给发了十文钱。
而唐梓芊所说的方婶子，便是村长的媳妇，因为这个村子都是一个宗族的，老一辈的人也会叫村长媳妇为林方氏。
不过，今天来干活的，都是利河村的村妇，几乎是每户人家都出了一个人过来，也是为了避免有些人家挣不到银钱，会心生不满。
左右唐梓芊她们也不差这点工钱，所以也没有介意。
“各位婶子，这是我们姐妹的一点心意，也不多，就当是提前个各家拜个早年了。”文秀说着，便将一篮子的猪板油放置在了案台上。
这猪板油，可是炼油最好的东西，在平日里都不便宜的，何况是在这灾年。
尽管每人只能分到半斤，一个个的却都是高兴的不得了，这么些的油，可以吃上至少半年了。
在乡下，尤其是现在这种非常时期，几乎是没有人家有油的，便是在过年的时候，能够搜刮一些油缸的底来炖个白菜，那都是好的了。
在村长媳妇的带头下，一众小媳妇和妇人，都道谢的收下了猪肉，乐呵呵的回家去，也让家里人跟着高兴的不得了。
毕竟他们连填饱肚子都困难，要是没有一点油水，别说婶子受不了，小孩子没营养，也不禁饿啊。
处理完这两头猪之后，唐梓芊和文秀已经累得连做饭吃都懒得了，最后还是何伯那个院子煮了一大锅的粥，给她们送了两碗过来。
虽说这粥的味道不怎么好，可何伯他们都是暗卫，且是皇家暗卫，能够想到这一点，已经是不容易的了，唐梓芊心中还是记着这份好的。
因为今日是年三十的缘故，所以唐梓芊和文秀在休息了一个中午之后，便起来准备晚饭。
今晚，她们是打算和暗卫一个过年的，这些个人，不管有没有家人，都是常年在外，想必都忘记了过年的滋味。
而唐梓芊则是在文秀的提议下，写了几幅对联和福字，无一不是预示着风调雨顺，能够粮满仓，家宅兴旺的对联，倒是很适合在这个淳朴的乡下用。
自然，这写对联的红纸，是文秀私下里与何伯说的，让暗卫出门的时候便准备了的。
唐梓芊写的对联和福字，除了她们这两个院子的，还有给村长，以及那几位族老的，另外还给这几家，都送上了一坛子二斤的白酒和二斤的白面，还有两包的糕点，一包的果糖。
不过，村长家和老族长家里那边，则是在量上稍微多了一点，却又不会多的太多，这样也附和两人在村子里的身份。
这么多东西，自然是不能让文秀自己提着过去，或是来回一趟趟的跑着，便让何伯赶着牛车，和她一起去送了。
牛车只有一个车板，东西都是放在车上的，因为先去的是村长家，所以村长媳妇送文秀出来的时候，也是看到了车上的东西，心里就更加的高兴了，这唐家的姐妹果然会做事，只是可惜那两人一看就不是和他们一样的人，否则真相给村子里的小伙子做一回媒人。
不仅仅村长媳妇是这样想的，便是其他几家人，也都是这么做的，而最后收到年里的那家，还刻意的去几家探听了一下情况，这才美滋滋的回家去，自然是不知道村长和大太公那边，收的礼物要多一些。
在看到村长家和几位族老家都贴了大红的对联之后，便有村民羡慕不已，甚至告诉自家的孩子，去唐家看看，有没有多余的对联和福字，也给自家要来点，算是图个吉利，毕竟这两年的日子太艰难了。
原本没想到这些的唐梓芊和文秀，无奈的对视了一眼，可也理解大家伙的意思，这乡下读书的人少，在那场灾年之后，这个利河村，可以说是找不到一个能会写几个大字了的。
“文秀，你去把何伯叫过来，然后你先去裁纸，一会与我们一道写。”这村子的人家虽然才几十户，可是这对联写起来也是累人的活，而且每家重要给上几个福字的。
可已经倒是快到申时了，他们这边可是连年夜饭都没准备的，唐梓芊不想大过年的，带着二十几个人一起饿肚子。
文秀也知道自己是给主子惹麻烦了，便应了一声，去喊何伯，而他们家的院子里，还有不少的小孩子在玩耍，嬉闹声不绝于耳。