第265章 去也怀不上
不管项锦珲是可以，但是范萦怎么办呀？
想到自己还得忙活着开业，就觉得头大，到时候做不出什么成绩的话，拿什么见自己的“地下党”，拿什么来跟项锦璨抗衡。
如此，庄隽栖又是大手笔的拨了一千万，供她挥霍。
翌日
秦怡托赵阿姨联系了靠谱的厨师团队，江心和他们也分别找来了一百位品菜的志愿者，进行试味。
将已配好的原料略有差别的五口红锅摆在一处，在摆上毛肚，黄喉，鹅肠，鸭肠，午饭肉，土豆，金针菇等荤素搭配的菜品。
然后让一百个人一起品尝，打分，选出最被认可的锅底。
最后，再让主厨把该锅底使用的清油，牛油，底料，花椒，海椒，鸡精，味精和骨头汤等一一量化，之后推而广之。
味道的核心问题解决了，便要考虑原材料的采购问题。
赵阿姨说，内行有句话叫“遍地都是钱，周身都是洞”。前一句的意思是说，一个火锅店正常运营后的潲水，废纸板，酒瓶，瓶盖等都可以换成钱；后一句话的意思是，厨房各个环节浪费一点，揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营的很好，而老板却赚不到钱”的现象。
通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，但大家一致认为最重要的是管理制度和方法，这样才能长久信任。
而在创业初期，最好由老板亲历亲为，了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。
如此一来，艾艺侬有的忙了，那边忙着装修的同时，这边也在搞着员工培训，而她拽上白淳天天在各大市场来回转悠。
半个月的时间，学到了不少东西。
蔬菜，肉类，海鲜，冻货以及干货的采购时间和地点均不相同，她用笔记本记录下来后交代白淳实施。
这种脏活累活，老的干不来，女的不能受累，七哥哪能劳烦？白淳当然就是最好的剥削人选了。
偏偏某些小二蛋还真的当成了自己的使命，并有些觉得荣幸：“嫂子，你这是把我当自己人不？”
“那当然，不然这种最容易被外人坑的岗位干嘛交给你啊，好好干，知道吗？”
“明白，我一定不负众望！”
收获不小的两个人赶在天黑之前回家，路上艾艺侬也没少问他们公司的事。
“白淳，你现在什么情况？”
他一听就知道是个什么意思：“唉......混日子呗，天生被人刺激的命，不是被这个骗了，就是被那个威胁的。我能怎么办？”
姑娘嘻嘻一笑：“你知道你自己笨啊？”
“......”
“不过你跟着我好好干的话，只要我艾艺侬有一口吃的，就不会饿着你。”
白淳似是心动：“我不说你也知道，深水现在又被璨爷捞了回去，我还是被他踩在脚底下都没站起来过。听说内部重组，所有人都会编排到19t.c，将来有一批会被发配到美国去。嫂子，你可帮我说说好话，我得给你当食材总监呢，不想去那么远，都看不见和和了......”
“知道知道，你就留着你在他那的股份就行了，年底等着他给你分红，平时在我这干，两头都不耽误！”
“嘿嘿......我想的也是！”
艾艺侬不禁拍下他的肩膀，夸赞道：“嗯，有前途！”
大家现在有两个根据地，南桦的在凌洲湾，庶阳就在主店里，基本一周开一次会，平时就是各忙各的，随时保持联系。
离项锦璨回家就剩半个月了，她不得不把他要见范萦的事跟他提前打个招呼。
“老公！”
刚点开视频请求的男人被吓的虎躯一震，脑袋不自觉往后躲了下：“什么呀这是？”
那是姑娘的嘴，都快撅出屏幕了。被放大了无数倍的唇瓣，竟然没有一点美感。
“什么什么呀？是我！”
艾艺侬把脸摆正，俏皮地眨着媚眼：“我美吗？特意化了妆见你喔。”
“你晚上又去哪里浪了？”
她确实刚“浪”完回来。本来大伙商量后，打算将“鹅肠”定位本店的主打作品，所以晚饭的时候跟一个家禽养殖场签合同去了，甚至喝了点小酒。
“嘻嘻......被你发现了？”姑娘虽不说干了什么，但她诚实地交代了去了哪里：“我晚上去那家什么宴的吃饭去了。”
“跟谁？”那个什么宴是家饭店，他知道。
“七哥。”
他问，也就是象征性地问一问。艾艺侬做了什么，项锦璨全都知道：“不信。”
“还有江心和，不信你去问啊。”
姑娘是有点神志不清的，醉到傻气的样子令他稍微有点反感：“以后不许了啊，酒给我少碰！不是，不许碰。”
“好了好了知道了......”
项锦璨盯着她瞅了一会，才犹豫开口：“你那啥，你去娄誉那了没？”
“去什么去啊？”不知为何，艾艺侬突然心口冒出一股火气：“去了也怀不上，你别问了行吗？我想去就去了，不想去你催我也没用！”
“......”这孩子发什么火呀？他有说错什么吗？
两个人就此沉默了好一会。
“璨璨......”
“嗯。”
许是话说重了，艾艺侬这才意识到自己的不温柔：“我不是故意的。我明天就去，好吗？”
“不想去别去了，不是那么重要。你开心就好，乖啊。”
“那你不想要女儿了......”
“想。”
“想我就去。”
项锦璨垂眸一笑，特属于男人的风情尽显无遗：“宝贝，不要想太多。对我来说，你才是最重要的。”
“那......最重要的我，说的话，你会同意吗？”
这是套话呢？早知道他不说了：“先说说看。”
“等你回来去见下范萦，我答应她了。而且......她现在好可怜.......”
项锦璨没急着回答，而是随口打趣道：“哟？不是你看人家不顺眼的时候了？整天拿我当个宝贝似的，看谁都觉得人家觊觎我，是不是？”
“项锦璨你讨厌！”
“等我回去再说吧，这事你别管了，我回头让郭晋安抚一下。”
“好。”
又不让管了？艾艺侬没多想，不让管不管呗，反正她有事要做。
“啊对了璨璨，****y说想去幼儿园，我在想，转学呗。找个离湖光庭近点的，贵不贵族无所谓。”
“知道了，我回头让爸爸去联系一下，你别操心了。”
“那也行。还有啊......”
“还有？”这丫头一天到晚心里咋装着那么多事。
“昂，就是你别把白淳发配到美国去啊。”
“我能知道为什么吗？”项锦璨好整以暇地看着她：“你啥时候又跟白淳好上了？”
“这你别管，总之你把他弄走了，我跟你没完！”
“知道了。还有什么，一并说了吧。”
“暂时没有了啊，你乖乖工作吧，我要睡觉觉了。”
项锦璨只是想觉得她整天东奔西走地已经累到快不能喘气了，能不让她操心的还是避免吧。
她是打算在餐饮的路上一条道走到黑了，他再不支持，会出事的。
有了项锦璨的保证，艾艺侬就基本没什么别的事烦心了，打算在剩下的半个月里把店开起来。
赵阿姨的交代基本已经执行到了后期。这天，大家开会的目的在于“定价”。
“餐饮业早已告别了暴利时代，现在基本已是微利行业。原材料不断上涨，给经营带来了不小的压力。”
开店多年的赵阿姨首先给大家上了一课，价格，不是说涨就涨的：“我们在消费者已经习惯了既往的价格模式上，不能贸然涨价。加之近年来房租随房价攀升，服务业员工工资上涨和水，电，气价格的上调，又进一步压缩了火锅企业的利润空间。在大众化火锅毛利都不高的情况下，菜品定价成了一个十分敏感的问题。”
艾艺侬认真做着笔记，争取每一步都精益求精：“嗯嗯，我明白了，您继续。”
“我的办法是，建议儿媳妇你呢，成立一个考评小组，这个小组是业余的，并且随时变动。参与者可以是出租车司机，工人，家庭主妇，或者白领啊，z府官员啊等各行各业的人员，从他们的口中，往往能得到一些贴切的定价建议。”
一大票少爷小姐们的脸都是懵逼的，果然做生意不是谁都可以，他们也就光有钱了。这头脑，跟专业的真是差远了！
在众人膜拜的目光下，赵阿姨继续了：“咱们还可以从成本上控制利润的流失，包括节能消耗。儿媳妇，咱们的办公团队一定要会精打细算，基本要精确到每万元营业额需要消耗的水，电，气以及每万元营业额的人工工资。”
“哇塞这也太累了吧！”庄珑差点就要尥蹶子不干。
“小姑娘，做生意是要挣钱而不是耗钱的，不然意义在哪里呢？虽说在座的都是南桦城里的富豪，但富豪的钱也不是大风刮来的吧？”
赵阿姨句句在理，没有人敢反驳。
想到自己还得忙活着开业，就觉得头大，到时候做不出什么成绩的话，拿什么见自己的“地下党”，拿什么来跟项锦璨抗衡。
如此，庄隽栖又是大手笔的拨了一千万，供她挥霍。
翌日
秦怡托赵阿姨联系了靠谱的厨师团队，江心和他们也分别找来了一百位品菜的志愿者，进行试味。
将已配好的原料略有差别的五口红锅摆在一处，在摆上毛肚，黄喉，鹅肠，鸭肠，午饭肉，土豆，金针菇等荤素搭配的菜品。
然后让一百个人一起品尝，打分，选出最被认可的锅底。
最后，再让主厨把该锅底使用的清油，牛油，底料，花椒，海椒，鸡精，味精和骨头汤等一一量化，之后推而广之。
味道的核心问题解决了，便要考虑原材料的采购问题。
赵阿姨说，内行有句话叫“遍地都是钱，周身都是洞”。前一句的意思是说，一个火锅店正常运营后的潲水，废纸板，酒瓶，瓶盖等都可以换成钱；后一句话的意思是，厨房各个环节浪费一点，揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营的很好，而老板却赚不到钱”的现象。
通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，但大家一致认为最重要的是管理制度和方法，这样才能长久信任。
而在创业初期，最好由老板亲历亲为，了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。
如此一来，艾艺侬有的忙了，那边忙着装修的同时，这边也在搞着员工培训，而她拽上白淳天天在各大市场来回转悠。
半个月的时间，学到了不少东西。
蔬菜，肉类，海鲜，冻货以及干货的采购时间和地点均不相同，她用笔记本记录下来后交代白淳实施。
这种脏活累活，老的干不来，女的不能受累，七哥哪能劳烦？白淳当然就是最好的剥削人选了。
偏偏某些小二蛋还真的当成了自己的使命，并有些觉得荣幸：“嫂子，你这是把我当自己人不？”
“那当然，不然这种最容易被外人坑的岗位干嘛交给你啊，好好干，知道吗？”
“明白，我一定不负众望！”
收获不小的两个人赶在天黑之前回家，路上艾艺侬也没少问他们公司的事。
“白淳，你现在什么情况？”
他一听就知道是个什么意思：“唉......混日子呗，天生被人刺激的命，不是被这个骗了，就是被那个威胁的。我能怎么办？”
姑娘嘻嘻一笑：“你知道你自己笨啊？”
“......”
“不过你跟着我好好干的话，只要我艾艺侬有一口吃的，就不会饿着你。”
白淳似是心动：“我不说你也知道，深水现在又被璨爷捞了回去，我还是被他踩在脚底下都没站起来过。听说内部重组，所有人都会编排到19t.c，将来有一批会被发配到美国去。嫂子，你可帮我说说好话，我得给你当食材总监呢，不想去那么远，都看不见和和了......”
“知道知道，你就留着你在他那的股份就行了，年底等着他给你分红，平时在我这干，两头都不耽误！”
“嘿嘿......我想的也是！”
艾艺侬不禁拍下他的肩膀，夸赞道：“嗯，有前途！”
大家现在有两个根据地，南桦的在凌洲湾，庶阳就在主店里，基本一周开一次会，平时就是各忙各的，随时保持联系。
离项锦璨回家就剩半个月了，她不得不把他要见范萦的事跟他提前打个招呼。
“老公！”
刚点开视频请求的男人被吓的虎躯一震，脑袋不自觉往后躲了下：“什么呀这是？”
那是姑娘的嘴，都快撅出屏幕了。被放大了无数倍的唇瓣，竟然没有一点美感。
“什么什么呀？是我！”
艾艺侬把脸摆正，俏皮地眨着媚眼：“我美吗？特意化了妆见你喔。”
“你晚上又去哪里浪了？”
她确实刚“浪”完回来。本来大伙商量后，打算将“鹅肠”定位本店的主打作品，所以晚饭的时候跟一个家禽养殖场签合同去了，甚至喝了点小酒。
“嘻嘻......被你发现了？”姑娘虽不说干了什么，但她诚实地交代了去了哪里：“我晚上去那家什么宴的吃饭去了。”
“跟谁？”那个什么宴是家饭店，他知道。
“七哥。”
他问，也就是象征性地问一问。艾艺侬做了什么，项锦璨全都知道：“不信。”
“还有江心和，不信你去问啊。”
姑娘是有点神志不清的，醉到傻气的样子令他稍微有点反感：“以后不许了啊，酒给我少碰！不是，不许碰。”
“好了好了知道了......”
项锦璨盯着她瞅了一会，才犹豫开口：“你那啥，你去娄誉那了没？”
“去什么去啊？”不知为何，艾艺侬突然心口冒出一股火气：“去了也怀不上，你别问了行吗？我想去就去了，不想去你催我也没用！”
“......”这孩子发什么火呀？他有说错什么吗？
两个人就此沉默了好一会。
“璨璨......”
“嗯。”
许是话说重了，艾艺侬这才意识到自己的不温柔：“我不是故意的。我明天就去，好吗？”
“不想去别去了，不是那么重要。你开心就好，乖啊。”
“那你不想要女儿了......”
“想。”
“想我就去。”
项锦璨垂眸一笑，特属于男人的风情尽显无遗：“宝贝，不要想太多。对我来说，你才是最重要的。”
“那......最重要的我，说的话，你会同意吗？”
这是套话呢？早知道他不说了：“先说说看。”
“等你回来去见下范萦，我答应她了。而且......她现在好可怜.......”
项锦璨没急着回答，而是随口打趣道：“哟？不是你看人家不顺眼的时候了？整天拿我当个宝贝似的，看谁都觉得人家觊觎我，是不是？”
“项锦璨你讨厌！”
“等我回去再说吧，这事你别管了，我回头让郭晋安抚一下。”
“好。”
又不让管了？艾艺侬没多想，不让管不管呗，反正她有事要做。
“啊对了璨璨，****y说想去幼儿园，我在想，转学呗。找个离湖光庭近点的，贵不贵族无所谓。”
“知道了，我回头让爸爸去联系一下，你别操心了。”
“那也行。还有啊......”
“还有？”这丫头一天到晚心里咋装着那么多事。
“昂，就是你别把白淳发配到美国去啊。”
“我能知道为什么吗？”项锦璨好整以暇地看着她：“你啥时候又跟白淳好上了？”
“这你别管，总之你把他弄走了，我跟你没完！”
“知道了。还有什么，一并说了吧。”
“暂时没有了啊，你乖乖工作吧，我要睡觉觉了。”
项锦璨只是想觉得她整天东奔西走地已经累到快不能喘气了，能不让她操心的还是避免吧。
她是打算在餐饮的路上一条道走到黑了，他再不支持，会出事的。
有了项锦璨的保证，艾艺侬就基本没什么别的事烦心了，打算在剩下的半个月里把店开起来。
赵阿姨的交代基本已经执行到了后期。这天，大家开会的目的在于“定价”。
“餐饮业早已告别了暴利时代，现在基本已是微利行业。原材料不断上涨，给经营带来了不小的压力。”
开店多年的赵阿姨首先给大家上了一课，价格，不是说涨就涨的：“我们在消费者已经习惯了既往的价格模式上，不能贸然涨价。加之近年来房租随房价攀升，服务业员工工资上涨和水，电，气价格的上调，又进一步压缩了火锅企业的利润空间。在大众化火锅毛利都不高的情况下，菜品定价成了一个十分敏感的问题。”
艾艺侬认真做着笔记，争取每一步都精益求精：“嗯嗯，我明白了，您继续。”
“我的办法是，建议儿媳妇你呢，成立一个考评小组，这个小组是业余的，并且随时变动。参与者可以是出租车司机，工人，家庭主妇，或者白领啊，z府官员啊等各行各业的人员，从他们的口中，往往能得到一些贴切的定价建议。”
一大票少爷小姐们的脸都是懵逼的，果然做生意不是谁都可以，他们也就光有钱了。这头脑，跟专业的真是差远了！
在众人膜拜的目光下，赵阿姨继续了：“咱们还可以从成本上控制利润的流失，包括节能消耗。儿媳妇，咱们的办公团队一定要会精打细算，基本要精确到每万元营业额需要消耗的水，电，气以及每万元营业额的人工工资。”
“哇塞这也太累了吧！”庄珑差点就要尥蹶子不干。
“小姑娘，做生意是要挣钱而不是耗钱的，不然意义在哪里呢？虽说在座的都是南桦城里的富豪，但富豪的钱也不是大风刮来的吧？”
赵阿姨句句在理，没有人敢反驳。