江湖炼羽
字体: 16 + -

第284章

    法国菜原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、沙拉、甜品和咖啡。

    进入餐厅时,以女士为先,后入座的男士该为前面的女士把座椅拉开;当所有的女士都有座位后,男士们才可以入座。

    吃饭时,应该把两手放在餐桌上,不能放在桌子下面。

    餐巾应该平放在膝盖上,吃海鲜的时候可以围系在脖子上。

    身体保持正直,不要靠在椅背上。

    抹手抹嘴切忌大力擦,用餐巾一角轻轻印去油渍便可。

    如果你面前放着四个杯子,则大杯用于盛水,中杯用于盛红葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,细长杯子用来盛香槟。

    在握杯时,用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱,不要在擎杯时翘起某根手指,也不要用手掌托着杯壁。

    在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净,然后再喝酒、水等。

    正式的法餐会有餐前酒,只有当所有人都将餐前酒喝完,才会正式开始用餐。

    吃法国菜基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。

    法国大餐的刀叉餐具颇多,盘子的两边各摆一、两副刀叉(比较讲究的会有三四副),多数情况下是每上一道菜先从最外面的刀叉用起,随用随撤。

    勺子如果有不同尺寸,大勺只用于喝汤或公用;小勺又有甜食和咖啡之分,后者较前者小一号。

    用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内,叉齿朝下。

    不要始终拿着刀,也不要刀朝上。而要在切好食物后,便放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃。

    用完餐(或示意这盘可以撤走),应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝上。叉离自己近、刀离自己远。

    食用面包也有规则,如果面包放在您的位置上,可以随意端起篮子,让您右边的就餐者取用。

    将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时,用手撕下一块一块面包,放入嘴中。不要用嘴去直接咬面包,除非是三明治。

    如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂,当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

    一般吃面包和牛油是不用盘子的,只有在正式场合,人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃。

    另外记得在用餐时给小费,中国的法式餐厅账单中一般都已包含服务费,但如果我们对餐厅服务很满意的话,仍可留下一点小费。

    在座的众人,有的吃过,有的没吃过,有的熟悉,有的不熟悉。大家望着关欣,只好有样学样,免得露怯。

    闫文婷对法式大餐并不熟悉,心里有点抵触,也觉得麻烦。她看大家都跟着关欣有样学样,心里老大的不舒服,可是在这样的地方,又不能多说什么,只得面带微笑,以显示自己的沉着老练,其实也在偷偷的瞄着关欣,生怕自己哪一点搞错了顺序。

    法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现

    法国菜的特色是汁多味腴,而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度,发展出了深情且专注的品味。

    关欣今天点了汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒和白兰地。法式菜肴有,马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡鸡肝、牛排,还有品种各样的奶酪。

    关欣点完餐,对大家笑道,“一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯和性格是息息相关的。

    法国人的情感细腻,想法浪漫,因而法国的餐饮是非常讲究的。”

    不多时,菜品一道道传上来,大家细细品味其中的精髓,心里都在称赞关欣的见多识广。

    闫俊玲刚出了办公楼,见李诺已经在马路对面向她招手了。

    车来车往,宽阔的马路被高高的防护栏隔开,李诺做出要翻越护栏的动作。闫俊玲摇摇头,却笑得灿烂。她知道,这样的护栏李诺要想翻过不费吹灰之力。

    但是李诺也摇摇头,规规矩矩的跑了好远,才绕过来。

    李诺牵起她的手,闫俊玲问,“我们去哪啊?”

    李诺道,“回家啊。”

    闫俊玲大惊,“不行不行,我都没有准备,这怎么……”

    “我都准备好了,来吧。”

    李诺的车停在了附近一家超市的停车场,两个人上了车,李诺道,“东西都在后备箱里,我已经跟家里打了招呼,说好晚上你要回去吃饭。”

    闫俊玲有点不好意思,李诺左右看看,伸手把她抱在怀中,闫俊玲挣扎了一下,有些气馁,女人在男人的怀抱里挣扎有什么用呢?何况还是自己喜欢的男人。

    李诺在她的脸上亲了几下,“听关欣说,你上午在她办公室哭了个大花脸?”

    闫俊玲在她的肩膀上拧了几下,“不许提了,丢死人了。”

    李诺呵呵一笑,笑过之后又动情的说,“俊玲,我爱你,如果你也爱我,不需要犹豫,我们的相遇是上天给的缘分,跟关欣,跟我……妈妈,跟任何人都没有关系,而且我永远都是我,我也是平民的孩子,我也不会去继承她的财产,我只要能跟你在一起,就心满意足了。”

    闫俊玲把头埋在他的胸前,或许这一刻,她不再犹豫,她心有所属。李诺实在忍不住,想要吻她,想要得到她。

    两个人亲热了好一阵子,可是在车里这么狭小的空间,终究解决不了实际问题。他们傻笑了半天,李诺道,“我们去开房吧?”

    闫俊玲摇摇头,“不是说好回家吗?”

    李诺的父亲自从一气之下离开京城,回到自己的老家海市,这些年因为忙于工作,专心培养儿子,一直没有再婚。好在儿子争气,在学校里成绩一向名列前茅。直到最近,李诺的父亲才跟自己一个原来的初中同学有了联系,那个阿姨现在经常来到李诺家,给李诺爸爸做做饭,洗洗衣服,算是老来为伴。

    李诺在路上向闫俊玲介绍自己的家庭,他说现在这位阿姨,待人和气,心地善良。又表明自己永远也不会去京城继承什么财产,她有多少钱,多么大的事业,多么的风光,都与我们爷俩无关。我也不会去认她,因为我的父亲也不会同意。

    闫俊玲摇摇头,“我觉得她毕竟是你的妈妈,而且你也没问过你爸,你怎么知道他不同意?”

    李诺道,“我记得小时候,爸爸恨死她了,因为出了那样的事情,他在京城的单位里无地自容才会带着我回到海市的,你难道很希望我去继承财产?”

    闫俊玲哼了一声,“谁稀罕,只是欣欣姐白忙一场,其实她也是好意。”

    “我明白,所以我没有怪她,而且她还把你送到了我的面前。”

    闫俊玲叹了口气,似乎内心的湖水又翻涌着,“我想,等回去,跟他好好谈谈,其实,我倒现在都不知道该怎么说,对不起,多给我一点时间好吗?”

    李诺明白她的意思,“俊玲,我会等你的。但,无论如何,我也是不会让你跟我擦肩而过的。”

    闫俊玲不再怀疑了,下定决心,不管怎样她今生也要跟李诺在一起。

    李诺的父亲在一家科研所工作,身材瘦削,面容清癯。见到闫俊玲便很热情的跟她打招呼,那位阿姨正在厨房准备晚餐,见到两个孩子也是十分的高兴。

    李诺和闫俊玲放下手里拎着的东西,李诺爸爸赶紧让他们坐到沙发上。

    闫俊玲看看屋里的摆设,清雅整洁、一尘不染,没有很多值钱的东西,却充满书香气息。

    “看来李诺家还是书香门第,呵呵,真没想到。”

    新人亮相,多多关照,多多指教,帮忙转发,万分感谢!

    (本章完)