第62章 蒲公英
它从来不炫耀自己的花朵，默默地生长在田间地头、山间沟谷、村边草地、路旁等，不管你在意不在意，它都始终如一地在那里，默默开花结果。她就是蒲公英。
蒲公英又称黄花地丁、菠菠丁，为菊科多年生宿根草本植物，在全国广泛分布。春初，蒲公英开始长出花茎，花茎初与叶等长，结果时伸长。花朵生在茎顶端，为黄色，体积较小。花谢后，种子上的白色冠毛结为一个个绒球。种子长到成熟以后，像一把把小小的降落伞，随风飞到新的地方安家落户，孕育新的植株。蒲公英具有丰富的营养价值，既可使用也可入药。各种医书中很早就有关于蒲公英的药用价值的记载，《本草正义》记载：“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
抑菌实验表明，蒲公英能杀死金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，能够在一定程度上抑制结核杆菌、某些真菌和病毒。特殊情况下，可代替抗生素使用。
现代科学实验表明，蒲公英植物体中含有多种健康营养成分，如蒲公英醇、蒲公英素以及葡萄糖、维生素、胡萝卜素等，并含有大量的微量元素，如钙的含量为番石榴的2倍、刺梨的3倍；铁的含量则为刺梨的4倍，尤其重要的是它还富含具有很强生理活性的硒元素。因此，蒲公英具有较高的营养学价值。国家卫生部最近已将蒲公英列入药食两用的品种。近几年来，日本非常重视开发蒲公英，而且取得了一些小成就。目前日本市场上有一种非常受欢迎的功能性饮料，主要成分就是蒲公英。日本人还喜欢食用用蒲公英制成的酱汤、花酒等保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分流行。
蒲公英又称黄花地丁、菠菠丁，为菊科多年生宿根草本植物，在全国广泛分布。春初，蒲公英开始长出花茎，花茎初与叶等长，结果时伸长。花朵生在茎顶端，为黄色，体积较小。花谢后，种子上的白色冠毛结为一个个绒球。种子长到成熟以后，像一把把小小的降落伞，随风飞到新的地方安家落户，孕育新的植株。蒲公英具有丰富的营养价值，既可使用也可入药。各种医书中很早就有关于蒲公英的药用价值的记载，《本草正义》记载：“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。鲜者捣汁温服，干者煎服，一味亦可治之，而煎药方中必不可缺此。”此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
抑菌实验表明，蒲公英能杀死金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，能够在一定程度上抑制结核杆菌、某些真菌和病毒。特殊情况下，可代替抗生素使用。
现代科学实验表明，蒲公英植物体中含有多种健康营养成分，如蒲公英醇、蒲公英素以及葡萄糖、维生素、胡萝卜素等，并含有大量的微量元素，如钙的含量为番石榴的2倍、刺梨的3倍；铁的含量则为刺梨的4倍，尤其重要的是它还富含具有很强生理活性的硒元素。因此，蒲公英具有较高的营养学价值。国家卫生部最近已将蒲公英列入药食两用的品种。近几年来，日本非常重视开发蒲公英，而且取得了一些小成就。目前日本市场上有一种非常受欢迎的功能性饮料，主要成分就是蒲公英。日本人还喜欢食用用蒲公英制成的酱汤、花酒等保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分流行。