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第四百八十九章:杀猪(下)

    张一刀将猪身子很快便割成一块一块的摆放在案板上,还好整快案板非常大,能放下这么多的猪肉。

    进行到这里,一头猪就已经杀完了。

    接着先是由主人家挑选了自己想要留下的猪肉,一般都会留下最精华的部分,比如猪油,后腿肉等,留给自家人享用,而其他的部位则留着村民们挑选。

    这个时候林天看到也看到,自己的爷爷也慢悠悠地走了过来。

    “爷爷。”林天叫喊了一声。

    爷爷看到林天后,笑着点了点头,随后便走到了马伯伯那儿。

    他笑道:“老马,今年你家的猪挺肥的啊。”

    “哟,老林来了,怎么,你也想来买点猪肉?”马伯伯笑道,递给了爷爷一支烟。

    爷爷笑着接过了烟,随即说道:“瞧你这话说的,你这里杀猪,我来这儿不是买猪肉,那还能干嘛?”

    “对对对。”马伯伯连连笑着点头,又说道:“瞧上那一块,直接拿走便是了。”

    “那怎么行,人人都来买,就我来白拿,岂不是让乡亲们说我不地道。”爷爷抽了一口烟,摆了摆手连忙拒绝。

    “行行行,你要哪一块?”马伯伯问道。

    “我要半斤猪油,还有脸颊肉、外里脊肉还有五花肉。”爷爷笑了笑说道。

    “好家伙,一来就要最好的几块肉。”马伯伯笑着说道,好像在说爷爷很不地道,一上来就要把好肉全部拿走似的。

    “放心,我只要一半,另外一半留给你,再说了我这不是儿子和孙子都回来了嘛”爷爷肯定地说道。

    “好,那没事,你都拿走也无妨,我这里等下还要杀第二头呢。马伯伯十分大方地让爷爷全部拿走。

    里脊分为内外两种,带皮的为外里脊肉,又被称为宝肋肉,皮与肉的分水岭就在这一块肉上面,适合用来做水煮肉片之类的,非常美味。五花肉肥厚,所以特别适合切成薄片或者小块,肥瘦相间,恰到好处。

    另外猪身上最好吃的猪肉应该是猪脸颊上的那两块肉,因为通常它都是随着猪头一起走的,从来不单独卖,所以知道它的人真的是少之又少,只有像真正会吃的人,才会对它有所垂涎。

    原本这三个地方的肉,相比马伯伯应该是要留着自己吃的,不会卖给村民们,但爷爷来找他卖,才能买下来。

    随后,爷爷选好的肉用秤称好了之后,爷爷将钱递给了马伯伯。

    “老林,给大数就好了,一点点零头就算了。”马伯伯说道。

    “行,那我就给你大数。”爷爷闻言也不推脱,都是乡里乡亲的,一点点小钱都不会太过计较。

    ......

    “小天,你继续看,爷爷先回去了。”随后爷爷提着称好的肉,走到林天旁边说道。

    “行,那爷爷你先回去吧!”林天笑着说道。

    猪内脏没多少人买,就算买回去也还要处理,因此便留了起来。

    很快一头猪除了主人家留了一些之外,其余的都被村民分完了,随后大家伙又准备开始了第二轮的杀猪准备......

    看到这里,林天也算是大饱眼福,亲眼目睹了杀猪的全过程。说到新鲜那自然会有一点的,毕竟第一次看杀猪,但在杀猪的过程中,却是很不舒服,因为会伴随着阵阵刺鼻的气味。

    看完一遍后,第二轮的杀猪林天就没有兴趣看下去了,随后转身离开。

    回到家中,林天便看到爷爷正在处理刚买回来的肉,在农村买回来的肉要掩着,这样才不会坏,虽说现在是冬天,但冬天腌肉才能保证肉的新鲜,毕竟一次性也吃不完。

    “爷爷,堂哥呢?”林天看着爷爷正在不断的将肉上摸盐,便问道。

    “在里屋呢?”爷爷回答。

    “好。”

    林天走进里屋,看到一家人都在,于是便朝着堂哥说道:“堂哥,陪我出去转转?”

    正在火炉旁烤火的堂哥听到林天的话,一脸诧异,便问道:“你要去哪儿转转?”

    “随便了,现在天色还早,我们开车沿路逛逛呗。”林天说道。

    “好,那行。”堂哥想了想后,便答应了下来。

    随后堂哥起身离开,不过两人正要离开的时候,母亲却突然出声道:“小天,开车注意些,附近的山路多。”

    “好的,妈,我知道了。”林天点头答应。

    村子附近有好几座山,也就导致了公路要依山而建,也就算是盘山公路了,通往镇上和县城方向的公路较为平缓,而这次林天打算去周围转转,因此便是和去镇上的方向是相反的。

    周围的山多,除了造成交通不便之外,也导致了这里的风景格外的美丽,山下有一条大河,以前古代这条大河可是一条航道来着,但后来也逐渐废弃了。

    小时候很多小孩在里面玩水,有自己村里面的,也有周边几个村子里面的,听村子里面的长辈说,这条河里可淹死了不少人。

    “堂哥,这周围的环境不错啊。”林天一边开车,一边欣赏周围的美景。车速不快,才不到三十迈,因此也不担心会发生危险。

    “呵呵,那是自然,我们这边别的不敢说什么,但要论山水美景,那可是整个镇里一流的,很多县里的人都会在周围来我们这边游玩呢。”堂哥说道。

    “噢,这附近还有什么景点之类的吗?”林天问道。

    “景点?到处都是了,只不过前面还有有一家大型的农家乐吧,听说是一个县里一个有有钱的老板投资开办的,吃喝玩乐于一体,闲来无事还可以钓钓鱼。”堂哥解释道。

    “好像还不错,我们去看看。”林天听堂哥这么一说,顿时便来了兴趣。

    “现在估计人家都停业了,大冬天的谁在外面跑啊,就算要来度假,也是夏天才来啊,冬天来这里吹冷风么?”堂哥说道。

    “那也不一定了,说不定有人回来打猎什么的,这附近山那么多,别的不说,就算是兔子野鸡就有不少。”林天说道。

    “也是,那行吧,随你......”

    一路上,林天慢悠悠的开车,沿途的风景不错,林天还偶尔停车拍了几张......

    就这样,终于来到了这家农家乐的大门口......

    ......