二公子的难言之隐
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第一百一十章:豪放于锅碗瓢盆

    盐水鸭看上去是做不了了,易扶风决定换一道菜。

    先将带来的那只桂花鸭解冻,清洗干净,里里外外都抹上苍九思的那坛子好酒。将老姜和小茴香在鸭子身上蹭一蹭,然后塞进鸭腹内,腌上那么一会儿。然后再调一个酱汁,蜂蜜白醋一比一,老抽白糖各来点儿,搅吧搅吧往鸭身上抹点儿,然后再全部倒进鸭腹内,拿截棉线将鸭腿带着鸭屁股给捆结实了,再给鸭子做个按摩,让里头外头都均匀沾上酱汁。最后在刷上一层蜂蜜,就可以直接上火烤了。

    易扶风也是心大,他找块湿布将自己那踏浪行给擦干净了,就直接将鸭子穿上长刀去烤,竟然还很是方便,里外同时着热,竟然还不用翻转。

    等差不多两柱香过后,易扶风又往鸭子身上刷一层蜂蜜和酱汁,接着再过两柱香,再刷一遍蜂蜜水和酱汁。

    等这个时候,易扶风就觉得,应该准备下一道菜了,他先往刀上架锅,烧了小半锅油,然后拿出早已经处理好的鳜鱼,剁去鱼头,片去鱼骨,不切断,从脊背上连刀,将鳜鱼片成连成整体的两片,然后往鱼身上切菱形花刀,接着用酒和姜片给去个腥,再往鱼身上都滚上干粉。

    等锅里头油烧至八成热时,他在用手倒拎住鱼肉,把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍微炸了那么一小会儿。之后将鱼全部放入油锅炸,等完全变成金黄色时才重新捞起,放入碟子里摆盘。

    这样炸出的鱼很是讲究,尾巴还是微微翘起的。

    接着往鱼头上滚生粉,将鱼头入锅煎炸,只消得一会儿,便已经完全成金黄色。易扶风将鱼头也摆进盘子里头,这样鱼头也是翘起来的,整条鱼完完全全像是活灵活现的样子。

    他锅收拾干净,留少许底油,加了两个去皮的番茄熬成细沫,收干汤水,往锅里加盐,白糖,白醋,生抽等做了一个调味汁,然后往那调味汁里头加笋丁,玉米粒和方才剩下的虾仁炒了炒,等炒熟后,悉数浇上方才炸好的鳜鱼上头,这样,一道色泽明亮,酸甜可口的松鼠鳜鱼就已经做好了。

    松鼠鳜鱼好了,踏浪行上正在烤着的桂花鸭也嗞嗞往外冒着油漆,已经完全熟了。易扶风跑到那老桐树上摘了两片桐树叶子,清洗干净了,然后将那桂花鸭给放了上去,跟松鼠鳜鱼放到一块。

    现在已经四道菜了,烧烤的银尾鱼、松鼠鳜鱼、焦烤桂花鸭,还有一道海鲜汤。

    苍九思看的目瞪口呆,没想到啊没想到,易扶风竟然还有这一手啊!

    他叫易扶风道:“可以了吧,可以一起吃了……”

    易扶风抽空抹了一把脑门上的汗,将已经做好的这些菜都看看,然后点点头,道:“都是荤的,每一个素菜,这吃着不得给人腻死,你先吃着,我再弄一个素菜!”

    苍九思想让易扶风不做了,他们就两个人,再做一道菜都得五道了……更别说他先前还吃了牛肉锅贴。但是还不等他开口呢,易扶风已经在八宝袋子里翻啊翻,踢踢哐哐的忙活开了。

    他将先前带的豆腐和笋干都切细丝,分开在盐水中泡上小半柱香的时间,然后往锅里头加上一大勺先前煮好的海鲜汤,入豆腐丝主上一炷香时间,再下笋丝和虾仁继续煮上一炷香时间,加少许盐即可出锅。

    易扶风嘻嘻笑着,露出一口白牙,将煮好的干丝盛进一只浅口碗里,笑道:“这道素菜简单,也是你们那边的,这是易哥哥牌家常版,凑活着吃吧!快都尝尝!”

    虽说易扶风是让苍九思先吃的,但是苍九思仍是将那些先前已经做好的菜放在踏浪行下温着,左右易扶风那个做菜速度还是很快的,几道菜的温度跟着刚出来的时候相差无几。

    他从八宝袋子里找出一只小刀来,几下就将那只焦烤桂花鸭给拆了件,然后递给苍九思一只鸭翅膀——鸭翅膀上的肉最好吃了!

    易扶风乐呵呵道:“快吃吧快吃吧,都尝尝,味道肯定都很好!”

    想了想,易扶风又道:“还是少吃点儿吧,晚上吃太多容易积食……也容易变胖!”

    苍九思:“……”

    你到底是想让我赶紧吃还是想让我少吃点儿?

    但是易扶风做的菜味道很是不错,苍九思也觉得是稀奇,不知道易扶风这几年经历了什么……

    他夹了一筷子煮干丝,刚放进嘴里,易扶风就睁着一双亮晶晶的眼睛,期待道:“怎么样,好吃不?”

    干丝煮的很是入味,带着豆腐的香气和海鲜的鲜甜味道。柔软的豆腐丝,香脆的笋丝,味道层次分明,又十分融洽。

    苍九思微微点了点头,易扶风面上便很是高兴的样子,将松鼠鳜鱼往他那边推了推,道:“在吃点儿别的,尝尝……”

    松鼠鳜鱼的番茄汁是易扶风现做的,带了天然番茄的酸甜味儿,鳜鱼也炸的很是酥嫩,刚入口时,带点儿焦脆,稍稍嚼两下,鱼肉立刻就融在舌尖上……

    苍九思又夹了一筷子,他特别喜欢吃松鼠鳜鱼。

    苍九思吃的满意,易扶风也看的高兴,完全忘了给自己也夹上两筷子。

    苍九思看他一眼,拔出一只烤鱼给他递过去,道:“怎么不吃,你不饿吗?”

    易扶风笑嘻嘻的接过,道:“这不没反应过来嘛,净看你在那儿吃了哈哈哈哈哈哈……”

    苍九思也忍不住低笑,道:“你自己做的菜,不得先尝尝味道?快吃吧!”

    易扶风很是得意,道:“用不着,我不用尝都知道味道很好——这就是大厨的自信!”

    苍九思觉得好笑,但却微微扳起脸,道:“食不言,寝不语,别说话了,好好吃饭!”

    易扶风果真就不说话了,只是看着苍九思笑,一边看,一边笑,一边咬一口鱼。

    这两个人,你给我递一条烤鱼过来,我给你递一块鸭子过去,只是闷头吃着,气氛竟然十分温馨和谐。

    虽然说易扶风炒了四菜一汤,两个人吃就有点儿多。但这两个终究是两个大男人,胃口再小也小不到哪里去。特别是易扶风,遇到好吃的向来是风卷残云的……

    易扶风啃掉最后一块鸭骨头,擦干净了手,又给他和苍九思一人舀了一碗海鲜汤递过去,问道:“饱了没?”

    苍九思默默接过汤,小口抿了一下,道:“喝完这碗汤就饱了……”

    其实苍九思早饱了,但是看着易扶风殷切又期待的眼神,他就有些不好意思说。并且他也不想说,为什么不吃呢?这是易扶风做的,而且确实很好吃,要是吃不完的话,岂不是太浪费了?

    他慢慢喝了一口汤。易扶风的这碗海鲜汤也煮的很是入味。扇贝和牡蛎本就鲜甜,又被易扶风用了他的酒腌过,所以尝不到半点儿腥味儿。

    易扶风三两下喝完了一碗汤,准备要开始收拾残局了,今天晚上确实弄下了很多垃圾,但其实,易扶风这个人吧,他其实是不怎么会洗碗的……

    他确实很会做菜,但做菜比洗碗难度大了去好吗!洗碗可是技术活!

    他以前偶尔性质来了,做硬菜的时候,回回都会弄一堆锅碗瓢盆,这个时候,要是没有人给他收拾的话,易扶风通常都是宁愿直接扔的……

    以前褚也和赤羽小姐姐吃过了易扶风的菜,通常都会愿意帮易扶风收拾锅碗,但是对象是苍九思……易扶风摇了摇头,就算苍九思愿意洗,他还不乐意呢!

    怪不容易的,明明是个穷逼,困顿于生活,却又豪放于锅碗瓢盆……

    易扶风这回也想扔,但是他不好意思,他不好意思直接在苍九思跟前表现出来。