第51章 典故
难道白菜也有所不同吗？在我印象中《水煮白菜》汤汁才是最精华的部分，抱着疑惑的心态刘春站起用筷子夹起一颗嫩绿的白菜，放到嘴中慢慢品尝起来。
轻轻咬着青菜，脑海中瞬间回想起上个世纪五十年代，如此熟悉的味道，让内心莫名奇妙的伤感了起来。
“这是母亲做菜的味道，想当年父亲被关起来，那时候家里穷，母亲将菜市场卖肉的要一些不要钱的肉沫，然后到菜地里挖两捆大白菜放到锅里炖一炖就吃了，虽然那个时候环境很苦，但是心里是快乐的，自从母亲离去以后好久没有尝到这种滋味了。”刘春闭上眼睛回想起种种记忆，背靠在椅子上，两行晶莹的泪珠缓缓流下。
“春哥！你这是？”张老三望着其的模样疑惑道
“没有事！让我想起的往事，怪不得我父亲和三弟一直的夸你做的菜有特殊的含义，今天才彻底领教到这种特殊的含义是什么了。”
“这道《水煮白菜》还有几个特殊的典故，单子老弟！你是否知道？”刘春笑着走到其身旁，拍打肩膀道
我肯定知道！这道菜品曾经招待过外宾并且反响甚好。
“这道菜一共有三个特殊的典故，只要你小子能说出来，我就和老三签合同，要是说不出来，就不用怪哥哥今天不给你这个面子了。”
春哥！我今天过来不是冲着你们的合同过来，而是冲着三哥对小弟的这份情谊打动了我，竟然你这样说，那今天便要给你说道说道。
典故一：据说，有一次总里在大会堂宴请太阳岛贵宾时，客人见上来的菜只是一道清水上浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总里：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？
总里淡淡的说道：“这是因为我们国家的水土好，不像你们国家依靠海边种植不出来这样的青菜。”因为这个典故让咱们国家的蔬菜出口率上升了几十个百分点。
典故二：上个世纪五十年代，帝都饭店派川菜特级厨师带徒弟去大会堂给领导做饭，宴会上总里、一群开国元帅等都在座。因为天冷咳嗽严重，川菜特级厨师就选了两道菜亲自动手，一个是烤方，一个是开水白菜。
烤方的方肉取的是猪的肋把肉，先腌制小半天，再烤好几个钟头，直烤得红黄金亮，非常能激起食欲。烤方比较油腻，之后罗国荣又给每人做了一碗他的经典名菜“开水白菜”。白菜要选黄秧白菜，只用中间的芯，撕去膜皮，抽掉叶筋，用开水烫熟，再漂冷挤掉水分。清汤烧开后加盐、料酒、胡椒粉，注入放了白菜的小碗里，然后一起上笼蒸透。
宴会结束，就在川菜特级厨师去旁边小房间喘口气的工夫，服务员跑过来兴奋地学话，说今儿又露脸了。
叶元帅说“这方一定是川菜特级厨师烤的”，我们回答是，他又说“比我们岭南的烤乳猪还好吃”。
另外贺元帅也接话说：我说嘛，除了他哪个也烤不出这个味来。陈元帅更有意思，说了一句“诸肉不如猪肉，只有做到这个程度这句话才成立。”
后来上开水白菜时，小平同志又指着他面前的碗说，还有一句“百菜不如白菜”，做到这个程度才名副其实，跟“诸肉不如猪肉”合在一起才完整了。
“你说的都对！老三把合同拿出来，我要准备好签字。”
典故三：上个世界六十年代小平同志川府逗留时，看川戏、品川菜、吃小吃。在品尝了当地师傅为他烹制的一桌席桌，清一色川菜菜品其中就有开水白菜，小平同志吃后连声赞道：好菜！好菜！此菜只应天上有。之后当地师傅上调到帝都，在川府饭店担任主厨。每每小平同志一家和其他川籍国家领导人招待外宾或贵客就会到川府饭店点“开水白菜”。
“对！就是这三种典故！我今天来这一趟，没有白来。品尝到如此美味的菜肴和认识你这位神秘的厨师。”刘春在合同上签上自己的大名后笑道
“这都一点小意思而已！”
跟随张老三的步伐将刘春一群人送到门外后，刚打算转身离去时。
张老三打开后备箱拿出密码箱扔到张单的怀中道
“单子！这是你今天应得的。”
三哥！你这是干什么？刚才你已经将红包给我了，现在又给我钱这是属于什么情况？难道看不起弟弟我？
“你确定不要？”接过被张单扔过来的箱子，再次询问起来。
哥们不是那种太看中钱财的人好吗？
打开密码箱放到张单面前道：“这里有一百万现金。你确定不要。”
“这！”看着一捆捆百元大钞放在眼前，着实有点让自己心动，刚准备开口拒绝的时候，一瞬身影从身旁一闪而过。
“三哥！我师爷比较劳累，这点小事情还是让我代劳吧。”
“哈哈！我就当单子你接了。我还有点事情要去处理，我让“大头”送你们回去。”
你！真是成事不足败事有余，我之所以不接张老三的钱，是想让他欠我一个人情，而不现在用现金来解决，你们知道他的那份合同价值多少钱吗？能给老三集团带来多大的利润吗？
两人被张单骂的没有丝毫脾气，耷拉着脑袋，如同犯错的孩子一样。
好了！好了！咱们赶紧回去吧。
一行三人刚准备坐车离开时，王坤也挤了进来，一脸奴才样道：“师爷！咱们现在去那里？”
耳边传来王坤的声音后，回头淡淡的说道：“你没有权利和我说话，因为不配！”
“长隆！回去让“大傻”教教他什么规矩。”
后排的两人不约而同的望着嬉笑的王坤，内心中一阵的惋惜中。
年轻小伙交给“大傻”培训一段时间也会成为半残，更何况一位年过半百的老者，想到此时此境都感觉可怕。
(本章完)
轻轻咬着青菜，脑海中瞬间回想起上个世纪五十年代，如此熟悉的味道，让内心莫名奇妙的伤感了起来。
“这是母亲做菜的味道，想当年父亲被关起来，那时候家里穷，母亲将菜市场卖肉的要一些不要钱的肉沫，然后到菜地里挖两捆大白菜放到锅里炖一炖就吃了，虽然那个时候环境很苦，但是心里是快乐的，自从母亲离去以后好久没有尝到这种滋味了。”刘春闭上眼睛回想起种种记忆，背靠在椅子上，两行晶莹的泪珠缓缓流下。
“春哥！你这是？”张老三望着其的模样疑惑道
“没有事！让我想起的往事，怪不得我父亲和三弟一直的夸你做的菜有特殊的含义，今天才彻底领教到这种特殊的含义是什么了。”
“这道《水煮白菜》还有几个特殊的典故，单子老弟！你是否知道？”刘春笑着走到其身旁，拍打肩膀道
我肯定知道！这道菜品曾经招待过外宾并且反响甚好。
“这道菜一共有三个特殊的典故，只要你小子能说出来，我就和老三签合同，要是说不出来，就不用怪哥哥今天不给你这个面子了。”
春哥！我今天过来不是冲着你们的合同过来，而是冲着三哥对小弟的这份情谊打动了我，竟然你这样说，那今天便要给你说道说道。
典故一：据说，有一次总里在大会堂宴请太阳岛贵宾时，客人见上来的菜只是一道清水上浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总里：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？
总里淡淡的说道：“这是因为我们国家的水土好，不像你们国家依靠海边种植不出来这样的青菜。”因为这个典故让咱们国家的蔬菜出口率上升了几十个百分点。
典故二：上个世纪五十年代，帝都饭店派川菜特级厨师带徒弟去大会堂给领导做饭，宴会上总里、一群开国元帅等都在座。因为天冷咳嗽严重，川菜特级厨师就选了两道菜亲自动手，一个是烤方，一个是开水白菜。
烤方的方肉取的是猪的肋把肉，先腌制小半天，再烤好几个钟头，直烤得红黄金亮，非常能激起食欲。烤方比较油腻，之后罗国荣又给每人做了一碗他的经典名菜“开水白菜”。白菜要选黄秧白菜，只用中间的芯，撕去膜皮，抽掉叶筋，用开水烫熟，再漂冷挤掉水分。清汤烧开后加盐、料酒、胡椒粉，注入放了白菜的小碗里，然后一起上笼蒸透。
宴会结束，就在川菜特级厨师去旁边小房间喘口气的工夫，服务员跑过来兴奋地学话，说今儿又露脸了。
叶元帅说“这方一定是川菜特级厨师烤的”，我们回答是，他又说“比我们岭南的烤乳猪还好吃”。
另外贺元帅也接话说：我说嘛，除了他哪个也烤不出这个味来。陈元帅更有意思，说了一句“诸肉不如猪肉，只有做到这个程度这句话才成立。”
后来上开水白菜时，小平同志又指着他面前的碗说，还有一句“百菜不如白菜”，做到这个程度才名副其实，跟“诸肉不如猪肉”合在一起才完整了。
“你说的都对！老三把合同拿出来，我要准备好签字。”
典故三：上个世界六十年代小平同志川府逗留时，看川戏、品川菜、吃小吃。在品尝了当地师傅为他烹制的一桌席桌，清一色川菜菜品其中就有开水白菜，小平同志吃后连声赞道：好菜！好菜！此菜只应天上有。之后当地师傅上调到帝都，在川府饭店担任主厨。每每小平同志一家和其他川籍国家领导人招待外宾或贵客就会到川府饭店点“开水白菜”。
“对！就是这三种典故！我今天来这一趟，没有白来。品尝到如此美味的菜肴和认识你这位神秘的厨师。”刘春在合同上签上自己的大名后笑道
“这都一点小意思而已！”
跟随张老三的步伐将刘春一群人送到门外后，刚打算转身离去时。
张老三打开后备箱拿出密码箱扔到张单的怀中道
“单子！这是你今天应得的。”
三哥！你这是干什么？刚才你已经将红包给我了，现在又给我钱这是属于什么情况？难道看不起弟弟我？
“你确定不要？”接过被张单扔过来的箱子，再次询问起来。
哥们不是那种太看中钱财的人好吗？
打开密码箱放到张单面前道：“这里有一百万现金。你确定不要。”
“这！”看着一捆捆百元大钞放在眼前，着实有点让自己心动，刚准备开口拒绝的时候，一瞬身影从身旁一闪而过。
“三哥！我师爷比较劳累，这点小事情还是让我代劳吧。”
“哈哈！我就当单子你接了。我还有点事情要去处理，我让“大头”送你们回去。”
你！真是成事不足败事有余，我之所以不接张老三的钱，是想让他欠我一个人情，而不现在用现金来解决，你们知道他的那份合同价值多少钱吗？能给老三集团带来多大的利润吗？
两人被张单骂的没有丝毫脾气，耷拉着脑袋，如同犯错的孩子一样。
好了！好了！咱们赶紧回去吧。
一行三人刚准备坐车离开时，王坤也挤了进来，一脸奴才样道：“师爷！咱们现在去那里？”
耳边传来王坤的声音后，回头淡淡的说道：“你没有权利和我说话，因为不配！”
“长隆！回去让“大傻”教教他什么规矩。”
后排的两人不约而同的望着嬉笑的王坤，内心中一阵的惋惜中。
年轻小伙交给“大傻”培训一段时间也会成为半残，更何况一位年过半百的老者，想到此时此境都感觉可怕。
(本章完)