我的咖啡小姐
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第141章 酒馆改造

    大约十分钟后,宝马停在了酒馆门口,走进去时,姜凯正在打扫着,见我进来,招呼我坐在吧台,然后继续打扫着卫生。

    这刚好让我可以认真的打量酒馆,然后在结合目前的经营状况,制定出比较全面的销售改造计划。

    姜凯没让我等太久,回到吧台后,将手套脱掉后,向我问道:“喝点什么?”

    我摇了摇头,道:“我过来主要目的是答应帮你好好改造酒馆,可不是过来找醉的。”

    姜凯哈哈一笑,然后给我温了一杯牛奶,道:“酒馆你也了解的差不多了,你觉得怎样?”

    “想要彻底盈利,难,很难!”

    姜凯脸色瞬间就变得难看又失落了起来,看着他这个样子,我又道:“虽然不好弄,但也不是没办法,主要还是看你酒馆定位肯不肯改,这是你的资产,我没权利更改。”

    姜凯沉吟了一会,才道:“那你想怎么改酒馆的定义?”

    “这很简单,结合一下当前的经营状态和模式,然后从中找问题,在原有的定义上改…你自己的酒馆应该比谁都清楚。”

    姜凯陷入了沉思,他开始认真的打量起了这间不足一百平的酒馆,片刻后他才道:“你的意思是让我把这打造成盈利模式的文艺场所?”

    “准确的说是,半盈利的文艺场所,主要是酒馆不适合弄成纯盈利酒吧,这样投资太大,从另一方面来说,你保全了一些你对酒馆的定义!”

    顿了顿,我又道:“酒馆现在就像一艘摇曳的负重小船,想让它安全的到达对岸,要么扔掉船上的东西,要么用船上的东西来搭建一艘安全的船。”

    姜凯表情反而变的沉重起来,他盯着周围看了一会才问道:“凭我现在的能力和财力,你确定能够成功?”

    我知道他担心什么,在来之前,我就已经想好了做重要的一步。

    “酒馆这方面已经不需要什么资金投入了,不过你找个最好是服务员之类的来帮你忙…而管内音乐也是必备的东西,既然不用音响播放音乐,那你就自己来,客人多的时候自己唱,客人少的时候有要求在说,没要求就该干啥干啥。”

    说完,我喝了一口牛奶,一股脑的将艾琳娜的经营模式给说出来了。但两家店,却也有本质的区别,一种是休闲文艺类场所,一种是安静买醉类的文艺场所。

    看着姜凯思考的样子,我接着道:“如果你真下定决心弄的话,这样酒馆的大体定义就有了:安静、轻松、释放压力、疗伤、缓解情绪、买醉类的文艺性场所。”

    姜凯若有所思的点了点头,我趁机点上了一支烟,片刻后他才道:“那酒馆本身定义解决了,客源怎么办?这地方本来就偏僻,如果没点名气,很难推广出去的!”

    我笑了笑,道:“以原先的情况都能撑那么久,难道你对自己酒馆的留客能力那么不自信,别的人不敢说,就换做我来说,这儿的偏僻的环境,安静的场所,就给我了一个印象分…当然,我只是代表了小众。”

    “小众人群就足够养活我了,奢望大众群体,赚个豪车钱,我还没那么不知天高地厚。”姜凯也笑着点上了一支烟,道。

    “你现在的想法就蛮好的,咱们只要做好小众群体的生意就够了,就很有前景了。”

    “那你打算先怎么做?”

    “酒馆方面,你找个人来接你现在的班,这儿得有一个现场歌手,剩下的就是广告投放的事儿了。”顿了顿,我又道:“广告就交给我吧,正好我就在广告公司上班,办事比较清晰,有门路。”

    姜凯看了我一眼,张了张嘴,道:“既然决定下来了,那我也不婆婆妈妈的了,广告费用需要多少,我现在就给你拿!”

    我赶忙制止住了他的行动,道:“资金方面你自己得留着,如果效果起来了,广告见效了,生意会翻好几倍,到时候最需要现金流动的,那时你来找我借钱,我可先给你交个底…没发工资之前,我全部家当就六百来块,你可别指望我。”

    说着,我又无奈的耸了耸肩,道:“现在我可是彻头彻尾的**丝,穷人。”

    “那没钱怎么投放广告吗,你不会指望着人家做慈善,白送吧?”

    “没事,山人自有妙计,干广告这么多年了,还是有点门路的。”说着,我露出了一个意味深长的笑容:“当然,如果你要是觉得亏待了我的话,这就当提前交的投名状吧,这间酒馆我迟早是要入股的。”

    姜凯深深的看了我一眼,忽然笑道:“看来你就是传说中资源性人才吧!”

    “资源性人才?”

    “嗯,就是那种没钱也能当有钱使的人,这种人在社会上牛逼的一塌糊涂。”

    “行了,少给我扣帽子,我要是那么牛逼,还他妈能混了四年就剩六百吗?”

    姜凯哈哈大笑,显然心情蛮不错的,我浅浅的喝了一口牛奶,再次转头看向了四周,看着装修复古却又简洁的酒馆,忽然笑了起来。

    我忽然感觉自己好像将追求的东西,放进了这座小酒馆。

    但我却追求是自由的生活,还有那不羁的自由;我还追求坐在海边搂着爱人看夕阳朝阳;还追求的咖啡馆小院…也许我只是把这些追求当做一份精神寄托融入到了这间酒馆。

    ……

    在酒馆待了一会,姜凯匆匆的打了个电话,听对话内容,应该是已经着手开始寻找适合这儿的人了,期间,我也接到了一个电话,是伊荷打来的,她邀请我去一趟上次碰面的那间咖啡店。

    临走时,我也片面的得到一个关于酒馆人选的消息…姜凯的前女友找她复合了,并且回来酒馆帮忙,尊重他的事业。

    得到这个消息,最激动的无非是姜凯了,我笑了笑,带着对他们的祝福驱车驶向了凡客酒吧不远处的咖啡馆。

    ……

    哈哈哈哈哈哈哈,第二章,待会还会有一章!三章写了一天,最近思维没有以前那么好了。